| ■ 영문 제목 : Nut Flour Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12636 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 견과류 분말 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 견과류 분말 시장을 대상으로 합니다. 또한 견과류 분말의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 견과류 분말 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 견과류 분말 시장은 식품, 건강 제품를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 견과류 분말 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 견과류 분말 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
견과류 분말 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 견과류 분말 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 견과류 분말 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 헤이즐넛, 밤, 아몬드, 바단 우드, 피스타치오, 마카다미아 너트), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 견과류 분말 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 견과류 분말 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 견과류 분말 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 견과류 분말 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 견과류 분말 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 견과류 분말 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 견과류 분말에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 견과류 분말 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
견과류 분말 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 헤이즐넛, 밤, 아몬드, 바단 우드, 피스타치오, 마카다미아 너트
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품, 건강 제품
■ 지역별 및 국가별 글로벌 견과류 분말 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Olam International、 Barry Callebaut、 Kerry Group、 Mount Franklin Foods、 Mandelin, Inc、 Besana、 Lubeca、 Georg Lemke Gmbh& Co. Kg、 Almendras Llopis S.A.U.、 Kondima、 Royal Nut Company、 Moll Marzipan GMBH、 Treehouse Almonds、 Shandong Jianxin Health Food Co., Ltd、 Shenzhen Jinkangbao Investment Co., Ltd、 Chin Jun I Food Industrial Co. Ltd、 Fuya Food Technology (Shenzhen) Co., Ltd、 Ma Yushan Food Industry Co., Ltd、 Hangzhou Laojin Food Co., Ltd、 Shin Yuen Food Limited、 Dian Yang Food (Jiaozuo) Co., Ltd
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 견과류 분말의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 견과류 분말 시장 규모
3 장 : 견과류 분말 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 견과류 분말 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 견과류 분말 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 견과류 분말 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Olam International、 Barry Callebaut、 Kerry Group、 Mount Franklin Foods、 Mandelin, Inc、 Besana、 Lubeca、 Georg Lemke Gmbh& Co. Kg、 Almendras Llopis S.A.U.、 Kondima、 Royal Nut Company、 Moll Marzipan GMBH、 Treehouse Almonds、 Shandong Jianxin Health Food Co., Ltd、 Shenzhen Jinkangbao Investment Co., Ltd、 Chin Jun I Food Industrial Co. Ltd、 Fuya Food Technology (Shenzhen) Co., Ltd、 Ma Yushan Food Industry Co., Ltd、 Hangzhou Laojin Food Co., Ltd、 Shin Yuen Food Limited、 Dian Yang Food (Jiaozuo) Co., Ltd Olam International Barry Callebaut Kerry Group 8. 글로벌 견과류 분말 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 견과류 분말 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 견과류 분말 세그먼트, 2023년 - 용도별 견과류 분말 세그먼트, 2023년 - 글로벌 견과류 분말 시장 개요, 2023년 - 글로벌 견과류 분말 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 견과류 분말 매출, 2019-2030 - 글로벌 견과류 분말 판매량: 2019-2030 - 견과류 분말 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 견과류 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 견과류 분말 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 견과류 분말 가격 - 글로벌 용도별 견과류 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 견과류 분말 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 견과류 분말 가격 - 지역별 견과류 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 지역별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 지역별 견과류 분말 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 견과류 분말 판매량 시장 점유율 - 미국 견과류 분말 시장규모 - 캐나다 견과류 분말 시장규모 - 멕시코 견과류 분말 시장규모 - 유럽 국가별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 견과류 분말 판매량 시장 점유율 - 독일 견과류 분말 시장규모 - 프랑스 견과류 분말 시장규모 - 영국 견과류 분말 시장규모 - 이탈리아 견과류 분말 시장규모 - 러시아 견과류 분말 시장규모 - 아시아 지역별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 견과류 분말 판매량 시장 점유율 - 중국 견과류 분말 시장규모 - 일본 견과류 분말 시장규모 - 한국 견과류 분말 시장규모 - 동남아시아 견과류 분말 시장규모 - 인도 견과류 분말 시장규모 - 남미 국가별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 견과류 분말 판매량 시장 점유율 - 브라질 견과류 분말 시장규모 - 아르헨티나 견과류 분말 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 견과류 분말 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 견과류 분말 판매량 시장 점유율 - 터키 견과류 분말 시장규모 - 이스라엘 견과류 분말 시장규모 - 사우디 아라비아 견과류 분말 시장규모 - 아랍에미리트 견과류 분말 시장규모 - 글로벌 견과류 분말 생산 능력 - 지역별 견과류 분말 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 견과류 분말 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 견과류 분말은 이름 그대로 우리가 일상에서 흔히 접하는 다양한 견과류를 곱게 갈아 만든 가루 형태의 식품 재료를 의미합니다. 이는 단순히 견과류를 부수거나 거칠게 다지는 것을 넘어, 최종적으로는 밀가루와 유사한 수준의 매우 고운 입자로 가공되는 것이 특징입니다. 이러한 가공 과정을 거치면서 견과류 본연의 풍미와 영양 성분은 그대로 유지하되, 다양한 요리 및 베이킹에 활용하기 용이한 형태로 변모하게 됩니다. 견과류 분말은 일반적인 밀가루와는 확연히 구분되는 여러 가지 특징을 지니고 있습니다. 첫 번째로, 글루텐을 함유하고 있지 않다는 점입니다. 밀가루에 함유된 글루텐은 제빵에서 빵의 구조를 형성하고 쫄깃한 식감을 부여하는 중요한 역할을 하지만, 셀리악병과 같은 특정 질환을 가진 사람들에게는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 견과류 분말은 이러한 글루텐이 없어 글루텐 프리(Gluten-free) 식단을 따르는 소비자들에게 매우 유용한 대체재가 됩니다. 또한, 글루텐이 없어 빵이나 케이크 등에서 밀가루와 동일한 식감을 구현하기는 어렵지만, 견과류 특유의 고소함과 풍미를 더해 독특하고 매력적인 결과물을 만들어낼 수 있습니다. 두 번째 특징은 영양학적 우수성입니다. 견과류 자체는 건강한 지방, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 식품으로 잘 알려져 있습니다. 견과류 분말 역시 이러한 영양 성분들을 고스란히 담고 있어, 식사나 간식에 더함으로써 영양 균형을 맞추고 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 단백질 함량이 높아 식물성 기반의 단백질 섭취원을 찾는 사람들에게도 좋은 선택지가 됩니다. 식이섬유는 소화 건강을 돕고 포만감을 주어 체중 관리에도 기여할 수 있습니다. 세 번째는 낮은 탄수화물 함량입니다. 일부 견과류 분말, 특히 아몬드 분말이나 코코넛 분말 등은 일반 밀가루에 비해 탄수화물 함량이 낮아 저탄수화물(Low-carb) 또는 키토제닉(Ketogenic) 식단을 실천하는 사람들에게 각광받고 있습니다. 이러한 식단은 혈당 상승을 완만하게 하고 지방 연소를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있어, 건강이나 체중 관리를 위해 식단 조절이 필요한 경우 유용하게 활용될 수 있습니다. 네 번째로는 수분 흡수율의 차이입니다. 견과류 분말은 밀가루와 비교했을 때 수분 흡수율이 다소 낮은 편입니다. 이는 레시피를 개발하거나 기존 레시피를 변경할 때 고려해야 할 중요한 사항입니다. 수분 흡수율이 다르기 때문에 같은 양의 액체를 사용하더라도 결과물의 질감이 달라질 수 있으며, 경우에 따라서는 레시피의 액체 양을 조절해야 할 수도 있습니다. 하지만 이러한 특성 덕분에 반죽이 너무 질어지는 것을 방지하고, 더욱 바삭하거나 쫀득한 식감을 원하는 경우 유리하게 작용하기도 합니다. 다섯 번째는 풍부한 풍미와 향입니다. 각 견과류가 가진 고유의 맛과 향은 견과류 분말에도 그대로 전달됩니다. 예를 들어, 아몬드 분말은 은은하고 달콤한 아몬드 향을, 코코넛 분말은 이국적이고 달콤한 코코넛 향을, 헤이즐넛 분말은 깊고 고소한 헤이즐넛 풍미를 더해줍니다. 이러한 풍미는 베이킹 제품에 깊이와 복합성을 부여하며, 단순히 맛을 더하는 것을 넘어 특별한 경험을 선사합니다. 견과류 분말의 종류는 사용되는 견과류에 따라 매우 다양합니다. 가장 대중적으로 사용되는 것은 아몬드 분말입니다. 아몬드 분말은 부드러운 식감과 은은한 아몬드 풍미를 가지고 있어 케이크, 쿠키, 마카롱 등 다양한 베이킹에 활용됩니다. 특히 마카롱 제조 시에는 계란 흰자와 함께 머랭을 만드는 데 중요한 역할을 하며, 최종 결과물의 섬세한 식감과 풍미를 결정하는 데 기여합니다. 아몬드 분말은 일반적으로 껍질을 제거한 블랜치드 아몬드를 곱게 갈아 만듭니다. 코코넛 분말 또한 인기 있는 견과류 분말 중 하나입니다. 코코넛 분말은 건조된 코코넛 과육을 곱게 갈아 만드는데, 코코넛 특유의 달콤하고 이국적인 향과 맛이 특징입니다. 낮은 탄수화물 함량과 높은 식이섬유 함량을 가지고 있어 글루텐 프리 및 저탄수화물 베이킹에 매우 적합합니다. 케이크, 머핀, 에너지 바 등에 사용되며, 코코넛 밀크나 코코넛 오일과 함께 사용될 때 더욱 풍부한 코코넛 풍미를 즐길 수 있습니다. 헤이즐넛 분말은 진하고 고소한 헤이즐넛의 풍미가 강점입니다. 초콜릿과 궁합이 매우 좋으며, 헤이즐넛 특유의 깊은 맛은 커피나 캐러멜 등과도 잘 어울립니다. 케이크, 쿠키, 브라우니 등에 사용하여 고급스러운 풍미를 더할 수 있습니다. 그 외에도 호두 분말은 깊고 풍부한 호소함을, 피칸 분말은 버터와 같은 고소한 풍미를, 캐슈넛 분말은 부드러운 질감과 은은한 단맛을 제공합니다. 각 견과류 분말은 저마다 고유의 맛과 향, 질감을 가지고 있어 어떤 분말을 사용하느냐에 따라 최종 결과물의 특징이 크게 달라집니다. 따라서 레시피의 목적과 원하는 풍미에 따라 적절한 견과류 분말을 선택하는 것이 중요합니다. 견과류 분말의 용도는 매우 광범위합니다. 베이킹 분야에서는 밀가루의 대체재 또는 보조 재료로 널리 사용됩니다. 앞서 언급했듯이 글루텐 프리 베이킹에 필수적인 재료이며, 일반 밀가루와 혼합하여 사용하여 빵이나 쿠키의 식감을 개선하고 풍미를 더하는 용도로도 활용됩니다. 예를 들어, 통밀가루와 아몬드 분말을 섞어 만든 쿠키는 더욱 바삭하고 고소한 맛을 자랑합니다. 케이크나 머핀에 넣으면 촉촉함과 풍부한 견과류 향을 더할 수 있으며, 타르트나 파이의 크러스트를 만들 때도 활용되어 독특한 풍미를 선사합니다. 글루텐 프리 및 저탄수화물 식단에서도 견과류 분말은 핵심적인 역할을 합니다. 아몬드 분말과 코코넛 분말을 이용해 만든 빵, 쿠키, 케이크 등은 죄책감 없이 맛있는 디저트를 즐길 수 있도록 해줍니다. 또한, 이러한 분말은 빵의 부피를 줄여주고 더 밀도감 있는 식감을 만드는 데 기여하기도 합니다. 요리 분야에서도 견과류 분말은 다양한 방식으로 활용될 수 있습니다. 소스의 농도를 맞추거나 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 크림 수프에 아몬드 분말을 소량 넣어 부드러운 질감과 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 육류나 생선 요리의 튀김옷으로 사용하면 일반 빵가루와는 다른 고소하고 바삭한 식감을 즐길 수 있으며, 영양가를 높이는 효과도 있습니다. 또한, 채소나 샐러드 위에 뿌려 식감과 풍미를 더하는 용도로도 활용됩니다. 건강 음료나 스무디에도 견과류 분말을 첨가하여 단백질과 건강한 지방, 식이섬유를 보충할 수 있습니다. 특히 식사 대용 스무디를 만들 때 견과류 분말을 넣으면 포만감을 높여주고 영양 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 견과류 분말의 생산 및 가공과 관련된 기술은 크게 두 가지로 나누어 볼 수 있습니다. 첫 번째는 원재료인 견과류의 선택 및 전처리 과정입니다. 신선하고 품질 좋은 견과류를 선별하는 것이 최종 제품의 품질에 매우 중요합니다. 이후에는 견과류의 껍질을 제거하고, 필요에 따라서는 기름기를 제거하거나 로스팅하는 과정을 거치기도 합니다. 로스팅은 견과류의 풍미를 더욱 증진시키는 효과가 있으며, 특히 아몬드나 헤이즐넛과 같은 견과류의 경우 로스팅 후 분쇄하는 것이 일반적입니다. 두 번째는 분쇄 및 입자 제어 기술입니다. 견과류 분말은 매우 고운 입자를 가진 것이 특징이기 때문에, 효과적인 분쇄 기술이 중요합니다. 주로 사용되는 분쇄 방식으로는 볼 밀(Ball Mill), 제트 밀(Jet Mill), 해머 밀(Hammer Mill) 등이 있습니다. 각 분쇄 방식은 입자의 크기와 균일성, 열 발생 정도 등에 차이가 있어, 원하는 최종 제품의 특성에 따라 적합한 방식을 선택합니다. 특히 견과류에는 지방 함량이 높기 때문에 분쇄 과정에서 열이 발생하면 지방이 녹아 뭉치거나 산패될 우려가 있습니다. 따라서 저온에서 분쇄하거나 분쇄 중간에 냉각하는 기술이 중요하게 적용됩니다. 최근에는 견과류 분말의 품질을 더욱 향상시키고 특정 기능을 부여하기 위한 다양한 관련 기술들이 연구되고 있습니다. 예를 들어, 특정 효소를 이용한 전처리 과정을 통해 견과류의 소화 흡수율을 높이거나, 특정 영양 성분을 강화하는 기술도 시도되고 있습니다. 또한, 나노 기술을 적용하여 입자를 더욱 미세하게 만들거나, 특정 기능성을 부여하는 연구도 진행되고 있습니다. 견과류 분말은 건강과 맛을 동시에 추구하는 현대인의 식습관 변화와 함께 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 다양한 견과류에서 추출한 분말을 활용하여 글루텐 프리, 저탄수화물 식단을 실천하거나, 기존 요리와 베이킹에 새로운 풍미와 영양을 더하는 등 무궁무진한 가능성을 지닌 매력적인 식재료라고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 견과류 분말 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12636) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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