| ■ 영문 제목 : Global Kaoliang Liquor Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C5841 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 고량주 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 고량주 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 고량주의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 고량주 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 고량주 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 고량주 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 고량주 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 0.38, 0.58, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 고량주 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 고량주 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 고량주 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 고량주에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 고량주 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 고량주에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 고량주과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 고량주 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 고량주 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
고량주 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 0.38, 0.58, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– Moutai, Wuliangye, Yanghe, Fenjiu, Luzhou Laojiao, Daohuaxiang, Langjiu Group, Gujing Group, Shunxin Holdings, Baiyunbian Group, Xifeng Liquor, Hetao Group, Yingjia Group, Kouzi Liquor, Guojing Group, King’s Luck, Jingzhi Liquor, Red Star, Laobaigan, JNC Group, Golden Seed Winery, Yilite, Huzhu Highland, Jinhui Liquor, Weiwei Group, Tuopai Shede, Xiangjiao Winery, Shanzhuang Group, Taishan Liquor, KINMEN KAOLIANG LIQUOR INC
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 고량주 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 고량주의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 고량주의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 고량주 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 고량주 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 고량주 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 고량주의 산업 체인.
– 고량주 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Moutai Wuliangye Yanghe ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 고량주 이미지 - 종류별 세계의 고량주 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 고량주 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 고량주 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 고량주 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 고량주 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 고량주 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 고량주 판매량 (2019-2030) - 세계의 고량주 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 고량주 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 고량주 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 고량주 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 고량주 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 고량주 판매량 시장 점유율 - 지역별 고량주 소비 금액 시장 점유율 - 북미 고량주 소비 금액 - 유럽 고량주 소비 금액 - 아시아 태평양 고량주 소비 금액 - 남미 고량주 소비 금액 - 중동 및 아프리카 고량주 소비 금액 - 세계의 종류별 고량주 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 고량주 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 고량주 평균 가격 - 세계의 용도별 고량주 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 고량주 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 고량주 평균 가격 - 북미 고량주 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 고량주 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 고량주 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 고량주 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 고량주 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 고량주 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 고량주 소비 금액 및 성장률 - 유럽 고량주 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 고량주 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 고량주 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 고량주 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 고량주 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 고량주 소비 금액 및 성장률 - 영국 고량주 소비 금액 및 성장률 - 러시아 고량주 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 고량주 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 고량주 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 고량주 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 고량주 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 고량주 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 고량주 소비 금액 및 성장률 - 일본 고량주 소비 금액 및 성장률 - 한국 고량주 소비 금액 및 성장률 - 인도 고량주 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 고량주 소비 금액 및 성장률 - 호주 고량주 소비 금액 및 성장률 - 남미 고량주 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 고량주 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 고량주 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 고량주 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 고량주 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 고량주 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 고량주 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 고량주 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 고량주 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 고량주 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 고량주 소비 금액 및 성장률 - 이집트 고량주 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 고량주 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 고량주 소비 금액 및 성장률 - 고량주 시장 성장 요인 - 고량주 시장 제약 요인 - 고량주 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 고량주의 제조 비용 구조 분석 - 고량주의 제조 공정 분석 - 고량주 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 고량주(Kaoliang Liquor)는 좁은 의미로는 수수, 즉 고량(高粱)을 주원료로 하여 발효 및 증류 과정을 거쳐 생산된 술을 지칭합니다. 넓게는 붉은 수수뿐만 아니라 여러 종류의 곡물을 원료로 사용하지만, 그 특유의 강렬한 향과 높은 도수는 수수에서 기인하는 경우가 많아 관용적으로 고량주라고 부르기도 합니다. 동아시아, 특히 중국에서 매우 대중적인 술이며, 오랜 역사와 함께 다양한 지역의 특색을 담고 발전해왔습니다. 고량주의 가장 두드러진 특징은 그 강렬하고 복합적인 향입니다. 이는 주로 발효 과정에서 사용되는 누룩(곡자, 麴子)과 증류 과정에서 발생하는 에스테르, 푸르푸랄과 같은 휘발성 향기 성분들 때문입니다. 이러한 향은 때로는 과일 향, 꽃 향으로 느껴지기도 하고, 숙성 정도에 따라 흙 향, 곰팡이 향, 심지어는 약재 향처럼 느껴지기도 합니다. 입안에 퍼지는 첫 느낌은 날카롭고 강렬하지만, 목 넘김 이후에는 은은한 단맛과 함께 기분 좋은 여운을 남기는 것이 특징입니다. 도수는 보통 40도에서 60도를 넘나드는 높은 편이며, 이는 보존성을 높이고 오랜 시간 숙성시키는 데 유리하게 작용합니다. 고량주의 제조 과정은 크게 술덧을 만드는 발효 단계와 술을 분리해내는 증류 단계로 나눌 수 있습니다. 발효 과정에서는 곡물을 찌거나 익힌 후, 누룩을 첨가하여 당화와 알코올 발효를 동시에 진행합니다. 이 과정에서 사용되는 누룩의 종류와 배합 비율, 발효 온도와 기간은 고량주의 풍미를 결정하는 중요한 요소입니다. 특히 중국의 전통적인 누룩인 취황취(曲黃麴)는 다양한 미생물이 혼합되어 있어 복합적인 향미 성분을 만들어내는 데 기여합니다. 증류는 발효된 술덧을 가열하여 알코올을 기화시킨 후 냉각하여 분리하는 과정입니다. 전통적인 방식으로는 단식 증류기(Pot Still)를 사용하지만, 대규모 생산을 위해서는 연속식 증류기(Column Still)를 사용하기도 합니다. 증류 횟수와 방식 또한 술의 순도와 향의 농도에 영향을 미칩니다. 고량주의 종류는 생산 지역, 원료, 제조 방식, 숙성 기간 등에 따라 매우 다양하게 구분됩니다. 중국의 대표적인 고량주로는 마오타이주(茅台酒), 우량예(五粮液), 펀주(汾酒), 루저우라오자오(瀘州老窖) 등이 있습니다. 마오타이주는 서우량(黍梁)과 소맥을 원료로 하여 장기간의 발효와 여러 차례의 증류를 거쳐 생산되며, 특유의 간장 향, 흙 향, 누룩 향이 복합적으로 어우러진 것이 특징입니다. 우량예는 수수, 쌀, 찹쌀, 밀, 옥수수 등 다섯 가지 곡물을 사용하여 깊고 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 펀주는 수수와 보리를 원료로 하며, 맑고 깨끗한 맛과 함께 부드러운 향을 특징으로 합니다. 루저우라오자오는 300년 이상 사용된 전통적인 누룩인 '노주(老酒)'를 사용하여 깊고 풍부한 향미를 선사합니다. 이 외에도 지역별로 수많은 종류의 고량주가 존재하며, 각각의 고유한 생산 방식과 철학을 담고 있습니다. 고량주는 단독으로 마시기도 하지만, 음식과의 궁합을 즐기기도 합니다. 강렬한 향과 높은 도수는 기름진 중국 음식이나 매콤한 요리의 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다. 특히 돼지고기 요리, 양꼬치, 훠궈 등과 함께 마시면 각 음식의 맛을 더욱 살려주는 효과가 있습니다. 또한, 고량주는 차갑게 마시거나 따뜻하게 데워 마시는 등 다양한 방식으로 즐길 수 있으며, 얼음이나 탄산수를 섞어 마시는 경우도 있습니다. 고량주와 관련된 기술은 원료의 선별 및 가공, 누룩 제조, 발효, 증류, 숙성 등 전 과정에 걸쳐 매우 정교한 기술이 요구됩니다. 각 제조사마다 고유의 비법과 노하우를 가지고 있으며, 이는 수백 년 또는 수천 년에 걸쳐 전승되고 발전해왔습니다. 특히 미생물학, 화학, 발효 공학 등 다양한 분야의 지식이 총체적으로 활용됩니다. 최근에는 현대적인 분석 기술과 품질 관리 시스템을 도입하여 고량주의 품질을 향상시키고 표준화하려는 노력도 이루어지고 있습니다. 또한, 고량주를 활용한 칵테일 개발이나 새로운 소비 트렌드에 맞춘 제품 개발 등도 활발하게 이루어지고 있습니다. 결론적으로 고량주는 붉은 수수를 주원료로 하는 중국의 전통적인 술로서, 강렬하고 복합적인 향과 높은 도수를 특징으로 합니다. 오랜 역사와 지역별 다양한 생산 방식을 통해 발전해왔으며, 중국 문화와 음식 문화의 중요한 일부를 이루고 있습니다. 앞으로도 고량주는 전통적인 가치를 유지하면서도 현대적인 기술과 소비자의 요구에 맞춰 더욱 발전해 나갈 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 고량주 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C5841) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 고량주 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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