| ■ 영문 제목 : Global Low Fat Dairy Products Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D30869 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 저지방 유제품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 저지방 유제품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 저지방 유제품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 저지방 유제품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 저지방 유제품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 저지방 유제품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
저지방 유제품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 저지방 유제품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 탈지유, 저지방 치즈, 저지방 요구르트, 저지방 아이스크림, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 저지방 유제품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 저지방 유제품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 저지방 유제품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 저지방 유제품 기술의 발전, 저지방 유제품 신규 진입자, 저지방 유제품 신규 투자, 그리고 저지방 유제품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 저지방 유제품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 저지방 유제품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 저지방 유제품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 저지방 유제품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 저지방 유제품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 저지방 유제품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 저지방 유제품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
저지방 유제품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
탈지유, 저지방 치즈, 저지방 요구르트, 저지방 아이스크림, 기타
*** 용도별 세분화 ***
가정, 식품 가공, 식품 서비스, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Amul,Danone,Nestle,Dairy Farmers of America,Megmilk Snow Brand,Fonterra Co-Operative Group,Arla Foods,Schreiber Foods
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 저지방 유제품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 저지방 유제품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 저지방 유제품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 저지방 유제품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 저지방 유제품 시장분석 ■ 지역별 저지방 유제품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 저지방 유제품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Amul,Danone,Nestle,Dairy Farmers of America,Megmilk Snow Brand,Fonterra Co-Operative Group,Arla Foods,Schreiber Foods – Amul – Danone – Nestle ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]저지방 유제품 이미지 저지방 유제품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 저지방 유제품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 저지방 유제품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 저지방 유제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 저지방 유제품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 저지방 유제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 저지방 유제품 매출 시장 점유율 기업별 저지방 유제품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 저지방 유제품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 저지방 유제품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 저지방 유제품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 저지방 유제품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 저지방 유제품 매출 시장 점유율 2023 미주 저지방 유제품 판매량 (2019-2024) 미주 저지방 유제품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 저지방 유제품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 저지방 유제품 매출 (2019-2024) 유럽 저지방 유제품 판매량 (2019-2024) 유럽 저지방 유제품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저지방 유제품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저지방 유제품 매출 (2019-2024) 미국 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 브라질 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 중국 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 일본 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 한국 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 인도 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 호주 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 독일 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 영국 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 러시아 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 이집트 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 터키 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 저지방 유제품 시장규모 (2019-2024) 저지방 유제품의 제조 원가 구조 분석 저지방 유제품의 제조 공정 분석 저지방 유제품의 산업 체인 구조 저지방 유제품의 유통 채널 글로벌 지역별 저지방 유제품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 저지방 유제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저지방 유제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저지방 유제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저지방 유제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저지방 유제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저지방 유제품의 이해 저지방 유제품은 일반 유제품에서 지방 함량을 줄여 건강하고 균형 잡힌 식단을 추구하는 현대인의 요구에 부응하는 식품군입니다. 이러한 저지방 유제품은 단순히 지방만을 제거하는 것이 아니라, 소비자의 영양 섭취와 기호성을 고려하여 다양한 방식으로 제조 및 가공됩니다. 본 내용은 저지방 유제품의 개념, 특징, 종류, 그리고 관련 기술에 대해 깊이 있게 탐구하여 저지방 유제품에 대한 포괄적인 이해를 돕고자 합니다. **저지방 유제품의 정의 및 특징** 저지방 유제품은 원유에서 일정량의 지방을 제거하거나 저지방 원료를 사용하여 제조된 유제품을 의미합니다. 일반적으로 국내에서는 식품위생법 시행규칙에 따라 유제품별로 지방 함량 기준을 규정하고 있으며, 저지방 유제품은 이러한 기준보다 낮은 지방 함량을 가집니다. 예를 들어, 일반 우유의 지방 함량이 3.5% 내외인 반면, 저지방 우유는 1.0% 이하, 탈지 우유는 0.1% 이하의 지방 함량을 가집니다. 이러한 지방 함량의 차이는 제품의 칼로리, 풍미, 질감 등에 영향을 미칩니다. 지방은 유제품의 부드러운 질감과 풍부한 풍미를 제공하는 중요한 성분이므로, 지방 함량을 줄이면 자연스럽게 이러한 특성이 감소할 수 있습니다. 따라서 저지방 유제품을 생산하는 과정에서는 지방 감소로 인한 질감 및 풍미 저하를 보완하기 위한 다양한 기술이 적용됩니다. 또한, 지방은 지용성 비타민(비타민 A, D, E, K)의 흡수를 돕는 역할을 하므로, 지방을 과도하게 제거할 경우 이러한 비타민의 섭취량이 줄어들 수 있습니다. 이에 대한 보완책으로 저지방 유제품에는 종종 비타민 A, D 등이 강화되기도 합니다. 저지방 유제품의 가장 큰 특징은 일반 유제품에 비해 칼로리가 낮다는 점입니다. 이는 체중 관리나 건강한 식습관을 유지하려는 소비자들에게 매력적인 요소로 작용합니다. 또한, 포화지방 및 콜레스테롤 섭취를 줄이고자 하는 소비자들에게도 좋은 대안이 됩니다. 하지만, 일부 소비자들은 지방 함량이 낮아짐에 따라 느끼는 밋밋한 맛이나 수분감이 느껴지는 질감에 대해 거부감을 가질 수도 있습니다. **저지방 유제품의 주요 종류** 저지방 유제품은 소비자의 다양한 기호와 용도에 맞춰 여러 종류로 생산됩니다. 주요 저지방 유제품으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **저지방 우유:** 일반 우유에서 지방 함량을 낮춘 우유입니다. 보통 1.0% 이하의 지방 함량을 가지며, 원유의 지방 일부를 제거하는 방식으로 생산됩니다. 일반 우유에 비해 칼로리가 낮아 체중 조절에 관심 있는 소비자들에게 인기가 많습니다. * **탈지 우유 (무지방 우유):** 지방 함량을 0.1% 이하로 최대한 제거한 우유입니다. 칼로리가 매우 낮으며, 지방 섭취를 극도로 제한해야 하는 소비자들에게 적합합니다. 지방 함량이 낮기 때문에 흰색이 옅어 보이는 특징이 있습니다. * **저지방 요거트:** 일반 요거트 제조 과정에서 유지방 함량을 줄이거나 저지방 원료를 사용하여 만든 요거트입니다. 일반 요거트의 풍부한 맛과 질감을 어느 정도 유지하면서도 칼로리와 지방 섭취를 줄일 수 있습니다. 과일이나 곡물 등을 첨가하여 다양한 맛과 영양을 더한 제품들도 많이 출시되고 있습니다. * **저지방 치즈:** 치즈 제조 시 사용되는 우유의 지방 함량을 낮추거나, 지방 일부를 제거하여 생산된 치즈입니다. 일반 치즈에 비해 염분 함량도 함께 조절되는 경우가 많아 건강한 간식이나 요리 재료로 활용됩니다. 모짜렐라, 체다, 리코타 등 다양한 종류의 저지방 치즈가 존재합니다. * **저지방 크림:** 휘핑 크림이나 일반 크림보다 지방 함량을 낮춘 제품입니다. 커피나 디저트에 첨가하여 부드러운 맛을 내는 데 사용되지만, 지방 함량이 낮아 일반 크림만큼 풍성한 휘핑이나 안정적인 질감을 내기 어려울 수 있습니다. * **저지방 버터:** 버터 제조 시 유지방 함량을 줄이거나, 버터에서 지방 일부를 제거하여 생산된 제품입니다. 일반 버터의 풍미를 어느 정도 유지하면서도 지방 섭취를 줄일 수 있습니다. **저지방 유제품의 용도** 저지방 유제품은 다양한 식품 분야에서 활용됩니다. * **건강 및 체중 관리:** 저지방 유제품의 가장 대표적인 용도는 건강한 식습관 유지 및 체중 관리입니다. 칼로리와 포화지방 섭취를 줄이면서도 우유, 요거트 등 유제품이 제공하는 칼슘, 단백질 등의 영양소를 섭취할 수 있습니다. 아침 식사 대용으로 저지방 우유나 요거트를 섭취하거나, 간식으로 저지방 치즈를 활용하는 등 일상생활에서 쉽게 접할 수 있습니다. * **요리 및 베이킹:** 저지방 우유는 일반 우유와 마찬가지로 시리얼과 함께 먹거나, 수프, 소스 등을 만들 때 활용될 수 있습니다. 저지방 요거트는 각종 샐러드 드레싱이나 디저트의 베이스로 사용하기 좋습니다. 저지방 치즈는 피자나 파스타 등 다양한 요리에 활용되어 풍미를 더하면서도 부담 없이 즐길 수 있도록 합니다. 다만, 베이킹에서는 지방이 질감과 풍미에 미치는 영향이 크기 때문에 저지방 재료 사용 시 최종 결과물의 식감이 달라질 수 있음을 고려해야 합니다. 예를 들어, 저지방 크림을 사용할 경우 일반 크림처럼 단단하게 휘핑되지 않을 수 있습니다. * **다양한 가공식품:** 저지방 유제품은 저지방 아이스크림, 저지방 치즈 스낵 등 다양한 유가공 제품 생산에도 활용됩니다. 이러한 제품들은 소비자들에게 지방 함량 부담 없이 유제품을 즐길 수 있는 선택지를 제공합니다. **저지방 유제품 생산 관련 기술** 저지방 유제품을 생산하기 위해서는 지방을 효과적으로 제거하면서도 제품의 품질과 영양을 유지하는 것이 중요합니다. 이를 위해 다음과 같은 다양한 기술이 활용됩니다. * **원심분리 (Centrifugation):** 가장 기본적인 지방 제거 기술입니다. 원유를 고속으로 회전시켜 비중이 낮은 지방구를 분리하고 제거합니다. 이 과정을 통해 지방 함량을 원하는 수준으로 낮출 수 있습니다. * **여과 (Filtration):** 미세한 막을 이용하여 유단백질이나 유당 등은 통과시키고 지방구를 물리적으로 걸러내는 기술입니다. 한외여과(Ultrafiltration)나 미세여과(Microfiltration)와 같은 고급 여과 기술을 통해 지방 입자를 효과적으로 분리할 수 있습니다. * **지방 대체재 활용:** 지방 함량을 줄이는 것 외에도, 지방의 질감과 풍미를 대체할 수 있는 성분을 첨가하기도 합니다. 예를 들어, 유단백질이나 다당류 기반의 지방 대체재를 사용하여 질감을 개선하거나, 천연 향료를 첨가하여 풍미를 강화할 수 있습니다. * **첨가물 활용:** 지방 함량이 줄어들면 제품의 질감이 푸석해지거나 수분감이 증가할 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 유화제, 안정제, 증점제 등 식품 첨가물을 사용하여 원하는 질감과 안정성을 부여하기도 합니다. 예를 들어, 변성전분이나 카라기난과 같은 증점제가 사용될 수 있습니다. * **비타민 강화:** 지방 제거로 인해 손실될 수 있는 지용성 비타민(A, D 등)은 별도의 첨가 과정을 통해 강화될 수 있습니다. 이는 저지방 유제품의 영양적 가치를 높이는 중요한 과정입니다. * **균질화 (Homogenization):** 지방구를 미세하게 분산시켜 재분리 및 침전을 방지하고 균일한 질감을 유지하는 기술입니다. 저지방 유제품에서도 균질화 과정을 거쳐 부드럽고 안정적인 식감을 제공합니다. 결론적으로, 저지방 유제품은 건강과 웰빙에 대한 소비자의 관심 증대와 함께 그 중요성이 더욱 부각되고 있습니다. 지방 함량 조절을 통해 칼로리와 포화지방 섭취를 줄이면서도, 다양한 가공 기술과 첨가물 활용을 통해 맛과 질감을 개선하여 소비자들에게 만족스러운 경험을 제공하고 있습니다. 앞으로도 저지방 유제품 시장은 소비자들의 건강 트렌드와 기술 발전에 따라 더욱 다양하고 혁신적인 제품으로 발전해 나갈 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저지방 유제품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D30869) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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