| ■ 영문 제목 : Global Natural Edible Colour Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D35600 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 천연 식용 색소 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 천연 식용 색소은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 천연 식용 색소 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 천연 식용 색소은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 천연 식용 색소의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 천연 식용 색소 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
천연 식용 색소 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 천연 식용 색소 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 카로티노이드, 안토시아닌, 커큐민, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 천연 식용 색소 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 천연 식용 색소 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 천연 식용 색소 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 천연 식용 색소 기술의 발전, 천연 식용 색소 신규 진입자, 천연 식용 색소 신규 투자, 그리고 천연 식용 색소의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 천연 식용 색소 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 천연 식용 색소 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 천연 식용 색소 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 천연 식용 색소 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 천연 식용 색소 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 천연 식용 색소 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 천연 식용 색소 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
천연 식용 색소 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
카로티노이드, 안토시아닌, 커큐민, 기타
*** 용도별 세분화 ***
베이커리, 제과, 음료, 육류 제품, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
DuPont, Givaudan, Kerry Group, Plc, International Flavors & Fragrances, Mane, T. Hasegawa, Firmenich, Robertet, Synergy Flavors, Amar Bio-Organics India Pvt. Ltd., Taiyo International, The Foodie Flavors Ltd, Besmoke Ltd, Aromata Group, Gulf Flavors and Food Ingredients FZCO
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 천연 식용 색소 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 천연 식용 색소 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 천연 식용 색소 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 천연 식용 색소은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 천연 식용 색소 시장분석 ■ 지역별 천연 식용 색소에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 천연 식용 색소 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 DuPont, Givaudan, Kerry Group, Plc, International Flavors & Fragrances, Mane, T. Hasegawa, Firmenich, Robertet, Synergy Flavors, Amar Bio-Organics India Pvt. Ltd., Taiyo International, The Foodie Flavors Ltd, Besmoke Ltd, Aromata Group, Gulf Flavors and Food Ingredients FZCO – DuPont – Givaudan – Kerry Group ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]천연 식용 색소 이미지 천연 식용 색소 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 천연 식용 색소 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 천연 식용 색소 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 천연 식용 색소 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 천연 식용 색소 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 천연 식용 색소 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 천연 식용 색소 매출 시장 점유율 기업별 천연 식용 색소 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 천연 식용 색소 판매량 시장 점유율 2023 기업별 천연 식용 색소 매출 시장 2023 기업별 글로벌 천연 식용 색소 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 천연 식용 색소 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 천연 식용 색소 매출 시장 점유율 2023 미주 천연 식용 색소 판매량 (2019-2024) 미주 천연 식용 색소 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 천연 식용 색소 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 천연 식용 색소 매출 (2019-2024) 유럽 천연 식용 색소 판매량 (2019-2024) 유럽 천연 식용 색소 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 천연 식용 색소 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 천연 식용 색소 매출 (2019-2024) 미국 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 캐나다 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 멕시코 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 브라질 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 중국 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 일본 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 한국 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 인도 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 호주 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 독일 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 프랑스 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 영국 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 러시아 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 이집트 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 터키 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 천연 식용 색소 시장규모 (2019-2024) 천연 식용 색소의 제조 원가 구조 분석 천연 식용 색소의 제조 공정 분석 천연 식용 색소의 산업 체인 구조 천연 식용 색소의 유통 채널 글로벌 지역별 천연 식용 색소 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 천연 식용 색소 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 천연 식용 색소 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 천연 식용 색소 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 천연 식용 색소 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 천연 식용 색소 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 천연 식용 색소의 이해 식품에 색을 부여하는 것은 단순히 미적인 요소를 넘어 소비자의 구매 결정과 식감, 풍미에 대한 기대감을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 과거에는 합성 식용 색소가 폭넓게 사용되었으나, 건강에 대한 관심 증가와 더불어 천연 식용 색소에 대한 수요가 꾸준히 늘어나고 있습니다. 천연 식용 색소는 그 이름 그대로 식물, 동물, 미생물 등 자연에서 유래한 색소를 의미합니다. 이러한 색소는 인공적으로 합성된 색소와는 달리 고유의 화학적 구조와 특성을 가지며, 식품에 안전하게 사용될 수 있는 장점을 지니고 있습니다. 천연 식용 색소의 핵심적인 특징은 그 다채로운 색상과 더불어 잠재적인 영양학적 가치입니다. 많은 천연 색소들은 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등 우리 몸에 유익한 생리활성 물질을 함유하고 있어 단순히 색을 입히는 것을 넘어 식품의 기능성을 향상시키는 역할도 할 수 있습니다. 예를 들어, 카로티노이드 계열 색소는 비타민 A의 전구체로서 시력 보호에 도움을 줄 수 있으며, 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 노화 방지에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 천연 색소는 대개 합성 색소보다 온도나 pH 변화에 민감한 경우가 많아 식품 가공 과정에서 색상의 안정성을 유지하기 위한 기술적인 노력이 요구됩니다. 천연 식용 색소의 종류는 매우 다양하며, 그 색상 또한 빨강, 주황, 노랑, 초록, 파랑, 보라 등 우리가 흔히 접하는 자연의 색을 그대로 담고 있습니다. 대표적인 예로 빨간색 계열에는 비트에서 추출하는 베타인(Betanin)과 파프리카에서 얻는 캡산틴(Capsanthin)이 있습니다. 베타인은 붉은색부터 보라색까지 다양한 톤을 나타내며, 젤리, 사탕, 아이스크림 등에 사용됩니다. 캡산틴은 밝고 선명한 주황색을 띠며, 가공육, 소스, 과자 등에 주로 활용됩니다. 주황색 및 노란색 계열에는 당근, 호박 등에서 추출하는 카로티노이드(Carotenoids)가 있습니다. 카로티노이드는 베타카로틴(β-carotene), 루테인(Lutein), 리코펜(Lycopene) 등 다양한 종류를 포함하며, 이는 비타민 A 활성을 가지거나 강력한 항산화 작용을 합니다. 이러한 색소들은 음료, 유제품, 제과류 등 폭넓은 식품에 사용됩니다. 녹색 계열의 대표적인 색소로는 클로로필(Chlorophyll)이 있습니다. 클로로필은 식물의 광합성에 필수적인 색소로, 자연적인 녹색을 부여하며 샐러드, 음료, 껌 등에 사용됩니다. 하지만 클로로필은 빛과 열에 비교적 불안정하다는 단점이 있습니다. 파란색과 보라색 계열은 특히나 천연 색소로 구현하기 어려운 색상으로 알려져 있으며, 이 분야에서 중요한 역할을 하는 것이 안토시아닌(Anthocyanins)입니다. 안토시아닌은 블루베리, 포도, 적양배추 등 다양한 식물에서 발견되며, pH에 따라 빨강, 보라, 파랑 등 다양한 색상 변화를 나타내는 특징이 있습니다. 이 때문에 안토시아닌은 음료, 잼, 유제품 등에서 풍부하고 매력적인 색상을 연출하는 데 주로 사용됩니다. 또한, 최근에는 나선형의 독특한 구조를 가진 스피룰리나(Spirulina)에서 추출하는 피코시아닌(Phycocyanin)도 천연 파란색 색소로 주목받고 있습니다. 피코시아닌은 항산화 및 항염증 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다. 천연 식용 색소는 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 사용됩니다. 음료 산업에서는 과일 주스, 탄산음료, 스포츠음료 등에 자연스럽고 건강한 색감을 부여하는 데 필수적입니다. 유제품 분야에서는 요구르트, 아이스크림, 치즈 등에 먹음직스러운 색을 더하며, 제과 및 제빵 분야에서도 케이크, 쿠키, 사탕, 초콜릿 등의 제품에 다채로운 색을 입히는 데 활용됩니다. 또한, 소스, 수프, 드레싱 등 가공식품의 외관을 개선하고 소비자의 시각적 만족도를 높이는 데에도 중요한 역할을 합니다. 천연 식용 색소의 활용에는 여러 가지 기술적 고려 사항이 따릅니다. 앞서 언급했듯, 많은 천연 색소들은 빛, 열, 산소, pH 변화 등에 취약하여 색상의 안정성을 유지하는 것이 중요합니다. 이를 극복하기 위해 다양한 기술들이 개발 및 적용되고 있습니다. 예를 들어, 마이크로캡슐화(Microencapsulation) 기술은 색소 입자를 보호막으로 감싸 외부 환경으로부터 보호함으로써 안정성을 향상시킵니다. 또한, 특정 식품 매트릭스 내에서의 용해도와 분산성을 개선하기 위한 유화 기술이나 착색제의 적절한 배합 비율을 찾는 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 최근에는 특정 색소를 더욱 효율적으로 추출하고 정제하는 기술, 더 나아가 유전 공학이나 발효 기술을 활용하여 원하는 색소를 생산하는 바이오 기술도 발전하고 있습니다. 이러한 기술들은 천연 식용 색소의 품질, 안정성, 경제성을 향상시켜 식품 산업에서의 활용 범위를 더욱 넓히는 데 기여하고 있습니다. 결론적으로 천연 식용 색소는 자연에서 얻을 수 있는 다채로운 색상과 더불어 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 중요한 식품 첨가물입니다. 합성 색소에 대한 우려가 증가함에 따라 천연 색소의 중요성은 더욱 커지고 있으며, 식품 산업은 소비자의 요구에 부응하기 위해 끊임없이 새로운 천연 색소를 발굴하고 기존 색소의 활용 기술을 발전시키고 있습니다. 앞으로도 천연 식용 색소는 건강과 안전을 중시하는 소비자 트렌드와 함께 식품의 아름다움을 완성하는 데 있어 더욱 중요한 역할을 수행할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 천연 식용 색소 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D35600) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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