| ■ 영문 제목 : Low Lactose Foods Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12563 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저유당 식품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저유당 식품 시장을 대상으로 합니다. 또한 저유당 식품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저유당 식품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저유당 식품 시장은 슈퍼 마켓, 편의점, 인터넷 쇼핑몰, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저유당 식품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저유당 식품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저유당 식품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저유당 식품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저유당 식품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 유제품, 비유제품), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저유당 식품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저유당 식품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저유당 식품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저유당 식품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저유당 식품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저유당 식품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저유당 식품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저유당 식품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저유당 식품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 유제품, 비유제품
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 편의점, 인터넷 쇼핑몰, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저유당 식품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Cargill、Johnson and Johnson、Boulder Brands、Amy’s Kitchen、Kerry Group、Arla Foods、McNeil Nutritionals、OMIRA、Parmalat、Valio、Alpro、Daiya Foods、Dean Foods、Edlong Dairy Technologies、Emmi、Alara Wholefoods、CHR Hansen
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저유당 식품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저유당 식품 시장 규모
3 장 : 저유당 식품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저유당 식품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저유당 식품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저유당 식품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Cargill、Johnson and Johnson、Boulder Brands、Amy’s Kitchen、Kerry Group、Arla Foods、McNeil Nutritionals、OMIRA、Parmalat、Valio、Alpro、Daiya Foods、Dean Foods、Edlong Dairy Technologies、Emmi、Alara Wholefoods、CHR Hansen Cargill Johnson and Johnson Boulder Brands 8. 글로벌 저유당 식품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저유당 식품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저유당 식품 세그먼트, 2023년 - 용도별 저유당 식품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저유당 식품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저유당 식품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저유당 식품 매출, 2019-2030 - 글로벌 저유당 식품 판매량: 2019-2030 - 저유당 식품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저유당 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저유당 식품 가격 - 글로벌 용도별 저유당 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저유당 식품 가격 - 지역별 저유당 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 미국 저유당 식품 시장규모 - 캐나다 저유당 식품 시장규모 - 멕시코 저유당 식품 시장규모 - 유럽 국가별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 독일 저유당 식품 시장규모 - 프랑스 저유당 식품 시장규모 - 영국 저유당 식품 시장규모 - 이탈리아 저유당 식품 시장규모 - 러시아 저유당 식품 시장규모 - 아시아 지역별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 중국 저유당 식품 시장규모 - 일본 저유당 식품 시장규모 - 한국 저유당 식품 시장규모 - 동남아시아 저유당 식품 시장규모 - 인도 저유당 식품 시장규모 - 남미 국가별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 브라질 저유당 식품 시장규모 - 아르헨티나 저유당 식품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 터키 저유당 식품 시장규모 - 이스라엘 저유당 식품 시장규모 - 사우디 아라비아 저유당 식품 시장규모 - 아랍에미리트 저유당 식품 시장규모 - 글로벌 저유당 식품 생산 능력 - 지역별 저유당 식품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저유당 식품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저유당 식품의 이해 저유당 식품은 유당을 함유하고 있지만, 그 양이 일반 유제품에 비해 현저히 적거나 유당 분해 효소가 첨가되어 유당을 효과적으로 제거한 식품을 의미합니다. 이는 유당불내증을 가진 사람들이 유제품을 섭취할 때 겪는 불편함을 해소하고, 유제품 본연의 영양과 풍미를 즐길 수 있도록 개발된 제품군입니다. 유당불내증은 소장에서 유당을 분해하는 효소인 락타아제(lactase)의 부족으로 인해 유당이 제대로 소화되지 못하고 대장으로 이동하여 발생하는 일련의 증상을 말합니다. 복부 팽만감, 설사, 복통, 가스 등 다양한 소화 불량 증상을 유발할 수 있으며, 특히 인구의 상당수가 유당불내증을 가지고 있다는 점을 고려할 때 저유당 식품의 필요성과 중요성은 더욱 부각됩니다. 저유당 식품의 핵심적인 특징은 유당 함량의 감소 또는 유당 분해입니다. 이를 달성하기 위한 주요 기술로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, **미생물 발효를 이용한 유당 제거**입니다. 특정 유산균이나 효소를 이용하여 우유 속 유당을 젖산으로 전환시키거나 이미 분해하여 제품화하는 방식입니다. 요구르트나 치즈와 같이 전통적인 발효 유제품이 상당 부분 유당을 자연적으로 감소시키는 경우도 여기에 포함될 수 있습니다. 둘째, **효소 처리 기술**입니다. 락타아제 효소를 직접 우유나 유제품에 첨가하여 유당을 포도당과 갈락토스로 분해시키는 방법입니다. 이 과정은 비교적 짧은 시간 내에 효과적으로 유당을 감소시킬 수 있어 현대적인 저유당 식품 생산에 많이 활용됩니다. 셋째, **필터링 또는 막 분리 기술**입니다. 미세한 막을 이용하여 유당만을 선택적으로 분리하거나 제거하는 방식으로, 유당 함량을 극적으로 낮출 수 있습니다. 이러한 기술들은 저유당 식품의 품질, 맛, 질감 등 전반적인 특성에 영향을 미치므로, 각 식품의 특성에 맞는 최적의 기술이 적용됩니다. 저유당 식품은 그 종류가 매우 다양합니다. 가장 대표적인 것은 **저유당 우유**입니다. 이는 일반 우유와 유사한 맛과 영양을 유지하면서 유당 함량을 크게 줄인 제품으로, 유당불내증을 가진 사람들이 가장 쉽게 접근하고 소비하는 저유당 식품입니다. 또한, **저유당 요구르트**는 발효 과정에서 자연적으로 유당이 감소되거나 락타아제 효소를 첨가하여 유당을 낮춘 제품입니다. 이는 일반 요구르트의 장점인 프로바이오틱스를 그대로 섭취하면서도 유당불내증으로부터 자유로울 수 있다는 장점이 있습니다. 이 외에도 **저유당 치즈**, **저유당 아이스크림**, **저유당 버터** 등 다양한 유제품이 저유당 형태로 개발되어 소비자의 선택 폭을 넓히고 있습니다. 뿐만 아니라, 우유를 대체할 수 있는 **식물성 음료** 중에도 유당을 함유하지 않는 두유, 아몬드 우유, 귀리 우유 등은 넓은 의미에서 저유당 식품으로 분류될 수 있습니다. 최근에는 이러한 유제품 외에도 **분유**나 **영양 보충제** 등에서도 저유당 제품이 출시되어 특정 대상의 영양 섭취를 돕고 있습니다. 저유당 식품의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 큰 목적은 **유당불내증 환자의 식단 관리**입니다. 이들은 저유당 식품을 통해 유제품의 칼슘, 비타민 D, 단백질 등의 영양소를 안전하게 섭취할 수 있습니다. 또한, 일반 우유 섭취 시 불편함을 겪는 사람들도 저유당 식품을 선택함으로써 유제품 소비를 이어갈 수 있습니다. 나아가, 일부 소비자는 유당 함량이 낮은 식품이 소화에 더 용이하다고 느껴 자발적으로 저유당 제품을 선호하기도 합니다. 이는 **건강 및 웰빙 트렌드**와도 연결됩니다. 소화기관이 민감한 어린이나 노인, 혹은 특정 질환을 가진 사람들에게도 저유당 식품은 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 교육 기관, 병원 등에서는 유당불내증 환자나 특정 식단 관리가 필요한 사람들을 위한 식단으로 저유당 식품을 활용하며, 관련 가공식품 생산 시에도 저유당 원료를 사용하여 다양한 제품을 개발하고 있습니다. 저유당 식품의 발달과 함께 **식품 과학 및 기술** 또한 발전하고 있습니다. 앞서 언급한 락타아제 효소의 상업적 생산 및 최적화 기술, 유당 제거를 위한 다양한 막 분리 기술 개발 등이 그 예입니다. 또한, 유당을 제거하는 과정에서 발생할 수 있는 영양소 손실이나 풍미 변화를 최소화하기 위한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 효소 처리 시 최적의 반응 온도와 시간 조건을 설정하거나, 유당 제거 후에도 우유 본연의 풍미를 유지하기 위한 첨가물 연구 등이 이루어지고 있습니다. 최근에는 **유당 함량 표기 규정**에 대한 논의도 활발하며, 소비자들이 명확하게 저유당 식품을 인지하고 선택할 수 있도록 관련 제도가 정비되는 추세입니다. 또한, 저유당 식품의 생산 효율성을 높이고 원가를 절감하기 위한 공정 개선 연구도 지속적으로 이루어지고 있어, 앞으로 더욱 다양하고 접근성 높은 저유당 식품을 만나볼 수 있을 것으로 기대됩니다. 궁극적으로 저유당 식품은 특정 집단의 건강 증진을 넘어, 보다 많은 사람들이 유제품이 제공하는 풍부한 영양과 즐거움을 누릴 수 있도록 하는 중요한 역할을 하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저유당 식품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12563) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저유당 식품 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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