| ■ 영문 제목 : Plant-Based Margarine Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12643 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식물성 마가린 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식물성 마가린 시장을 대상으로 합니다. 또한 식물성 마가린의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식물성 마가린 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식물성 마가린 시장은 가정용, 상업용, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식물성 마가린 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식물성 마가린 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식물성 마가린 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식물성 마가린 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식물성 마가린 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 코코넛 오일 베이스, 팜 오일 베이스), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식물성 마가린 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식물성 마가린 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식물성 마가린 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식물성 마가린 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식물성 마가린 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식물성 마가린 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식물성 마가린에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식물성 마가린 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식물성 마가린 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 코코넛 오일 베이스, 팜 오일 베이스
■ 용도별 시장 세그먼트
– 가정용, 상업용, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식물성 마가린 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Upfield、Milkadamia、Forager Project、Wayfare Foods、Wildbrine、Om Sweet Home、Earth Balance、Country Crock、Melt Organic、Miyoko、AAK Foodservice
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식물성 마가린의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식물성 마가린 시장 규모
3 장 : 식물성 마가린 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식물성 마가린 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식물성 마가린 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식물성 마가린 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Upfield、Milkadamia、Forager Project、Wayfare Foods、Wildbrine、Om Sweet Home、Earth Balance、Country Crock、Melt Organic、Miyoko、AAK Foodservice Upfield Milkadamia Forager Project 8. 글로벌 식물성 마가린 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식물성 마가린 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식물성 마가린 세그먼트, 2023년 - 용도별 식물성 마가린 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식물성 마가린 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식물성 마가린 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식물성 마가린 매출, 2019-2030 - 글로벌 식물성 마가린 판매량: 2019-2030 - 식물성 마가린 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식물성 마가린 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물성 마가린 가격 - 글로벌 용도별 식물성 마가린 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물성 마가린 가격 - 지역별 식물성 마가린 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 지역별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 지역별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 미국 식물성 마가린 시장규모 - 캐나다 식물성 마가린 시장규모 - 멕시코 식물성 마가린 시장규모 - 유럽 국가별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 독일 식물성 마가린 시장규모 - 프랑스 식물성 마가린 시장규모 - 영국 식물성 마가린 시장규모 - 이탈리아 식물성 마가린 시장규모 - 러시아 식물성 마가린 시장규모 - 아시아 지역별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 중국 식물성 마가린 시장규모 - 일본 식물성 마가린 시장규모 - 한국 식물성 마가린 시장규모 - 동남아시아 식물성 마가린 시장규모 - 인도 식물성 마가린 시장규모 - 남미 국가별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 브라질 식물성 마가린 시장규모 - 아르헨티나 식물성 마가린 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 터키 식물성 마가린 시장규모 - 이스라엘 식물성 마가린 시장규모 - 사우디 아라비아 식물성 마가린 시장규모 - 아랍에미리트 식물성 마가린 시장규모 - 글로벌 식물성 마가린 생산 능력 - 지역별 식물성 마가린 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식물성 마가린 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식물성 마가린의 모든 것 식물성 마가린은 동물성 지방을 사용하지 않고 식물성 유지로부터 만들어진 버터 대용품입니다. 일반적으로 액체 상태의 식물성 기름에 수소첨가 공정을 거쳐 고체 또는 반고체 형태로 만들며, 물, 유화제, 향료, 색소, 비타민 등이 첨가될 수 있습니다. 이는 비건 식단을 실천하거나 유제품 알레르기가 있는 소비자들에게 널리 소비되는 제품이며, 건강을 중시하는 현대 사회의 트렌드와도 부합합니다. 식물성 마가린의 핵심적인 특징은 바로 동물성 지방이 전혀 포함되지 않았다는 점입니다. 이는 육류 소비를 줄이거나 채식 위주의 식단을 유지하는 사람들에게 중요한 선택지가 됩니다. 또한, 식물성 기름은 일반적으로 포화 지방 함량이 낮고 불포화 지방(단일 불포화 지방 및 다가 불포화 지방) 함량이 높아 심혈관 건강에 더 이로운 것으로 알려져 있습니다. 특히, 버터에 비해 콜레스테롤 함량이 낮거나 아예 없어 콜레스테롤 섭취를 제한해야 하는 사람들에게도 좋은 대안이 됩니다. 식물성 마가린의 제조 과정에서 중요한 기술 중 하나는 **수소첨가(Hydrogenation)**입니다. 액체 상태의 불포화 지방산에 수소를 첨가하여 이중 결합을 단일 결합으로 바꾸는 과정으로, 이를 통해 식물성 기름의 녹는점을 높여 버터와 유사한 고체 또는 반고체 질감을 얻을 수 있습니다. 이 공정은 마가린의 저장 안정성을 높이고 제빵 및 요리 시 다양한 활용도를 부여합니다. 하지만 수소첨가 과정에서 **트랜스 지방**이 생성될 수 있다는 점이 과거에는 건강상의 문제로 지적되기도 했습니다. 최근에는 기술 발달로 인해 트랜스 지방 생성을 최소화하거나 전혀 생성되지 않는 **부분 수소첨가(Partial Hydrogenation)** 대신 **완전 수소첨가(Full Hydrogenation)** 또는 트랜스 지방 생성이 없는 다른 기술들이 주로 사용되고 있습니다. 수소첨가 공정을 대체하거나 보완하는 기술로는 **에스테르화(Esterification)**와 **분자간 교환(Interesterification)**이 있습니다. 에스테르화는 지방산과 글리세롤을 결합하여 새로운 유지 화합물을 만드는 화학적 과정이며, 분자간 교환은 지방산이 글리세롤 골격에 재배열되도록 하는 물리적 또는 화학적 과정입니다. 이러한 기술들은 수소첨가 없이도 원하는 질감과 물리적 특성을 가진 식물성 마가린을 생산할 수 있게 해줍니다. 특히 분자간 교환 기술은 트랜스 지방 생성을 피하면서도 버터와 유사한 가소성(plasticity)을 구현하는 데 효과적입니다. 식물성 마가린은 그 제조 방식과 사용되는 유지의 종류에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. 대표적으로는 콩기름, 카놀라유, 해바라기유, 옥수수유 등 단일 불포화 지방산이나 다가 불포화 지방산이 풍부한 식물성 기름을 주원료로 하는 마가린이 있습니다. 또한, 코코넛 오일이나 팜유와 같이 상온에서 고체 상태를 유지하는 포화 지방 함량이 높은 식물성 기름을 혼합하여 사용하기도 합니다. 이 경우, 포화 지방 함량이 다소 높아질 수 있으므로 소비자는 제품 라벨을 확인하여 자신의 건강 목표에 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 식물성 마가린의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 **빵이나 토스트에 발라 먹는 것**입니다. 부드러운 질감과 고소한 맛으로 버터처럼 즐길 수 있습니다. 또한, **제과 및 제빵 분야**에서 버터를 대체하는 데 널리 사용됩니다. 케이크, 쿠키, 페이스트리 등을 만들 때 버터 대신 식물성 마가린을 사용하면 풍미를 유지하면서도 동물성 지방 섭취를 줄일 수 있습니다. 특히, 비건 베이킹에서는 필수적인 재료로 사용됩니다. **요리용**으로도 활용도가 높습니다. 볶음 요리, 소스 만들기, 마리네이드 등에 사용하여 풍미를 더할 수 있으며, 버터의 풍미를 원하지만 유제품을 피하고 싶을 때 좋은 선택이 됩니다. 최근에는 **건강 기능성**을 강화한 식물성 마가린도 출시되고 있습니다. 예를 들어, 오메가-3 지방산이 풍부한 아마씨유나 들기름을 첨가하거나, 콜레스테롤 저하에 도움을 줄 수 있는 식물성 스테롤을 강화한 제품들이 있습니다. 또한, 유기농 재료를 사용하거나, 글루텐 프리, 노-유제품(dairy-free) 등의 특정 식단을 위한 제품들도 다양하게 선보이고 있습니다. 이러한 제품들은 소비자의 다양한 요구와 건강 트렌드를 반영하여 발전하고 있습니다. 식물성 마가린의 품질과 특성은 사용되는 식물성 유지의 종류, 수소첨가 또는 대체 기술의 수준, 첨가되는 부재료 등에 따라 결정됩니다. 소비자는 제품을 선택할 때 자신의 용도와 건강 목표에 맞는 제품을 선택하기 위해 원재료명, 영양 정보, 트랜스 지방 함량 등을 꼼꼼히 확인하는 것이 좋습니다. 식물성 마가린은 버터의 풍미와 기능을 대체하면서도 건강상의 이점을 제공하는 현대 식품 산업의 중요한 제품군 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 앞으로도 기술 발전과 소비자 요구의 변화에 따라 더욱 다양하고 혁신적인 제품들이 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식물성 마가린 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12643) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식물성 마가린 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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