| ■ 영문 제목 : Global Low-alcohol Beer Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D31041 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 저알콜 맥주 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 저알콜 맥주은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 저알콜 맥주 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 저알콜 맥주은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 저알콜 맥주의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 저알콜 맥주 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
저알콜 맥주 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 저알콜 맥주 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 한계발효, 탈알콜화법) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 저알콜 맥주 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 저알콜 맥주 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 저알콜 맥주 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 저알콜 맥주 기술의 발전, 저알콜 맥주 신규 진입자, 저알콜 맥주 신규 투자, 그리고 저알콜 맥주의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 저알콜 맥주 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 저알콜 맥주 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 저알콜 맥주 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 저알콜 맥주 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 저알콜 맥주 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 저알콜 맥주 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 저알콜 맥주 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
저알콜 맥주 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
한계발효, 탈알콜화법
*** 용도별 세분화 ***
남성, 여성
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Anheuser-Busch InBev, Heineken, Carlsberg, Behnoush Iran, Asahi Breweries, Suntory Beer, Arpanoosh, Erdinger Weibbrau, Krombacher Brauerei, Weihenstephan, Aujan Industries, Kirin
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 저알콜 맥주 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 저알콜 맥주 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 저알콜 맥주 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 저알콜 맥주은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 저알콜 맥주 시장분석 ■ 지역별 저알콜 맥주에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 저알콜 맥주 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Anheuser-Busch InBev, Heineken, Carlsberg, Behnoush Iran, Asahi Breweries, Suntory Beer, Arpanoosh, Erdinger Weibbrau, Krombacher Brauerei, Weihenstephan, Aujan Industries, Kirin – Anheuser-Busch InBev – Heineken – Carlsberg ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]저알콜 맥주 이미지 저알콜 맥주 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 저알콜 맥주 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 저알콜 맥주 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 저알콜 맥주 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 저알콜 맥주 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 저알콜 맥주 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 저알콜 맥주 매출 시장 점유율 기업별 저알콜 맥주 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 저알콜 맥주 판매량 시장 점유율 2023 기업별 저알콜 맥주 매출 시장 2023 기업별 글로벌 저알콜 맥주 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 저알콜 맥주 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 저알콜 맥주 매출 시장 점유율 2023 미주 저알콜 맥주 판매량 (2019-2024) 미주 저알콜 맥주 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 저알콜 맥주 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 저알콜 맥주 매출 (2019-2024) 유럽 저알콜 맥주 판매량 (2019-2024) 유럽 저알콜 맥주 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저알콜 맥주 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저알콜 맥주 매출 (2019-2024) 미국 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 캐나다 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 멕시코 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 브라질 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 중국 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 일본 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 한국 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 인도 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 호주 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 독일 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 프랑스 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 영국 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 러시아 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 이집트 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 터키 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 저알콜 맥주 시장규모 (2019-2024) 저알콜 맥주의 제조 원가 구조 분석 저알콜 맥주의 제조 공정 분석 저알콜 맥주의 산업 체인 구조 저알콜 맥주의 유통 채널 글로벌 지역별 저알콜 맥주 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 저알콜 맥주 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저알콜 맥주 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저알콜 맥주 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저알콜 맥주 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저알콜 맥주 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 저알콜 맥주, 즉 로우 알코올 맥주는 일반 맥주보다 알코올 도수가 현저히 낮은 맥주를 의미합니다. 일반적으로 국내에서는 알코올 도수 1% 이상 7% 미만을 저알콜 맥주로 분류하며, 해외에서는 보통 0.5% ~ 5% 사이의 알코올 함량을 가진 맥주를 저알콜 맥주 또는 논알콜릭 맥주(non-alcoholic beer)로 구분하기도 합니다. 저알콜 맥주의 등장은 건강에 대한 관심 증가와 음주 문화의 변화에 따라 자연스럽게 이루어진 현상이라고 볼 수 있습니다. 과거에는 맥주 하면 높은 알코올 도수를 떠올리는 경우가 많았지만, 이제는 다양한 소비자층의 니즈를 충족시키기 위해 알코올 함량을 낮춘 제품들이 꾸준히 출시되고 있습니다. 저알콜 맥주의 가장 큰 특징은 역시 낮은 알코올 도수입니다. 이로 인해 일반 맥주보다 술에 약하거나 술을 적당히 즐기고 싶은 사람들에게 매력적인 대안이 됩니다. 또한, 알코올 함량이 낮기 때문에 일반 맥주에 비해 숙취가 적거나 거의 없다는 장점을 가집니다. 이는 다음 날 중요한 일정이 있거나 운전을 해야 하는 상황에서도 맥주를 부담 없이 즐길 수 있게 해주는 중요한 요소입니다. 맛과 향 또한 저알콜 맥주의 중요한 특징 중 하나입니다. 전통적인 맥주 제조 방식에서 알코올은 맥주의 풍미와 바디감에 상당한 영향을 미칩니다. 따라서 저알콜 맥주를 제조할 때는 알코올 함량이 낮음에도 불구하고 맥주 본연의 맛과 향을 최대한 살리는 것이 중요합니다. 이를 위해 맥아의 종류, 홉의 사용량과 종류, 발효 방식 등을 조절하는 다양한 기술이 적용됩니다. 소비자들은 저알콜 맥주를 통해 맥주 특유의 시원함과 청량감을 즐기면서도 알코올에 대한 부담을 최소화할 수 있습니다. 저알콜 맥주는 그 제조 방식에 따라 여러 종류로 나눌 수 있습니다. 가장 일반적인 방법은 맥주를 발효시키는 과정에서 알코올 생성을 억제하거나, 이미 만들어진 일반 맥주에서 알코올을 제거하는 방식입니다. 알코올 생성을 억제하는 방식으로는, 맥아를 당화하는 과정에서 당의 양을 조절하거나, 발효 과정에서 효모의 활동을 제한하는 방법이 있습니다. 예를 들어, 발효 온도를 낮추거나, 알코올 내성이 낮은 효모를 사용하거나, 발효 시간을 단축하는 등의 방법을 통해 의도적으로 알코올 생성을 줄일 수 있습니다. 이러한 방식은 맥주 본연의 맛과 향을 최대한 유지하면서도 알코올 도수를 낮추는 데 효과적입니다. 알코올을 제거하는 방식은 이미 만들어진 일반 맥주에서 알코올 성분만을 분리해내는 방법입니다. 주로 증류, 증발, 막 분리 등의 기술이 사용됩니다. 증류나 증발 방식은 열을 가하여 알코올을 기화시켜 제거하는 방식인데, 이 과정에서 맥주의 풍미를 담당하는 휘발성 성분까지 함께 손실될 우려가 있습니다. 따라서 열에 민감한 향기 성분을 보호하기 위해 저온에서 증발시키는 기술이나 진공 상태에서 증류하는 기술이 발전하고 있습니다. 막 분리 기술은 나노 필터레이션(Nanofiltration)과 같은 정교한 필터를 사용하여 알코올 분자만을 선택적으로 걸러내는 방식입니다. 이 방법은 열을 사용하지 않기 때문에 맥주의 풍미 손실을 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다. 최근에는 이러한 알코올 제거 기술들이 더욱 발전하여 저알콜 맥주임에도 불구하고 일반 맥주에 버금가는 풍미를 구현하는 제품들이 출시되고 있습니다. 저알콜 맥주의 용도는 매우 다양합니다. 첫째, **일상적인 음용**입니다. 점심시간이나 퇴근 후 가볍게 맥주 한 잔을 즐기고 싶지만, 다음날 업무나 운전 때문에 알코올 섭취가 부담스러운 사람들에게 저알콜 맥주는 훌륭한 선택이 됩니다. 캠핑이나 야외 활동 중에도 음주 규정이나 안전상의 이유로 일반 맥주를 마시기 어려울 때, 저알콜 맥주는 시원한 음료를 대신하며 만족감을 제공할 수 있습니다. 둘째, **건강을 생각하는 소비자들을 위한 선택지**입니다. 알코올 섭취를 줄이려는 노력의 일환으로 저알콜 맥주를 선택하는 소비자들이 늘고 있습니다. 특히 체중 관리나 건강상의 이유로 알코올 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 저알콜 맥주는 맥주를 마시고 싶다는 욕구를 충족시켜주면서도 건강을 해치지 않는 대안이 됩니다. 셋째, **특정 상황에서의 음용**입니다. 운전기사, 임산부, 수유부, 종교적인 이유로 음주를 금하는 사람들에게도 저알콜 맥주는 맥주를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 물론 알코올 도수가 매우 낮은 논알콜릭 맥주(보통 0.5% 미만)의 경우에도 미량의 알코올이 함유될 수 있으므로, 특정 상황에서는 이 점을 충분히 인지하고 섭취하는 것이 중요합니다. 넷째, **다양한 음료와의 믹솔로지(Mixology)**에 활용될 수 있습니다. 저알콜 맥주는 자체적으로 즐기는 것을 넘어, 과일 주스, 탄산수, 시럽 등 다양한 음료와 섞어 새로운 칵테일이나 믹스 드링크를 만드는 데 활용될 수 있습니다. 이는 맥주의 맛을 더욱 다채롭게 경험하고 싶은 소비자들에게 새로운 즐거움을 선사합니다. 저알콜 맥주 제조와 관련된 기술은 꾸준히 발전하고 있으며, 주로 다음과 같은 분야에서 기술적인 혁신이 이루어지고 있습니다. 먼저, **효모 균주 개발 및 관리 기술**입니다. 알코올 발효에 관여하는 효모는 맥주의 맛과 향을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 저알콜 맥주를 제조하기 위해 알코올 생산 능력이 낮거나 특정 당류를 발효시키지 못하는 효모 균주를 개발하는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 발효 과정에서 알코올 생성을 선택적으로 억제하는 효모 관리 기술도 중요합니다. 다음으로는 **알코올 제거 기술의 고도화**입니다. 앞서 언급한 증류, 증발, 막 분리 기술 외에도, 맥주의 풍미를 최대한 보존하면서 알코올만을 효율적으로 제거하기 위한 다양한 공정 기술이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 초저온에서 알코올을 증발시키거나, 특수한 필터 소재를 개발하여 알코올 선택성을 높이는 기술 등이 연구되고 있습니다. 또한, 알코올 제거 과정에서 손실될 수 있는 맥주의 향기 성분을 다시 주입하거나 강화하는 기술도 주목받고 있습니다. 세 번째로 **맥아당화 및 발효 공정 최적화 기술**입니다. 맥아당화 과정에서 당의 종류와 함량을 조절하여 효모가 발효할 수 있는 당의 양을 줄이는 방식으로 알코올 함량을 낮출 수 있습니다. 이를 위해 맥아의 종류, 효소 처리 조건 등을 정밀하게 제어하는 기술이 중요합니다. 또한, 특정 발효 온도나 시간 조건을 설정하여 알코올 생성량을 최소화하는 발효 공정 최적화 기술도 저알콜 맥주 생산에 필수적입니다. 네 번째는 **향기 성분 복원 및 강화 기술**입니다. 알코올은 맥주의 풍미에 복합적인 영향을 미치기 때문에, 알코올 함량을 낮추는 과정에서 맥주 본연의 맛과 향이 손상될 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 발효 과정에서 생성되는 향기 성분을 추출하여 다시 첨가하거나, 맥주 제조에 사용되는 홉이나 맥아에서 특정 향기 성분을 추출하여 강화하는 기술 등이 개발되고 있습니다. 이러한 기술들은 저알콜 맥주가 일반 맥주와 유사한 풍미 경험을 제공할 수 있도록 하는 데 기여합니다. 결론적으로, 저알콜 맥주는 현대 소비자의 다양한 라이프스타일과 건강에 대한 높은 관심사를 반영한 결과물입니다. 낮은 알코올 도수라는 명확한 특징을 바탕으로, 제조 기술의 발전과 함께 더욱 풍부하고 다채로운 맛과 향을 제공하며 맥주 시장에서 중요한 한 축을 담당하고 있습니다. 앞으로도 소비자의 니즈와 기술 발전이 맞물려 저알콜 맥주 시장은 더욱 성장하고 다양화될 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저알콜 맥주 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D31041) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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