| ■ 영문 제목 : Plant-derived Sweetener Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F40282 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,550,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,915,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User (동일기업내 공유가능) | USD4,875 ⇒환산￦6,825,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식물 유래 감미료 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식물 유래 감미료 시장을 대상으로 합니다. 또한 식물 유래 감미료의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식물 유래 감미료 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식물 유래 감미료 시장은 음료, 제과, 디저트, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식물 유래 감미료 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식물 유래 감미료 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식물 유래 감미료 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식물 유래 감미료 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식물 유래 감미료 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 스테비아, 야콘 시럽, 아가베 시럽, 몽크 과일 설탕, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식물 유래 감미료 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식물 유래 감미료 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식물 유래 감미료 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식물 유래 감미료 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식물 유래 감미료 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식물 유래 감미료 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식물 유래 감미료에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식물 유래 감미료 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식물 유래 감미료 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 스테비아, 야콘 시럽, 아가베 시럽, 몽크 과일 설탕, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 음료, 제과, 디저트, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식물 유래 감미료 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Tate & Lyle PLC, Cargill, Inc., Nestlé AG, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ajinomoto Co., Inc., Wilmar International Ltd, Symrise, The Truvia Company LLC, Roquette Frères
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식물 유래 감미료의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식물 유래 감미료 시장 규모
3 장 : 식물 유래 감미료 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식물 유래 감미료 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식물 유래 감미료 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식물 유래 감미료 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Tate & Lyle PLC, Cargill, Inc., Nestlé AG, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ajinomoto Co., Inc., Wilmar International Ltd, Symrise, The Truvia Company LLC, Roquette Frères Tate & Lyle PLC Cargill Nestlé AG 8. 글로벌 식물 유래 감미료 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식물 유래 감미료 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식물 유래 감미료 세그먼트, 2023년 - 용도별 식물 유래 감미료 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식물 유래 감미료 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식물 유래 감미료 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식물 유래 감미료 매출, 2019-2030 - 글로벌 식물 유래 감미료 판매량: 2019-2030 - 식물 유래 감미료 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식물 유래 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물 유래 감미료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물 유래 감미료 가격 - 글로벌 용도별 식물 유래 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물 유래 감미료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물 유래 감미료 가격 - 지역별 식물 유래 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 지역별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 지역별 식물 유래 감미료 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식물 유래 감미료 판매량 시장 점유율 - 미국 식물 유래 감미료 시장규모 - 캐나다 식물 유래 감미료 시장규모 - 멕시코 식물 유래 감미료 시장규모 - 유럽 국가별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식물 유래 감미료 판매량 시장 점유율 - 독일 식물 유래 감미료 시장규모 - 프랑스 식물 유래 감미료 시장규모 - 영국 식물 유래 감미료 시장규모 - 이탈리아 식물 유래 감미료 시장규모 - 러시아 식물 유래 감미료 시장규모 - 아시아 지역별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식물 유래 감미료 판매량 시장 점유율 - 중국 식물 유래 감미료 시장규모 - 일본 식물 유래 감미료 시장규모 - 한국 식물 유래 감미료 시장규모 - 동남아시아 식물 유래 감미료 시장규모 - 인도 식물 유래 감미료 시장규모 - 남미 국가별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식물 유래 감미료 판매량 시장 점유율 - 브라질 식물 유래 감미료 시장규모 - 아르헨티나 식물 유래 감미료 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식물 유래 감미료 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식물 유래 감미료 판매량 시장 점유율 - 터키 식물 유래 감미료 시장규모 - 이스라엘 식물 유래 감미료 시장규모 - 사우디 아라비아 식물 유래 감미료 시장규모 - 아랍에미리트 식물 유래 감미료 시장규모 - 글로벌 식물 유래 감미료 생산 능력 - 지역별 식물 유래 감미료 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식물 유래 감미료 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물 유래 감미료는 이름 그대로 식물에서 추출하거나 가공하여 얻어지는 단맛을 내는 물질을 총칭합니다. 설탕(자당)과 같이 전통적으로 사용되어 온 감미료뿐만 아니라, 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 칼로리가 낮거나 기능성 성분을 함유한 다양한 식물 유래 감미료들이 주목받고 있습니다. 이러한 감미료들은 우리 식생활에서 단맛을 제공하는 역할을 넘어, 건강 증진, 질병 예방, 식품의 물성 개선 등 다양한 기능을 수행하며 그 중요성이 점차 커지고 있습니다. 식물 유래 감미료의 주요 특징으로는 우선 **천연성**을 들 수 있습니다. 인공적으로 합성된 감미료와 달리 식물에서 유래했기 때문에 소비자들에게 더욱 자연스럽고 건강하다는 인식을 줍니다. 또한, 많은 식물 유래 감미료들은 일반 설탕에 비해 **낮은 칼로리**를 가지거나 **혈당 지수(GI)**가 낮아 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다는 장점이 있습니다. 이는 당뇨병 환자나 체중 관리를 하는 사람들에게 매력적인 대안이 됩니다. 몇 가지 대표적인 식물 유래 감미료들을 살펴보겠습니다. **스테비아(Stevia)**는 국화과 식물인 스테비아 잎에서 추출한 배당체 화합물입니다. 설탕보다 200~300배 높은 단맛을 지니면서도 칼로리가 거의 없어 대표적인 저칼로리 감미료로 널리 사용되고 있습니다. 스테비아의 단맛 성분인 스테비올 배당체는 혈당에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자들이나 설탕 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 매우 유용합니다. 다만, 스테비아 특유의 약간의 쓴맛이나 잔향 때문에 단독 사용보다는 다른 감미료와 혼합하여 사용되는 경우가 많습니다. 최근에는 스테비올 배당체의 추출 및 정제 기술이 발달하면서 쓴맛을 개선하고 순수한 단맛을 강화하는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. **나한과(Monk Fruit)**는 중국 남부에서 자생하는 박과 식물인 나한과 열매에서 추출한 감미료입니다. 나한과 열매의 당도는 설탕의 150~250배에 달하며, 칼로리가 거의 없습니다. 나한과에서 단맛을 내는 주요 성분은 **모그로사이드(Mogroside)**라는 화합물로, 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 나한과 감미료 역시 스테비아와 마찬가지로 혈당에 영향을 미치지 않으며, 특유의 시원하고 깔끔한 단맛으로 인기가 높습니다. 또한, 나한과 감미료는 열에 안정적이어서 베이킹이나 요리에도 다양하게 활용될 수 있습니다. **에리스리톨(Erythritol)**은 과일이나 버섯 등에도 자연적으로 존재하는 당알코올의 일종입니다. 발효 과정을 통해 생산되며, 설탕과 유사한 단맛을 내지만 칼로리가 거의 없습니다. 특히 에리스리톨은 다른 당알코올에 비해 소화 과정에서 흡수되는 비율이 높아 복부 팽만감이나 설사 등의 부작용이 적은 것으로 알려져 있습니다. 또한, 구강 내 세균에 의해 분해되지 않아 충치 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 에리스리톨은 주로 설탕 대체 감미료로 사용되며, 음료, 제과, 제빵 등 다양한 식품에 적용됩니다. **알룰로스(Allulose)**는 밀, 옥수수 등 곡류나 무화과, 건포도 등에도 소량 존재하는 희소당입니다. 설탕과 거의 동일한 단맛을 내면서도 칼로리가 매우 낮으며, 혈당 상승을 유발하지 않는다는 특징을 가지고 있습니다. 알룰로스는 소장에서 거의 흡수되지 않고 대장으로 이동하여 배출되기 때문에 혈당 조절에 유리합니다. 최근에는 알룰로스를 효율적으로 생산하는 효소 공학 기술이 발달하면서 식품 산업에서 주목받는 감미료 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 알룰로스는 독특한 맛 프로필과 함께 일부 항산화 특성도 가지고 있는 것으로 연구되고 있습니다. 이 외에도 **야콘(Yacon)**의 뿌리에서 추출하는 **야콘 시럽**, **사탕수수**나 **사탕무**에서 얻는 **설탕(자당)** 자체도 식물 유래 감미료로 분류될 수 있습니다. 하지만 최근에는 건강상의 이유로 설탕 섭취를 줄이려는 경향이 강해지면서, 스테비아, 나한과, 에리스리톨, 알룰로스 등 저칼로리 또는 제로 칼로리 식물 유래 감미료에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다. 식물 유래 감미료의 용도는 매우 다양합니다. **음료 산업**에서는 탄산음료, 주스, 차 등 다양한 음료에 첨가되어 설탕 대신 단맛을 내는 데 사용됩니다. **제과·제빵 산업**에서는 케이크, 쿠키, 빵 등의 제품에 첨가되어 설탕의 단맛을 대체하는 동시에 칼로리를 낮추는 역할을 합니다. 또한, **유제품 산업**에서도 요구르트, 아이스크림 등에 활용되며, **가공식품 산업** 전반에 걸쳐 폭넓게 사용됩니다. 최근에는 기능성 식품이나 건강기능식품에서도 설탕 대신 사용되어 맛과 건강 기능을 동시에 잡으려는 시도가 이루어지고 있습니다. 식물 유래 감미료와 관련된 기술로는 크게 **추출 및 정제 기술**, **효소 공학 및 발효 기술**, **맛 개선 기술** 등을 들 수 있습니다. 스테비아나 나한과 같은 식물에서 유효 성분을 효율적으로 추출하고 불순물을 제거하여 순도를 높이는 정제 기술은 감미료의 품질과 안전성을 보장하는 데 중요합니다. 또한, 에리스리톨이나 알룰로스와 같이 미생물 발효나 효소 반응을 통해 생산되는 감미료의 경우, 생산 수율을 높이고 비용을 절감하는 효소 공학 및 발효 기술이 핵심 경쟁력이라 할 수 있습니다. 최근에는 식물 유래 감미료의 단점인 쓴맛이나 인공적인 뒷맛을 개선하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 스테비올 배당체의 특정 성분 조합을 최적화하거나, 다른 감미료와 혼합하여 시너지 효과를 내는 방식으로 단맛 프로필을 개선하려는 노력이 이루어지고 있습니다. 또한, 식물 유래 감미료에 기능성 성분을 부여하거나, 특정 식품과의 상호작용을 통해 풍미를 증진시키는 연구도 진행되고 있습니다. 이러한 기술 개발은 식물 유래 감미료의 활용 범위를 넓히고 소비자들의 만족도를 높이는 데 기여할 것입니다. 정리하자면, 식물 유래 감미료는 천연성, 저칼로리, 기능성 등의 장점을 바탕으로 우리의 식생활에 건강하고 다채로운 단맛을 제공하는 중요한 식품 소재입니다. 스테비아, 나한과, 에리스리톨, 알룰로스 등 다양한 종류의 식물 유래 감미료들은 추출, 발효, 맛 개선 등 관련 기술의 발달과 함께 지속적으로 발전하며 미래 식품 산업에서 더욱 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 소비자들의 건강에 대한 높은 관심과 더불어 지속 가능한 식품 소비에 대한 요구가 증가함에 따라, 앞으로도 식물 유래 감미료의 중요성은 더욱 커질 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식물 유래 감미료 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F40282) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식물 유래 감미료 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!