| ■ 영문 제목 : Global Semi-Dry Yeast Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C5826 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 세미 드라이 이스트 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 세미 드라이 이스트 산업 체인 동향 개요, 베이커리 발효, 사료 발효, 와인 발효, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 세미 드라이 이스트의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 세미 드라이 이스트 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 세미 드라이 이스트 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 세미 드라이 이스트 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 세미 드라이 이스트 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 저당, 설탕 내성)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 세미 드라이 이스트 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 세미 드라이 이스트 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 세미 드라이 이스트 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 세미 드라이 이스트에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 세미 드라이 이스트 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 세미 드라이 이스트에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (베이커리 발효, 사료 발효, 와인 발효, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 세미 드라이 이스트과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 세미 드라이 이스트 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 세미 드라이 이스트 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
세미 드라이 이스트 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 저당, 설탕 내성
용도별 시장 세그먼트
– 베이커리 발효, 사료 발효, 와인 발효, 기타
주요 대상 기업
– Lessaffre Group, AB Mauri, Pakmaya, Bellarise, DSM, Algist Bruggeman, Kerry Group, Angel Yeast, Forise Yeast, Xinghe Yeast
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 세미 드라이 이스트 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 세미 드라이 이스트의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 세미 드라이 이스트의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 세미 드라이 이스트 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 세미 드라이 이스트 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 세미 드라이 이스트 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 세미 드라이 이스트의 산업 체인.
– 세미 드라이 이스트 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Lessaffre Group AB Mauri Pakmaya ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 세미 드라이 이스트 이미지 - 종류별 세계의 세미 드라이 이스트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 세미 드라이 이스트 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 세미 드라이 이스트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 세미 드라이 이스트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 세미 드라이 이스트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 세미 드라이 이스트 판매량 (2019-2030) - 세계의 세미 드라이 이스트 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 세미 드라이 이스트 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 세미 드라이 이스트 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 세미 드라이 이스트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 세미 드라이 이스트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 세미 드라이 이스트 판매량 시장 점유율 - 지역별 세미 드라이 이스트 소비 금액 시장 점유율 - 북미 세미 드라이 이스트 소비 금액 - 유럽 세미 드라이 이스트 소비 금액 - 아시아 태평양 세미 드라이 이스트 소비 금액 - 남미 세미 드라이 이스트 소비 금액 - 중동 및 아프리카 세미 드라이 이스트 소비 금액 - 세계의 종류별 세미 드라이 이스트 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 세미 드라이 이스트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 세미 드라이 이스트 평균 가격 - 세계의 용도별 세미 드라이 이스트 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 세미 드라이 이스트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 세미 드라이 이스트 평균 가격 - 북미 세미 드라이 이스트 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 세미 드라이 이스트 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 세미 드라이 이스트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 세미 드라이 이스트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 유럽 세미 드라이 이스트 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 세미 드라이 이스트 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 세미 드라이 이스트 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 세미 드라이 이스트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 영국 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 러시아 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 세미 드라이 이스트 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 세미 드라이 이스트 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 세미 드라이 이스트 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 세미 드라이 이스트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 일본 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 한국 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 인도 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 호주 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 남미 세미 드라이 이스트 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 세미 드라이 이스트 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 세미 드라이 이스트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 세미 드라이 이스트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 세미 드라이 이스트 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 세미 드라이 이스트 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 세미 드라이 이스트 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 세미 드라이 이스트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 이집트 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 세미 드라이 이스트 소비 금액 및 성장률 - 세미 드라이 이스트 시장 성장 요인 - 세미 드라이 이스트 시장 제약 요인 - 세미 드라이 이스트 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 세미 드라이 이스트의 제조 비용 구조 분석 - 세미 드라이 이스트의 제조 공정 분석 - 세미 드라이 이스트 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 세미 드라이 이스트(Semi-Dry Yeast)는 제빵 및 발효 산업에서 중요한 역할을 하는 효모의 한 형태로, 신선한 생이스트와 건조 이스트의 중간적인 특성을 지니고 있습니다. 이스트는 단세포 진핵 미생물로서, 주로 빵을 부풀게 하는 발효 작용을 하거나 술을 만드는 데 사용됩니다. 이스트는 크게 생이스트, 건조 이스트, 그리고 세미 드라이 이스트로 구분될 수 있으며, 각각은 제조 방법, 보관 및 사용 방법, 그리고 발효 특성에 있어 차이를 보입니다. 세미 드라이 이스트는 특히 그 중간적인 성격 때문에 특정 응용 분야에서 장점을 가지며, 현대의 식품 산업에서 그 활용 범위를 넓혀가고 있습니다. 세미 드라이 이스트의 정의를 좀 더 구체적으로 살펴보면, 이는 효모 세포를 특정 수분 함량으로 건조하여 생산된 제품을 의미합니다. 일반적으로 생이스트를 압축하고 건조하는 과정을 거치는데, 이때 수분 함량은 약 15%에서 25% 사이로 조절됩니다. 이 정도의 수분 함량은 효모 세포가 활성을 유지하면서도 장기간 보관이 가능하도록 하는 최적의 수준입니다. 생이스트는 수분 함량이 약 70%로 매우 높기 때문에 냉장 보관이 필수적이며 유통 기한이 짧은 반면, 일반적인 활성 건조 이스트(Active Dry Yeast)는 수분 함량이 10% 미만으로 매우 낮아 오랜 기간 상온 보관이 가능하지만, 사용 전에 활성화 과정이 필요합니다. 세미 드라이 이스트는 이 두 가지 사이의 장점을 취하여, 생이스트와 같이 별도의 활성화 과정 없이 바로 사용할 수 있으면서도 건조 이스트처럼 비교적 안정적인 보관이 가능하다는 특징을 가집니다. 세미 드라이 이스트의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **우수한 용해성 및 빠른 활성**입니다. 세미 드라이 이스트는 건조 과정에서 효모 세포벽의 일부 투과성을 유지하고 있어 물에 쉽게 녹으며, 용해된 후에는 빠르게 발효 활동을 시작합니다. 이는 마치 생이스트와 유사한 빠른 발효 속도를 기대할 수 있게 합니다. 따라서 빵 반죽에 직접 첨가하거나 소량의 물에 녹여 사용하는 등 다양한 방법으로 활용될 수 있습니다. 둘째, **안정적인 보관 특성**입니다. 생이스트에 비해 수분 함량이 낮아 미생물 오염의 위험이 적고, 냉장 보관 시 비교적 장기간 보관이 가능합니다. 이는 소량으로 자주 사용하는 소규모 제과점이나 가정용으로도 적합한 장점을 제공합니다. 셋째, **효모의 생존율이 높음**입니다. 건조 과정에서 효모 세포에 스트레스를 최소화하는 기술이 적용되어, 일반적인 건조 이스트에 비해 효모 세포의 생존율이 높아 발효력이 우수합니다. 이는 최종 제품의 품질, 특히 빵의 부피와 질감에 긍정적인 영향을 미칩니다. 넷째, **특정 풍미 프로파일**을 가질 수 있습니다. 건조 과정 및 후처리 과정에 따라 세미 드라이 이스트는 독특한 향이나 풍미를 발현할 수 있으며, 이는 특정 제빵 제품의 맛을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다. 세미 드라이 이스트의 종류는 생산 기술 및 용도에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 일반적으로는 사용되는 효모 균주(Saccharomyces cerevisiae)의 특성 및 가공 방법에 따라 나눌 수 있으며, 제빵용, 맥주용 등 특정 발효 목적에 맞게 특화된 제품들이 있습니다. 또한, 일부 제품은 특정 영양 강화 또는 보조 성분을 첨가하여 기능성을 높이기도 합니다. 하지만 세미 드라이 이스트라는 용어 자체가 특정 제품군을 지칭하는 경우도 많으므로, 각 제조사의 제품 라인업을 확인하는 것이 가장 정확합니다. 예를 들어, 일부 제조사에서는 ‘인스턴트 드라이 이스트’ 중에서도 수분 함량을 조절하여 세미 드라이 이스트와 유사한 특성을 갖도록 제품화하기도 합니다. 세미 드라이 이스트의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **제빵 산업**입니다. 빵, 케이크, 쿠키, 페이스트리 등 다양한 베이커리 제품의 발효제로 사용됩니다. 특히, 빠른 발효 속도와 편리한 사용성 덕분에 소규모 제과점, 수제 빵집, 그리고 가정에서의 베이킹에 매우 적합합니다. 또한, 세미 드라이 이스트는 발효 과정에서 발생하는 에틸 알코올과 이산화탄소의 양을 조절하여 빵의 식감과 풍미를 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 제빵 외에도 **맥주, 와인 등 주류 양조 산업**에서도 특정 발효 과정을 위해 사용될 수 있습니다. 효모의 특성에 따라 특정 알코올 도수나 풍미를 얻는 데 유리한 균주를 사용한 세미 드라이 이스트 제품이 개발되기도 합니다. 또한, **식품 첨가물 또는 영양 보충제**로서의 활용 가능성도 연구되고 있습니다. 효모 자체에 풍부한 비타민 B군, 단백질, 미네랄 등을 함유하고 있어, 이를 활용한 건강 기능 식품이나 사료 첨가제로의 응용도 기대해 볼 수 있습니다. 세미 드라이 이스트와 관련된 기술로는 **건조 기술**이 가장 중요합니다. 효모 세포의 생존율을 최대한 유지하면서 원하는 수분 함량까지 효율적으로 건조하는 것이 핵심입니다. 이를 위해 분무 건조(Spray Drying), 유동층 건조(Fluid Bed Drying) 등 다양한 건조 방식이 적용될 수 있습니다. 또한, 건조 과정에서 효모 세포를 보호하기 위한 **보호제 첨가 기술**도 중요합니다. 설탕, 트레할로스(Trehalose)와 같은 당류나 단백질, 지방 등이 보호제로 사용되어 건조 스트레스로부터 효모를 보호하고 생존율을 높입니다. **포장 기술** 역시 세미 드라이 이스트의 품질을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 산소와 습기를 차단하는 불활성 가스 충전 포장이나 진공 포장 등을 통해 제품의 안정성을 높이고 유통 기한을 연장할 수 있습니다. **균주 개발 및 개량 기술** 또한 세미 드라이 이스트의 성능을 향상시키는 데 필수적입니다. 특정 온도나 pH 조건에서 더 잘 발효하거나, 원하는 풍미를 생성하는 효모 균주를 개발하고, 이를 세미 드라이 이스트 형태로 생산하는 기술은 제품의 경쟁력을 높입니다. 예를 들어, 저온 발효에 강한 균주나, 특정 방향족 화합물을 많이 생성하는 균주를 개발하여 세미 드라이 이스트 형태로 공급하는 것이 가능합니다. 종합적으로 볼 때, 세미 드라이 이스트는 생이스트의 빠른 활성과 건조 이스트의 안정적인 보관 특성을 겸비한 매력적인 발효 재료입니다. 이러한 특성 덕분에 제빵 산업을 중심으로 그 활용도가 높으며, 다양한 관련 기술의 발전과 더불어 그 응용 범위는 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 편리성과 효율성을 중시하는 현대 식품 산업의 트렌드에 부합하며, 앞으로도 다양한 식품의 품질 향상에 기여할 잠재력을 지니고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 세미 드라이 이스트 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C5826) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 세미 드라이 이스트 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!