| ■ 영문 제목 : Nama Chocolate Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12131 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 생초콜릿 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 생초콜릿 시장을 대상으로 합니다. 또한 생초콜릿의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 생초콜릿 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 생초콜릿 시장은 소매, 케이터링를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 생초콜릿 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 생초콜릿 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
생초콜릿 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 생초콜릿 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 생초콜릿 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 오리지널, 화이트 초콜릿, 말차맛, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 생초콜릿 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 생초콜릿 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 생초콜릿 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 생초콜릿 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 생초콜릿 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 생초콜릿 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 생초콜릿에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 생초콜릿 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
생초콜릿 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 오리지널, 화이트 초콜릿, 말차맛, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 소매, 케이터링
■ 지역별 및 국가별 글로벌 생초콜릿 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– ROYCE’, Fabula, Aficion, chocolat, Amovo, holiland
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 생초콜릿의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 생초콜릿 시장 규모
3 장 : 생초콜릿 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 생초콜릿 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 생초콜릿 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 생초콜릿 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 ROYCE’, Fabula, Aficion, chocolat, Amovo, holiland ROYCE’ Fabula Aficion 8. 글로벌 생초콜릿 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 생초콜릿 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 생초콜릿 세그먼트, 2023년 - 용도별 생초콜릿 세그먼트, 2023년 - 글로벌 생초콜릿 시장 개요, 2023년 - 글로벌 생초콜릿 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 생초콜릿 매출, 2019-2030 - 글로벌 생초콜릿 판매량: 2019-2030 - 생초콜릿 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 생초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 생초콜릿 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 생초콜릿 가격 - 글로벌 용도별 생초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 생초콜릿 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 생초콜릿 가격 - 지역별 생초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 지역별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 지역별 생초콜릿 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 생초콜릿 판매량 시장 점유율 - 미국 생초콜릿 시장규모 - 캐나다 생초콜릿 시장규모 - 멕시코 생초콜릿 시장규모 - 유럽 국가별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 생초콜릿 판매량 시장 점유율 - 독일 생초콜릿 시장규모 - 프랑스 생초콜릿 시장규모 - 영국 생초콜릿 시장규모 - 이탈리아 생초콜릿 시장규모 - 러시아 생초콜릿 시장규모 - 아시아 지역별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 생초콜릿 판매량 시장 점유율 - 중국 생초콜릿 시장규모 - 일본 생초콜릿 시장규모 - 한국 생초콜릿 시장규모 - 동남아시아 생초콜릿 시장규모 - 인도 생초콜릿 시장규모 - 남미 국가별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 생초콜릿 판매량 시장 점유율 - 브라질 생초콜릿 시장규모 - 아르헨티나 생초콜릿 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 생초콜릿 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 생초콜릿 판매량 시장 점유율 - 터키 생초콜릿 시장규모 - 이스라엘 생초콜릿 시장규모 - 사우디 아라비아 생초콜릿 시장규모 - 아랍에미리트 생초콜릿 시장규모 - 글로벌 생초콜릿 생산 능력 - 지역별 생초콜릿 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 생초콜릿 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 생초콜릿 (Nama Chocolate) 의 이해 생초콜릿은 일본의 유명 초콜릿 브랜드인 로이스(Royce')에서 개발하여 널리 알려진 초콜릿의 한 종류입니다. 일반적인 초콜릿과는 확연히 다른 부드러운 식감과 진한 풍미를 특징으로 하며, 고급스러운 디저트로 사랑받고 있습니다. 생초콜릿이라는 명칭은 일본어 '나마(生)'에서 유래했는데, 이는 '날 것의', '생의'라는 뜻으로, 열처리 과정을 거치지 않은 신선한 재료 본연의 맛을 강조하는 의미를 담고 있습니다. 생초콜릿의 핵심적인 특징은 바로 그 압도적인 부드러움에 있습니다. 일반적으로 우리가 접하는 판초콜릿이나 봉봉 초콜릿은 단단한 질감을 가지고 있는 반면, 생초콜릿은 입안에서 사르르 녹아내리는 듯한 섬세하고 벨벳 같은 질감을 선사합니다. 이러한 부드러움은 생초콜릿의 제조 과정과 밀접하게 관련이 있습니다. 생초콜릿은 기본적으로 초콜릿 커버춰와 생크림을 주재료로 하며, 여기에 버터, 설탕, 향료 등이 첨가됩니다. 이 재료들을 낮은 온도에서 천천히 녹여내고 섬세하게 섞어 에멀젼화시키는 과정을 거치는데, 이때 초콜릿과 생크림의 비율, 그리고 혼합하는 온도와 속도가 최종적인 질감을 결정하는 중요한 요소가 됩니다. 특히 고품질의 초콜릿 커버춰와 신선한 생크림의 사용은 생초콜릿의 부드러움과 풍미를 극대화하는 데 필수적입니다. 생초콜릿은 다양한 맛과 형태로 즐길 수 있습니다. 가장 기본이 되는 것은 ‘오리지널’ 맛으로, 진하고 깊은 카카오 본연의 풍미를 느낄 수 있습니다. 여기에 녹차, 말차, 딸기, 화이트 초콜릿, 티라미수, 커피, 샴페인, 라즈베리 등 다양한 맛의 재료를 첨가하여 무궁무진한 변주를 만들어냅니다. 예를 들어, 녹차 생초콜릿은 진한 녹차의 쌉싸름함과 달콤함이 어우러져 독특한 매력을 발산하며, 딸기 생초콜릿은 상큼한 딸기 향과 부드러운 초콜릿의 조화가 인상적입니다. 이러한 다양한 맛의 선택지는 소비자들이 자신의 취향에 맞는 생초콜릿을 선택할 수 있도록 폭넓은 경험을 제공합니다. 생초콜릿의 형태 또한 다양하게 발전해왔습니다. 로이스의 시그니처인 네모난 모양의 생초콜릿이 가장 일반적이지만, 최근에는 보다 현대적이고 예술적인 디자인의 생초콜릿들도 선보이고 있습니다. 고급스러운 디저트 카페에서는 둥근 형태나 독특한 모양으로 가공된 생초콜릿을 판매하기도 하며, 수제 초콜릿 전문가들은 더욱 창의적인 방식으로 생초콜릿을 재해석하고 있습니다. 또한, 생초콜릿은 종종 코코아 파우더나 녹차 파우더, 슈가 파우더 등으로 겉을 코팅하여 풍미를 더하고 부드러운 내부와 대비되는 식감을 부여하기도 합니다. 이 코팅 과정은 생초콜릿의 표면을 더욱 매끄럽게 만들고, 외부 습기로부터 초콜릿을 보호하는 역할도 합니다. 생초콜릿은 그 자체로도 훌륭한 디저트이지만, 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 파티나 특별한 날에 고급스러운 디저트 테이블을 장식하는 데 사용될 수 있으며, 선물용으로도 매우 인기가 높습니다. 섬세하고 아름다운 포장과 함께 제공되는 생초콜릿은 받는 사람에게 특별한 기쁨을 선사합니다. 또한, 생초콜릿은 아이스크림, 케이크, 무스 등의 다른 디저트에 풍미를 더하는 재료로도 활용될 수 있습니다. 생초콜릿을 녹여서 케이크 시트에 바르거나, 아이스크림 위에 토핑으로 올리면 더욱 풍부하고 깊은 초콜릿 맛을 즐길 수 있습니다. 생초콜릿의 품질을 유지하고 최상의 맛을 경험하기 위해서는 보관 및 온도 관리가 매우 중요합니다. 생초콜릿은 높은 온도에 취약하여 쉽게 녹거나 품질이 변질될 수 있으므로, 일반적으로 냉장 보관해야 합니다. 또한, 차가운 곳에서 꺼낸 직후 바로 먹기보다는 실온에 잠시 두어 찬 기운을 약간 빼는 것이 부드러운 식감을 살리는 데 도움이 됩니다. 이는 생초콜릿이 차가울 때 딱딱해지는 성질이 있기 때문입니다. 섬세한 재료와 까다로운 제조 과정으로 인해 생초콜릿은 일반 초콜릿보다 유통기한이 짧은 편이며, 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 생초콜릿의 생산과 관련하여 몇 가지 기술적인 측면을 살펴보겠습니다. 가장 중요한 기술은 ‘템퍼링(Tempering)’입니다. 템퍼링은 초콜릿을 녹이고 재결정화시키는 과정을 통해 초콜릿의 광택, 질감, 그리고 잘 부서지는 특성을 좋게 만드는 기술입니다. 하지만 생초콜릿의 경우, 전통적인 템퍼링 과정이 생략되거나 변형되어 부드러운 질감을 얻는 것이 특징입니다. 대신, 초콜릿 커버춰와 생크림의 유화(Emulsification) 기술이 매우 중요합니다. 유화는 물과 기름처럼 섞이지 않는 두 가지 물질을 안정적으로 혼합하는 과정으로, 생초콜릿에서는 초콜릿의 지방 성분과 생크림의 수분 성분이 분리되지 않고 부드럽게 어우러지도록 하는 것이 핵심입니다. 이를 위해 특정 온도 범위 내에서 정확한 속도로 혼합하는 기술이 요구됩니다. 또한, 향미를 부여하기 위한 천연 재료의 추출 및 혼합 기술, 그리고 원하는 질감을 얻기 위한 냉각 및 숙성 과정 또한 생초콜릿 제조에서 중요한 기술 요소라고 할 수 있습니다. 최근에는 생초콜릿의 품질을 더욱 향상시키고 다양한 맛을 구현하기 위해 분자 요리(Molecular Gastronomy) 기법이 접목되기도 합니다. 예를 들어, 초콜릿의 풍미를 극대화하기 위한 질소 냉각 기술이나, 새로운 질감과 형태를 구현하기 위한 기술들이 연구되고 활용될 수 있습니다. 결론적으로 생초콜릿은 단순한 초콜릿 이상의 경험을 제공합니다. 부드러운 질감, 깊고 진한 풍미, 그리고 다양한 맛의 스펙트럼은 생초콜릿을 특별한 디저트로 자리매김하게 하였습니다. 섬세한 제조 기술과 고품질 재료의 조화, 그리고 끊임없는 연구와 개발을 통해 생초콜릿은 앞으로도 많은 사람들에게 달콤한 즐거움을 선사할 것입니다. 개인적인 취향이나 특별한 날의 기쁨을 더하고 싶을 때, 생초콜릿은 언제나 훌륭한 선택이 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 생초콜릿 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12131) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 생초콜릿 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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