| ■ 영문 제목 : Global Kosher Food Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D28895 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 코셔 식품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 코셔 식품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 코셔 식품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 코셔 식품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 코셔 식품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 코셔 식품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
코셔 식품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 코셔 식품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 고기, 유제품, 파레베) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 코셔 식품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 코셔 식품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 코셔 식품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 코셔 식품 기술의 발전, 코셔 식품 신규 진입자, 코셔 식품 신규 투자, 그리고 코셔 식품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 코셔 식품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 코셔 식품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 코셔 식품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 코셔 식품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 코셔 식품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 코셔 식품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 코셔 식품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
코셔 식품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
고기, 유제품, 파레베
*** 용도별 세분화 ***
유태인, 비유대인
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Empire Kosher Poultry (Hain Celestial), B. Manischewitz, General Mills, Kellogg, Cargill, Nestle, H.J. Heinz, Conagra Brands, Archer Daniels Midland (ADM), Dean Foods, Avebe, JACK’S GOURMET, Sally Williams Fine Foods, KJ Poultry Processing, Quality Frozen Foods, Orthodox Union (OU), OK Kosher Certification, Star-K Kosher Certif
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 코셔 식품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 코셔 식품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 코셔 식품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 코셔 식품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 코셔 식품 시장분석 ■ 지역별 코셔 식품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 코셔 식품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Empire Kosher Poultry (Hain Celestial), B. Manischewitz, General Mills, Kellogg, Cargill, Nestle, H.J. Heinz, Conagra Brands, Archer Daniels Midland (ADM), Dean Foods, Avebe, JACK’S GOURMET, Sally Williams Fine Foods, KJ Poultry Processing, Quality Frozen Foods, Orthodox Union (OU), OK Kosher Certification, Star-K Kosher Certif – Empire Kosher Poultry (Hain Celestial) – B. Manischewitz – General Mills ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]코셔 식품 이미지 코셔 식품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 코셔 식품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 코셔 식품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 코셔 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 코셔 식품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 코셔 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 코셔 식품 매출 시장 점유율 기업별 코셔 식품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 코셔 식품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 코셔 식품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 코셔 식품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 코셔 식품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 코셔 식품 매출 시장 점유율 2023 미주 코셔 식품 판매량 (2019-2024) 미주 코셔 식품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 코셔 식품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 코셔 식품 매출 (2019-2024) 유럽 코셔 식품 판매량 (2019-2024) 유럽 코셔 식품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 코셔 식품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 코셔 식품 매출 (2019-2024) 미국 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 브라질 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 중국 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 일본 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 한국 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 인도 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 호주 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 독일 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 영국 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 러시아 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 이집트 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 터키 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 코셔 식품 시장규모 (2019-2024) 코셔 식품의 제조 원가 구조 분석 코셔 식품의 제조 공정 분석 코셔 식품의 산업 체인 구조 코셔 식품의 유통 채널 글로벌 지역별 코셔 식품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 코셔 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 코셔 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 코셔 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 코셔 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 코셔 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 코셔 식품: 유대교 율법에 따른 식생활의 세계 코셔 식품이란 유대교의 율법인 '카슈루트(Kashrut)'에 따라 준비되고 승인된 음식을 의미합니다. '코셔(Kosher)'라는 단어 자체가 히브리어로 '적합한' 또는 '합법적인'이라는 뜻을 가지고 있으며, 이는 단순히 식품의 신선도나 품질을 넘어서 종교적인 엄격함을 지켜야 함을 나타냅니다. 코셔 식품에 대한 이해는 유대교의 문화와 전통, 그리고 식생활에 대한 깊이 있는 통찰을 제공합니다. 코셔 식품의 가장 기본적인 원칙은 카슈루트 율법에서 파생됩니다. 이 율법은 구약성서, 특히 레위기(Leviticus)와 신명기(Deuteronomy)에 상세히 기술되어 있으며, 수 세기에 걸쳐 라비(Rabbi, 유대교 지도자)들의 해석과 판례를 통해 더욱 구체화되었습니다. 카슈루트 율법은 신체적, 영적인 정결함을 추구하며, 유대인들이 신과의 관계를 더욱 깊게 맺도록 돕는 역할을 합니다. 카슈루트 율법의 핵심적인 몇 가지 사항을 살펴보겠습니다. 첫째, **허용되는 동물과 금지되는 동물**에 대한 규정입니다. 육류의 경우, 발굽이 갈라지고 되새김질을 하는 포유류만이 코셔로 간주됩니다. 즉, 소, 양, 염소 등은 허용되지만 돼지, 낙타, 토끼 등은 금지됩니다. 조류의 경우, 육식 조류는 금지되며, 비둘기나 닭과 같은 초식 조류는 일반적으로 허용됩니다. 어류의 경우, 지느러미와 비늘을 모두 가지고 있는 어류만이 코셔입니다. 따라서 상어, 장어, 새우, 조개류 등은 코셔가 될 수 없습니다. 또한, 코셔로 간주되는 동물의 피는 엄격히 금지됩니다. 이는 동물을 도축한 후 혈액을 완전히 제거하는 과정을 거쳐야 함을 의미합니다. 둘째, **도축 방식**에 대한 규정입니다. 코셔 동물의 도축은 '셰히타(Shechita)'라고 불리는 특별한 방식으로 이루어져야 합니다. 숙련된 도축업자, 즉 '쇼헤트(Shochet)'는 날카로운 칼로 동물의 식도와 기관지를 단번에 깨끗하게 절단해야 합니다. 이 방식은 동물의 고통을 최소화하고, 혈액을 신속하게 배출하여 피를 제거하는 데 목적이 있습니다. 쇼헤트는 또한 율법에 대한 깊은 지식과 함께 정신적으로도 준비된 상태여야 합니다. 셋째, **육류와 유제품의 분리**라는 매우 중요한 원칙이 있습니다. 코셔 율법은 육류와 유제품을 함께 섭취하는 것을 엄격히 금지하고 있습니다. 이는 성경에 "어린 염소를 그 어미의 젖에 삶지 말라"는 구절에서 유래한 것으로, 성서 해석에 따라 육류와 유제품을 조리하거나 섭취할 때 엄격하게 분리해야 합니다. 따라서 코셔 식당이나 가정에서는 육류를 조리하는 데 사용하는 조리 도구, 접시, 조리 공간과 유제품을 사용하는 것을 완전히 분리합니다. 육류를 섭취한 후에는 일정 시간(일반적으로 3시간 또는 6시간)이 지나야 유제품을 섭취할 수 있으며, 유제품을 섭취한 후에는 짧은 시간(약 30분)의 간격을 두는 것이 일반적입니다. 넷째, **코셔 인증**입니다. 모든 코셔 식품은 코셔 감독 기관 또는 라비로부터 인증을 받아야 합니다. 이 인증은 식품의 모든 생산 과정, 즉 원재료 선정, 가공, 조리, 포장 등에 이르기까지 카슈루트 율법이 철저히 준수되었음을 보증하는 것입니다. 이러한 인증 마크는 제품의 포장지에 부착되어 소비자들이 코셔 식품임을 쉽게 확인할 수 있도록 합니다. 대표적인 코셔 인증 마크로는 OU(Orthodox Union), KOF-K, Star-K 등이 있습니다. 이러한 인증은 식품 제조업체가 코셔 율법을 준수하기 위한 철저한 시스템을 갖추고 있음을 보여주는 증거입니다. 코셔 식품의 종류는 매우 다양합니다. 유대교 율법의 엄격한 기준을 충족하는 다양한 식품들이 코셔 인증을 받아 유통되고 있습니다. 육류, 가금류, 생선, 유제품, 계란, 과일, 채소, 곡물, 빵, 파스타, 음료수 등 거의 모든 식품군에 코셔 식품이 존재합니다. 다만, 특정 생산 과정이나 원재료에 따라 코셔 인증을 받기 어려운 경우도 있습니다. 예를 들어, 발효 과정이나 효소를 사용하는 일부 식품들은 코셔 인증을 받기 위해 특별한 관리가 필요할 수 있습니다. 코셔 식품의 소비는 주로 유대인 공동체에 국한되는 것으로 알려져 있지만, 실제로는 그 범위를 훨씬 넘어섭니다. 유대인으로서 종교적인 신념을 지키기 위해 코셔 식품을 섭취하는 것은 당연한 일이지만, 최근에는 건강, 위생, 윤리적인 소비를 추구하는 비유대인들 사이에서도 코셔 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 코셔 식품은 엄격한 관리 감독 하에 생산되므로 높은 수준의 위생과 품질을 보장받을 수 있다는 인식이 퍼지고 있기 때문입니다. 또한, 특정 알레르기나 식이 제한이 있는 사람들에게 코셔 식품이 대안이 될 수도 있습니다. 예를 들어, 유제품 알레르기가 있는 사람들은 유제품이 코셔로 분류되지 않는 경우 육류와 함께 섭취하더라도 코셔 원칙을 따르는 것에 문제가 없다고 생각할 수 있습니다. 코셔 식품의 생산 및 유통과 관련된 기술적인 측면도 간과할 수 없습니다. 카슈루트 율법을 준수하기 위해서는 생산 과정 전반에 걸쳐 세심한 주의와 전문적인 지식이 요구됩니다. 코셔 인증 기관은 정기적인 검사와 심사를 통해 규정 준수 여부를 확인하며, 식품 제조업체는 이러한 요구 사항을 충족하기 위해 생산 설비를 분리하거나 특별한 공정을 도입해야 합니다. 예를 들어, 특정 효소를 사용하는 식품의 경우, 해당 효소가 코셔 기준에 부합하는지 확인해야 하며, 이를 위해 코셔 인증을 받은 효소 공급업체를 이용하거나 자체적으로 코셔 효소를 생산해야 할 수도 있습니다. 또한, 곡물이나 채소에 기생하는 벌레나 해충을 제거하는 과정도 코셔 율법에 따라 이루어져야 합니다. 이는 육안 검사를 통해 물리적으로 제거하거나, 코셔 인증을 받은 세척 방법을 사용하는 등의 노력을 포함합니다. 코셔 식품의 생산은 단일 국가나 지역에 국한되지 않고 전 세계적으로 이루어집니다. 글로벌화된 식품 시장에서 코셔 식품의 수요가 증가함에 따라, 다양한 국가의 식품 제조업체들이 코셔 인증을 획득하고 있습니다. 이는 코셔 식품이 전 세계적으로 문화적, 종교적 경계를 넘어 인식되고 소비되고 있음을 보여줍니다. 한국에서도 일부 식자재 공급업체나 레스토랑에서 코셔 인증을 받은 제품을 취급하거나 코셔 메뉴를 선보이는 경우가 있으며, 이는 코셔 식품 시장의 세계적인 확장 추세를 반영하는 것으로 볼 수 있습니다. 결론적으로, 코셔 식품은 단순한 먹거리를 넘어 유대교의 깊은 신앙과 문화, 율법을 반영하는 중요한 요소입니다. 카슈루트 율법에 따른 엄격한 규정들은 식품의 안전성과 품질을 보장하는 동시에, 유대인들이 신과의 관계를 유지하고 공동체의 정체성을 강화하는 역할을 합니다. 건강, 위생, 윤리적인 소비를 추구하는 현대 사회의 흐름 속에서 코셔 식품은 유대인 공동체를 넘어 더 많은 사람들에게 주목받는 식품으로 자리매김하고 있습니다. 이러한 배경 속에서 코셔 식품에 대한 이해는 식생활 문화의 다양성을 존중하고, 종교와 문화가 식품에 미치는 영향을 탐구하는 데 중요한 기회를 제공합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 코셔 식품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D28895) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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