| ■ 영문 제목 : Sashimi Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F45834 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 생선회 사시미 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 생선회 사시미 시장을 대상으로 합니다. 또한 생선회 사시미의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 생선회 사시미 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 생선회 사시미 시장은 식품 및 음료 산업, 소매 산업, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 생선회 사시미 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 생선회 사시미 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
생선회 사시미 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 생선회 사시미 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 생선회 사시미 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 빨간색, 흰색, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 생선회 사시미 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 생선회 사시미 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 생선회 사시미 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 생선회 사시미 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 생선회 사시미 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 생선회 사시미 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 생선회 사시미에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 생선회 사시미 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
생선회 사시미 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 빨간색, 흰색, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료 산업, 소매 산업, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 생선회 사시미 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Marine Harvest, Ocean Waves Products, Dalian Kaiyang World Seafood, Dalian Deze Food, Shanghai Yuansheng Food, Shanghai Box Cheng Food, Mowi, SalMar, AquaChile
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 생선회 사시미의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 생선회 사시미 시장 규모
3 장 : 생선회 사시미 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 생선회 사시미 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 생선회 사시미 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 생선회 사시미 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Marine Harvest, Ocean Waves Products, Dalian Kaiyang World Seafood, Dalian Deze Food, Shanghai Yuansheng Food, Shanghai Box Cheng Food, Mowi, SalMar, AquaChile Marine Harvest Ocean Waves Products Dalian Kaiyang World Seafood 8. 글로벌 생선회 사시미 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 생선회 사시미 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 생선회 사시미 세그먼트, 2023년 - 용도별 생선회 사시미 세그먼트, 2023년 - 글로벌 생선회 사시미 시장 개요, 2023년 - 글로벌 생선회 사시미 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 생선회 사시미 매출, 2019-2030 - 글로벌 생선회 사시미 판매량: 2019-2030 - 생선회 사시미 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 생선회 사시미 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 생선회 사시미 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 생선회 사시미 가격 - 글로벌 용도별 생선회 사시미 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 생선회 사시미 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 생선회 사시미 가격 - 지역별 생선회 사시미 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 지역별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 지역별 생선회 사시미 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 생선회 사시미 판매량 시장 점유율 - 미국 생선회 사시미 시장규모 - 캐나다 생선회 사시미 시장규모 - 멕시코 생선회 사시미 시장규모 - 유럽 국가별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 생선회 사시미 판매량 시장 점유율 - 독일 생선회 사시미 시장규모 - 프랑스 생선회 사시미 시장규모 - 영국 생선회 사시미 시장규모 - 이탈리아 생선회 사시미 시장규모 - 러시아 생선회 사시미 시장규모 - 아시아 지역별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 생선회 사시미 판매량 시장 점유율 - 중국 생선회 사시미 시장규모 - 일본 생선회 사시미 시장규모 - 한국 생선회 사시미 시장규모 - 동남아시아 생선회 사시미 시장규모 - 인도 생선회 사시미 시장규모 - 남미 국가별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 생선회 사시미 판매량 시장 점유율 - 브라질 생선회 사시미 시장규모 - 아르헨티나 생선회 사시미 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 생선회 사시미 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 생선회 사시미 판매량 시장 점유율 - 터키 생선회 사시미 시장규모 - 이스라엘 생선회 사시미 시장규모 - 사우디 아라비아 생선회 사시미 시장규모 - 아랍에미리트 생선회 사시미 시장규모 - 글로벌 생선회 사시미 생산 능력 - 지역별 생선회 사시미 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 생선회 사시미 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 생선회 또는 사시미는 신선한 생선이나 해산물을 날것 그대로 얇게 썰어 간장, 와사비, 초고추장 등의 양념과 곁들여 먹는 일본 요리입니다. '사시미(刺身)'라는 일본어는 '칼에 벤다'는 뜻을 가지고 있으며, 이는 신선한 재료를 최대한 신선하게 즐기기 위해 섬세한 칼질 기술을 사용하는 생선회의 핵심적인 특징을 잘 나타냅니다. 생선회는 재료 본연의 맛과 식감을 살리는 데 중점을 두므로, 신선도가 가장 중요합니다. 갓 잡은 듯한 신선한 상태를 유지하기 위해 유통 및 보관 과정에서 특별한 주의가 필요합니다. 일반적으로 냉장 또는 냉동 기술을 활용하여 최적의 신선도를 유지하며, 소비자들이 집에서도 안전하게 즐길 수 있도록 과학적인 관리 시스템이 적용되고 있습니다. 생선회의 종류는 사용되는 재료에 따라 매우 다양합니다. 가장 대중적인 것은 흰살 생선으로, 광어, 도미, 우럭 등이 대표적입니다. 이들은 담백하고 깔끔한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 붉은살 생선으로는 참치와 연어가 있으며, 참치는 부위별로 지방 함량과 맛이 달라 다양한 매력을 가지고 있습니다. 특히 오도로(뱃살)는 풍부한 지방으로 부드러운 식감과 고소한 풍미를 자랑하며, 아카미(속살)는 담백하고 깔끔한 맛을 선사합니다. 연어는 특유의 부드러운 식감과 풍부한 지방으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 외에도 고등어, 삼치와 같은 등푸른 생선을 사용하여 세비체(Ceviche)처럼 숙성시키거나 초절임하여 먹기도 합니다. 해산물 중에서는 오징어, 문어, 새우, 조개류 등도 신선한 상태로 얇게 썰어 즐기며, 각각의 독특한 식감과 풍미를 선사합니다. 예를 들어, 오징어는 투명하고 쫄깃한 식감이, 문어는 더욱 단단하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 생선회의 용도는 다양합니다. 가장 일반적인 것은 본식으로 즐기는 것이며, 신선한 재료의 맛을 제대로 음미하기 위해 주로 단품으로 주문하거나 코스 요리의 일부로 제공됩니다. 또한, 술안주로도 인기가 많아 일식 주점이나 이자카야 등에서 흔히 찾아볼 수 있습니다. 특별한 날이나 기념일에 고급스러운 식사 메뉴로 선택되기도 하며, 건강식으로도 인식되어 다이어트나 식단 관리 중인 사람들에게도 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 최근에는 혼밥 문화의 확산과 함께 간편하게 즐길 수 있는 소량 포장 제품이나 밀키트 형태로도 판매되어 접근성이 더욱 높아지고 있습니다. 생선회는 신선도만큼이나 칼질 기술이 매우 중요합니다. 칼의 날카로움, 칼질의 각도, 두께 등이 생선회 본연의 맛과 식감에 큰 영향을 미칩니다. 일반적으로 '히라즈쿠리(平造り)'라고 불리는 얇게 썰어내는 방식이 가장 일반적이며, 이는 생선의 결을 따라 얇게 썰어내어 부드러운 식감을 살립니다. 이 외에도 껍질을 제거하고 얇게 썬 '가라즈쿠리(皮造り)', 살을 큐브 모양으로 썬 '단고즈쿠리(団子造り)' 등 다양한 칼질 방법이 존재합니다. 이러한 칼질 기술은 숙련된 장인의 경험과 노하우를 바탕으로 이루어집니다. 생선회를 즐길 때 곁들이는 양념 또한 생선회의 맛을 한층 끌어올리는 중요한 요소입니다. 가장 기본적인 양념은 간장과 와사비입니다. 신선한 생선회에 간장을 살짝 찍어 먹으면 생선회의 감칠맛을 더해주고, 와사비의 알싸함은 느끼함을 잡아주며 생선회의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 또한, 한국에서는 초고추장이나 쌈장 등을 곁들여 먹는 경우도 많으며, 이는 한국인의 입맛에 맞춰 생선회를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 합니다. 신선한 채소, 예를 들어 깻잎, 상추, 무순 등과 함께 쌈을 싸 먹거나, 레몬즙을 뿌려 상큼함을 더하기도 합니다. 생선회는 다양한 문화권에서 각기 다른 방식으로 발전해왔습니다. 일본의 사시미는 재료 본연의 맛을 극대화하는 데 중점을 두는 반면, 한국의 회는 좀 더 다채로운 쌈 채소와 양념을 사용하여 풍성한 맛을 즐기는 경향이 있습니다. 이처럼 생선회는 단순한 음식을 넘어 각 지역의 식문화와 밀접하게 연결되어 발전해왔습니다. 결론적으로 생선회 또는 사시미는 신선한 재료의 맛과 식감을 최대한 살리는 섬세한 칼질과 양념의 조화를 통해 탄생하는 매력적인 요리입니다. 다양한 재료와 조리법, 그리고 각 문화권의 특색이 반영된 생선회는 전 세계적으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식 중 하나입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 생선회 사시미 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F45834) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 생선회 사시미 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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