| ■ 영문 제목 : Global Plant Protein Concentrate Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A1149 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식물성 단백질 농축물은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식물성 단백질 농축물은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식물성 단백질 농축물의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식물성 단백질 농축물 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식물성 단백질 농축물 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 대두 단백질 농축물, 완두콩 단백질 농축물, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식물성 단백질 농축물 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식물성 단백질 농축물 기술의 발전, 식물성 단백질 농축물 신규 진입자, 식물성 단백질 농축물 신규 투자, 그리고 식물성 단백질 농축물의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식물성 단백질 농축물 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식물성 단백질 농축물 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식물성 단백질 농축물 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식물성 단백질 농축물 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식물성 단백질 농축물 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
대두 단백질 농축물, 완두콩 단백질 농축물, 기타
*** 용도별 세분화 ***
식품 및 음료, 사료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Yantai Shuangta Food, Emsland Group, ADM, Shandong Jianyuan, Cargill, Yantai Oriental Protein Technology, International Flavors & Fragrances, Sojaprotein, DuPont, IMCOPA, CHS, Goldensea Industry, Gushen Biological Technology Group, Tiancheng Agricultural Development Group, Yuwang Group, Shandong Wonderful Industrial Group, Shandong Yuxin Bio-Tech
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식물성 단백질 농축물 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식물성 단백질 농축물 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식물성 단백질 농축물은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식물성 단백질 농축물 시장분석 ■ 지역별 식물성 단백질 농축물에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식물성 단백질 농축물 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Yantai Shuangta Food, Emsland Group, ADM, Shandong Jianyuan, Cargill, Yantai Oriental Protein Technology, International Flavors & Fragrances, Sojaprotein, DuPont, IMCOPA, CHS, Goldensea Industry, Gushen Biological Technology Group, Tiancheng Agricultural Development Group, Yuwang Group, Shandong Wonderful Industrial Group, Shandong Yuxin Bio-Tech – Yantai Shuangta Food – Emsland Group – ADM ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식물성 단백질 농축물 이미지 식물성 단백질 농축물 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식물성 단백질 농축물 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식물성 단백질 농축물 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 기업별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 2023 미주 식물성 단백질 농축물 판매량 (2019-2024) 미주 식물성 단백질 농축물 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식물성 단백질 농축물 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식물성 단백질 농축물 매출 (2019-2024) 유럽 식물성 단백질 농축물 판매량 (2019-2024) 유럽 식물성 단백질 농축물 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식물성 단백질 농축물 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식물성 단백질 농축물 매출 (2019-2024) 미국 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 브라질 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 중국 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 일본 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 한국 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 인도 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 호주 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 독일 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 영국 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 러시아 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 이집트 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 터키 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 식물성 단백질 농축물의 제조 원가 구조 분석 식물성 단백질 농축물의 제조 공정 분석 식물성 단백질 농축물의 산업 체인 구조 식물성 단백질 농축물의 유통 채널 글로벌 지역별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 단백질 농축물은 식물에서 추출, 분리, 농축 과정을 거쳐 단백질 함량을 높인 식품 원료입니다. 이는 일반적으로 콩류, 곡물류, 씨앗류 등 다양한 식물성 재료에서 단백질을 효율적으로 회수하여 식품 산업 전반에 걸쳐 활용되고 있습니다. 식물성 단백질 농축물은 동물성 단백질의 대안으로서 그 중요성이 날로 증대되고 있으며, 건강, 윤리, 환경 등 다양한 측면에서 긍정적인 평가를 받고 있습니다. **정의 및 개념**: 식물성 단백질 농축물은 식물 원료로부터 단백질을 분리하고 농축하는 과정을 거친 산물입니다. 일반적으로 수분, 탄수화물, 지방, 섬유질 등 단백질 이외의 성분을 제거하여 단백질 함량을 50% 이상으로 높인 것을 의미합니다. 추출 방식, 정제 정도에 따라 단백질 함량과 기능성이 달라질 수 있습니다. 이러한 농축물은 가공 식품, 건강 기능 식품, 식물 기반 대체 식품 등 다양한 제품에 단백질 강화 및 물성 개선을 위해 첨가됩니다. **특징**: 식물성 단백질 농축물은 동물성 단백질과는 차별화되는 여러 특징을 지니고 있습니다. 첫째, 콜레스테롤 함량이 낮거나 전혀 없어 심혈관 건강에 이로운 점이 있습니다. 둘째, 유당 불내증이나 알레르기가 있는 소비자들도 부담 없이 섭취할 수 있는 경우가 많습니다. 셋째, 환경 친화적인 측면에서도 장점을 가집니다. 가축 사육에 비해 토지, 물, 에너지 소비량이 적고 온실가스 배출량도 낮아 지속 가능한 식량 생산에 기여할 수 있습니다. 넷째, 다양한 식물성 단백질원은 각각 독특한 아미노산 프로파일과 기능성을 가지고 있어, 목적에 맞는 단백질원을 선택하여 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 대두 단백질은 필수 아미노산이 풍부하고 유화성이 뛰어나며, 완두콩 단백질은 소화율이 좋고 금속 이온과 결합하는 능력이 우수합니다. 쌀 단백질은 저자극성으로 알레르기 유발 가능성이 낮아 영유아 식품 등에 활용되기도 합니다. 이러한 특징들은 식물성 단백질 농축물이 현대 식품 산업에서 매우 매력적인 원료로 자리매김하게 하는 요인입니다. **종류**: 식물성 단백질 농축물은 원료가 되는 식물 종류에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 대표적인 것으로는 **대두 단백질 농축물**이 있습니다. 대두는 아미노산 조성이 우수하고 단백질 함량이 높아 가장 널리 사용되는 식물성 단백질 원료 중 하나입니다. 대두 단백질 농축물은 분리 대두 단백질보다 단백질 함량이 낮지만(일반적으로 50-70%), 섬유질과 일부 지질이 함유되어 있어 식감과 풍미를 개선하는 데 유리할 수 있습니다. 다음으로 **완두콩 단백질 농축물**은 알레르기 유발 가능성이 낮고 소화율이 좋다는 장점으로 인해 최근 주목받고 있습니다. 특히 비건 식품 시장에서 수요가 높습니다. 또한 **곡물 단백질 농축물**로는 **쌀 단백질 농축물**과 **귀리 단백질 농축물** 등이 있습니다. 쌀 단백질은 저자극성으로 영유아용 식품이나 민감한 소비자를 위한 제품에 활용되며, 귀리 단백질은 풍부한 식이섬유와 함께 단백질을 제공하는 장점이 있습니다. 이 외에도 **해바라기씨 단백질 농축물**, **호박씨 단백질 농축물**, **아마씨 단백질 농축물** 등 다양한 씨앗류 기반의 단백질 농축물이 개발 및 활용되고 있습니다. 이러한 다양한 종류의 식물성 단백질 농축물은 각각의 고유한 맛, 향, 질감, 영양학적 특성을 지니고 있어, 식품 개발자는 원하는 제품의 특성에 맞춰 최적의 단백질원을 선택할 수 있습니다. **용도**: 식물성 단백질 농축물은 그 다재다능함 덕분에 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 사용됩니다. 가장 주목받는 용도는 **식물 기반 대체 식품**입니다. 고기 대체품, 유제품 대체품(우유, 요거트, 치즈 등)에 첨가되어 식감, 맛, 영양을 강화하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 예를 들어, 식물성 패티에 사용되어 고기와 유사한 식감과 단백질 함량을 부여하며, 식물성 우유나 요거트에는 부드러운 질감과 풍부한 단백질을 제공합니다. 또한 **건강 기능 식품** 분야에서도 활용도가 높습니다. 단백질 보충제, 스포츠 영양 제품, 체중 조절용 식품 등 단백질 섭취를 강화해야 하는 다양한 제품에 첨가됩니다. 이러한 제품들은 운동선수, 채식주의자, 혹은 단순히 단백질 섭취량을 늘리고자 하는 일반 소비자들에게 인기가 많습니다. **일반 가공 식품**에도 폭넓게 사용됩니다. 시리얼, 에너지 바, 과자, 수프, 소스 등에 단백질 함량을 높이고 식감을 개선하기 위해 첨가됩니다. 이는 소비자의 건강에 대한 관심 증가와 함께 식품에 추가적인 영양 가치를 제공하려는 기업들의 니즈를 충족시킵니다. 더불어 **영유아 식품** 분야에서도 알레르기 유발 가능성이 낮은 식물성 단백질 농축물(예: 쌀 단백질)은 중요한 단백질 공급원으로 사용됩니다. 이러한 다양한 용도는 식물성 단백질 농축물이 현대 식품 산업에서 필수적인 원료로 자리 잡고 있음을 보여줍니다. **관련 기술**: 식물성 단백질 농축물의 생산과 활용에는 다양한 기술이 적용됩니다. **추출 기술**은 식물 원료에서 단백질을 분리하는 핵심적인 단계입니다. 주로 **습식 추출(wet extraction)**과 **건식 추출(dry extraction)**로 나눌 수 있습니다. 습식 추출은 용매(주로 물 또는 염수 용액)를 사용하여 단백질을 용해시킨 후 여과, 농축, 건조 과정을 거칩니다. 이 과정에서 pH 조절, 온도, 용매의 종류 등이 단백질의 회수율과 품질에 영향을 미칩니다. 건식 추출은 주로 바람이나 체를 이용하여 비단백질 성분을 물리적으로 제거하는 방식인데, 주로 곡물류에 적용됩니다. **분리 기술**은 추출된 단백질 용액에서 단백질만을 순수하게 분리하는 과정을 포함합니다. 여기에는 **막 분리 기술(membrane separation)**(예: 한외 여과, 나노 여과)이 널리 사용됩니다. 막 분리 기술은 단백질의 크기와 분자량을 이용하여 불순물을 제거하고 단백질을 농축하는 데 효과적입니다. **크로마토그래피(chromatography)** 역시 고순도의 단백질을 얻기 위해 사용될 수 있습니다. **단백질 기능성 개선 기술**도 중요합니다. 식물성 단백질은 종종 맛이나 질감 측면에서 동물성 단백질에 비해 개선의 여지가 있습니다. 이를 위해 **효소 처리**를 통해 소화율을 높이거나 맛을 개선하기도 하고, **가수분해**를 통해 저분자 펩타이드를 만들어 흡수율을 높이고 기능성을 부여하기도 합니다. 또한 **열처리, 압력 처리, 초음파 처리** 등 다양한 물리적 처리를 통해 단백질의 용해도, 유화성, 겔 형성 능력 등을 개선할 수 있습니다. 최근에는 **발효 기술**을 활용하여 단백질의 풍미를 개선하고 소화성을 높이는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 첨단 기술들은 식물성 단백질 농축물의 품질을 향상시키고 적용 범위를 넓히는 데 중요한 역할을 합니다. 결론적으로 식물성 단백질 농축물은 지속 가능한 식품 시스템 구축과 소비자의 건강 증진이라는 시대적 요구에 부응하는 중요한 식품 원료입니다. 다양한 식물성 원료로부터 추출, 분리, 농축되어 생산되며, 그 종류와 기능 또한 매우 다양합니다. 앞으로도 식품 과학 기술의 발전과 함께 식물성 단백질 농축물의 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 단백질 농축물 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A1149) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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