| ■ 영문 제목 : Global Insect Products for Food Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D27697 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 곤충 제품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 곤충 제품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 곤충 제품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 곤충 제품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 곤충 제품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 곤충 제품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 곤충 제품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 곤충 제품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 전체 곤충, 분말, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 곤충 제품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 곤충 제품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 곤충 제품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 곤충 제품 기술의 발전, 식품용 곤충 제품 신규 진입자, 식품용 곤충 제품 신규 투자, 그리고 식품용 곤충 제품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 곤충 제품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 곤충 제품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 곤충 제품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 곤충 제품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 곤충 제품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 곤충 제품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 곤충 제품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 곤충 제품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
전체 곤충, 분말, 기타
*** 용도별 세분화 ***
음식, 음료
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
AgriProtein, EnviroFlight, Innovafeed, Ÿnsect, Hexafly, Protix, Aspire Food Group, EntomoFarms, Protifarm, Jimini’s, Chapul Cricket Protein, Imago Insect Products
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 곤충 제품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 곤충 제품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 곤충 제품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 곤충 제품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 곤충 제품 시장분석 ■ 지역별 식품용 곤충 제품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 곤충 제품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 AgriProtein, EnviroFlight, Innovafeed, Ÿnsect, Hexafly, Protix, Aspire Food Group, EntomoFarms, Protifarm, Jimini’s, Chapul Cricket Protein, Imago Insect Products – AgriProtein – EnviroFlight – Innovafeed ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 곤충 제품 이미지 식품용 곤충 제품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 곤충 제품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 곤충 제품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 곤충 제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 곤충 제품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 곤충 제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 곤충 제품 매출 시장 점유율 기업별 식품용 곤충 제품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 곤충 제품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 곤충 제품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 곤충 제품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 곤충 제품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 곤충 제품 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 곤충 제품 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 곤충 제품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 곤충 제품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 곤충 제품 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 곤충 제품 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 곤충 제품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 곤충 제품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 곤충 제품 매출 (2019-2024) 미국 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 곤충 제품 시장규모 (2019-2024) 식품용 곤충 제품의 제조 원가 구조 분석 식품용 곤충 제품의 제조 공정 분석 식품용 곤충 제품의 산업 체인 구조 식품용 곤충 제품의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 곤충 제품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 곤충 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 곤충 제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 곤충 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 곤충 제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 곤충 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 곤충 제품은 인류의 식량 안보와 지속 가능한 발전에 기여할 수 있는 혁신적인 식품 원료로서 주목받고 있습니다. 과거 일부 문화권에서 전통적인 식량으로 소비되어 왔던 곤충이 현대 사회에서는 과학적 연구와 기술 발전을 통해 새롭게 조명받으며 다양한 형태로 가공되어 식품 시장에 등장하고 있습니다. 이러한 식품용 곤충 제품은 단순히 이색적인 식재료를 넘어, 영양학적 가치, 환경 친화성, 경제적 이점 등 여러 측면에서 긍정적인 가능성을 보여주고 있습니다. 식품용 곤충 제품의 핵심적인 개념은 바로 ‘곤충 자체를 식용 가능한 형태로 가공하여 식품으로 활용하는 것’입니다. 이는 곤충을 날것 그대로 섭취하는 것을 넘어, 건조, 분말화, 추출 등 다양한 가공 과정을 거쳐 소비자들이 보다 친숙하고 편리하게 접근할 수 있도록 만드는 것을 포함합니다. 이러한 가공 과정을 통해 곤충의 영양 성분은 보존되면서도 특유의 맛과 향을 조절하거나 제거하여 다양한 식품에 적용 가능하게 됩니다. 식품용 곤충 제품의 특징은 여러 가지 면에서 두드러집니다. 첫째, **뛰어난 영양학적 가치**를 지니고 있습니다. 곤충은 일반적으로 단백질 함량이 매우 높으며, 필수 아미노산뿐만 아니라 비타민, 미네랄(철분, 아연, 칼슘 등), 건강한 지방(불포화 지방산), 식이섬유 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 예를 들어, 미래 식량으로 각광받는 쌍별귀뚜라미는 건조 중량 기준 약 60% 이상이 단백질로 구성되어 있으며, 소고기나 돼지고기와 비교했을 때 단백질 함량이 더 높으면서도 지방 함량은 낮은 경우가 많습니다. 또한, 곤충의 종류에 따라 철분, 아연, 비타민 B12 등 특정 영양소가 풍부하여 영양 불균형 해소에 기여할 수 있습니다. 둘째, **환경 친화적인 생산 방식**을 자랑합니다. 전통적인 축산업에 비해 곤충 사육은 훨씬 적은 양의 물, 사료, 토지를 사용하며, 온실가스 배출량도 현저히 낮습니다. 예를 들어, 1kg의 단백질을 생산하는 데 필요한 사료 전환율이 소나 돼지에 비해 훨씬 효율적입니다. 또한, 곤충은 폐기물이나 부산물을 사료로 활용할 수 있어 자원 순환 측면에서도 큰 장점을 가집니다. 이러한 지속 가능한 생산 방식은 증가하는 세계 인구와 식량 수요에 대응하고 환경 오염 문제를 해결하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 셋째, **다양한 가공 가능성**을 가지고 있습니다. 곤충은 건조, 로스팅, 튀김 등의 방식으로 직접적인 식품으로 활용될 수 있으며, 나아가 분말화하여 밀가루나 단백질 파우더 형태로 가공됩니다. 이러한 곤충 분말은 빵, 쿠키, 파스타, 에너지 바, 음료 등 다양한 식품의 원료로 첨가되어 영양가를 높이는 데 활용됩니다. 또한, 곤충에서 유래한 단백질이나 오일 등을 추출하여 기능성 식품 소재나 화장품 원료로도 사용될 수 있습니다. 식품용 곤충 제품의 종류는 매우 다양합니다. 현재 세계적으로 식용으로 활용되는 곤충은 약 2,000종 이상으로 알려져 있으며, 그중에서도 상업적으로 생산 및 유통되는 대표적인 곤충으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **쌍별귀뚜라미 (Gryllodes sigillatus):** 뛰어난 단백질 함량과 풍부한 영양소로 인해 가장 널리 연구되고 상업화된 식용 곤충 중 하나입니다. 건조 후 분말 형태로 가공되어 단백질 파우더, 식품 첨가물 등으로 활용됩니다. * **흰점박이꽃무지 유충 (주로 굼벵이):** 단백질과 지방이 풍부하며, 특히 불포화 지방산 함량이 높습니다. 한국에서는 예로부터 굼벵이가 약용 및 건강식품으로 사용되어 왔으며, 최근에는 건조 분말, 환, 오일 등 다양한 형태로 가공되고 있습니다. * **갈색거저리 유충 (밀웜):** 곡물이나 채소 부산물을 이용하여 사육하기 용이하며, 단백질과 지방 함량이 높습니다. 주로 건조 후 분말 형태로 가공되어 다양한 식품에 첨가됩니다. * **벼메뚜기:** 과거 한국에서 식용으로 널리 이용되었던 곤충으로, 고소한 맛과 바삭한 식감이 특징입니다. 최근에는 일부 지역에서 친환경 농법으로 재배되는 메뚜기가 고급 식재료나 가공품으로 개발되고 있습니다. * **장수풍뎅이 유충:** 역시 한국에서 식용으로 이용되는 곤충 중 하나로, 단백질과 지방이 풍부합니다. * **동애등에 유충 (블랙 솔저 플라이 라바):** 주로 사료용으로 많이 사용되지만, 최근에는 인간을 위한 식품 소재로도 연구 및 개발이 진행되고 있습니다. 지방 함량이 높고 단백질도 풍부하여 다양한 가공 가능성을 지닙니다. 이 외에도 누에 번데기, 개미알, 애벌레류 등 다양한 곤충들이 전 세계적으로 식용으로 활용되고 있으며, 각 지역의 문화와 식습관에 따라 선호되는 곤충의 종류도 다릅니다. 식품용 곤충 제품의 용도는 매우 광범위합니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. * **고단백 식품 원료:** 곤충 분말은 단백질 강화 제품에 효과적으로 사용됩니다. 프로틴 바, 단백질 쉐이크, 스포츠 보충제, 성장기 어린이용 식품 등에 첨가되어 단백질 섭취량을 늘릴 수 있습니다. * **영양 강화 식품:** 곤충 분말은 빵, 과자, 파스타, 시리얼 등 일반 식품의 영양가를 높이는 데 사용됩니다. 특히 철분이나 아연 등 부족하기 쉬운 미네랄 섭취를 늘리는 데 도움을 줄 수 있습니다. * **간편식 및 스낵류:** 곤충을 그대로 건조, 로스팅, 튀김하여 스낵 형태로 가공하거나, 분말을 활용하여 에너지 바, 쿠키, 크래커 등 간편하게 즐길 수 있는 제품으로 개발됩니다. * **식품 첨가물:** 곤충에서 추출한 단백질이나 지질은 식품의 질감, 풍미, 영양 성분을 개선하는 데 사용될 수 있습니다. 또한, 곤충의 키틴질은 식이섬유로 활용 가능성을 지닙니다. * **기능성 식품 소재:** 곤충의 특정 성분(예: 키토산, 특정 지방산 등)은 면역력 증진, 콜레스테롤 저하 등 건강 기능성을 가지는 것으로 연구되고 있어, 이를 활용한 건강기능식품 개발도 기대됩니다. * **미래 식량:** 기후 변화와 식량 부족 문제에 대한 대안으로, 곤충은 지속 가능한 단백질 공급원으로 주목받고 있으며, 이를 활용한 다양한 형태의 미래 식량 개발이 이루어지고 있습니다. 식품용 곤충 제품의 안전성과 품질을 확보하기 위한 관련 기술 또한 중요합니다. * **사육 기술:** 위생적이고 효율적인 곤충 사육 시스템 구축이 중요합니다. 균일한 품질의 곤충을 대량으로 생산하기 위한 최적의 사육 환경, 온도, 습도, 먹이 공급 등에 대한 연구가 진행되고 있습니다. * **가공 기술:** 곤충의 영양 성분을 최대한 보존하면서도 소비자의 기호를 충족시키는 가공 기술이 필수적입니다. 저온 건조, 동결 건조, 마이크로웨이브 건조 등 다양한 건조 기술과 분쇄, 혼합, 압출 등의 가공 기술이 활용됩니다. 또한, 곤충 특유의 맛과 향을 제어하거나 제거하는 기술도 중요합니다. * **품질 관리 및 안전성 확보 기술:** 곤충의 병충해 관리, 중금속 및 잔류 농약 검사 등 식품 안전 기준을 충족하기 위한 철저한 품질 관리 시스템이 요구됩니다. 또한, 알레르기 유발 가능성에 대한 명확한 표시와 관리도 중요합니다. * **추출 및 분리 기술:** 곤충에서 특정 단백질, 지질, 키틴질 등 유용한 성분을 고순도로 추출하고 분리하는 기술은 기능성 식품 소재나 바이오 소재 개발에 필수적입니다. 효소 처리, 용매 추출, 막 분리 등 다양한 기술이 활용될 수 있습니다. * **식품 배합 및 응용 기술:** 곤충 분말이나 추출물을 다양한 식품에 효과적으로 배합하여 맛, 식감, 영양적 균형을 맞추는 기술은 제품의 성공적인 시장 안착에 결정적인 역할을 합니다. 소비자들이 거부감 없이 받아들일 수 있는 형태와 맛을 구현하는 것이 중요합니다. 이처럼 식품용 곤충 제품은 단순한 식품 원료를 넘어, 인류의 지속 가능한 미래를 위한 중요한 대안으로 자리매김하고 있습니다. 영양학적 우수성, 환경 친화성, 다재다능한 활용성 등 여러 강점을 바탕으로 앞으로 더욱 다양한 제품과 기술 개발이 이루어질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 곤충 제품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D27697) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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