| ■ 영문 제목 : Reduced-fat Milks Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12160 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저지방 우유 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저지방 우유 시장을 대상으로 합니다. 또한 저지방 우유의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저지방 우유 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저지방 우유 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저지방 우유 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저지방 우유 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저지방 우유 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저지방 우유 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저지방 우유 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 2% 지방 우유, 1% 지방 우유, 무지방 우유), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저지방 우유 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저지방 우유 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저지방 우유 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저지방 우유 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저지방 우유 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저지방 우유 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저지방 우유에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저지방 우유 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저지방 우유 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 2% 지방 우유, 1% 지방 우유, 무지방 우유
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저지방 우유 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Theland, Nestlé, Vecozuivel, Anchor, Mengniu, Yili Group, Jason, NEWHOPE, China Shengmu, Weidendorf, Globemilk, Sunsides, BRIGHT DAIRY, SANYUAN, MUH, Arla Foods, Yiyi Group
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저지방 우유의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저지방 우유 시장 규모
3 장 : 저지방 우유 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저지방 우유 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저지방 우유 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저지방 우유 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Theland, Nestlé, Vecozuivel, Anchor, Mengniu, Yili Group, Jason, NEWHOPE, China Shengmu, Weidendorf, Globemilk, Sunsides, BRIGHT DAIRY, SANYUAN, MUH, Arla Foods, Yiyi Group Theland Nestlé Vecozuivel 8. 글로벌 저지방 우유 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저지방 우유 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저지방 우유 세그먼트, 2023년 - 용도별 저지방 우유 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저지방 우유 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저지방 우유 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저지방 우유 매출, 2019-2030 - 글로벌 저지방 우유 판매량: 2019-2030 - 저지방 우유 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저지방 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저지방 우유 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저지방 우유 가격 - 글로벌 용도별 저지방 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저지방 우유 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저지방 우유 가격 - 지역별 저지방 우유 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 지역별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 지역별 저지방 우유 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저지방 우유 판매량 시장 점유율 - 미국 저지방 우유 시장규모 - 캐나다 저지방 우유 시장규모 - 멕시코 저지방 우유 시장규모 - 유럽 국가별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저지방 우유 판매량 시장 점유율 - 독일 저지방 우유 시장규모 - 프랑스 저지방 우유 시장규모 - 영국 저지방 우유 시장규모 - 이탈리아 저지방 우유 시장규모 - 러시아 저지방 우유 시장규모 - 아시아 지역별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저지방 우유 판매량 시장 점유율 - 중국 저지방 우유 시장규모 - 일본 저지방 우유 시장규모 - 한국 저지방 우유 시장규모 - 동남아시아 저지방 우유 시장규모 - 인도 저지방 우유 시장규모 - 남미 국가별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저지방 우유 판매량 시장 점유율 - 브라질 저지방 우유 시장규모 - 아르헨티나 저지방 우유 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저지방 우유 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저지방 우유 판매량 시장 점유율 - 터키 저지방 우유 시장규모 - 이스라엘 저지방 우유 시장규모 - 사우디 아라비아 저지방 우유 시장규모 - 아랍에미리트 저지방 우유 시장규모 - 글로벌 저지방 우유 생산 능력 - 지역별 저지방 우유 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저지방 우유 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저지방 우유의 이해 저지방 우유는 일반 흰 우유에서 지방 함량을 줄여 제조된 유제품입니다. 건강에 대한 관심 증가와 함께 칼로리 섭취를 줄이려는 소비자들이 늘어나면서 저지방 우유의 소비는 지속적으로 증가하는 추세입니다. 이는 단순히 지방을 제거하는 것을 넘어, 맛과 영양 균형을 유지하며 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위한 기술적 노력의 결과이기도 합니다. 저지방 우유의 개념을 이해하는 것은 현대인의 건강한 식생활을 실천하는 데 중요한 지침이 될 수 있습니다. 저지방 우유는 일반적으로 원유에서 지방의 일부를 제거하여 생산됩니다. 원유에는 약 3.5% 내외의 지방이 함유되어 있지만, 저지방 우유는 이를 1% 또는 2% 수준으로 낮춘 것입니다. 이러한 지방 함량의 변화는 우유의 영양 성분과 맛, 질감에 영향을 미치게 됩니다. 저지방 우유는 지방 함량이 낮기 때문에 일반 우유보다 칼로리가 낮아 체중 관리를 하는 사람들에게 선호됩니다. 또한, 지방 섭취량을 줄이고자 하는 심혈관 질환 위험군이나 특정 질병을 가진 사람들에게도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 저지방 우유의 생산 과정은 몇 가지 핵심적인 단계를 거칩니다. 첫째, 신선한 원유를 수집합니다. 엄격한 위생 관리와 품질 검사를 거쳐 안전하고 신선한 원유가 사용됩니다. 둘째, 원유에서 지방을 분리하는 원심분리 과정을 거칩니다. 이 과정에서 원유는 고속으로 회전하며 밀도가 낮은 지방이 분리되어 크림과 저지방 우유로 나뉩니다. 셋째, 분리된 저지방 우유에 필요에 따라 탈지분유나 크림을 첨가하여 원하는 지방 함량을 맞춥니다. 예를 들어, 1% 지방 우유를 만들기 위해서는 저지방 우유에 탈지분유를 더하거나, 크림을 더 적게 첨가하는 방식으로 조절합니다. 넷째, 균질화 과정을 거칩니다. 이는 지방 입자를 미세하게 만들어 우유의 지방이 분리되지 않고 고르게 분포하도록 하는 과정입니다. 이를 통해 부드럽고 균일한 질감을 얻을 수 있습니다. 마지막으로, 저온 살균 또는 초고온 살균 과정을 거쳐 미생물을 사멸시키고 제품의 안전성과 유통기한을 확보합니다. 저지방 우유는 지방 함량에 따라 몇 가지 종류로 구분됩니다. 가장 일반적인 것은 **저지방 우유(Reduced-fat Milk)**로, 보통 지방 함량이 1%에서 2% 사이입니다. 이는 일반 우유의 지방 함량에서 상당 부분을 줄인 것으로, 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 소비자들에게 가장 보편적으로 선택되는 종류입니다. 또 다른 종류로는 **무지방 우유(Fat-free Milk 또는 Skim Milk)**가 있습니다. 무지방 우유는 원유에서 지방을 거의 완전히 제거한 것으로, 지방 함량이 0.5% 미만입니다. 칼로리 섭취를 극도로 제한하거나 유당 외의 지방 섭취를 피하고자 하는 사람들에게 적합합니다. 국내에서는 흔히 볼 수 없지만, 일부 국가에서는 **저지방 강화 우유(Reduced-fat Fortified Milk)**처럼 칼슘이나 비타민 D와 같은 영양소를 추가로 강화한 저지방 우유도 찾아볼 수 있습니다. 이러한 강화 우유는 저지방 우유의 영양적 이점을 더욱 높여주기도 합니다. 저지방 우유는 그 특성 덕분에 매우 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 가장 기본적인 용도는 **음용**입니다. 그냥 마시기에도 좋지만, 커피나 차에 넣어 마시거나 시리얼과 함께 먹기에도 부담이 없습니다. 또한, **요리**와 **베이킹**에서도 활용도가 높습니다. 일반 우유 대신 저지방 우유를 사용하면 완성된 요리의 칼로리를 낮추면서도 부드러운 질감을 유지할 수 있습니다. 예를 들어, 수프나 소스를 만들 때, 또는 빵이나 케이크를 구울 때 저지방 우유를 사용하면 풍미를 해치지 않으면서 지방 함량을 조절할 수 있습니다. 또한, **요거트나 치즈 제조**에도 사용될 수 있습니다. 저지방 우유로 만든 요거트는 일반 요거트보다 더 가볍고 산뜻한 맛을 가지며, 저지방 치즈 역시 지방 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 좋은 대안이 됩니다. 뿐만 아니라, **단백질 보충**을 위한 스포츠 음료나 스무디의 베이스로 사용되기도 합니다. 저지방 우유는 단백질을 함유하고 있어 운동 후 근육 회복에 도움을 줄 수 있으며, 낮은 지방 함량 덕분에 과도한 칼로리 섭취 없이 단백질을 보충할 수 있습니다. 저지방 우유의 생산과 품질 유지에는 다양한 관련 기술이 적용됩니다. 가장 핵심적인 기술 중 하나는 **원심분리(Centrifugation)**입니다. 이는 원유를 고속으로 회전시켜 밀도 차이에 따라 지방(크림)과 탈지유를 분리하는 기술입니다. 이 기술을 통해 원하는 수준의 지방 함량을 정밀하게 조절할 수 있습니다. 또한, **균질화(Homogenization)** 과정도 중요합니다. 원유의 지방 구슬은 비교적 큰 편인데, 이 지방 구슬을 미세하게 쪼개어 액체 전체에 균일하게 분산시키는 기술입니다. 이를 통해 지방이 분리되어 뜨는 현상을 방지하고, 부드럽고 안정적인 질감의 우유를 만들 수 있습니다. 저지방 우유는 지방이 적기 때문에 상대적으로 맛과 질감이 밋밋하게 느껴질 수 있는데, 균질화 기술은 이러한 단점을 보완하는 데 기여합니다. 또한, **살균(Pasteurization)** 기술은 저지방 우유의 안전성을 확보하는 데 필수적입니다. 저온 살균법(LTLT, Low-Temperature Long-Time)이나 초고온 살균법(UHT, Ultra-High Temperature) 등을 통해 유해한 미생물을 제거하여 제품의 유통기한을 연장하고 소비자에게 안전한 제품을 공급합니다. 특히 UHT 살균은 매우 높은 온도에서 짧은 시간 동안 살균하여 미생물을 효과적으로 제거하는 동시에 영양소 파괴를 최소화하는 기술로, 상온 보관이 가능한 멸균 우유 생산에 주로 사용됩니다. 저지방 우유 역시 이러한 살균 과정을 거쳐 신선함과 안전성을 유지합니다. 최근에는 소비자의 다양한 요구에 부응하기 위한 **향미 개선 기술**도 발전하고 있습니다. 앞서 언급했듯이 저지방 우유는 지방 함량이 낮아지면서 부드러움과 풍부한 맛이 다소 감소할 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 우유 자체의 풍미를 개선하거나, 천연 향료를 소량 첨가하는 등의 기술이 연구되고 있습니다. 또한, **영양 강화 기술**도 중요하게 다루어지고 있습니다. 칼슘, 비타민 D, 비타민 A, 비타민 E 등 특정 영양소를 강화하여 저지방 우유의 영양적 가치를 높이는 제품들이 개발되고 있으며, 이는 건강 기능성 식품으로서의 저지방 우유의 역할을 더욱 확대시키고 있습니다. 이러한 영양 강화는 주로 분리된 저지방 우유에 해당 영양소들을 첨가하는 방식으로 이루어집니다. 결론적으로 저지방 우유는 단순히 지방을 제거한 것이 아니라, 현대 소비자의 건강 지향적인 식습관에 발맞추어 과학적이고 정교한 기술을 통해 생산되는 제품입니다. 지방 함량에 따른 다양한 종류와 함께 요리, 음용, 영양 보충 등 폭넓은 활용도를 지니고 있으며, 앞으로도 소비자들의 건강 증진과 식생활 개선에 기여하는 중요한 유제품으로 자리매김할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저지방 우유 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12160) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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