■ 영문 제목 : Salad Dressings and Mayonnaise Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
![]() | ■ 상품코드 : MONT2407F45685 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장을 대상으로 합니다. 또한 샐러드 드레싱 및 마요네즈의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장은 매일용, 식품 산업를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 샐러드 드레싱, 마요네즈), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 샐러드 드레싱 및 마요네즈에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 샐러드 드레싱, 마요네즈
■ 용도별 시장 세그먼트
– 매일용, 식품 산업
■ 지역별 및 국가별 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Unilever,Kraft,Kewpie,McCormick,Nestle,Essen,Efko,Ajinomoto,NMZhK,Solpro,KENKO Mayonnaise,Clorox,Ken’s,Sabormex,Kuhne,Ybarra
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 샐러드 드레싱 및 마요네즈의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 규모
3 장 : 샐러드 드레싱 및 마요네즈 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Unilever,Kraft,Kewpie,McCormick,Nestle,Essen,Efko,Ajinomoto,NMZhK,Solpro,KENKO Mayonnaise,Clorox,Ken’s,Sabormex,Kuhne,Ybarra Unilever Kraft Kewpie 8. 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 샐러드 드레싱 및 마요네즈 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 세그먼트, 2023년 - 용도별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 세그먼트, 2023년 - 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 개요, 2023년 - 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출, 2019-2030 - 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량: 2019-2030 - 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 가격 - 글로벌 용도별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 가격 - 지역별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 지역별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 지역별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 미국 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 캐나다 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 멕시코 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 유럽 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 독일 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 프랑스 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 영국 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 이탈리아 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 러시아 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 아시아 지역별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 중국 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 일본 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 한국 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 동남아시아 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 인도 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 남미 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 브라질 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 아르헨티나 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 터키 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 이스라엘 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 사우디 아라비아 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 아랍에미리트 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장규모 - 글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 생산 능력 - 지역별 샐러드 드레싱 및 마요네즈 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 샐러드 드레싱 및 마요네즈 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
※참고 정보 ## 샐러드 드레싱과 마요네즈: 풍미를 더하는 조화 샐러드 드레싱과 마요네즈는 현대 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 존재입니다. 단순히 샐러드에 곁들여지는 소스를 넘어, 다양한 요리의 풍미를 증진시키고 식감을 더욱 풍부하게 만들어주는 역할을 합니다. 이 두 가지는 각각 독특한 특징과 매력을 지니고 있으며, 그 종류 또한 매우 다양하여 개인의 취향과 요리의 특성에 맞게 폭넓게 활용됩니다. **마요네즈: 부드러움과 풍부함의 결정체** 마요네즈는 기름, 계란 노른자, 산미료(식초 또는 레몬즙)를 유화시켜 만든 크리미한 소스입니다. 이 기본적인 조합은 의외로 복잡한 과학적 원리를 바탕으로 하고 있습니다. 계란 노른자에는 레시틴이라는 유화제가 풍부하게 함유되어 있어, 물과 기름이 분리되지 않고 안정적으로 섞이도록 돕습니다. 이 과정에서 부드럽고 벨벳 같은 질감이 형성되며, 계란 노른자의 풍부한 맛과 기름의 고소함이 조화롭게 어우러집니다. 마요네즈의 가장 큰 특징은 바로 그 부드러움과 풍부한 풍미입니다. 기름의 종류, 계란의 신선도, 산미료의 농도 등에 따라 미묘한 맛의 차이가 나타나지만, 기본적으로는 진하고 크리미한 질감과 은은한 산미가 특징입니다. 이러한 특징 덕분에 마요네즈는 샌드위치, 버거, 샐러드 등 다양한 음식에 훌륭한 베이스로 사용될 뿐만 아니라, 딥 소스, 튀김옷, 파스타 소스 등에도 다양하게 응용됩니다. 특히, 빵이나 고기류의 건조함을 잡아주고 풍미를 더하는 데 탁월한 효과를 발휘합니다. 마요네즈의 역사는 흥미로운 이야기와 함께 합니다. 18세기 중반 프랑스의 마옹(Mahón)이라는 항구 도시에서 유래했다고 알려져 있으며, 당시 프랑스 군대가 스페인과의 전쟁에서 승리한 것을 기념하여 만들어졌다는 설이 유력합니다. 그 맛과 부드러움은 빠르게 퍼져나가 전 세계적으로 사랑받는 소스가 되었습니다. 현대에 이르러서는 다양한 종류의 마요네즈가 개발되었는데, 전통적인 마요네즈 외에도 저지방 마요네즈, 비건 마요네즈, 허브나 향신료를 첨가한 플레이버 마요네즈 등 소비자의 다양한 니즈를 충족시키기 위한 제품들이 출시되고 있습니다. **샐러드 드레싱: 샐러드의 맛을 완성하는 조력자** 샐러드 드레싱은 이름에서 알 수 있듯이 샐러드의 맛을 돋우고 재료들의 조화를 이루게 하는 핵심적인 역할을 합니다. 샐러드 드레싱은 마요네즈와 같이 유화된 형태도 있지만, 올리브 오일과 식초를 기본으로 하는 비네그레트 드레싱처럼 오일과 산미료가 분리된 형태도 많습니다. 샐러드 드레싱의 종류는 그야말로 무궁무진하며, 사용되는 오일, 산미료, 첨가되는 향신료, 허브, 당류 등에 따라 무수한 변주가 가능합니다. 샐러드 드레싱의 가장 큰 특징은 샐러드 재료의 신선함을 살리면서 각 재료의 맛을 더욱 풍부하게 이끌어낸다는 점입니다. 신선한 채소의 아삭함과 함께 드레싱의 산뜻함, 풍부함, 때로는 달콤함이 어우러져 복합적인 풍미를 선사합니다. 샐러드 드레싱은 단순히 맛을 더하는 것을 넘어, 샐러드에 윤기를 더하고 재료들이 서로 잘 어우러지도록 돕는 역할도 합니다. 샐러드 드레싱의 종류는 크게 유화형 드레싱과 비유화형 드레싱으로 나눌 수 있습니다. * **유화형 드레싱 (Emulsified Dressings):** 마요네즈처럼 오일과 산미료가 유화 과정을 거쳐 안정적으로 혼합된 형태입니다. 크리미하고 부드러운 질감이 특징이며, 대표적으로는 마요네즈 기반의 크리미 드레싱(랜치 드레싱, 시저 드레싱 등)이 있습니다. 또한, 계란 노른자나 머스터드 등을 유화제로 사용하여 오일과 물을 섞어 만들기도 합니다. 이러한 드레싱은 풍부하고 깊은 맛을 내는 데 적합합니다. * **비유화형 드레싱 (Non-Emulsified Dressings):** 오일과 산미료가 분리되어 있는 상태로, 먹기 직전에 흔들어서 섞어 사용하는 경우가 많습니다. 대표적으로는 올리브 오일과 식초를 기본으로 하는 **비네그레트 드레싱(Vinaigrette)**이 있습니다. 여기에 레몬즙, 허브, 마늘, 양파, 꿀, 머스터드 등을 첨가하여 다양한 풍미를 만들어낼 수 있습니다. 비네그레트 드레싱은 재료 본연의 맛을 살리면서 산뜻하고 깔끔한 맛을 선사하는 것이 특징입니다. 이 외에도 샐러드 드레싱은 사용되는 주재료에 따라 더욱 다양하게 분류될 수 있습니다. * **프렌치 드레싱:** 토마토 케첩이나 파프리카 가루를 첨가하여 붉은색을 띠는 드레싱으로, 새콤달콤한 맛이 특징입니다. * **이탈리안 드레싱:** 올리브 오일, 식초, 오레가노, 바질, 마늘 등을 사용하여 이탈리아 요리의 풍미를 살린 드레싱입니다. * **오리엔탈 드레싱:** 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 생강 등을 사용하여 한국적인 맛을 가미한 드레싱입니다. 샐러드뿐만 아니라 각종 무침 요리에도 잘 어울립니다. * **시저 드레싱:** 로메인 상추와 곁들여 먹는 샐러드의 대표적인 드레싱으로, 멸치젓(앵초비), 마늘, 레몬즙, 파마산 치즈, 달걀노른자 등을 사용하여 독특하고 풍부한 풍미를 자랑합니다. * **랜치 드레싱:** 버터밀크, 마요네즈, 허브(딜, 파슬리 등), 마늘 가루 등을 사용하여 크리미하고 부드러운 맛이 특징입니다. 북미 지역에서 매우 인기가 많습니다. * **발사믹 드레싱:** 발사믹 식초의 깊고 달콤한 풍미를 활용한 드레싱으로, 올리브 오일과 함께 기본적인 발사믹 드레싱으로 즐기거나 꿀, 머스터드 등을 첨가하여 다양하게 응용할 수 있습니다. **용도: 단순한 샐러드를 넘어** 샐러드 드레싱과 마요네즈의 용도는 샐러드에 국한되지 않습니다. 이들의 다채로운 맛과 질감은 다양한 요리에서 활용될 수 있습니다. * **샐러드:** 물론 가장 기본적인 용도입니다. 신선한 채소, 과일, 해산물, 육류 등 다양한 재료의 샐러드에 풍미를 더하고 재료들의 조화를 이끌어냅니다. * **샌드위치 및 햄버거:** 빵이나 패티의 건조함을 잡아주고 풍부한 맛을 더하여 완성도를 높입니다. * **소스 및 딥(Dip):** 감자튀김, 치킨 너겟, 야채 스틱 등 다양한 간식이나 애피타이저에 곁들여 먹는 소스로 활용됩니다. * **볶음 요리:** 파스타나 볶음밥 등에 소량 첨가하여 풍미를 더하고 부드러운 질감을 부여할 수 있습니다. * **마리네이드:** 육류나 해산물을 재울 때 사용하여 부드럽게 하고 풍미를 더하는 데 활용되기도 합니다. * **베이킹:** 쿠키나 케이크 반죽에 마요네즈를 소량 첨가하면 부드러움과 촉촉함을 더하는 역할을 합니다. **관련 기술 및 발전 방향** 샐러드 드레싱 및 마요네즈 산업은 끊임없이 발전하고 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심 증가는 저지방, 저염, 무설탕 등의 건강 지향적인 제품 개발을 촉진하고 있습니다. 또한, 비건 및 채식주의자를 위한 식물성 원료를 사용한 마요네즈와 드레싱도 인기를 얻고 있습니다. 유화 안정성 기술은 마요네즈와 크리미한 드레싱의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 최신 유화 기술은 소비기한을 늘리고 품질을 유지하며, 더 부드럽고 안정적인 질감을 구현하는 데 기여하고 있습니다. 또한, 천연 방부제 사용, 유전자 변형 성분 배제 등 클린 라벨(Clean Label) 트렌드에 맞춰 성분 자체에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 향후 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장은 개인화된 소비 트렌드에 맞춰 더욱 다양한 맛과 기능을 가진 제품들이 등장할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 특정 식단(저탄고지, 케토제닉 등)에 맞는 드레싱이나, 프로바이오틱스 등 건강 기능을 강화한 제품들도 등장할 수 있습니다. 또한, 대체육 시장의 성장과 함께 대체육과 잘 어울리는 특화된 드레싱 개발도 중요한 과제가 될 것입니다. 결론적으로, 샐러드 드레싱과 마요네즈는 단순한 조미료를 넘어, 우리의 식탁에 다채로운 맛과 풍미를 선사하며 요리의 완성도를 높이는 중요한 역할을 수행합니다. 그들의 기본적인 원리와 다양한 종류, 그리고 끊임없는 발전은 우리의 미각 경험을 더욱 풍요롭게 만들어 줄 것입니다. |

※본 조사보고서 [글로벌 샐러드 드레싱 및 마요네즈 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F45685) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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