| ■ 영문 제목 : Global Pasteurizer for The Food Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C8519 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계&장치 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품용 저온 살균기 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품용 저온 살균기 산업 체인 동향 개요, 유제품, 주스, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품용 저온 살균기의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품용 저온 살균기 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품용 저온 살균기 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품용 저온 살균기 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품용 저온 살균기 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 고온 살균, 저온 살균)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품용 저온 살균기 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품용 저온 살균기 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품용 저온 살균기 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품용 저온 살균기에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식품용 저온 살균기 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식품용 저온 살균기에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (유제품, 주스, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식품용 저온 살균기과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품용 저온 살균기 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품용 저온 살균기 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식품용 저온 살균기 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 고온 살균, 저온 살균
용도별 시장 세그먼트
– 유제품, 주스, 기타
주요 대상 기업
– Tetra Pak, GEA, Krones, Alfa Laval, IDMC, SPX FLOW, JBT, JIMEI Group, Scherjon, Triowin, SDMF, Feldmeier, Marlen International, Paul Mueller, TECNAL, Admix
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식품용 저온 살균기 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식품용 저온 살균기의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품용 저온 살균기의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식품용 저온 살균기 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식품용 저온 살균기 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품용 저온 살균기 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품용 저온 살균기의 산업 체인.
– 식품용 저온 살균기 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Tetra Pak GEA Krones ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식품용 저온 살균기 이미지 - 종류별 세계의 식품용 저온 살균기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품용 저온 살균기 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품용 저온 살균기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품용 저온 살균기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품용 저온 살균기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품용 저온 살균기 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품용 저온 살균기 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 저온 살균기 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품용 저온 살균기 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품용 저온 살균기 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품용 저온 살균기 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품용 저온 살균기 소비 금액 - 유럽 식품용 저온 살균기 소비 금액 - 아시아 태평양 식품용 저온 살균기 소비 금액 - 남미 식품용 저온 살균기 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품용 저온 살균기 소비 금액 - 세계의 종류별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 저온 살균기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 저온 살균기 평균 가격 - 세계의 용도별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 저온 살균기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 저온 살균기 평균 가격 - 북미 식품용 저온 살균기 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품용 저온 살균기 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 저온 살균기 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 저온 살균기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품용 저온 살균기 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 저온 살균기 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 저온 살균기 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 저온 살균기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품용 저온 살균기 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 저온 살균기 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 저온 살균기 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 저온 살균기 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품용 저온 살균기 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 저온 살균기 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 저온 살균기 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품용 저온 살균기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품용 저온 살균기 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 저온 살균기 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 저온 살균기 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 저온 살균기 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품용 저온 살균기 소비 금액 및 성장률 - 식품용 저온 살균기 시장 성장 요인 - 식품용 저온 살균기 시장 제약 요인 - 식품용 저온 살균기 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품용 저온 살균기의 제조 비용 구조 분석 - 식품용 저온 살균기의 제조 공정 분석 - 식품용 저온 살균기 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 저온 살균기는 식품의 안전성과 유통 기한 연장을 위해 미생물을 사멸시키거나 비활성화하는 데 사용되는 장비입니다. 이는 19세기 프랑스의 과학자 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)가 발견한 저온 살균법(Pasteurization) 원리를 응용한 것으로, 열에 민감한 식품의 영양소나 풍미 손상을 최소화하면서도 병원성 미생물을 효과적으로 제거하는 데 목적이 있습니다. 저온 살균기의 핵심 원리는 특정 온도와 시간의 조합을 통해 식품 내의 유해한 미생물, 특히 세균의 증식에 관여하는 효소나 미생물 자체를 파괴하는 것입니다. 하지만 모든 미생물을 완전히 사멸시키는 고온 멸균(Sterilization)과는 달리, 저온 살균은 주로 생존 가능성이 낮은 형태로 미생물을 비활성화시키거나 사멸시키는 것을 목표로 합니다. 이러한 방식은 식품의 신선도, 맛, 질감, 그리고 영양 성분을 최대한 보존할 수 있다는 장점을 가집니다. 예를 들어, 우유를 저온 살균할 때 사용되는 일반적인 온도는 섭씨 63도에서 30분간 유지하거나, 섭씨 72도에서 15초간 유지하는 방식 등이 있습니다. 이러한 온도와 시간의 조합은 우유에 포함된 병원성 세균인 리스테리아, 살모넬라, 대장균 등을 효과적으로 제거하면서도 우유의 단백질 변성을 최소화하여 본연의 맛과 영양을 유지하게 합니다. 식품용 저온 살균기의 종류는 매우 다양하며, 처리하는 식품의 종류, 요구되는 살균 강도, 생산량, 그리고 경제성 등을 고려하여 선택됩니다. 가장 기본적인 형태로는 배치식(Batch type) 저온 살균기가 있습니다. 이는 일정량의 식품을 탱크에 넣고 설정된 온도와 시간 동안 가열한 후 냉각하는 방식으로, 소량 생산이나 다양한 종류의 식품을 처리해야 하는 경우에 적합합니다. 배치식은 운영이 비교적 간단하고 유연성이 높다는 장점이 있지만, 연속식에 비해 시간과 에너지 효율성이 떨어질 수 있습니다. 반면, 연속식(Continuous type) 저온 살균기는 생산량이 많거나 단일 제품을 대량으로 생산할 때 주로 사용됩니다. 연속식은 식품이 일정한 경로를 따라 이동하면서 연속적으로 가열 및 냉각 과정을 거치는 방식입니다. 플레이트식 열교환기(Plate heat exchanger)를 이용한 저온 살균은 넓은 표면적을 가진 얇은 플레이트를 통해 식품과 열매체 간의 열 전달 효율을 높여 짧은 시간 안에 효과적인 살균을 달성합니다. 이는 특히 액체 상태의 식품, 예를 들어 우유, 주스, 맥주 등에 널리 사용됩니다. 플레이트식은 에너지 효율성이 높고 설치 공간이 비교적 적다는 장점이 있습니다. 또 다른 형태로는 튜브형 열교환기(Tubular heat exchanger)를 이용한 저온 살균기가 있습니다. 이는 식품이 관을 통과하면서 가열되는 방식으로, 점도가 높거나 입자가 포함된 식품 처리에 적합합니다. 예를 들어, 과일 퓨레나 걸쭉한 소스 등의 저온 살균에 사용될 수 있습니다. 튜브형은 막힘 현상이 적고 위생적이며, 고온 단시간 살균(HTST, High-Temperature Short-Time)에 유리합니다. 고온 단시간 살균 방식은 식품의 열 손상을 최소화하면서도 미생물을 효과적으로 제어할 수 있어 최근 더욱 주목받고 있습니다. 최근에는 더욱 향상된 저온 살균 기술들이 개발 및 적용되고 있습니다. 그중 하나는 고온 초단시간 살균(UHT, Ultra-High Temperature) 기술입니다. 이는 섭씨 135도 이상의 고온에서 단 1~2초간 식품을 처리하여 대부분의 미생물을 사멸시키는 방식입니다. UHT 살균은 식품의 유통 기한을 획기적으로 연장시킬 수 있으며, 별도의 냉장 없이 상온 보관이 가능하게 합니다. 이는 특히 우유, 액상 커피, 수프 등 다양한 액상 식품에 적용되어 물류 및 유통 효율성을 크게 높이고 있습니다. UHT 살균은 매우 짧은 시간 동안 고온에 노출되기 때문에 식품의 영양소나 풍미 손상을 최소화하는 데에도 강점을 가집니다. 식품용 저온 살균기는 다양한 식품의 생산 과정에서 필수적인 역할을 수행합니다. 가장 대표적인 용도로는 우유의 살균을 들 수 있습니다. 우유는 미생물 번식이 쉬운 환경을 제공하며, 특히 병원성 미생물에 의한 식중독 위험이 높습니다. 저온 살균된 우유는 이러한 위험을 줄이고 소비자에게 안전하게 공급될 수 있도록 합니다. 또한, 과일 주스, 채소 주스, 아이스크림 믹스, 맥주, 와인, 계란 제품, 육류 가공품 등 액체 또는 반액체 상태의 다양한 식품의 살균에도 광범위하게 사용됩니다. 이러한 식품들은 저온 살균 과정을 거침으로써 품질 저하를 방지하고 유통 기한을 연장하여 식품의 폐기율을 줄이는 데 기여합니다. 저온 살균 기술과 밀접하게 관련된 기술로는 식품의 온도 및 시간을 정밀하게 제어하는 센서 및 제어 시스템, 그리고 열 전달 효율을 극대화하는 열 교환기 설계 기술 등이 있습니다. 최근에는 식품의 미생물학적 안전성을 더욱 강화하기 위해 기존의 열 살균 방식과 더불어 비열 살균 기술을 병행하는 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 초음파(ultrasound)를 이용한 살균, 고압 처리(high pressure processing, HPP), 플라즈마(plasma) 처리 등은 식품의 품질 변화를 최소화하면서도 미생물을 효과적으로 제어할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 이러한 신기술들은 기존의 저온 살균 기술을 보완하거나 대체하여 더욱 안전하고 영양이 풍부한 식품을 생산하는 데 기여할 것으로 기대됩니다. 식품용 저온 살균기는 단순히 미생물을 제거하는 것을 넘어, 식품 안전성을 보장하고 소비자의 건강을 보호하는 중요한 역할을 합니다. 또한, 식품의 품질을 유지하고 유통 기한을 연장함으로써 식품 산업의 효율성을 높이고 식량 낭비를 줄이는 데도 크게 기여하고 있습니다. 앞으로도 식품의 안전성과 품질에 대한 소비자의 요구가 더욱 높아짐에 따라, 저온 살균 기술은 지속적으로 발전하고 다양한 신기술과 융합될 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 저온 살균기 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C8519) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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