| ■ 영문 제목 : Global Milk and Cream Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D33918 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 우유/크림 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 우유/크림은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 우유/크림 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 우유/크림은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 우유/크림의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 우유/크림 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
우유/크림 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 우유/크림 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 자연, 인공) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 우유/크림 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 우유/크림 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 우유/크림 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 우유/크림 기술의 발전, 우유/크림 신규 진입자, 우유/크림 신규 투자, 그리고 우유/크림의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 우유/크림 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 우유/크림 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 우유/크림 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 우유/크림 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 우유/크림 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 우유/크림 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 우유/크림 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
우유/크림 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
자연, 인공
*** 용도별 세분화 ***
타사 온라인 플랫폼, 신선한 전자 상거래, 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 편의점, 특정 소매점, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Nestle,Lactalis Group,Danone S.A.,Fonterra,Frieslandcampina,Arla Foods,Dean Foods,Yili,Mengniu,Cabot Creamery Cooperative, Inc.,Uelzena group,Meggle AG,Amul,DairyAmerica,Sodiaal Group
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 우유/크림 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 우유/크림 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 우유/크림 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 우유/크림은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 우유/크림 시장분석 ■ 지역별 우유/크림에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 우유/크림 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Nestle,Lactalis Group,Danone S.A.,Fonterra,Frieslandcampina,Arla Foods,Dean Foods,Yili,Mengniu,Cabot Creamery Cooperative, Inc.,Uelzena group,Meggle AG,Amul,DairyAmerica,Sodiaal Group – Nestle – Lactalis Group – Danone S.A. ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]우유/크림 이미지 우유/크림 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 우유/크림 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 우유/크림 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 우유/크림 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 우유/크림 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 우유/크림 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 우유/크림 매출 시장 점유율 기업별 우유/크림 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 우유/크림 판매량 시장 점유율 2023 기업별 우유/크림 매출 시장 2023 기업별 글로벌 우유/크림 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 우유/크림 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 우유/크림 매출 시장 점유율 2023 미주 우유/크림 판매량 (2019-2024) 미주 우유/크림 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 우유/크림 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 우유/크림 매출 (2019-2024) 유럽 우유/크림 판매량 (2019-2024) 유럽 우유/크림 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 우유/크림 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 우유/크림 매출 (2019-2024) 미국 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 캐나다 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 멕시코 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 브라질 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 중국 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 일본 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 한국 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 인도 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 호주 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 독일 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 프랑스 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 영국 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 러시아 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 이집트 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 터키 우유/크림 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 우유/크림 시장규모 (2019-2024) 우유/크림의 제조 원가 구조 분석 우유/크림의 제조 공정 분석 우유/크림의 산업 체인 구조 우유/크림의 유통 채널 글로벌 지역별 우유/크림 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 우유/크림 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 우유/크림 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 우유/크림 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 우유/크림 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 우유/크림 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 우유와 크림: 유제품의 근간을 이루는 두 가지 우유와 크림은 우리 식탁에 빼놓을 수 없는 중요한 유제품입니다. 이 둘은 소, 염소, 양 등 포유류의 젖샘에서 분비되는 액체라는 공통점을 가지지만, 지방 함량과 가공 방식에 따라 명확히 구분되며 다양한 특징과 용도를 자랑합니다. 본 글에서는 우유와 크림의 기본적인 개념과 더불어, 이들의 주요 특징, 종류, 그리고 다양한 활용 방안에 대해 심도 있게 다루고자 합니다. **우유: 생명의 근원이 되는 완전식품** 우유는 포유류의 새끼에게 영양분을 공급하기 위해 자연적으로 생성되는 액체입니다. 이러한 생리학적 역할 덕분에 우유는 단백질, 지방, 탄수화물(유당), 비타민, 미네랄 등 인체에 필수적인 영양소를 거의 완벽하게 함유하고 있는 '완전식품'으로 불립니다. 소젖을 기준으로 했을 때, 우유의 주성분은 약 87%의 수분이며, 나머지 약 13%는 고형분으로 구성됩니다. 이 고형분은 다시 약 3.3%의 지방, 3.4%의 단백질, 4.9%의 유당, 그리고 0.7%의 미네랄과 비타민으로 이루어져 있습니다. 우유의 가장 큰 특징은 바로 이 풍부하고 균형 잡힌 영양성분에 있습니다. 칼슘의 주요 공급원으로 뼈 건강에 필수적이며, 성장기 어린이의 발육과 골다공증 예방에 중요한 역할을 합니다. 또한, 단백질은 근육 생성과 유지에 기여하고, 비타민 A는 시력 보호와 면역력 강화에, 비타민 D는 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강을 증진시키는 데 필수적입니다. 이 외에도 다양한 비타민 B군과 미네랄을 함유하고 있어 전반적인 신체 기능 유지에 도움을 줍니다. 우유의 종류는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 바로 **원유(Raw Milk)**와 **가공유(Processed Milk)**입니다. 원유는 착유된 상태 그대로의 우유를 의미하며, 살균 처리되지 않아 자연 그대로의 영양소와 효소를 함유하고 있습니다. 하지만 병원성 미생물이 존재할 가능성이 있어 위생적인 관리가 매우 중요합니다. 반면 가공유는 일반적으로 저온살균법(Pasteurization)이나 초고온 순간살균법(UHT, Ultra-High Temperature) 등을 통해 미생물을 사멸시켜 안전성을 높인 우유를 말합니다. 오늘날 우리가 마시는 대부분의 우유는 이러한 살균 과정을 거친 가공유입니다. 가공유 내에서도 지방 함량에 따라 다양한 종류로 나뉩니다. **전유(Whole Milk)**는 지방을 제거하지 않은 상태의 우유로, 가장 풍부한 맛과 영양을 제공합니다. **저지방 우유(Low-fat Milk)**는 지방 함량을 2% 또는 1%로 낮춘 우유이며, **무지방 우유(Skim Milk 또는 Non-fat Milk)**는 지방을 거의 제거한 우유입니다. 소비자의 건강 및 기호에 맞춰 선택의 폭을 넓혀주고 있습니다. 우유의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 **음료**로서의 역할입니다. 그대로 마시는 것 외에도 커피, 차 등에 넣어 풍미를 더하거나, 핫초코, 스무디 등의 음료 베이스로 활용됩니다. 또한, **요리 및 제과제빵**에서도 필수적인 재료로 사용됩니다. 치즈, 요거트, 아이스크림 등 다양한 유제품의 원료가 되며, 빵, 케이크, 쿠키, 소스 등을 만들 때 부드러운 질감과 고소한 풍미를 더하는 데 기여합니다. 최근에는 우유의 단백질이나 칼슘 등을 농축하거나 분리한 **분유(Milk Powder)** 형태로도 유통되어, 이유식, 건강 보조 식품 등으로 활용 범위를 넓히고 있습니다. **크림: 우유의 풍부함을 응축한 고소함** 크림은 우유의 지방 성분을 집중적으로 모아 만든 유제품입니다. 우유를 원심분리기로 돌려 지방구를 분리하거나, 우유를 저온으로 유지하여 표면에 뜨는 지방층을 제거하는 방식으로 생산됩니다. 이 과정에서 크림은 우유보다 훨씬 높은 지방 함량을 가지게 되며, 이 높은 지방 함량이 크림 특유의 부드럽고 풍부한 맛과 질감을 결정합니다. 크림의 가장 두드러진 특징은 바로 **높은 지방 함량**입니다. 이 지방은 크림에 풍부한 맛과 부드러운 질감을 부여할 뿐만 아니라, 가열 시 안정성을 높여주며 유화 작용에도 도움을 줍니다. 또한, 크림은 단백질, 유당, 칼슘 등도 함유하고 있지만, 그 농도는 우유에 비해 상대적으로 낮습니다. 크림의 종류는 지방 함량에 따라 다양하게 구분됩니다. **휘핑크림(Whipping Cream)**은 보통 30~36% 이상의 지방을 함유하고 있어 거품을 내면 단단하게 유지되는 특징을 가지고 있습니다. 제과제빵에서 생크림으로 가장 많이 사용되며, 케이크의 장식이나 부드러운 무스, 아이스크림 등을 만드는 데 필수적입니다. **라이트 크림(Light Cream)** 또는 **커피 크림(Coffee Cream)**은 지방 함량이 18~30% 정도로 휘핑크림보다 낮아 커피에 넣어 마시거나 가벼운 소스를 만드는 데 주로 사용됩니다. 이 외에도 버터의 원료가 되는 **버터밀크(Buttermilk)**, 사워 크림(Sour Cream) 등 발효 과정을 거친 다양한 종류의 크림도 존재합니다. 크림의 용도 역시 매우 광범위합니다. **제과제빵** 분야에서는 케이크의 생크림 장식, 크림치즈, 슈크림, 무스 등 고급 디저트의 핵심 재료로 사용됩니다. 부드럽고 풍부한 풍미를 더하며, 제품의 질감을 향상시키는 데 결정적인 역할을 합니다. **요리** 분야에서도 크림은 빼놓을 수 없는 재료입니다. 파스타 크림소스, 스프, 스튜 등에 넣어 풍미를 깊게 하고 부드러운 질감을 부여하며, 볶음 요리의 마지막 단계에 넣어 윤기와 고소함을 더하기도 합니다. 또한, 커피나 차에 넣어 풍미를 즐기거나, 아이스크림의 주재료로 사용되어 독특한 맛과 부드러움을 선사합니다. **관련 기술 및 발전 방향** 우유와 크림의 생산 및 가공에는 다양한 첨단 기술이 접목되어 있습니다. **착유 기술**은 자동화되고 위생적으로 발전하여 신선하고 안전한 우유를 대량 생산하는 기반을 마련했습니다. **살균 기술**은 물론, **탈지 기술**을 통해 지방 함량을 조절하고, **농축 기술**을 통해 수분을 제거하여 분유를 생산하는 등 소비자의 다양한 요구에 부응하는 제품을 개발하고 있습니다. 또한, **유화 안정 기술**은 크림이 분리되지 않고 부드러운 질감을 유지하도록 하며, **맛과 향을 향상시키는 기술** 연구도 지속적으로 이루어지고 있습니다. 최근에는 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 **저지방, 무지방 제품**에 대한 수요가 증가하고 있으며, **유당 불내증을 가진 사람들을 위한 유당 제거 우유**나 **식물성 대체 우유** 시장도 성장하고 있습니다. 또한, **유용성분(단백질, 칼슘 등)을 강화한 기능성 우유** 제품 개발도 활발하게 이루어지고 있습니다. 크림 역시 지방 함량 조절 및 특정 기능성 성분 첨가를 통해 더욱 다양하고 건강한 제품으로 발전할 가능성이 있습니다. 결론적으로, 우유와 크림은 단순히 마시거나 요리에 사용하는 것을 넘어, 우리의 건강과 식생활에 깊숙이 관여하는 중요한 식품입니다. 이들의 영양학적 가치와 다채로운 활용성은 오랜 시간 동안 인류의 식문화 발전에 기여해 왔으며, 과학 기술의 발전과 함께 앞으로도 더욱 풍요로운 식탁을 위한 혁신적인 제품으로 우리 곁에 자리매김할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 우유/크림 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D33918) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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