| ■ 영문 제목 : Global Packaged Dehydrated Foods Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D38120 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 포장 건조 식품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 포장 건조 식품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 포장 건조 식품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 포장 건조 식품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 포장 건조 식품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 포장 건조 식품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
포장 건조 식품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 포장 건조 식품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 동결 건조, 분무 건조, 태양 건조) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 포장 건조 식품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 포장 건조 식품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 포장 건조 식품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 포장 건조 식품 기술의 발전, 포장 건조 식품 신규 진입자, 포장 건조 식품 신규 투자, 그리고 포장 건조 식품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 포장 건조 식품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 포장 건조 식품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 포장 건조 식품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 포장 건조 식품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 포장 건조 식품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 포장 건조 식품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 포장 건조 식품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
포장 건조 식품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
동결 건조, 분무 건조, 태양 건조
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Backpacker’s Pantry, Asahi Group Holdings, Harmony House Foods, Honeyville, Van Drunen Farms, Chaucer Foods
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 포장 건조 식품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 포장 건조 식품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 포장 건조 식품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 포장 건조 식품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 포장 건조 식품 시장분석 ■ 지역별 포장 건조 식품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 포장 건조 식품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Backpacker’s Pantry, Asahi Group Holdings, Harmony House Foods, Honeyville, Van Drunen Farms, Chaucer Foods – Backpacker’s Pantry – Asahi Group Holdings – Harmony House Foods ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]포장 건조 식품 이미지 포장 건조 식품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 포장 건조 식품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 포장 건조 식품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 포장 건조 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 포장 건조 식품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 포장 건조 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 포장 건조 식품 매출 시장 점유율 기업별 포장 건조 식품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 포장 건조 식품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 포장 건조 식품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 포장 건조 식품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 포장 건조 식품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 포장 건조 식품 매출 시장 점유율 2023 미주 포장 건조 식품 판매량 (2019-2024) 미주 포장 건조 식품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 포장 건조 식품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 포장 건조 식품 매출 (2019-2024) 유럽 포장 건조 식품 판매량 (2019-2024) 유럽 포장 건조 식품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 포장 건조 식품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 포장 건조 식품 매출 (2019-2024) 미국 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 브라질 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 중국 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 일본 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 한국 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 인도 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 호주 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 독일 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 영국 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 러시아 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 이집트 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 터키 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 포장 건조 식품 시장규모 (2019-2024) 포장 건조 식품의 제조 원가 구조 분석 포장 건조 식품의 제조 공정 분석 포장 건조 식품의 산업 체인 구조 포장 건조 식품의 유통 채널 글로벌 지역별 포장 건조 식품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 포장 건조 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 포장 건조 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 포장 건조 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 포장 건조 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 포장 건조 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 포장 건조 식품은 수분을 제거하여 장기 보관이 가능하도록 만든 식품을 밀봉하여 포장한 것을 의미합니다. 이러한 식품은 제조 과정에서 원물의 수분 함량을 최소화함으로써 미생물의 증식을 억제하고 효소의 활성을 저하시켜 부패를 방지합니다. 수분 활성도(Water Activity, Aw)를 낮추는 것이 핵심이며, 일반적으로 0.85 이하, 혹은 그보다 훨씬 낮은 수준으로 수분을 제거하여 미생물학적 안정성을 확보합니다. 포장 건조 식품은 식품의 보존 기간을 획기적으로 늘려 유통 및 보관 편의성을 높이며, 원물의 영양 성분과 맛을 비교적 잘 유지할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 또한, 휴대성과 사용의 간편성 덕분에 현대인의 다양한 라이프스타일에 부합하며 그 활용 범위가 점차 확대되고 있습니다. 포장 건조 식품의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **장기 보존성**입니다. 수분 함량을 최소화함으로써 미생물의 성장 환경을 제거하고 화학적 변화 속도를 늦추어 상온에서도 장기간 변질 없이 보관할 수 있습니다. 이는 별도의 냉장 또는 냉동 보관 없이도 식품 안전성을 유지할 수 있게 해, 물류 비용 절감과 접근성을 높이는 데 크게 기여합니다. 둘째, **가벼운 무게와 부피 감소**입니다. 식품에서 수분이 제거되면서 전체적인 무게와 부피가 줄어들어 운송 및 보관 효율성이 증대됩니다. 이는 특히 장거리 운송이나 해외 수출 시 물류비를 절감하는 효과를 가져옵니다. 셋째, **영양 성분 유지**입니다. 현대적인 건조 기술은 식품의 맛, 향, 색상뿐만 아니라 열에 민감한 비타민 등 영양 성분을 비교적 잘 보존할 수 있도록 발전하고 있습니다. 물론 건조 방식에 따라 영양소 손실이 일부 발생할 수는 있으나, 전통적인 건조 방식에 비해 훨씬 우수한 보존율을 자랑합니다. 넷째, **사용의 편리성**입니다. 물이나 다른 액체를 첨가하여 원상태로 복원하거나 바로 섭취할 수 있어 조리 과정이 간편하거나 즉석 섭취가 가능합니다. 이는 바쁜 현대인들에게 시간 절약 효과를 제공하며, 캠핑, 등산 등 야외 활동 시에도 유용하게 활용될 수 있습니다. 다섯째, **다양한 종류와 형태**입니다. 과일, 채소, 육류, 어류, 곡류 등 거의 모든 종류의 식품을 건조하여 포장할 수 있으며, 분말, 플레이크, 덩어리 등 다양한 형태로 가공되어 소비자의 취식 편의성을 높이고 있습니다. 포장 건조 식품의 종류는 매우 다양하며, 원재료와 건조 방식에 따라 분류할 수 있습니다. **과일 건조 식품**으로는 사과, 딸기, 바나나, 망고, 포도(건포도), 자두(푸룬) 등이 대표적입니다. 이러한 제품은 간식용으로 직접 섭취하거나 요거트, 시리얼 등에 곁들여 먹기도 합니다. **채소 건조 식품**으로는 당근, 양파, 감자, 버섯, 토마토 등이 있으며, 주로 수프, 스튜, 카레 등의 요리에 활용됩니다. 최근에는 브로콜리, 시금치 등 건강 채소를 건조하여 스무디 믹스의 재료로 사용하기도 합니다. **육류 및 어류 건조 식품**으로는 육포, 건어물 등이 있습니다. 육포는 소고기, 돼지고기 등을 양념하여 건조한 것으로 단백질 함량이 높아 에너지 보충용으로 인기가 많습니다. 명태, 오징어, 멸치 등의 건어물은 고유의 풍미와 식감을 즐길 수 있으며, 다양한 요리에 활용됩니다. **곡류 및 기타 식품**으로는 즉석밥, 즉석면류에 포함되는 건조된 쌀이나 면, 분말 형태의 건강 음료(단백질 파우더, 콜라겐 파우더 등), 분말 수프, 인스턴트 커피, 차 등이 있습니다. 특히 유아식이나 노인식을 위한 곡물 가루나 이유식 재료로도 건조 식품이 많이 사용됩니다. 포장 건조 식품의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 **식품의 장기 보존 및 보관**입니다. 이를 통해 식량 안보를 강화하고 계절에 상관없이 다양한 식품을 안정적으로 공급할 수 있습니다. 또한, **캠핑, 등산, 군사 작전, 재난 구호** 등 휴대와 신속한 조리가 중요한 상황에서 필수적인 식량으로 활용됩니다. 복잡한 조리 과정 없이 물만 부으면 되는 즉석 식품들은 이러한 상황에서 매우 유용합니다. **편의점 및 가정용 식료품**으로서도 그 중요성이 커지고 있습니다. 맞벌이 부부나 1인 가구가 증가하면서 조리 시간을 단축하고 편리하게 식사를 해결할 수 있는 건조 식품에 대한 수요가 늘고 있습니다. **건강 기능 식품**의 원료나 보조 식품으로도 많이 사용됩니다. 과일이나 채소의 영양소를 농축한 분말 형태의 제품은 스무디, 요거트 등에 첨가하여 섭취하거나 건강 음료 형태로 만들어지기도 합니다. 또한, **항공 및 우주 식량**으로도 중요한 역할을 합니다. 가볍고 부피가 작으며 보존성이 뛰어나 장기간 우주 비행이나 항공 여행에서 필요한 식량으로 적합합니다. 마지막으로, **가공 식품 산업의 원료**로서도 중요합니다. 제과, 제빵, 음료 등 다양한 가공 식품 제조에 건조된 과일, 채소, 곡물 등이 사용되어 제품의 맛과 질감을 향상시키고 새로운 제품 개발을 가능하게 합니다. 포장 건조 식품의 품질과 안전성을 확보하기 위한 관련 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. **건조 기술** 자체는 식품의 수분을 효과적으로 제거하면서도 영양소와 맛을 최대한 보존하는 것을 목표로 합니다. 대표적인 건조 기술로는 **열풍 건조(Hot Air Drying)**가 있으며, 이는 가장 일반적이고 경제적인 방법입니다. 하지만 고온에 장시간 노출될 경우 영양소 손실이나 품질 저하가 발생할 수 있습니다. 이러한 단점을 보완하기 위해 **동결 건조(Freeze Drying)** 기술이 활용됩니다. 식품을 동결시킨 후 진공 상태에서 얼음을 승화시켜 수분을 제거하는 방식으로, 열에 의한 손상이 거의 없어 원물의 형태, 색, 맛, 영양 성분을 거의 완벽하게 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 다만, 비용이 많이 드는 단점이 있습니다. 이 외에도 **진공 건조(Vacuum Drying)**, **분무 건조(Spray Drying)**, **진공 동결 건조(Vacuum Freeze Drying)**, **마이크로파 건조(Microwave Drying)** 등 다양한 기술이 식품의 종류와 요구되는 품질에 따라 적용되고 있습니다. 특히 **마이크로파 건조**는 짧은 시간 안에 균일하게 건조가 가능하여 효율성을 높이는 기술로 주목받고 있습니다. **포장 기술** 역시 건조 식품의 품질 유지에 매우 중요한 역할을 합니다. 건조된 식품은 수분 재흡수에 매우 민감하므로, 수분 차단성이 뛰어난 포장재를 사용하는 것이 필수적입니다. **다층 필름 포장재**는 산소, 수분, 빛을 효과적으로 차단하여 제품의 신선도를 유지하는 데 기여합니다. 특히 **질소 충전 포장(Nitrogen Flushing)**이나 **진공 포장(Vacuum Packaging)**은 포장재 내부의 산소를 제거하여 산화 반응을 억제하고 미생물 증식을 방지하는 데 효과적입니다. 최근에는 **기능성 포장재** 개발도 활발하게 이루어지고 있습니다. 예를 들어, **산소 흡착제**나 **수분 흡착제**를 포장재 안에 함께 넣어 제품의 보존성을 더욱 높이는 기술이 적용되기도 합니다. 또한, **이산화탄소(CO2)** 또는 **에틸렌(Ethylene)**과 같은 가스를 포장재 내부에 충전하여 미생물 증식을 억제하거나 후숙을 조절하는 기술도 있습니다. **개봉 및 재밀봉이 용이한 포장**은 소비자의 편의성을 증대시키며, 환경 문제에 대한 관심이 높아짐에 따라 **친환경적인 생분해성 포장재**에 대한 연구 개발도 활발히 진행되고 있습니다. 마지막으로, 건조 식품의 **품질 관리 및 안전성 확보**를 위한 기술적 측면을 살펴보겠습니다. 건조 과정에서 발생할 수 있는 미생물 오염을 방지하기 위해 원재료의 철저한 세척 및 소독, 건조기 내부의 위생 관리 등이 이루어집니다. 또한, 식품의 안전성을 확보하기 위해 **HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)**와 같은 과학적인 식품 안전 관리 시스템을 적용하는 것이 일반적입니다. 건조된 제품의 미생물학적 안전성을 확인하기 위해 **미생물 검사**가 정기적으로 실시되며, **수분 활성도 측정** 또한 중요한 품질 관리 항목입니다. 제품의 영양 성분 함량을 정확하게 표기하기 위한 **영양 성분 분석 기술**도 중요하며, 건조 과정에서 발생할 수 있는 영양소 손실률을 최소화하기 위한 공정 최적화 연구가 지속적으로 이루어지고 있습니다. 소비자들에게 더욱 안전하고 신뢰할 수 있는 건조 식품을 제공하기 위해 첨단 분석 장비를 활용한 잔류 농약 검사, 중금속 검사 등도 철저히 이루어지고 있습니다. 이러한 다양한 기술의 발전과 엄격한 품질 관리를 통해 포장 건조 식품은 현대인의 건강하고 편리한 식생활에 필수적인 요소로 자리매김하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 포장 건조 식품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D38120) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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