주요 내용
2024년 북미 기능성 식품 부형제 시장은 매출 점유율 32.2%를 차지했습니다.
원료 유형별로는 유기농 부형제가 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
기능성별로는 착색제 부문이 8.5%라는 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 전망됩니다.
최종 제품별로는 프로바이오틱스 부문이 시장을 주도할 것으로 전망된다.
형태별로는 2025년부터 2030년까지 건조 형태 부문이 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상된다.
기능성 적용 분야별로는 맛 가림 부문이 7.9%라는 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 보인다.
케리 그룹(Kerry Group), 바스프(BASF SE), 카길(Cargill Incorporated), 루브리졸 라이프 사이언스(Lubrizol Life Science), DFE 파마(DFE Pharma)와 같은 주요 기업들은 기능성 식품 부형제 시장에서 생산 능력 확대, 제품 혁신 및 지속 가능한 제조 기술에 주력하고 있습니다. 또한 기업들은 바이오 기반 및 기능성 부형제 연구에 투자하고 있으며, 지역적 입지를 강화하고 다양한 건강기능식품 및 기능성 식품 응용 분야에 대응하기 위해 전략적 파트너십을 구축하고 있습니다.
이노포스(Innophos), JRS 파마(JRS PHARMA), 오미야 AG(Omya AG), 다이셀 코퍼레이션(Daicel Corporation), 알시아노 A/S(Alsiano A/S), 컬러콘(Colorcon)은 전문 부형제 틈새 시장에서 확고한 입지를 구축함으로써 중소기업(SME) 부문에서 두각을 나타내고 있으며, 이는 이들 기업이 신흥 시장 리더로서의 잠재력을 입증하고 있습니다.
소비자 선호도의 변화, 첨단 보충제 제형에 대한 요구, 그리고 천연 고성능 원료로의 글로벌 전환이 강력한 산업 확장을 주도함에 따라, 뉴트라슈티컬 부형제 시장은 역동적인 성장 단계에 접어들고 있습니다. 기능성 식품, 건강기능식품, 그리고 젤리, 소프트젤, 발포정 같은 혁신적인 제형에 대한 수요가 증가함에 따라, 제조사들은 안정성, 맛, 용해성 및 생체이용률을 향상시키기 위해 점점 더 전문 부형제에 의존하고 있습니다. 클린 라벨 제형 및 식물 유래 대체재로 향하는 흐름은 경쟁 구도를 더욱 재편하고 있으며, 결합제, 충전제, 코팅제, 분해제 및 기타 기능성 성분 분야의 지속적인 혁신을 촉진하고 있습니다. 브랜드들이 유통 기한, 영양소 보호 및 전반적인 제품 효능 개선에 주력함에 따라, 선진 시장과 신흥 시장 모두에서 견고하고 과학적으로 최적화된 부형제에 대한 수요가 가속화되고 있으며, 이는 해당 부문이 지속 가능한 장기 성장을 이룰 수 있는 기반을 마련하고 있습니다.
고객의 고객에게 영향을 미치는 트렌드 및 혁신
기능성 식품 부형제 시장은 소비자의 투명성 요구 증가에 힘입어 클린 라벨, 천연 및 식물 유래 부형제로의 강력한 전환에 의해 형성되고 있습니다. 제조사들은 제형의 복잡성을 줄이면서 압축성, 안정성 및 생체 이용률을 향상시키는 다기능 부형제를 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 서방형, 나노 캡슐화 및 보호 코팅 기술의 발전은 프로바이오틱스 및 오메가-3와 같은 민감한 성분의 전달 효율을 높여, 기존 부형제 사용 방식에 혁신을 일으키고 있습니다. 또한 규제 압력으로 인해 TiO2가 포함되지 않은 코팅 및 알레르기 유발 물질이 없는 대체재로 빠르게 전환되고 있습니다. 또한, 비건 소프트젤 시스템과 식물성 폴리머의 확대로 인해 동물 유래 부형제에서 벗어나는 전환이 가속화되고 있으며, 이는 기능성 식품 브랜드 전반의 제품 개발 전략을 재편하고 있습니다.
시장 생태계
기능성 식품 부형제 시장 생태계는 식이 보조제, 기능성 식품, 음료, 개인 위생용품 등 다양한 산업 분야의 원료 공급업체, 부형제 제조업체, 유통업체, 최종 사용자 등 주요 이해관계자 간의 상호 연결된 관계로 구성됩니다. 원료 공급업체는 기능성 부형제 생산에 사용되는 식물성, 유기 화학, 미네랄 또는 생물 유래 성분을 제공합니다. 제조업체는 이러한 원료를 결합제, 안정제, 유화제, 향료 및 맛 가림제와 같은 부형제로 전환하며, 이 부형제들은 비타민, 단백질 파우더, 허브 제제 및 기능성 식품 제품에 포함되도록 추가 가공됩니다. 유통업체와 공급업체는 중개자 역할을 수행하며, 생산자와 보충제 제조사, 기능성 식품 기업, 음료 제형 개발사 등 최종 사용자를 연결함으로써 공급망을 최적화하여 전 세계 시장에서 제품의 가용성, 품질 및 운영 효율성을 향상시킵니다.
지역
예측 기간 동안 북미가 글로벌 뉴트라세우틱 부형제 시장을 주도할 전망
북미는 미국 전역에서 활발한 제품 혁신과 신제품 출시가 이어지면서 뉴트라세우틱 부형제 시장을 계속해서 주도하고 있습니다. 2023년 4월, Colorcon은 클린 라벨 제형에 대한 이 지역의 추세를 반영하여, 영양제 정제 및 캡슐용으로 특별히 제조된 라벨 친화적 부형제인 Nutracore™ 제품군을 출시했습니다. 이어 2023년 10월에는 이산화티타늄이 포함되지 않은 보충제에 대한 규제 및 소비자 수요가 증가함에 따라, 이를 충족하도록 설계된 Colorcon의 Nutrafinish® TiO2-free 고생산성 코팅제가 출시되었습니다. 최근인 2025년 5월, 로켓(Roquette)은 IFF 파마 솔루션(IFF Pharma Solutions) 인수를 완료함으로써 부형제 및 약물 전달 역량을 확장하고, 첨단 식물성 및 서방형 부형제 기술에 대한 접근성을 강화하여 북미 시장 입지를 공고히 했습니다. 이러한 시기적절한 발전은 미국 내 지속적인 혁신과 새로운 부형제 시스템의 신속한 도입이 어떻게 북미를 기능성 식품 부형제 시장의 선도적이자 가장 역동적인 지역으로 자리매김하게 하는지 잘 보여줍니다.
기능성 식품 부형제 시장: 기업 평가 매트릭스
기능성 식품 부형제 시장에서 주요 기업으로는 컬러콘(Colorcon, Inc.), 로켓 프레르(Roquette Frères), 바스프(BASF SE), 애슐랜드 글로벌 홀딩스(Ashland Global Holdings), 케리 그룹(Kerry Group plc), 인그레디언(Ingredion Incorporated), 듀폰 뉴트리션 앤 바이오사이언스(DuPont Nutrition & Biosciences), ADM, DFE 파마(DFE Pharma), 센시언트 테크놀로지스(Sensient Technologies Corporation), 가테포세(Gattefossé), 메글 그룹(Meggle Group), JRS 파마(JRS Pharma), FMC 코퍼레이션(FMC Corporation), 에보닉 인더스트리즈(Evonik Industries AG) 등이 있습니다.
주요 시장 참여 기업
- International Flavors & Fragrances Inc. (미국)
- Kerry Group plc (아일랜드)
- Ingredion (미국)
- Sensient Technologies Corporation (미국)
- Associated British Foods plc (영국)
- BASF SE (독일)
- Roquette Frères (프랑스)
- MEGGLE GmbH & Co. KG (독일)
- 카길(Cargill, Incorporated, 미국)
- 애슐랜드(Ashland, 미국)
- IMCD(네덜란드)
- 힐마 치즈 컴퍼니(Hilmar Cheese Company, Inc., 미국)
- SEPPIC(미국)
- 아젤리스 그룹(Azelis Group, 룩셈부르크)
- 바이오그룬트(Biogrund GmbH, 독일)
최근 동향
2025년 10월 : 발켐(Balchem)은 보충제 및 기능성 식품에서 프로바이오틱스의 안정성을 높이는 데 중점을 둔 StabiliPro™ 부형제 포트폴리오를 출시했습니다. 이 제품군은 가공 및 저장 과정에서 프로바이오틱스의 생존력을 유지하여 과다 첨가 필요성을 최소화했습니다. 이는 클린 라벨 기대에 부응하고 장기 유통 기한 요건을 지원합니다. 이번 출시로 발켐은 기능성 식품용 특수 안정화 부형제 분야에서 입지를 강화했습니다.
2024년 5월 : Roquette는 하이드록시프로필 완두 전분을 기반으로 한 식물성 소프트젤 캡슐 부형제인 LYCAGEL® Flex를 선보였습니다. 이 시스템은 제조업체가 맞춤형 가소제 조합을 선택할 수 있게 하여 캡슐의 유연성, 안정성 및 성능을 향상시켰습니다. 또한 더 빠른 탈기 및 손쉬운 장비 세척을 통해 더 깨끗한 가공을 지원했습니다. 이 혁신은 비건 및 알레르기 유발 물질이 없는 기능성 식품 캡슐을 위한 Roquette의 제품군을 확장했습니다.
2023년 4월 : 컬러콘(Colorcon)은 영양 제품을 위해 설계된 라벨 친화적인 결합제, 충전제 및 윤활제인 NutraCore™ 제품군을 출시했습니다. 이 부형제들은 소비자가 선호하는 천연 원료를 사용하면서도 탁월한 정제 및 캡슐화 성능을 보장했습니다. 이 플랫폼은 제조사들로 하여금 제조성을 저해하지 않으면서 클린 라벨(clean-label) 수요를 충족할 수 있도록 도왔습니다. 이러한 제품 확장은 천연 부형제 솔루션 분야에서 컬러콘의 리더십을 공고히 했습니다.
2023년 4월 : 컬러콘은 습기에 민감한 기능성 식품 정제를 위한 이산화티타늄(TiO2) 무첨가 Nutrafinish® 방습 코팅제를 출시했습니다. 이 코팅제는 이산화티타늄을 사용하지 않으면서도 강력한 방습 성능을 제공하여 전 세계적인 규제 변화에 부응했습니다. 이는 안정성을 저해하지 않으면서 클린 라벨 포맷으로 전환하는 브랜드를 지원했습니다. 이 제품은 정제 보호 기능과 소비자 수용도를 모두 향상시켰습니다.
2023년 10월 : Colorcon은 대규모 영양제 생산을 위해 설계된 고생산성, 이산화티타늄 무첨가 Nutrafinish® 코팅제를 출시했습니다. 이 시스템은 높은 불투명도와 빠른 가공 속도를 제공하여 고속 코팅 라인의 효율성을 향상시켰습니다. 이를 통해 제조사들은 정제의 외관과 성능을 유지하면서 이산화티타늄 사용을 없앨 수 있었습니다. 이번 개발로 Colorcon의 클린 라벨 코팅 제품군이 더욱 확대되었습니다.
1 서론 35
1.1 연구 목적 35
1.2 시장 정의 35
1.3 연구 범위 36
1.3.1 시장 세분화 및 대상 지역 36
1.3.2 포함 및 제외 항목 37
1.3.3 분석 기간 38
1.4 분석 단위 39
1.4.1 분석 통화 39
1.5 이해관계자 39
1.6 변경 사항 요약 40
2 요약 41
2.1 주요 통찰 및 시장 하이라이트 41
2.2 주요 시장 참여자: 시장 점유율 통찰 및 전략적 동향 43
2.3 시장을 형성하는 파괴적 트렌드 44
2.4 고성장 부문 및 신흥 시장 45
2.5 개요: 글로벌 시장 규모, 성장률 및 전망 46
3 심층 분석 48
3.1 기능성 식품 부형제 시장 참여자를 위한 유망한 기회 48
3.2 원료 및 지역별 기능성 식품 부형제 시장 49
3.3 지역별 기능성 식품 부형제 시장 50
3.4 제형별 기능성 식품 부형제 시장 50
3.5 원료별 기능성 식품 부형제 시장 51
3.6 기능성별 기능성 식품 부형제 시장 51
3.7 최종 제품별 기능성 식품 부형제 시장 52
3.8 국가별 기능성 식품 부형제 시장 52
4 시장 개요 53
4.1 서론 53
4.2 시장 역학 53
4.2.1 성장 동인 54
4.2.1.1 제품/솔루션에 대한 투자를 촉진하기 위한 예방 의료에 대한 관심 증가 54
4.2.1.2 기능성 식품 부형제와 관련된 새로운 기능을 갖춘 나노기술의 발전 55
4.2.1.3 규제 압력과 변화하는 소비자 건강 선호도에 따른 클린 라벨 및 천연 부형제에 대한 투자 증가 56
4.2.1.4 정부 기관의 식품 강화 의무화 57
4.2.2 제약 요인 58
4.2.2.1 R&D 투자 수익률 감소 및 임상 시험 및 등록 비용의 증가 58
4.2.2.2 부형제의 안전성, 순도 및 규정 준수에 대한 엄격한 규제 요건으로 인한 제품 승인 절차의 복잡성 증가 59
4.2.3 기회 59
4.2.3.1 비용 및 가공 시간 절감을 돕는 부형제의 다기능성 59
4.2.3.2 미량영양소 결핍에 대한 인식 제고 60
4.2.3.3 젤리형 보충제의 인기 상승 61
4.2.4 과제 61
4.2.4.1 농촌 및 준도시 지역 소비자들이 건강기능식품을 의약품으로 인식함에 따른 소비자의 회의적 시각 61
4.2.4.2 고효능 활성 성분과의 호환성 확보 62
4.3 미충족 수요 및 미개척 시장 63
4.4 상호 연결된 시장 및 부문 간 기회 64
4.5 1/2/3위 기업들의 전략적 움직임 65
5 산업 동향 67
5.1 서론 67
5.2 포터의 5가지 힘 분석 67
5.2.1 경쟁 강도 68
5.2.2 공급자의 교섭력 69
5.2.3 구매자의 교섭력 69
5.2.4 대체재의 위협 69
5.2.5 신규 진입자의 위협 70
5.3 거시경제 지표 70
5.3.1 비만 유병률이 높은 전 세계 인구 70
5.3.2 기능성 식품의 이점을 점점 더 인식하게 되는 고령 인구 71
5.4 공급망 분석 72
5.5 가치 사슬 분석 73
5.5.1 원자재 조달 74
5.5.2 제조 74
5.5.3 유통, 마케팅 및 판매 74
5.6 생태계/시장 지도 74
5.6.1 상류 부문 74
5.6.1.1 부형제 제조업체 74
5.6.1.2 기술 제공업체 74
5.6.2 하류 부문 75
5.6.2.1 규제 기관 75
5.6.2.2 기능성 식품 제조업체 75
5.7 가격 분석 77
5.7.1 원산지별 예상 평균 판매 가격 77
5.7.2 지역별 평균 판매 가격 동향 78
5.8 무역 분석 79
5.8.1 HS 코드 210690의 무역 분석 79
5.8.1.1 HS 코드 210690에 해당하는 기능성 식품 부형제의 수출 동향 80
5.8.1.2 HS 코드 210690에 해당하는 기능성 식품 부형제의 수입 동향 80
5.8.2 HS 코드 300490의 무역 분석 81
5.8.2.1 HS 코드 300490에 해당하는 기능성 식품 부형제의 수출 동향 81
5.8.2.2 HS 코드 300490에 해당하는 기능성 식품 부형제의 수입 동향 82
5.8.3 HS 코드 293090의 무역 분석 83
5.8.3.1 HS 코드 293090에 해당하는 기능성 식품 부형제의 수출 동향 83
5.8.3.2 HS 코드 293090에 해당하는 기능성 식품 부형제의 수입 동향 84
5.8.4 HS 코드 382200의 무역 분석 84
5.8.4.1 HS 코드 382200에 해당하는 기능성 식품 부형제의 수출 동향 85
5.8.4.2 HS 코드 382200에 해당하는 기능성 식품 부형제의 수입 동향 85
5.9 주요 컨퍼런스 및 행사 86
5.10 고객의 비즈니스에 영향을 미치는 동향 87
5.11 투자 및 자금 조달 현황 88
5.12 사례 연구 분석 88
5.12.1 클린 라벨 정제를 위한 베네오(BENEO)의 GALENIQ® 다기능 충전제-결합제 (CPHI 2025) 88
5.12.2 로켓(ROQUETTE)의 리디코트®(READILYCOAT®) 저온 코팅 시스템 (2025) 88
5.12.3 에보닉(EVONIK) – 오메가-3 캡슐용 지질 기반 캐리어 (2024년 4월) 89
5.13 2025년 미국 관세의 영향 – 기능성 식품 부형제 시장 89
5.13.1 서론 89
5.13.2 주요 관세율 90
5.13.3 가격 영향 분석 90
5.13.4 국가/지역별 영향 91
5.13.5 최종 사용 산업에 미치는 영향 92
6 기술, 특허, 디지털 및 AI 도입을 통한 전략적 혁신 93
6.1 서론 93
6.2 주요 신기술 93
6.3 보완 기술 94
6.4 기술/제품 로드맵 96
6.5 특허 분석 97
6.5.1 주요 특허 목록 98
6.6 향후 응용 분야 103
6.7 AI/일반 AI가 기능성 식품 부형제 시장에 미치는 영향 104
6.7.1 주요 사용 사례 및 시장 잠재력 104
6.7.2 기능성 식품 부형제 가공의 모범 사례 105
6.7.3 기능성 식품 부형제 시장에서의 AI 도입 사례 연구 106
6.7.3.1 AI 기반 원료 발굴 및 제형 최적화 106
6.7.3.2 AI를 활용한 증거 검토 및 제품 합리화 (2025) 106
6.7.4 상호 연결된 인접 생태계 및 시장 참여자에 미치는 영향 107
6.7.5 기능성 식품 부형제 시장에서 생성형 AI 도입에 대한 고객의 준비도 107
6.8 성공 사례 및 실제 적용 사례 108
7 지속 가능성 및 규제 환경 109
7.1 서론 109
7.2 지역별 규제 및 규정 준수 109
7.2.1 규제 기관, 정부 기관 및 기타 조직 110
7.2.2 산업 표준 113
7.2.2.1 기능성 식품 부형제 시장을 관장하는 조직/규정 113
7.2.2. 2 북미 114
7.2.2.2.1 캐나다 114
7.2.2.2.2 미국 114
7.2.2.2.3 멕시코 115
7.2.2.3 유럽연합 (EU) 115
7.2.2.4 아시아 태평양 115
7.2.2.4.1 일본 115
7.2.2.4.2 중국 115
7.2.2.4.3 인도 116
7.2.2.4.4 호주 및 뉴질랜드 116
7.2.2.5 기타 지역 (RoW) 116
7.2.2.5.1 브라질 116
7.2.2.6 프로바이오틱스 116
7.2.2.6.1 소개 116
7.2.2.6.2 안전 기준 및 규제를 담당하는 국가/국제 기관 117
7.2.2.6.3 코덱스 알리멘타리우스 위원회(CAC) 117
7.2.2.6.4 북미: 규제 환경 분석 117
7.2.2.6.4.1 미국 118
7.2.2.6.4.2 캐나다 119
7.2.2.6.5 아시아 태평양: 규제 환경 분석 119
7.2.2.6.5.1 일본 120
7.2.2.6.5.2 인도 120
7.2.2.6.6 남미: 규제 환경 분석 121
7.2.2.6.6.1 브라질 121
7.2.2.7 프리바이오틱스 121
7.2.2.7.1 소개 121
7.2.2.7.2 아시아 태평양 121
7.2.2.7.2.1 일본 121
7.2.2.7.2.2 호주 및 뉴질랜드 121
7.2.2.7.2.3 대한민국 122
7.2.2.7.2.4 인도 122
7.2.2.7.3 북미 122
7.2.2.7.3.1 미국 122
7.2.2.7.3.2 캐나다 122
7.2.2.7.4 유럽 연합 124
7.3 지속 가능성 이니셔티브 124
7.3.1 식물성 및 업사이클링 원료의 도입 124
7.3.2 에너지 효율적인 가공 기술의 도입 126
7.4 지속 가능성의 영향 및 규제 정책 이니셔티브 127
7.5 인증, 라벨링, 친환경 표준 127
8 고객 환경 및 구매자 행동 130
8.1 소개 130
8.2 의사 결정 과정 130
8.3 구매자 이해관계자 및 구매 평가 기준 131
8.3.1 구매 과정의 주요 이해관계자 131
8.3.2 구매 기준 132
8.4 도입 장벽 및 내부 과제 134
8.5 다양한 최종 사용 산업 분야의 미충족 요구 134
8.6 시장 수익성 135
9 최종 제품별 기능성 식품 부형제 시장 136
9.1 서론 137
9.2 프로바이오틱스 138
9.2.1 시장을 견인할 프로바이오틱스 원료의 안정성 요구 사항 증가 138
9.3 프리바이오틱스 140
9.3.1 시장을 견인할 안정적인 프리바이오틱스 원료에 대한 제형 요구 사항 증가 140
9.4 단백질 및 아미노산 141
9.4.1 시장 성장을 견인할 안정적인 단백질 및 아미노산 원료에 대한 제형 요구 사항 증가 141
9.5 비타민 142
9.5. 1 소비자 사이에서 비타민 결핍이 만연함에 따라 기능성 식품 부형제 시장 성장 견인 142
9.6 미네랄 144
9.6.1 뇌와 심장의 최적 기능을 위한 효능 제공으로 기능성 식품 부형제 시장 성장 견인 144
9.7 오메가-3 지방산 145
9.7.1 심장 질환 증가가 오메가-3 지방산 보충제 수요를 견인할 전망 145
9.8 기타 최종 제품 146
10 원료별 기능성 식품 부형제 시장 148
10.1 서론 149
10.2 유기 화학 물질 150
10.2.1 유지 화학 제품 151
10.2.1.1 지방 알코올 152
10.2.1.1.1 질감과 크리미함을 향상시켜야 할 필요성이 수요를 견인할 것으로 보임 152
10.2.1.2 미네랄 스테아레이트 153
10.2.1.2.1 기능성 식품 제조 과정에서 마찰을 줄이고 장비 막힘을 방지하는 미네랄 스테아레이트 153
10.2.1.3 글리세린 153
10.2. 1.3.1 매끄러움과 윤활 공정 개선을 돕는 글리세린 153
10.2.1.4 기타 오일 화학 제품 153
10.2.2 탄수화물 153
10.2.2.1 당류 154
10.2.2.1.1 실제 당류 155
10.2.2.1.1.1 당뇨병 환자 증가로 자일리톨 및 이소말툴로오스와 같은 저혈당 지수 대체재에 대한 수요 증가 155
10.2.2.1. 2 당알코올 156
10.2.2.1.2.1 당알코올을 매력적인 대안으로 만드는 다양한 장점과 고유한 특성 156
10.2.2.1.3 인공 감미료 156
10.2.2.1.3.1 수요를 견인할 기능성 식품에서의 천연 감미료 활용에 대한 새로운 동향 156
10.2.2.2 셀룰로오스 157
10.2.2.2.1 미세결정 셀룰로오스 158
10.2.2.2.1.1 탁월한 정제 무결성을 위한 미정질 셀룰로오스 수요를 뒷받침하는 뉴트라슈티컬 트렌드의 부상 158
10.2.2.2.2 셀룰로오스 에테르 158
10.2.2.2.2.1 셀룰로오스 에테르는 기능성 식품의 유변학적 특성을 개선하는 데 도움이 됨 158
10.2.2.2.3 CMC 및 크로스카멜로스 나트륨 159
10.2.2.2.3.1 향상된 식감 및 신속한 작용 특성으로 시장 성장 촉진 159
10.2.2.2.4 셀룰로오스 에스테르 159
10.2.2.2.4.1 기능성 식품 분야에서 기술적 우위를 확보하기 위한 셀룰로오스 에스테르 수요 증가 159
10.2.2.3 전분 159
10.2.2.3.1 변성 전분 160
10.2.2.3.1.1 기능성 식품 부형제 산업에서 변성 전분 수요를 촉진하는 기술 발전 160
10.2.2.3.2 건조 전분 161
10.2.2.3.2.1 분해 촉진 및 부피 증가 효과와 같은 특성으로 시장 주도 161
10.2.2.3.3 변성 전분 161
10.2.2.3.3.1 영양소 흡수를 촉진하는 용해도 증가와 같은 특성 161
10.2.3 석유화학 제품 161
10.2.3.1 글리콜 162
10.2.3.1.1 수요를 견인하는 보습제 및 용매 특성 162
10.2.3.2 포비돈 163
10.2.3.2.1 활성 성분의 제어 방출을 제공하는 필름 형성 기능 163
10.2.3.3 광물성 탄화수소 163
10.2.3.3.1 기능성 식품 제조에 도움이 되는 소포 및 윤활 특성 163
10.2.3.4 아크릴 폴리머 163
10.2.3.4.1 성장을 촉진하는 기능성 식품에서 아크릴 폴리머의 다양한 기능 163
10.2.3.5 기타 석유화학 부형제 164
10.2.4 단백질 164
10.2.4.1 시장 성장을 견인하는 미립자 및 나노입자 운반체로서의 단백질 활용 확대 164
10.2.5 기타 유기 화학 물질 164
10.3 무기 화학 물질 165
10.3.1 인산칼슘 166
10.3.1.1 GRAS 부형제로서 GMO가 포함되지 않은 인산칼슘을 활용하여 기능성 식품 생산 최적화 166
10.3.2 금속 산화물 166
10.3.2.1 철분 강화 기능성 식품에 대한 수요 증가를 충족시키는 데 도움이 될 금속 산화물 166
10.3.3 염류 167
10.3.3.1 맛 개선 및 염분 분리 기술을 보장하는 염류 167
10.3.4 탄산칼슘 167
10.3.4.1 신제품 출시를 돕기 위한 탄산칼슘 연구 개발에 집중 167
10.3.5 황산칼슘 168
10.3.5.1 유동성 개선을 통한 황산칼슘 수요 촉진 168
10.3.6 기타 무기 화학 물질 168
10.4 기타 화학 물질 168
11 기능성별 기능성 원료 시장 170
11.1 서론 171
11.2 맛 가림 172
11.2.1 경쟁이 치열한 이 시장에서 차별화 창출이 핵심 172
11.3 안정제 173
11.3.1 섭취 시까지 바람직한 특성을 유지하여 안정제 수요를 촉진 173
11.4 지연 방출 174
11.4.1 기능성 식품 부형제 시장에서 서방형 제형 적용의 성장을 촉진하기 위한 화합물의 더 느리고 안정적인 방출 필요성 174
11.5 용해도 및 생체이용률 향상 175
11.5.1 생리활성 화합물의 낮은 용해도 및 제한된 흡수와 관련된 과제가 수요를 견인 175
11.6 기타 기능성 응용 분야 177
12 제형별 기능성 식품 부형제 시장 178
12.1 서론 179
12.2 건제 180
12.2.1 정제 182
12.2.1.1 휴대가 간편하고 휴대성이 뛰어나 매력적인 선택지 182
12.2.2 캡슐 182
12.2.2.1 표적 흡수를 위한 속용해성 캡슐 쉘은 소화관의 특정 부위에서 작용하도록 설계된 기능성 식품에 이상적입니다 182
12.3 액상 183
12.3.1 성장을 주도하는 제형 혁신으로 인한 액상 기능성 식품 부형제의 잠재적 성장 기회 183
12.4 기타 제형 184
13 기능성 식품 부형제 시장, 기능별 185
13.1 서론 186
13.2 결합제 188
13.2.1 제품 내 결합제의 수용 및 사용 증가가 기능성 식품 부형제 시장의 성장을 견인 188
13.3 충전제 및 희석제 189
13.3.1 기능성 식품 제품에 유효 성분 사용으로 인해 부형제로서의 충전제 및 희석제 사용 촉진 189
13.4 분해제 190
13.4.1 경구 투여제 또는 정제 형태의 건강기능식품 소비 증가가 분해제 부문 성장을 견인 190
13.5 코팅제 191
13.5.1 수분 및 박테리아로부터의 보호가 수요를 견인 191
13.6 향료 및 감미료 192
13.6.1 강렬하고 불쾌한 맛을 가릴 필요성 증가가 부문 성장을 견인 192
13.7 방부제 193
13.7.1 미생물 증식 억제 및 제품 품질과 안전성 유지를 통한 방부제 수요 촉진 193
13.8 윤활제 및 미끄럼제 194
13.8.1 생산 공정 중 마찰을 줄이고 제형의 안정성을 유지해야 할 필요성 증가가 해당 부문의 성장을 주도 194
13.9 현탁제 및 점도 조절제 195
13.9.1 침전 방지를 통한 제품의 균질성 및 안정성 유지 195
13.10 착색제 196
13.10.1 시각적 매력과 제품 차별화에 대한 필요성이 착색제 수요를 견인 196
13.11 유화제 197
13.11.1 유화제 수요를 견인하는 다양한 성분 간의 표면 장력 감소 필요성 197
13.12 기타 기능성 198
14 지역별 기능성 원료 시장 200
14.1 소개 201
14.2 북미 204
14.2.1 미국 209
14.2.1.1 미국 내 주요 업체의 높은 집중도, 다양한 영양 인식 프로그램, 예방 의료 트렌드의 증가 209
14.2.2 캐나다 210
14.2.2.1 품질에 대한 수요와 비용 경쟁력: 캐나다에서 제조업체가 고려해야 할 두 가지 핵심 요소 210
14.2.3 멕시코 212
14.2.3.1 외국인 직접 투자 증가 및 건강 보조 식품과 관련된 건강한 생활 방식에 대한 인식 제고 212
14.3 유럽 213
14.3.1 독일 218
14.3.1.1 건강을 중시하는 소비자를 충족시키기 위해 기능성 식품 부형제에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됨 218
14.3.2 프랑스 220
14.3.2.1 증가하는 소비자 수요를 충족시키기 위한 제품 제형의 혁신 220
14.3.3 영국 221
14.3.3.1 영국 내 기능성/강화 식품 및 음료 산업의 성장이 뉴트라슈티컬 부형제 수요를 견인할 전망 221
14.3.4 이탈리아 223
14.3.4.1 이탈리아에서 온라인 일반의약품 및 식품 보조제 구매 증가 추세 223
14.3.5 스페인 224
14.3.5.1 부형제 제조업체들이 스페인 전역에서 판매되는 정제 및 캡슐을 지원하기 위해 이베리아 지역 사업을 확장 224
14.3.6 기타 유럽 국가 226
14.4 아시아 태평양 227
14.4.1 중국 233
14.4.1.1 기능성 식품에 대한 선호도 증가 및 식이 보충제 제형과 강화 식품의 혁신 233
14.4.2 일본 235
14.4.2.1 제조업체는 일본에서 성장하는 이 시장을 공략하기 위해 알약과 혁신을 넘어선 사고를 해야 함 235
14.4.3 인도 236
14.4.3.1 정부 정책 및 일상생활에서 기능성 식품의 중요성 236
14.4.4 대한민국 238
14.4.4.1 대한민국의 건강기능식품 산업의 급속한 성장 238
14.4.5 기타 아시아 태평양 지역 240
14.5 남미 241
14.5.1 브라질 246
14.5.1.1 브라질에서 기능성 식품의 효능에 대한 인식 제고 및 고령 인구 증가 246
14.5.2 아르헨티나 247
14.5.2.1 예방 의료 시스템에 대한 국가의 집중이 기능성 식품 부형제 시장에 긍정적인 신호로 작용할 전망 247
14.5.3 남미 기타 지역 249
14.6 기타 지역 (ROW) 250
14.6.1 중동 255
14.6.1.1 중동 지역의 비만 및 기타 건강 관련 우려 증가 255
14.6.2 아프리카 256
14.6.2.1 아프리카 내 무역 정책 및 글로벌 기능성 식품 기업들의 투자 256
15 경쟁 환경 258
15.1 개요 258
15.2 주요 기업 경쟁 전략/승리 요인, 2020–2024 259
15.3 매출 분석, 2022–2024 261
15.4 시장 점유율 분석, 2024 262
15.5 브랜드/제품 비교 264
15.5.1 KERRY GROUP PLC (아일랜드) 264
15.5.2 잉그레디언(미국) 265
15.5.3 바스프(독일) 265
15.5.4 어소시에이티드 브리티시 푸드 PLC(영국) 265
15.5.5 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션 (미국) 265
15.6 기업 평가 매트릭스: 주요 기업, 2024 265
15.6.1 스타 기업 266
15.6.2 신흥 리더 266
15.6.3 보편적 기업 266
15.6.4 참여 기업 266
15.6.5 기업 입지: 주요 기업, 2024 268
15.6.5.1 기업 입지 268
15.6.5.2 지역 입지 269
15.6.5.3 소스 입지 270
15.6.5.4 기능 입지 271
15.6.5.5 기능 적용 범위 272
15.7 기업 평가 매트릭스: 스타트업/중소기업, 2024 273
15.7.1 진보적인 기업 273
15.7.2 대응형 기업 273
15.7.3 역동적 기업 273
15.7.4 출발점 273
15.7.5 경쟁 벤치마킹: 스타트업/중소기업, 2024 275
15.7.5.1 주요 스타트업/중소기업 상세 목록 275
15.7.5.2 주요 스타트업/중소기업의 경쟁 벤치마킹 276
15.8 기업 가치 평가 및 재무 지표 277
15.8.1 기업 가치 평가 277
15.8.2 EV/EBITDA 277
15.9 경쟁 시나리오 278
15.9.1 제품 출시 278
15.9.2 거래 279
15.9.3 사업 확장 282
15.9.4 기타 동향 283
16 기업 프로필 284
16.1 주요 기업 284
16.1.1 KERRY GROUP PLC 284
16.1.1.1 사업 개요 284
16.1.1.2 제공 제품/솔루션/서비스 285
16.1.1.3 최근 동향 287
16.1.1.4 MnM의 견해 288
16.1.1.4.1 승리할 권리 288
16.1.1.4.2 전략적 선택 288
16.1.1.4.3 약점 및 경쟁 위협 288
16.1.2 INGREDION 289
16.1.2.1 사업 개요 289
16.1.2.2 제공 제품/솔루션/서비스 290
16.1.2.3 최근 동향 291
16.1.2.3.1 거래 내역 291
16.1.2.4 MnM 관점 291
16.1.2.4.1 승리할 권리 291
16.1.2.4.2 전략적 선택 291
16.1.2.4.3 약점 및 경쟁 위협 292
16.1.3 BASF SE 293
16.1.3.1 사업 개요 293
16.1.3.2 제공 제품/솔루션/서비스 294
16.1.3.3 최근 동향 295
16.1.3.3.1 거래 295
16.1.3.3.2 기타 동향 296
16.1.3.4 MnM 관점 296
16.1.3.4.1 승리할 권리 296
16.1.3.4.2 전략적 선택 296
16.1.3.4.3 약점 및 경쟁 위협 297
16.1.4 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC 298
16.1.4.1 사업 개요 298
16.1.4.2 제공 제품/솔루션/서비스 299
16.1.4.3 최근 동향 301
16.1.4.3.1 신제품 출시 301
16.1.4.4 MnM 관점 302
16.1.4.4.1 승리할 권리 302
16.1.4.4.2 전략적 선택 302
16.1.4.4.3 약점 및 경쟁 위협 302
16.1.5 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션 303
16.1.5.1 사업 개요 303
16.1.5.2 제공 제품/솔루션/서비스 304
16.1.5.3 최근 동향 306
16.1.5.3.1 거래 306
16.1.5.4 MnM 관점 307
16.1.5.4.1 승리할 권리 307
16.1.5.4.2 전략적 선택 307
16.1.5.4.3 약점 및 경쟁 위협 307
16.1.6 CARGILL, INCORPORATED 308
16.1.6.1 사업 개요 308
16.1.6.2 제공 제품/솔루션/서비스 309
16.1.6.3 최근 동향 311
16.1.6.3.1 사업 확장 311
16.1.6.4 MnM 관점 312
16.1.6.4.1 승리할 권리 312
16.1.6.4.2 전략적 선택 312
16.1.6.4.3 약점 및 경쟁 위협 312
16.1.7 AZELIS 313
16.1.7.1 사업 개요 313
16.1.7.2 제공 제품/솔루션/서비스 314
16.1.7.3 최근 동향 315
16.1.7.3.1 거래 315
16.1.7.3.2 사업 확장 317
16.1.7.4 MnM 관점 318
16.1.7.4.1 승리할 권리 318
16.1.7.4.2 전략적 선택 318
16.1.7.4.3 약점 및 경쟁 위협 318
16.1.8 ASHLAND 319
16.1.8.1 사업 개요 319
16.1.8.2 제공 제품/솔루션/서비스 320
16.1.8.3 최근 동향 322
16.1.8.3.1 제품 출시 322
16.1.8.3.2 기타 동향 322
16.1.8.4 MnM 관점 323
16.1.8.4.1 승리할 권리 323
16.1.8.4.2 전략적 선택 323
16.1.8.4.3 약점 및 경쟁 위협 323
16.1.9 MEGGLE HOLDING SE 324
16.1.9.1 사업 개요 324
16.1.9.2 제공 제품/솔루션/서비스 324
16.1.9.3 최근 동향 326
16.1.9.3.1 제품 출시 326
16.1.9.4 MnM의 견해 327
16.1.9.4.1 승리할 권리 327
16.1.9.4.2 전략적 선택 327
16.1.9.4.3 약점 및 경쟁 위협 327
16.1.10 ROQUETTE FRÈRES 328
16.1.10.1 사업 개요 328
16.1.10.2 제공 제품/솔루션/서비스 329
16.1.10.3 최근 동향 331
16.1.10.3.1 제품 출시 331
16.1.10.3.2 거래 333
16.1.10.3.3 사업 확장 334
16.1.10.4 MnM의 견해 335
16.1.10.4.1 승리할 권리 335
16.1.10.4.2 전략적 선택 336
16.1.10.4.3 약점 및 경쟁 위협 336
16.1.11 COLORCON, INC. 337
16.1.11.1 사업 개요 337
16.1.11.2 제공 제품/솔루션/서비스 338
16.1.11.3 최근 동향 340
16.1.11.3.1 제품 출시 340
16.1.11.3.2 거래 340
16.1.11.3.3 사업 확장 341
16.1.11.3.4 기타 동향 342
16.1.11.4 MnM의 견해 342
16.1.11.4.1 승리할 권리 342
16.1.11.4.2 전략적 선택 342
16.1.11.4.3 약점 및 경쟁 위협 342
16.1.12 ALSIANO A/S 343
16.1.12.1 사업 개요 343
16.1.12.2 제공 제품/솔루션/서비스 343
16.1.12.3 최근 동향 346
16.1.12.4 MnM 관점 346
16.1.12.4.1 승리할 권리 346
16.1.12.4.2 전략적 선택 347
16.1.12.4.3 약점 및 경쟁 위협 347
16.1.13 JIGS CHEMICAL 348
16.1.13.1 사업 개요 348
16.1.13.2 제공 제품/솔루션/서비스 348
16.1.13.3 MnM 관점 350
16.1.13.3.1 승리할 권리 350
16.1.13.3.2 전략적 선택 350
16.1.13.3.3 약점 및 경쟁 위협 350
16.1.14 IMCD 351
16.1.14.1 사업 개요 351
16.1.14.2 제공 제품/솔루션/서비스 352
16.1.14.3 최근 동향 353
16.1.14.3.1 거래 353
16.1.14.3.2 확장 355
16.1.14.4 MnM 관점 356
16.1.14.4.1 승리할 권리 356
16.1.14.4.2 전략적 선택 356
16.1.14.4.3 약점 및 경쟁 위협 356
16.1.15 HILMAR CHEESE COMPANY, INC. 357
16.1.15.1 사업 개요 357
16.1.15.2 제공하는 제품/솔루션/서비스 357
16.1.15.3 최근 동향 358
16.1.15.3.1 사업 확장 358
16.1.15.4 MnM 관점 359
16.1.15.4.1 승리할 권리 359
16.1.15.4.2 전략적 선택 359
16.1.15.4.3 약점 및 경쟁 위협 359
16.1.16 OMYA 360
16.1.16.1 사업 개요 360
16.1.16.2 제공 제품/솔루션/서비스 360
16.1.16.3 최근 동향 361
16.1.16.3.1 거래 내역 361
16.1.16.4 MnM 관점 361
16.1.17 BIOGRUND 362
16.1.17.1 사업 개요 362
16.1.17.2 제공 제품/솔루션/서비스 362
16.1.17.3 최근 동향 363
16.1.17.3.1 거래 내역 363
16.1.17.3.2 사업 확장 364
16.1.17.4 MnM 관점 364
16.1.18 JRS PHARMA 365
16.1.18.1 사업 개요 365
16.1.18.2 제공 제품/솔루션/서비스 365
16.1.18.3 최근 동향 367
16.1.18.3.1 제품 출시 367
16.1.18.3.2 사업 확장 367
16.1.18.4 MnM 관점 368
16.1.19 INNOPHOS 369
16.1.19.1 사업 개요 369
16.1.19.2 제공 제품/솔루션/서비스 369
16.1.19.3 최근 동향 370
16.1.19.3.1 사업 확장 370
16.1.19.4 MnM 보기 370
16.1.20 NOVO EXCIPIENTS PVT. LTD. 371
16.1.20.1 사업 개요 371
16.1.20.2 제공 제품 371
16.1.20.3 MnM 관점 372
16.1.21 PANCHAMRUT CHEMICALS 373
16.1.22 GATTEFOSSÉ 374
16.1.23 FUJI CHEMICAL INDUSTRIES CO., LTD. 375
16.1.24 SUDEEP PHARMA LIMITED 376
16.1.25 SŌRSE TECHNOLOGIES 377
17 연구 방법론 378
17.1 연구 데이터 378
17.1.1 2차 데이터 379
17.1.1.1 2차 자료의 주요 데이터 380
17.1.2 1차 데이터 380
17.1.2.1 1차 자료의 주요 데이터 381
17.1.2.2 주요 1차 참여 기업 381
17.1.2.2.1 기능성 식품 부형제 기업 381
17.1.2.3 1차 인터뷰 내역 382
17.1.2.4 주요 산업 통찰력 382
17.2 시장 규모 추정 383
17.2.1 바텀업 접근법 384
17.2.2 탑다운 접근법 385
17.2.3 탑다운 접근법 387
17.3 데이터 삼각검증 388
17.4 요인 분석 389
17.5 연구 가정 390
17.6 연구의 한계 391
18 부록 392
18.1 토론 가이드 392
18.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS의 구독 포털 398
18.3 관련 보고서 400
18.4 저자 정보 401
|
