| ■ 영문 제목 : Low Temperature Milk Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12628 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저온 우유 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저온 우유 시장을 대상으로 합니다. 또한 저온 우유의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저온 우유 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저온 우유 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저온 우유 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저온 우유 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저온 우유 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저온 우유 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저온 우유 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 전유, 저지방 우유, 탈지 분유, 생크림), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저온 우유 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저온 우유 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저온 우유 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저온 우유 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저온 우유 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저온 우유 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저온 우유에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저온 우유 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저온 우유 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 전유, 저지방 우유, 탈지 분유, 생크림
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저온 우유 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– New Dairy, Mengniu, Erie, Macquarie, Dongfeng shares, Bright Dairy, Junlebao, Park Cheng Dairy, Green Snow Bioengineering, Royal Group, Dairy Farmers of America, Fonterra, FrieslandCampina, Saputo, Dean Foods, Danone
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저온 우유의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저온 우유 시장 규모
3 장 : 저온 우유 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저온 우유 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저온 우유 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저온 우유 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 New Dairy, Mengniu, Erie, Macquarie, Dongfeng shares, Bright Dairy, Junlebao, Park Cheng Dairy, Green Snow Bioengineering, Royal Group, Dairy Farmers of America, Fonterra, FrieslandCampina, Saputo, Dean Foods, Danone New Dairy Mengniu Erie 8. 글로벌 저온 우유 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저온 우유 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저온 우유 세그먼트, 2023년 - 용도별 저온 우유 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저온 우유 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저온 우유 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저온 우유 매출, 2019-2030 - 글로벌 저온 우유 판매량: 2019-2030 - 저온 우유 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저온 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저온 우유 가격 - 글로벌 용도별 저온 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저온 우유 가격 - 지역별 저온 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 지역별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 지역별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 미국 저온 우유 시장규모 - 캐나다 저온 우유 시장규모 - 멕시코 저온 우유 시장규모 - 유럽 국가별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 독일 저온 우유 시장규모 - 프랑스 저온 우유 시장규모 - 영국 저온 우유 시장규모 - 이탈리아 저온 우유 시장규모 - 러시아 저온 우유 시장규모 - 아시아 지역별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 중국 저온 우유 시장규모 - 일본 저온 우유 시장규모 - 한국 저온 우유 시장규모 - 동남아시아 저온 우유 시장규모 - 인도 저온 우유 시장규모 - 남미 국가별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 브라질 저온 우유 시장규모 - 아르헨티나 저온 우유 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저온 우유 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 터키 저온 우유 시장규모 - 이스라엘 저온 우유 시장규모 - 사우디 아라비아 저온 우유 시장규모 - 아랍에미리트 저온 우유 시장규모 - 글로벌 저온 우유 생산 능력 - 지역별 저온 우유 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저온 우유 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저온 우유 (Low Temperature Milk)에 대한 이해 저온 우유(Low Temperature Milk)는 일반적인 살균 우유보다 낮은 온도에서 처리되거나 보관되는 우유를 포괄하는 개념입니다. 이 용어는 특정한 처리 방법이나 제품 유형을 지칭하기보다는, 저온을 활용하여 우유의 신선도와 영양학적 가치를 보존하고자 하는 접근 방식을 의미합니다. 따라서 저온 우유는 살균 방식, 보관 온도, 그리고 유통 방식 등 다양한 측면에서 일반 우유와 구별될 수 있습니다. **정의:** 저온 우유는 일반적으로 63°C 이하의 온도에서 처리되거나, 그 이하의 온도에서 냉장 유통 및 보관되는 우유를 의미합니다. 이는 미생물 활동을 최소화하여 우유의 신선도를 유지하고, 우유 본연의 풍미와 영양소를 최대한 보존하는 데 목적을 두고 있습니다. 고온에서 이루어지는 일반적인 살균 공정(예: 초고온 순간 살균, 저온 장시간 살균)과는 달리, 저온 처리는 미생물 사멸 효과가 상대적으로 낮지만, 열에 민감한 영양소의 파괴를 줄이고 우유의 풍미를 해치는 변화를 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다. **특징:** 저온 우유의 가장 두드러진 특징은 신선도와 풍미입니다. 저온 처리는 우유의 지방, 단백질, 비타민 등 열에 의해 변성되기 쉬운 성분들을 보호하는 데 효과적입니다. 이로 인해 저온 우유는 일반 살균 우유보다 더 부드럽고 크리미한 질감을 가지며, 우유 본연의 달콤하고 신선한 풍미를 더 잘 느낄 수 있습니다. 이러한 풍미의 차이는 소비자의 만족도를 높이는 중요한 요인이 됩니다. 또한, 저온에서 보관되는 저온 우유는 미생물 증식을 억제하여 유통 기한이 상대적으로 짧지만, 그만큼 신선한 상태로 소비자에게 전달될 수 있습니다. 이는 신선식품으로서의 가치를 높이며, 특히 우유의 맛과 영양을 중요하게 생각하는 소비자들에게 매력적인 선택지가 됩니다. 영양학적인 측면에서도 저온 우유는 이점을 가집니다. 비타민 B군, 비타민 C 등 열에 약한 수용성 비타민의 손실이 최소화되며, 우유의 단백질 구조 변화도 적어 소화 흡수율이 더 좋을 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 물론 일반 살균 우유도 영양학적으로 우수하지만, 저온 처리는 이러한 미량 영양소의 보존력을 한층 더 높여준다고 볼 수 있습니다. **종류 및 관련 기술:** 저온 우유라는 큰 틀 안에는 다양한 처리 방식과 제품들이 존재합니다. 대표적인 예로는 **저온 장시간 살균(Low Temperature Long Time, LTLT) 우유**가 있습니다. 이는 일반적으로 63°C에서 30분간 처리하는 방식으로, 유해 미생물을 효과적으로 사멸시키면서도 우유의 풍미와 영양 성분 변화를 최소화하는 대표적인 저온 살균 방법입니다. 이는 다른 고온 살균 방법에 비해 공정 시간이 길다는 단점이 있지만, 신선한 우유의 맛을 선호하는 소비자들에게 인기가 많습니다. 또 다른 형태로, **원유 자체의 품질을 높여 저온에서 최소한의 처리만을 거치는 경우**도 저온 우유의 범주에 포함될 수 있습니다. 이는 엄격한 위생 관리와 신속한 냉각을 통해 원유의 미생물 수를 최대한 낮추고, 이후 병입 및 유통 과정에서도 지속적으로 저온을 유지하는 방식입니다. 이러한 방식은 특히 유럽의 일부 국가에서 '신선 우유(Fresh Milk)' 또는 '냉장 우유(Chilled Milk)'라는 이름으로 유통되며, 원유의 신선함을 최대한 살리는 데 중점을 둡니다. 이러한 저온 우유의 생산 및 유통에는 다음과 같은 관련 기술들이 중요하게 적용됩니다. * **철저한 냉각 기술:** 착유 직후 원유를 신속하게 냉각하는 것은 미생물 증식을 억제하는 데 가장 중요한 첫 단계입니다. 이를 위해 효율적인 열교환기와 저온 저장 탱크가 필수적입니다. * **위생적인 생산 환경:** 저온 처리는 고온 살균에 비해 미생물 사멸 효과가 낮으므로, 생산 과정 전반에 걸쳐 빈틈없는 위생 관리가 요구됩니다. 설비의 청결도 유지, 작업자의 위생 관리, 그리고 생산 환경의 미생물 오염 방지 기술 등이 중요합니다. * **엄격한 품질 관리:** 원유의 품질, 살균 공정의 정확성, 그리고 냉장 유통 과정에서의 온도 유지 등 모든 단계에서 엄격한 품질 관리가 이루어져야 저온 우유의 신선도와 안전성을 보장할 수 있습니다. 이를 위해 실시간 온도 모니터링 시스템, 미생물 검사 등 다양한 품질 관리 기법이 활용됩니다. * **차단 포장 기술:** 저온 우유는 미생물 증식 가능성이 일반 우유보다 높으므로, 외부 오염으로부터 우유를 보호할 수 있는 차단성이 우수한 포장 기술이 중요합니다. 또한, 빛에 의해 우유의 풍미가 변질되거나 영양소가 파괴되는 것을 방지하기 위한 불투명 포장재 사용도 고려될 수 있습니다. * **콜드 체인(Cold Chain) 시스템:** 저온 우유의 신선도를 유지하기 위해서는 생산부터 소비까지 모든 유통 과정에서 일관된 저온 상태를 유지하는 콜드 체인 시스템이 필수적입니다. 이를 위해 저온 운송 차량, 저온 창고, 그리고 매장 내 저온 진열대 등이 유기적으로 연계되어야 합니다. **용도:** 저온 우유는 그 신선함과 풍미 덕분에 다양한 방식으로 활용될 수 있습니다. 가장 일반적인 용도는 **음용**입니다. 우유 본연의 맛을 즐기려는 소비자들은 저온 우유를 그냥 마시거나 커피, 차 등에 넣어 마시는 것을 선호합니다. 또한, 저온 우유는 **유제품 제조**에도 좋은 원료가 됩니다. 신선한 우유를 사용하면 요거트, 치즈, 아이스크림 등 유제품의 풍미와 질감이 향상될 수 있습니다. 특히 저온 살균된 우유는 유산균 발효에 더욱 적합하며, 부드럽고 풍부한 맛의 요거트를 만드는 데 이상적입니다. 영양학적 가치를 중시하는 사람들에게는 **이유식**이나 **환자식**으로도 고려될 수 있습니다. 열에 민감한 영양소가 잘 보존되어 있기 때문에, 성장기 어린이들이나 소화 능력이 약한 환자들에게 더 부드럽고 영양가 높은 선택지가 될 수 있습니다. 결론적으로 저온 우유는 우유의 신선함, 풍미, 그리고 영양 성분을 최대한 보존하고자 하는 현대 소비자의 니즈에 부응하는 제품입니다. 엄격한 위생 관리, 정교한 냉각 기술, 그리고 철저한 콜드 체인 시스템을 바탕으로 생산 및 유통되는 저온 우유는 단순한 음료를 넘어, 건강하고 풍요로운 식생활을 위한 중요한 선택지가 되고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저온 우유 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12628) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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