| ■ 영문 제목 : Ready Meals (Prepared Meals) Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F43940 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 즉석 식품 (조제 식품) 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 즉석 식품 (조제 식품) 시장을 대상으로 합니다. 또한 즉석 식품 (조제 식품)의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 즉석 식품 (조제 식품) 시장은 대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 식품 전문점, 백화점, 온라인 소매점, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 즉석 식품 (조제 식품) 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
즉석 식품 (조제 식품) 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 즉석 식품 (조제 식품) 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 즉석 식품 (조제 식품) 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 포장, 박스, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 즉석 식품 (조제 식품) 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 즉석 식품 (조제 식품) 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 즉석 식품 (조제 식품) 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 즉석 식품 (조제 식품) 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 즉석 식품 (조제 식품) 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 즉석 식품 (조제 식품) 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 즉석 식품 (조제 식품)에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 즉석 식품 (조제 식품) 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
즉석 식품 (조제 식품) 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 포장, 박스, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 식품 전문점, 백화점, 온라인 소매점, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Nestle, ConAgra, Unilever, Kraft Heinz, Campbell Soup, Hormel Foods, The Schwan Food, JBS, Sigma Alimentos, Iglo Group (Nomad Foods), Sisters Food Group, Tyson Foods, Fleury Michon, Grupo Herdez, Greencore Group, Maple Leaf Foods, McCain, Advanced Fresh Concepts, Chao Xiang Yuan Food, Dr. Oetker, BRF S.A., Berks
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 즉석 식품 (조제 식품)의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 시장 규모
3 장 : 즉석 식품 (조제 식품) 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Nestle, ConAgra, Unilever, Kraft Heinz, Campbell Soup, Hormel Foods, The Schwan Food, JBS, Sigma Alimentos, Iglo Group (Nomad Foods), Sisters Food Group, Tyson Foods, Fleury Michon, Grupo Herdez, Greencore Group, Maple Leaf Foods, McCain, Advanced Fresh Concepts, Chao Xiang Yuan Food, Dr. Oetker, BRF S.A., Berks Nestle ConAgra Unilever 8. 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 즉석 식품 (조제 식품) 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 즉석 식품 (조제 식품) 세그먼트, 2023년 - 용도별 즉석 식품 (조제 식품) 세그먼트, 2023년 - 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 시장 개요, 2023년 - 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 매출, 2019-2030 - 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 판매량: 2019-2030 - 즉석 식품 (조제 식품) 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 즉석 식품 (조제 식품) 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 즉석 식품 (조제 식품) 가격 - 글로벌 용도별 즉석 식품 (조제 식품) 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 즉석 식품 (조제 식품) 가격 - 지역별 즉석 식품 (조제 식품) 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 지역별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 지역별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량 시장 점유율 - 미국 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 캐나다 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 멕시코 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 유럽 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량 시장 점유율 - 독일 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 프랑스 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 영국 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 이탈리아 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 러시아 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 아시아 지역별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량 시장 점유율 - 중국 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 일본 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 한국 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 동남아시아 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 인도 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 남미 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량 시장 점유율 - 브라질 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 아르헨티나 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 즉석 식품 (조제 식품) 판매량 시장 점유율 - 터키 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 이스라엘 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 사우디 아라비아 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 아랍에미리트 즉석 식품 (조제 식품) 시장규모 - 글로벌 즉석 식품 (조제 식품) 생산 능력 - 지역별 즉석 식품 (조제 식품) 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 즉석 식품 (조제 식품) 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 즉석 식품, 즉 조제 식품은 소비자가 별도의 조리 과정 없이 즉시 섭취할 수 있도록 가공 및 포장된 식품을 의미합니다. 사전적 정의로는 ‘미리 만들어져 별도의 조리 없이 먹을 수 있도록 만든 음식’이라고 할 수 있습니다. 이러한 즉석 식품은 현대 사회의 빠르고 편리한 식생활을 추구하는 경향과 함께 소비자의 요구에 부응하며 발전해왔습니다. 즉석 식품의 가장 큰 특징은 바로 ‘편의성’입니다. 복잡한 조리 과정이나 오랜 시간을 들이지 않고도 따뜻하게 데우거나 포장만 뜯으면 바로 식사가 가능하다는 점은 바쁜 현대인들에게 매력적인 요소입니다. 특히 1인 가구의 증가, 맞벌이 부부의 확산, 그리고 캠핑이나 야외 활동 등 다양한 상황에서 즉석 식품은 간편하고 신속한 식사 해결책을 제공합니다. 맛과 영양 또한 즉석 식품의 중요한 특징으로 자리 잡고 있습니다. 과거에는 즉석 식품이 맛이나 영양 면에서 다소 부족하다는 인식이 있었으나, 식품 가공 기술의 발달로 인해 현재의 즉석 식품은 전문적인 셰프들이 개발한 레시피를 기반으로 하여 풍부한 맛과 풍미를 자랑하는 제품들이 많습니다. 또한, 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 저염, 저당, 저칼로리 등 건강 지향적인 제품들이 출시되고 있으며, 다양한 채소와 단백질원을 포함하여 영양 균형을 맞추려는 노력도 지속되고 있습니다. 안전성 역시 즉석 식품의 핵심적인 특징입니다. 식품 제조 과정에서 엄격한 위생 관리와 품질 검사를 거치며, 최신 가공 및 포장 기술을 통해 장기간 유통 및 보관이 가능하도록 설계됩니다. HMR(Home Meal Replacement) 시장의 성장과 함께 소비자들이 식품의 안전성에 대한 요구가 더욱 높아지면서, 생산 및 유통 전반에 걸친 철저한 관리가 이루어지고 있습니다. 즉석 식품은 그 종류가 매우 다양하며, 소비자의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 끊임없이 새로운 형태의 제품들이 출시되고 있습니다. 크게 나누어 보면 다음과 같은 종류들이 있습니다. 첫째, ‘즉석 취반류’입니다. 이는 밥이나 면을 기본으로 하는 식사류를 의미합니다. 대표적으로 편의점이나 마트에서 쉽게 찾아볼 수 있는 전자레인지용 즉석밥, 즉석 카레라이스, 즉석 짜장밥 등이 여기에 해당합니다. 또한, 봉지나 레토르트 파우치 형태로 된 즉석 파스타, 볶음밥, 비빔밥 등도 인기가 많습니다. 이러한 제품들은 간편하게 데우기만 하면 훌륭한 한 끼 식사가 완성된다는 장점을 가지고 있습니다. 둘째, ‘즉석 국물 요리류’입니다. 찌개, 국, 전골 등 한국인이 즐겨 먹는 다양한 국물 요리들이 즉석 형태로 출시되고 있습니다. 김치찌개, 된장찌개, 부대찌개, 갈비탕, 육개장 등 다채로운 메뉴들이 레토르트 파우치나 용기에 담겨 판매되며, 소비자는 끓이거나 데워서 간편하게 전문점 수준의 맛을 즐길 수 있습니다. 이 외에도 즉석 수프, 스프 등을 포함할 수 있습니다. 셋째, ‘즉석 반찬류’입니다. 이는 메인 요리 외에 곁들여 먹거나 단품으로 즐길 수 있는 반찬들을 의미합니다. 장조림, 젓갈, 나물 무침, 샐러드, 튀김류 등 다양한 종류의 반찬들이 즉석 형태로 제공되어, 집에서 식사를 준비할 때나 별도의 반찬을 만들기가 번거로울 때 유용하게 활용될 수 있습니다. 넷째, ‘간편 조리 식품’ 또는 ‘반조리 식품’입니다. 이는 완전히 조리된 즉석 식품과는 달리, 몇 가지 간단한 조리 과정을 거쳐야 하지만 일반적인 요리보다는 훨씬 간편하게 완성할 수 있는 식품들을 말합니다. 예를 들어, 조리된 소스와 재료가 함께 포장되어 있어 팬에 볶기만 하면 되는 볶음 요리 키트, 끓이기만 하면 되는 밀키트(Meal Kit) 등이 여기에 해당합니다. 이러한 제품들은 소비자가 직접 요리하는 즐거움을 느끼면서도 시간과 노력을 절약할 수 있다는 장점을 가집니다. 즉석 식품의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 ‘일상적인 식사 해결’입니다. 바쁜 직장인이나 학생들은 점심이나 저녁 식사를 간편하게 해결하기 위해 즉석 식품을 이용합니다. 1인 가구의 경우, 혼자서 요리하기 부담스러울 때 빠르고 간편하게 식사를 준비할 수 있어 매우 유용합니다. 두 번째 용도는 ‘여행 및 야외 활동 시’입니다. 캠핑, 등산, 소풍 등 야외 활동을 할 때에는 화기 사용이 제한되거나 조리 환경이 열악한 경우가 많습니다. 이럴 때 즉석 식품은 따뜻하게 데우거나 포장만 뜯으면 바로 식사가 가능하여 최적의 선택이 됩니다. 특히 컵라면이나 즉석밥, 레토르트 카레 등은 캠핑족들에게 필수품처럼 여겨지고 있습니다. 세 번째 용도는 ‘비상 식량’입니다. 예상치 못한 상황, 예를 들어 자연재해나 갑작스러운 질병 등으로 인해 정상적인 식사 준비가 어려울 때, 즉석 식품은 안정적인 식량 공급원으로 활용될 수 있습니다. 장기간 보관이 가능하고 별도의 조리 없이도 섭취할 수 있다는 점에서 비상 상황에 대비한 좋은 선택이 됩니다. 네 번째 용도는 ‘특별한 메뉴를 간편하게 즐기기 위함’입니다. 평소 접하기 어려운 고급 요리나 특정 국가의 음식을 집에서 간편하게 맛보고 싶을 때, 유명 셰프의 레시피를 담은 프리미엄 즉석 식품을 이용하는 소비자들이 늘고 있습니다. 이는 외식의 번거로움 없이도 특별한 식사를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 즉석 식품의 발달은 다양한 관련 기술의 발전과 밀접하게 연관되어 있습니다. 첫째, ‘가공 및 보존 기술’입니다. 즉석 식품의 핵심은 신선도를 유지하면서도 장기간 보존할 수 있도록 하는 것입니다. 이를 위해 레토르트 파우치 포장 기술, 진공 포장 기술, 통조림 기술 등이 활용됩니다. 특히 레토르트 파우치는 고온·고압으로 살균 처리하여 미생물을 제거하고 외부 오염을 차단하여 영양소 손실을 최소화하면서도 장기간 상온 보관이 가능하다는 장점이 있습니다. 둘째, ‘포장 기술’입니다. 즉석 식품은 소비자가 간편하게 섭취할 수 있도록 하는 것이 중요하므로, 개봉 및 조리가 용이한 포장 기술이 필수적입니다. 전자레인지 조리가 가능한 용기, 쉽게 개봉할 수 있는 필름, 보온·보냉 기능을 갖춘 포장재 등 다양한 기술이 적용됩니다. 또한, 식품의 신선도를 유지하고 맛을 그대로 보존하기 위한 특수 필름이나 질소 충전 포장 기술 등도 중요한 역할을 합니다. 셋째, ‘식품 첨가물 및 향미 증진 기술’입니다. 즉석 식품은 제조 과정에서 자연적인 신선도나 풍미가 다소 손실될 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 소비자의 건강을 고려한 최소한의 식품 첨가물 사용과 함께 천연 향미료, 조미료 등을 활용하여 본래의 맛과 향을 최대한 살리는 기술이 중요합니다. 최근에는 이러한 첨가물 사용을 줄이고 자연적인 재료 본연의 맛을 강조하는 추세가 강해지고 있습니다. 넷째, ‘영양 강화 및 맞춤형 기술’입니다. 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 특정 영양소를 강화하거나, 저염, 저당, 고단백 등 특정 식단을 고려한 즉석 식품 개발이 활발합니다. 예를 들어, 면역력 증진을 위한 비타민이나 미네랄을 첨가하거나, 당뇨 환자를 위한 저당 메뉴, 근육 생성을 위한 고단백 메뉴 등이 출시되고 있습니다. 또한, 개인의 건강 상태나 식습관에 맞춰 필요한 영양소를 제공하는 맞춤형 식품 개발도 연구되고 있습니다. 다섯째, ‘콜드체인 시스템 및 물류 기술’입니다. 신선도를 유지하고 품질을 보장하기 위해서는 제조부터 유통, 판매까지 전 과정에 걸쳐 엄격한 온도 관리가 이루어지는 콜드체인 시스템이 매우 중요합니다. 효율적인 물류 시스템을 통해 소비자에게 신선한 상태의 즉석 식품을 전달하는 것 또한 즉석 식품 시장의 경쟁력을 좌우하는 중요한 요소입니다. 이처럼 즉석 식품은 단순한 편의성을 넘어, 식품 가공 기술과 소비 트렌드의 변화를 반영하며 우리 식생활에 깊숙이 자리 잡고 있습니다. 앞으로도 기술의 발전과 소비자들의 요구에 맞춰 더욱 다양하고 건강한 즉석 식품들이 개발될 것으로 기대됩니다. |
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