| ■ 영문 제목 : Global Japanese Curry Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D28636 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 일본식 카레 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 일본식 카레은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 일본식 카레 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 일본식 카레은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 일본식 카레의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 일본식 카레 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
일본식 카레 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 일본식 카레 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 카레 큐브, 카레 조각, 카레 분말, 카레 소스, 인스턴트 카레) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 일본식 카레 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 일본식 카레 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 일본식 카레 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 일본식 카레 기술의 발전, 일본식 카레 신규 진입자, 일본식 카레 신규 투자, 그리고 일본식 카레의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 일본식 카레 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 일본식 카레 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 일본식 카레 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 일본식 카레 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 일본식 카레 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 일본식 카레 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 일본식 카레 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
일본식 카레 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
카레 큐브, 카레 조각, 카레 분말, 카레 소스, 인스턴트 카레
*** 용도별 세분화 ***
대중음식점, 오프라인, 온라인, 산업
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
House Foods, S&B Foods, Otsuka Foods, Hachi Shokuhin, Glico, Shanghai Artisan Food, Dalian Tianpeng Food Co, Guangzhou Kangying Food Co, Dalian Qingshui, Ankee Food Co, Redsun Food, VEEJIA, Mccormick, Kong Yen Foods Co
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 일본식 카레 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 일본식 카레 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 일본식 카레 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 일본식 카레은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 일본식 카레 시장분석 ■ 지역별 일본식 카레에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 일본식 카레 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 House Foods, S&B Foods, Otsuka Foods, Hachi Shokuhin, Glico, Shanghai Artisan Food, Dalian Tianpeng Food Co, Guangzhou Kangying Food Co, Dalian Qingshui, Ankee Food Co, Redsun Food, VEEJIA, Mccormick, Kong Yen Foods Co – House Foods – S&B Foods – Otsuka Foods ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]일본식 카레 이미지 일본식 카레 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 일본식 카레 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 일본식 카레 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 일본식 카레 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 일본식 카레 매출 시장 점유율 기업별 일본식 카레 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 일본식 카레 판매량 시장 점유율 2023 기업별 일본식 카레 매출 시장 2023 기업별 글로벌 일본식 카레 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 일본식 카레 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 일본식 카레 매출 시장 점유율 2023 미주 일본식 카레 판매량 (2019-2024) 미주 일본식 카레 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 일본식 카레 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 일본식 카레 매출 (2019-2024) 유럽 일본식 카레 판매량 (2019-2024) 유럽 일본식 카레 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 일본식 카레 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 일본식 카레 매출 (2019-2024) 미국 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 캐나다 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 멕시코 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 브라질 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 중국 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 일본 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 한국 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 인도 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 호주 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 독일 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 프랑스 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 영국 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 러시아 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 이집트 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 터키 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 일본식 카레 시장규모 (2019-2024) 일본식 카레의 제조 원가 구조 분석 일본식 카레의 제조 공정 분석 일본식 카레의 산업 체인 구조 일본식 카레의 유통 채널 글로벌 지역별 일본식 카레 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 일본식 카레 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 일본식 카레 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 일본식 카레 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 일본식 카레는 단순히 인도식 카레의 한 종류가 아닌, 일본만의 독자적인 방식으로 진화한 독특한 요리입니다. 한국에서도 '카레라이스'라는 이름으로 매우 대중적인 음식으로 자리 잡았으며, 남녀노소 누구나 즐기는 대표적인 가정식이자 외식 메뉴라 할 수 있습니다. 일본식 카레의 개념을 이해하기 위해 그 정의, 특징, 종류, 그리고 관련 기술 등에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 일본식 카레의 정의는 서양 요리의 '커리(Curry)'라는 개념이 일본에 전해진 후, 일본인의 입맛과 식문화에 맞게 현지화되어 탄생한 스튜 형태의 요리를 의미합니다. 전통적인 인도식 카레가 향신료의 복합적인 풍미와 매운맛을 강조하는 경향이 있다면, 일본식 카레는 보다 부드럽고 달콤한 맛과 걸쭉한 질감이 특징입니다. 이는 일본에서 카레가 처음 소개되었을 당시, 인도 요리보다는 영국 해군 식단에서 영감을 받았기 때문이라고 알려져 있습니다. 당시 영국 해군들이 먹었던 카레는 이미 향신료가 혼합된 '커리 파우더'를 사용하여 조리되었으며, 일본에 전해진 것도 이러한 형태였습니다. 일본에서는 이 커리 파우더를 기반으로 밀가루와 버터를 볶아 만드는 '루(Roux)'를 사용하여 카레의 걸쭉한 질감과 깊은 풍미를 더하게 되었습니다. 이러한 과정을 거쳐 일본식 카레는 본래의 인도 요리와는 확연히 구분되는, 일본만의 독자적인 맛과 특징을 가지게 되었습니다. 일본식 카레의 가장 두드러진 특징은 바로 그 '부드럽고 달콤한 풍미'입니다. 앞서 언급했듯이, 일본식 카레는 보통 버터와 밀가루를 볶아 만든 루를 기본으로 합니다. 이 루는 카레에 걸쭉한 질감을 부여할 뿐만 아니라, 버터와 밀가루가 열을 받으면서 발생하는 고소하고 부드러운 풍미를 더해줍니다. 또한, 많은 일본식 카레 레시피에는 양파, 사과, 꿀 등 단맛을 내는 재료가 첨가됩니다. 양파를 오랜 시간 볶아 캐러멜라이징시키면 자연스러운 단맛과 감칠맛이 더해지며, 사과나 꿀은 보다 직접적인 단맛을 부여하여 전반적으로 맵기보다는 달콤하고 부드러운 맛을 완성합니다. 이러한 맛의 조화는 매운맛에 익숙하지 않은 어린이부터 어른까지 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있게 하는 요인이 됩니다. 또 다른 중요한 특징은 '다양한 재료와의 조화'입니다. 일본식 카레는 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑하지만, 다양한 부재료와 함께 조리되었을 때 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 가장 대표적으로는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 등의 육류가 사용되며, 감자, 당근, 양파와 같은 채소는 카레의 맛과 식감을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 이러한 재료들은 카레 루와 함께 끓여지면서 각자의 맛과 향이 카레에 녹아들어 조화로운 맛을 이룹니다. 또한, 일본식 카레는 '토핑' 문화와도 깊은 연관이 있습니다. 돈까스, 치킨까스, 새우튀김 등 튀김류를 카레 위에 얹어 먹는 '카레 돈까스'나 '카레 치킨까스'는 일본식 카레의 인기를 견인하는 대표적인 메뉴 중 하나입니다. 이 외에도 치즈, 삶은 계란, 반숙 계란 등을 추가하여 각자의 취향에 맞게 다채로운 카레를 즐길 수 있습니다. 일본식 카레의 종류는 크게 '고형 카레'와 '카레 루'로 나눌 수 있습니다. 고형 카레는 가정에서 가장 흔하게 사용되는 형태로, 미리 만들어진 고체 형태의 카레 블록입니다. 이 고형 카레는 여러 가지 향신료, 밀가루, 조미료 등이 배합되어 있어 물에 넣어 끓이기만 하면 간편하게 맛있는 카레를 만들 수 있습니다. 브랜드마다 맛과 매운맛의 정도가 다양하며, '순한맛', '중간맛', '매운맛' 등으로 구분되어 있어 소비자의 선호에 따라 선택할 수 있습니다. 카레 루는 좀 더 전문적인 조리나 개인의 취향에 맞는 맛을 만들기 위해 사용하는 형태로, 액체 또는 페이스트 형태로 존재합니다. 이 카레 루는 직접 버터와 밀가루를 볶아 만드는 과정을 생략할 수 있도록 해주며, 다양한 풍미를 첨가할 수 있는 베이스 역할을 합니다. 최근에는 비건, 글루텐 프리 등 건강을 고려한 다양한 종류의 카레 루도 출시되고 있어 선택의 폭이 넓어졌습니다. 일본식 카레의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 '카레라이스'입니다. 따뜻한 밥 위에 걸쭉하게 끓여진 카레를 얹어 먹는 단순하지만 완벽한 조합은 일본식 카레의 상징과도 같습니다. 카레라이스는 한국에서도 국민 음식으로 불릴 만큼 대중적인 인기를 누리고 있으며, 집에서 간편하게 만들어 먹는 식사부터 전문 식당에서 맛보는 고급스러운 메뉴까지 폭넓게 즐길 수 있습니다. 또한, 카레는 '카레 우동', '카레 빵', '카레 볶음밥', '카레 나베' 등 다양한 요리의 베이스로도 활용됩니다. 면 요리에 카레를 넣어 특유의 풍미를 더하거나, 빵 속에 넣어 든든한 간식으로 만들거나, 밥과 함께 볶아내거나 찌개처럼 끓이는 등 카레의 부드럽고 감칠맛 나는 특성은 여러 음식과 훌륭하게 어우러집니다. 특히 일본에서는 카레를 이용한 다양한 분식류와 길거리 음식도 발달해 있으며, 이는 일본식 카레의 대중성을 더욱 강화하는 요인이 됩니다. 일본식 카레와 관련된 기술로는 '카레 루 제조 기술'이 가장 중요하다고 할 수 있습니다. 카레 루는 카레의 맛과 질감을 결정하는 핵심 요소이기 때문입니다. 버터와 밀가루의 비율, 볶는 온도와 시간, 사용하는 향신료의 종류와 배합 등이 카레 루의 품질을 좌우합니다. 이를 통해 풍부한 향미와 부드러운 질감을 가진 카레를 만들 수 있습니다. 또한, '재료의 조리 기술'도 중요합니다. 고기나 채소를 적절한 크기로 썰어 카레와 함께 끓이는 과정에서 재료 본연의 맛을 살리면서도 카레의 맛과 조화롭게 어우러지도록 하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 양파를 충분히 볶아 단맛과 감칠맛을 끌어내는 기술, 고기를 부드럽게 익히는 기술 등은 카레의 전체적인 맛을 향상시키는 데 기여합니다. 더불어, '향신료 배합 및 조절 기술'은 일본식 카레의 풍미를 결정하는 중요한 요소입니다. 강황, 쿠민, 코리앤더 등 기본적인 향신료 외에도 다양한 향신료를 섬세하게 배합하여 고유의 풍미를 만들어내며, 개인의 취향에 따라 매운맛의 정도를 조절하는 기술도 중요합니다. 최근에는 발효 기술을 활용하여 깊은 맛을 더하거나, 특정 지역의 식재료를 활용하여 지역색을 담은 카레를 개발하는 등 새로운 기술들이 접목되고 있습니다. 이러한 기술들은 일본식 카레를 더욱 다채롭고 풍성하게 발전시키는 원동력이 되고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 일본식 카레 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D28636) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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