| ■ 영문 제목 : Global Pea Processed Ingredient Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D38882 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 콩 가공 재료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 콩 가공 재료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 콩 가공 재료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 콩 가공 재료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 콩 가공 재료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 콩 가공 재료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
콩 가공 재료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 콩 가공 재료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 노란색 분할 콩, 병아리 콩, 렌틸콩) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 콩 가공 재료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 콩 가공 재료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 콩 가공 재료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 콩 가공 재료 기술의 발전, 콩 가공 재료 신규 진입자, 콩 가공 재료 신규 투자, 그리고 콩 가공 재료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 콩 가공 재료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 콩 가공 재료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 콩 가공 재료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 콩 가공 재료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 콩 가공 재료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 콩 가공 재료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 콩 가공 재료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
콩 가공 재료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
노란색 분할 콩, 병아리 콩, 렌틸콩
*** 용도별 세분화 ***
식품, 음료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
DuPont, Emsland Group, Kerry, Roquette Frères, Vestkorn Milling AS, Ingredion Incorporated, Axiom Foods, Felleskjøpet Rogaland Agder, AGT Food and Ingredients, Parrheim Foods, Puris Foods, Meeluni
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 콩 가공 재료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 콩 가공 재료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 콩 가공 재료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 콩 가공 재료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 콩 가공 재료 시장분석 ■ 지역별 콩 가공 재료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 콩 가공 재료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 DuPont, Emsland Group, Kerry, Roquette Frères, Vestkorn Milling AS, Ingredion Incorporated, Axiom Foods, Felleskjøpet Rogaland Agder, AGT Food and Ingredients, Parrheim Foods, Puris Foods, Meeluni – DuPont – Emsland Group – Kerry ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]콩 가공 재료 이미지 콩 가공 재료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 콩 가공 재료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 콩 가공 재료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 콩 가공 재료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 콩 가공 재료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 콩 가공 재료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 콩 가공 재료 매출 시장 점유율 기업별 콩 가공 재료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 콩 가공 재료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 콩 가공 재료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 콩 가공 재료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 콩 가공 재료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 콩 가공 재료 매출 시장 점유율 2023 미주 콩 가공 재료 판매량 (2019-2024) 미주 콩 가공 재료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 콩 가공 재료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 콩 가공 재료 매출 (2019-2024) 유럽 콩 가공 재료 판매량 (2019-2024) 유럽 콩 가공 재료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 콩 가공 재료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 콩 가공 재료 매출 (2019-2024) 미국 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 브라질 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 중국 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 일본 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 한국 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 인도 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 호주 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 독일 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 영국 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 러시아 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 이집트 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 터키 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 콩 가공 재료 시장규모 (2019-2024) 콩 가공 재료의 제조 원가 구조 분석 콩 가공 재료의 제조 공정 분석 콩 가공 재료의 산업 체인 구조 콩 가공 재료의 유통 채널 글로벌 지역별 콩 가공 재료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 콩 가공 재료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 콩 가공 재료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 콩 가공 재료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 콩 가공 재료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 콩 가공 재료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 콩 가공 재료는 다양한 식품 및 비식품 산업에서 활용되는 콩을 물리적, 화학적 또는 생물학적 방법을 통해 가공하여 얻어지는 모든 형태의 재료를 포괄하는 개념입니다. 이는 단순한 콩의 형태를 넘어, 콩의 특정 성분을 추출하거나, 콩의 물리적 특성을 변화시켜 다양한 응용성을 부여한 것을 의미합니다. 콩 가공 재료는 현대 식품 산업에서 단백질 공급원, 질감 개선제, 기능성 성분 공급원 등 다방면에 걸쳐 중요한 역할을 수행하고 있으며, 지속 가능한 식량 시스템 구축에도 기여하는 핵심 소재로 주목받고 있습니다. 콩 가공 재료의 핵심적인 특징 중 하나는 그 높은 영양학적 가치입니다. 콩은 식물성 단백질의 풍부한 공급원으로, 필수 아미노산 조성이 우수하여 동물성 단백질을 대체할 수 있는 훌륭한 대안으로 여겨집니다. 특히 육류 소비를 줄이려는 최근의 식문화 변화와 함께 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하면서, 콩 단백질을 기반으로 한 가공 재료의 중요성은 더욱 커지고 있습니다. 또한, 콩은 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강 지향적인 소비자들의 요구를 충족시키는 데 기여합니다. 콩 가공 재료는 제조 방식 및 가공 정도에 따라 매우 다양한 형태로 존재합니다. 가장 기본적인 형태로는 콩을 건조하거나 분쇄하여 얻는 **콩가루(pea flour)**가 있습니다. 이는 제과, 제빵, 면류 등 다양한 제품의 원료로 사용될 수 있습니다. 콩가루에서 특정 성분을 분리, 농축한 **콩 단백질(pea protein)**은 현대 식품 산업에서 가장 주목받는 가공 재료 중 하나입니다. 콩 단백질은 분리 단백질(pea protein isolate, 단백질 함량 90% 이상), 농축 단백질(pea protein concentrate, 단백질 함량 50~80%) 등 다양한 순도로 제조될 수 있으며, 식물성 대체육, 단백질 보충제, 유제품 대체품 등에 폭넓게 활용됩니다. 콩 단백질은 특유의 용해도, 유화력, 기포성 등 기능성 때문에 다양한 식품 제형에 적용됩니다. 예를 들어, **콩 단백질 농축물**은 수분과 결합하는 능력이 뛰어나 육류의 질감을 모방하는 데 사용되며, **콩 단백질 분리물**은 높은 순도와 우수한 유화력으로 유제품 대체 음료나 소스 등의 안정성을 높이는 데 기여합니다. 또한, 콩에서 추출한 **콩 섬유(pea fiber)**는 식품의 식이섬유 함량을 높이고, 조직감을 개선하며, 수분 보유력을 증가시키는 역할을 합니다. 콩 섬유는 베이커리 제품, 육가공품, 유제품 등에 첨가되어 건강 기능성을 강화하고 물성을 조절하는 데 활용될 수 있습니다. 최근에는 콩의 기능성 성분을 활용한 가공 재료 또한 주목받고 있습니다. 콩에 함유된 **이소플라본(isoflavones)**은 식물성 에스트로겐으로 불리며 건강 증진 효과가 기대되어 건강기능식품이나 화장품 원료로 활용됩니다. 또한, 콩에서 추출한 **레시틴(lecithin)**은 뛰어난 유화력과 계면 활성 능력으로 식품의 질감과 안정성을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 마가린, 초콜릿, 제과류 등 다양한 식품 제조 과정에서 필수적인 첨가물로 사용됩니다. 콩 가공 재료의 종류는 더욱 세분화될 수 있습니다. 콩의 품종이나 가공 방법에 따라 단백질의 특성이 달라지기도 하는데, 예를 들어 완두콩 단백질은 다른 콩 단백질에 비해 비린내가 적고 용해도가 높아 특정 응용 분야에서 선호될 수 있습니다. 또한, 발효 기술을 활용하여 콩의 소화율을 높이고 새로운 풍미를 부여하는 **발효 콩 가공 재료** 역시 개발되고 있습니다. 이는 전통적인 콩 발효 식품인 된장, 간장 등과는 달리, 특정 기능성이나 물성을 강화하기 위한 현대적인 가공 기법을 적용한 결과물입니다. 콩 가공 재료의 용도는 매우 광범위합니다. 식품 산업에서는 앞서 언급한 식물성 대체육, 단백질 보충제, 유제품 대체품 외에도 제과, 제빵, 면류, 수프, 소스, 스낵 등 거의 모든 식품군에 적용 가능합니다. 특히 비건(vegan) 또는 채식(vegetarian) 식단을 따르는 소비자층의 증가와 함께 콩 단백질을 활용한 대체 식품 시장은 폭발적으로 성장하고 있습니다. 이러한 대체 식품들은 식물성 원료만을 사용하여 육류의 맛, 질감, 영양을 최대한 유사하게 구현하는 것을 목표로 합니다. 식품 산업 외에도 콩 가공 재료는 다양한 산업에서 활용됩니다. 예를 들어, 콩 단백질은 **동물 사료**의 단백질 공급원으로 사용되어 가축의 성장과 건강 증진에 기여합니다. 또한, 콩 단백질은 생분해성이 뛰어나고 재생 가능한 자원이므로, **친환경 플라스틱**이나 **바이오 플라스틱** 제조에도 활용될 수 있습니다. 콩 단백질을 기반으로 한 생분해성 필름이나 포장재는 플라스틱 폐기물 문제를 해결하는 데 중요한 대안이 될 수 있습니다. 나아가, 콩에서 추출한 성분들은 **화장품**이나 **의약품**의 원료로도 사용되어 피부 개선 효과나 특정 질병 치료에 도움을 줄 수 있습니다. 콩 가공 재료와 관련된 기술 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. **단백질 추출 및 분리 기술**은 콩에서 고순도의 단백질을 효율적으로 얻는 데 중점을 두고 있으며, 막분리 기술, 크로마토그래피 기술 등이 활용됩니다. **단백질 변성 및 가공 기술**은 콩 단백질의 기능성을 향상시키기 위한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 열처리, 효소 처리, 압출 성형 등을 통해 콩 단백질의 유화력, 겔화력, 조직 형성 능력 등을 조절할 수 있습니다. **풍미 개선 기술** 또한 중요한데, 콩 특유의 향이나 맛을 제거하거나, 소비자 선호도를 높이는 방향으로 풍미를 조절하는 기술이 연구되고 있습니다. 이는 콩 가공 재료가 다양한 식품에 거부감 없이 적용될 수 있도록 하는 핵심 기술입니다. 최근에는 **바이오 리파이너리(biorefinery)** 개념을 적용하여 콩을 단순한 단백질 공급원으로 넘어, 탄수화물, 지방, 섬유질 등 다양한 구성 성분을 고부가가치 소재로 전환하는 연구가 이루어지고 있습니다. 이를 통해 콩 한 알에서 얻을 수 있는 잠재적 가치를 극대화하고, 지속 가능한 자원 활용을 실현하려는 노력이 진행 중입니다. 또한, **유전자 편집(gene editing) 기술**을 활용하여 콩의 단백질 함량을 높이거나, 특정 기능성 성분의 함량을 조절하는 연구도 미래의 콩 가공 재료 개발에 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 결론적으로, 콩 가공 재료는 콩의 풍부한 영양과 다양한 기능성을 활용하여 식품뿐만 아니라 여러 산업 분야에 걸쳐 혁신적인 솔루션을 제공하는 핵심 소재입니다. 지속 가능한 식량 생산, 건강 증진, 환경 보호 등 현대 사회가 직면한 다양한 과제를 해결하는 데 기여할 잠재력이 무궁무진하며, 관련 기술의 발전과 함께 그 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 콩 가공 재료 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D38882) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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