| ■ 영문 제목 : Low Lactose Foods Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12563 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,550,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,915,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User (동일기업내 공유가능) | USD4,875 ⇒환산￦6,825,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저유당 식품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저유당 식품 시장을 대상으로 합니다. 또한 저유당 식품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저유당 식품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저유당 식품 시장은 슈퍼 마켓, 편의점, 인터넷 쇼핑몰, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저유당 식품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저유당 식품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저유당 식품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저유당 식품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저유당 식품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 유제품, 비유제품), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저유당 식품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저유당 식품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저유당 식품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저유당 식품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저유당 식품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저유당 식품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저유당 식품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저유당 식품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저유당 식품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 유제품, 비유제품
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 편의점, 인터넷 쇼핑몰, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저유당 식품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Cargill, Johnson and Johnson, Boulder Brands, Amy’s Kitchen, Kerry Group, Arla Foods, McNeil Nutritionals, OMIRA, Parmalat, Valio, Alpro, Daiya Foods, Dean Foods, Edlong Dairy Technologies, Emmi, Alara Wholefoods, CHR Hansen
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저유당 식품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저유당 식품 시장 규모
3 장 : 저유당 식품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저유당 식품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저유당 식품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저유당 식품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Cargill, Johnson and Johnson, Boulder Brands, Amy’s Kitchen, Kerry Group, Arla Foods, McNeil Nutritionals, OMIRA, Parmalat, Valio, Alpro, Daiya Foods, Dean Foods, Edlong Dairy Technologies, Emmi, Alara Wholefoods, CHR Hansen Cargill Johnson and Johnson Boulder Brands 8. 글로벌 저유당 식품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저유당 식품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저유당 식품 세그먼트, 2023년 - 용도별 저유당 식품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저유당 식품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저유당 식품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저유당 식품 매출, 2019-2030 - 글로벌 저유당 식품 판매량: 2019-2030 - 저유당 식품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저유당 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저유당 식품 가격 - 글로벌 용도별 저유당 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저유당 식품 가격 - 지역별 저유당 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 미국 저유당 식품 시장규모 - 캐나다 저유당 식품 시장규모 - 멕시코 저유당 식품 시장규모 - 유럽 국가별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 독일 저유당 식품 시장규모 - 프랑스 저유당 식품 시장규모 - 영국 저유당 식품 시장규모 - 이탈리아 저유당 식품 시장규모 - 러시아 저유당 식품 시장규모 - 아시아 지역별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 중국 저유당 식품 시장규모 - 일본 저유당 식품 시장규모 - 한국 저유당 식품 시장규모 - 동남아시아 저유당 식품 시장규모 - 인도 저유당 식품 시장규모 - 남미 국가별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 브라질 저유당 식품 시장규모 - 아르헨티나 저유당 식품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저유당 식품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 - 터키 저유당 식품 시장규모 - 이스라엘 저유당 식품 시장규모 - 사우디 아라비아 저유당 식품 시장규모 - 아랍에미리트 저유당 식품 시장규모 - 글로벌 저유당 식품 생산 능력 - 지역별 저유당 식품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저유당 식품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저유당 식품: 건강과 편의성을 위한 선택 유당불내증은 우유 및 유제품에 함유된 유당(젖당)을 소화하는 데 어려움을 겪는 상태를 말합니다. 유당은 소장에서 유당분해효소(락타아제)에 의해 포도당과 갈락토오스로 분해되어 흡수되는데, 이 효소의 활성이 부족하거나 결핍될 경우 분해되지 않은 유당이 대장으로 이동하여 장내 세균에 의해 발효되면서 복부 팽만감, 가스, 설사 등의 증상을 유발합니다. 이러한 유당불내증으로 인해 유제품 섭취에 불편함을 느끼는 사람들을 위해 개발된 것이 바로 저유당 식품입니다. 저유당 식품은 말 그대로 유당 함량이 일반 유제품보다 현저히 낮거나, 유당이 제거된 식품을 의미합니다. 이는 단순히 유당 함량을 줄이는 것을 넘어, 유당불내증을 가진 사람들이 안심하고 우유의 영양과 맛을 즐길 수 있도록 하는 데 그 목적이 있습니다. 저유당 식품은 유당불내증 환자뿐만 아니라 소화기관이 민감한 영유아, 노년층, 혹은 건강상의 이유로 유제품 섭취를 조절해야 하는 사람들에게도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 또한, 현대 사회의 건강 지향적인 소비 트렌드와 맞물려 유당불내증이 없더라도 더부룩함 없이 우유의 풍미를 즐기려는 소비자들에게도 점차 주목받고 있습니다. 저유당 식품의 핵심적인 특징은 유당 함량의 저감 또는 제거입니다. 이는 다양한 제조 공정을 통해 이루어집니다. 가장 일반적인 방법은 **유당분해효소를 첨가**하는 것입니다. 우유나 유제품을 가공하는 과정에서 락타아제 효소를 첨가하면, 유당이 이미 포도당과 갈락토오스로 분해되어 흡수가 용이한 상태가 됩니다. 이렇게 처리된 유제품은 유당으로 인한 소화 불량 증상을 유발하지 않으면서도 일반 유제품과 유사한 맛과 질감을 유지하는 것이 특징입니다. 이 방식은 우유 본연의 맛을 최대한 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 또 다른 방법으로는 **유당을 물리적으로 제거**하는 방식이 있습니다. 이는 주로 정밀 여과(microfiltration) 또는 한외 여과(ultrafiltration)와 같은 막 분리 기술을 이용합니다. 이러한 기술을 통해 우유에서 유당을 포함한 특정 성분들을 선택적으로 분리해낼 수 있습니다. 막 분리 기술은 유당뿐만 아니라 콜레스테롤이나 지방 함량도 조절할 수 있어 더욱 건강한 유제품을 만드는 데 활용되기도 합니다. 이 방식은 유당 함량을 매우 낮게 조절할 수 있으며, 때로는 거의 제로에 가깝게 만들 수도 있다는 장점이 있습니다. 저유당 식품의 종류는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 것은 **저유당 우유**입니다. 일반 흰 우유와 마찬가지로 칼슘, 단백질 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있으면서도 유당 함량이 낮아 유당불내증 환자들이 안심하고 마실 수 있습니다. 이 외에도 **저유당 요거트, 저유당 치즈, 저유당 아이스크림** 등 다양한 유제품들이 저유당 형태로 출시되고 있습니다. 요거트의 경우, 유산균이 유당을 일부 분해하는 특성이 있어 일반 요거트도 상대적으로 유당 함량이 낮을 수 있지만, 저유당 요거트는 추가적인 공정을 통해 유당 함량을 더욱 낮춘 제품입니다. 치즈 중에서도 숙성 과정에서 유당이 대부분 제거되는 일부 경성 치즈(hard cheese)는 본질적으로 저유당 식품으로 간주될 수 있지만, 시중에서 판매되는 저유당 치즈는 별도의 공정을 거쳐 유당 함량을 명확하게 낮춘 제품들입니다. 아이스크림의 경우에도 유당분해효소 처리나 유당 제거 과정을 거쳐 저유당 제품으로 생산됩니다. 이 밖에도 유제품이 아닌 식품 중에도 유당이 함유된 경우가 있는데, 예를 들어 빵, 과자, 시리얼, 스프, 소스 등 가공식품에 유화제나 안정제 등으로 유제품 성분이 포함될 수 있습니다. 따라서 유당불내증이 심한 경우에는 이러한 가공식품의 성분표를 꼼꼼히 확인하는 것이 중요합니다. 이러한 가공식품들 중에서도 유당 함량을 최소화하거나, 유제품 대신 식물성 원료를 사용하여 저유당 또는 비유제품(non-dairy)으로 제조된 제품들이 많습니다. 저유당 식품의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 직접적인 용도는 앞서 언급했듯이 **유당불내증으로 인한 소화 불편함을 해소**하는 것입니다. 이를 통해 유제품 섭취가 어려웠던 사람들이 칼슘, 단백질, 비타민 D와 같은 필수 영양소를 꾸준히 섭취할 수 있게 도와줍니다. 특히 성장기 어린이들이나 골다공증 예방이 필요한 노년층에게는 유제품 섭취가 매우 중요한데, 저유당 식품은 이러한 영양 공급의 공백을 메워주는 역할을 합니다. 또한, 저유당 식품은 **건강 관리를 위한 선택**으로도 활용됩니다. 체중 감량이나 건강한 식단을 추구하는 사람들은 지방이나 당 함량을 조절하기 위해 유제품을 선택하는 경우가 많은데, 저유당 식품은 이러한 목표를 달성하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 유당불내증이 없더라도 유제품 섭취 후 속이 더부룩함을 느끼는 사람들에게는 저유당 식품이 편안함을 제공하는 훌륭한 대안이 됩니다. 관련 기술 측면에서 보면, 저유당 식품의 생산은 **효소 공학(Enzyme Engineering) 및 식품 가공 기술의 발전**과 밀접하게 연관되어 있습니다. 락타아제 효소를 안정적으로 생산하고, 이를 우유나 유제품에 효과적으로 적용하는 기술은 저유당 식품 산업의 기반이 됩니다. 효소의 활성을 최적화하고, 불필요한 부산물 생성을 최소화하는 공정 개발도 중요합니다. 또한, 막 분리 기술의 발전은 유당뿐만 아니라 다양한 유성분을 정밀하게 분리하고 농축하는 기술을 제공하며, 이는 고부가가치의 저유당 또는 기능성 유제품 개발에 기여합니다. 최근에는 **프로바이오틱스(Probiotics)**와 저유당 식품을 결합한 제품도 등장하고 있습니다. 일부 프로바이오틱스 균주는 자체적으로 유당을 분해하는 능력을 가지고 있어, 이러한 균주를 활용하거나 유당분해효소 처리를 한 유제품에 프로바이오틱스를 첨가함으로써 장 건강과 유당 소화 편의성을 동시에 높이는 시도가 이루어지고 있습니다. 결론적으로, 저유당 식품은 유당불내증이라는 특정 건강 문제를 해결하기 위한 방안에서 시작되었지만, 점차 더 많은 소비자들이 건강하고 편안한 식생활을 추구함에 따라 그 중요성과 시장이 확대되고 있습니다. 유당을 효과적으로 제거하거나 분해하는 식품 가공 기술의 발전은 앞으로도 더욱 다양하고 맛있는 저유당 식품의 등장을 기대하게 하며, 소비자들이 유제품의 영양과 풍미를 보다 자유롭게 즐길 수 있는 환경을 조성하는 데 크게 기여할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저유당 식품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12563) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저유당 식품 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!