| ■ 영문 제목 : Par-Baked Bread Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12492 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 파베이크 빵 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 파베이크 빵 시장을 대상으로 합니다. 또한 파베이크 빵의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 파베이크 빵 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 파베이크 빵 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 파베이크 빵 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 파베이크 빵 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
파베이크 빵 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 파베이크 빵 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 파베이크 빵 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 롤빵, 바게트빵, 식빵, 차아바타빵, 폴카빵, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 파베이크 빵 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 파베이크 빵 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 파베이크 빵 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 파베이크 빵 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 파베이크 빵 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 파베이크 빵 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 파베이크 빵에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 파베이크 빵 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
파베이크 빵 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 롤빵, 바게트빵, 식빵, 차아바타빵, 폴카빵, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 파베이크 빵 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Vandemoortele N.V.、The Soufflet Group、Delifrance、Country Style Foods、Europe Des Pains、Rich Products Corporation、Lantmannen Unibake、Prima International、Greendale Group、Menissez
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 파베이크 빵의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 파베이크 빵 시장 규모
3 장 : 파베이크 빵 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 파베이크 빵 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 파베이크 빵 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 파베이크 빵 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Vandemoortele N.V.、The Soufflet Group、Delifrance、Country Style Foods、Europe Des Pains、Rich Products Corporation、Lantmannen Unibake、Prima International、Greendale Group、Menissez Vandemoortele N.V. The Soufflet Group Delifrance 8. 글로벌 파베이크 빵 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 파베이크 빵 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 파베이크 빵 세그먼트, 2023년 - 용도별 파베이크 빵 세그먼트, 2023년 - 글로벌 파베이크 빵 시장 개요, 2023년 - 글로벌 파베이크 빵 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 파베이크 빵 매출, 2019-2030 - 글로벌 파베이크 빵 판매량: 2019-2030 - 파베이크 빵 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 파베이크 빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 파베이크 빵 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 파베이크 빵 가격 - 글로벌 용도별 파베이크 빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 파베이크 빵 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 파베이크 빵 가격 - 지역별 파베이크 빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 지역별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 지역별 파베이크 빵 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 파베이크 빵 판매량 시장 점유율 - 미국 파베이크 빵 시장규모 - 캐나다 파베이크 빵 시장규모 - 멕시코 파베이크 빵 시장규모 - 유럽 국가별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 파베이크 빵 판매량 시장 점유율 - 독일 파베이크 빵 시장규모 - 프랑스 파베이크 빵 시장규모 - 영국 파베이크 빵 시장규모 - 이탈리아 파베이크 빵 시장규모 - 러시아 파베이크 빵 시장규모 - 아시아 지역별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 파베이크 빵 판매량 시장 점유율 - 중국 파베이크 빵 시장규모 - 일본 파베이크 빵 시장규모 - 한국 파베이크 빵 시장규모 - 동남아시아 파베이크 빵 시장규모 - 인도 파베이크 빵 시장규모 - 남미 국가별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 파베이크 빵 판매량 시장 점유율 - 브라질 파베이크 빵 시장규모 - 아르헨티나 파베이크 빵 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 파베이크 빵 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 파베이크 빵 판매량 시장 점유율 - 터키 파베이크 빵 시장규모 - 이스라엘 파베이크 빵 시장규모 - 사우디 아라비아 파베이크 빵 시장규모 - 아랍에미리트 파베이크 빵 시장규모 - 글로벌 파베이크 빵 생산 능력 - 지역별 파베이크 빵 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 파베이크 빵 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 파베이크 빵(Par-Baked Bread)은 빵을 제조하는 과정에서 최종적으로 구워내기 전, 즉 '부분적으로 구워낸(partially baked)' 상태로 유통되는 빵을 의미합니다. 이는 빵 산업에서 매우 중요한 혁신 중 하나로, 제빵 기술의 발전과 함께 소비자에게 신선하고 맛있는 빵을 더욱 편리하게 제공할 수 있게 해주는 역할을 합니다. 파베이크 빵의 개념을 더 깊이 이해하기 위해 그 정의, 특징, 종류, 용도, 그리고 관련 기술 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 파베이크 빵의 가장 핵심적인 특징은 그 이름에서 알 수 있듯이, 빵이 완성되기 전 단계에서 굽기가 중단된다는 점입니다. 일반적으로 빵은 반죽, 발효, 성형, 최종 굽기라는 과정을 거쳐 완성됩니다. 파베이크 빵은 이 과정에서 굽기를 약 70~90% 정도 진행한 후, 내부 온도를 특정 수준으로 낮추어 냉각시킵니다. 이렇게 부분적으로 구워진 빵은 내부의 수분 함량이 낮아지고, 효소의 활동이 억제되며, 미생물의 증식이 둔화되어 장기간 보관이 가능해집니다. 이후 소비자가 구매하여 가정이나 매장에서 남은 굽기를 완료하는 방식으로 사용됩니다. 이러한 파베이크 빵은 여러 가지 중요한 특징을 지닙니다. 첫째, **신선도 유지 및 품질 향상**입니다. 갓 구운 빵은 풍미와 식감이 가장 뛰어나지만, 유통 과정에서 품질이 저하되기 쉽습니다. 파베이크 빵은 소비자가 최종적으로 굽기를 완료함으로써 마치 매장에서 바로 나온 듯한 신선한 빵을 즐길 수 있게 합니다. 또한, 적절한 재가열 과정은 빵의 바삭한 껍질과 촉촉한 속살을 되살리는 데 도움을 줍니다. 둘째, **유통 및 보관의 편리성**입니다. 부분적으로 구워진 상태는 빵의 수분 활성도를 낮추어 일반적인 완제품 빵보다 훨씬 긴 유통기한을 갖게 합니다. 이는 제과점뿐만 아니라 슈퍼마켓, 편의점 등 다양한 유통 채널을 통해 빵을 공급하는 데 유리하며, 재고 관리의 효율성을 높여줍니다. 또한, 냉동 보관도 용이하여 대량 생산 및 유통에 더욱 적합합니다. 셋째, **소비자의 편의성 증대**입니다. 소비자들은 언제든지 원하는 시간에, 원하는 만큼만 빵을 구워 신선하게 섭취할 수 있습니다. 이는 바쁜 현대 사회에서 빵을 즐기는 방식에 큰 변화를 가져왔습니다. 아침 식사나 간식으로 빵을 준비하는 시간을 단축시켜주며, 남은 빵을 버리는 낭비를 줄이는 데도 기여합니다. 파베이크 빵에는 다양한 종류가 존재합니다. 기본적인 발효종 빵부터 다양한 종류의 하드 롤, 소프트 롤, 바게트, 치아바타, 포카치아, 심지어는 피자 도우나 빵 스틱과 같은 형태까지도 파베이크 기술이 적용될 수 있습니다. 각 종류의 빵은 고유의 레시피와 제조 공정을 가지고 있으며, 파베이크 기술을 통해 그 특성을 유지하면서 유통 및 보관의 이점을 누릴 수 있습니다. 예를 들어, 바삭한 껍질을 특징으로 하는 바게트의 경우, 파베이크 후 재가열 시 적절한 습도와 온도를 조절하여 본래의 식감을 최대한 살리는 것이 중요합니다. 파베이크 빵의 용도는 매우 다양합니다. **제과점 및 베이커리**에서는 갓 구운 빵을 항상 준비할 수 없는 경우 파베이크 빵을 활용하여 신선도를 유지하고 다양한 종류의 빵을 제공할 수 있습니다. **호텔, 레스토랑, 카페** 등에서는 고객에게 제공될 빵을 즉석에서 구워냄으로써 최상의 품질과 경험을 선사할 수 있습니다. 또한, **가정에서도** 슈퍼마켓이나 온라인 쇼핑몰을 통해 구매한 파베이크 빵을 오븐이나 토스터에 넣어 간편하게 즐길 수 있습니다. 나아가 **단체 급식이나 케이터링**에서도 대량의 빵을 효율적으로 준비하고 제공하는 데 파베이크 빵이 유용하게 활용될 수 있습니다. 파베이크 빵 제조와 관련된 기술 또한 매우 중요합니다. 가장 핵심적인 기술은 **굽기 정도 조절**입니다. 빵의 종류와 원하는 최종 품질에 따라 굽는 온도와 시간을 정밀하게 조절하여 최적의 파베이크 상태를 구현해야 합니다. 너무 덜 구워지면 보관성이 떨어지고, 너무 많이 구워지면 재가열 시 품질이 저하될 수 있습니다. 두 번째로 중요한 기술은 **냉각 및 포장 기술**입니다. 부분적으로 구워진 빵은 내부 온도가 아직 높은 상태이므로, 신속하고 균일하게 냉각시키는 것이 중요합니다. 급격한 온도 변화는 빵의 품질에 영향을 미칠 수 있으므로, 통풍이 잘 되는 환경에서 단계적으로 냉각시키는 것이 일반적입니다. 냉각된 빵은 수분 증발을 막고 외부 오염을 방지하기 위해 적절한 포장재를 사용하여 밀봉해야 합니다. 질소 충전 포장(Modified Atmosphere Packaging, MAP)과 같은 기술은 산소 농도를 낮추어 산패를 방지하고 미생물의 증식을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 세 번째는 **재가열 기술**입니다. 소비자가 가정에서 파베이크 빵을 최상의 상태로 즐길 수 있도록 재가열 방법을 안내하는 것도 중요합니다. 일반적으로 가정용 오븐이나 에어프라이어를 사용하여 빵의 종류에 따라 적절한 온도와 시간으로 재가열하면 바삭한 껍질과 부드러운 속살을 되살릴 수 있습니다. 파베이크 빵은 빵 제조 및 유통 방식에 혁신을 가져오며, 소비자에게는 더욱 신선하고 편리하게 빵을 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 앞으로도 제빵 기술의 발전과 함께 파베이크 빵은 그 활용 범위가 더욱 넓어지고 소비자들의 삶에 더욱 깊숙이 자리 잡을 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 파베이크 빵 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12492) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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