| ■ 영문 제목 : Shochu Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12648 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 소주 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 소주 시장을 대상으로 합니다. 또한 소주의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 소주 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 소주 시장은 슈퍼 마켓 및 쇼핑몰, 전자 상거래, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 소주 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 소주 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
소주 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 소주 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 소주 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 다중 증류, 단일 증류), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 소주 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 소주 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 소주 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 소주 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 소주 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 소주 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 소주에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 소주 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
소주 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 다중 증류, 단일 증류
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓 및 쇼핑몰, 전자 상거래, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 소주 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– iichiko Shochu, Asahi Breweries, Suntory, Nishi Shuzo, Satsuma
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 소주의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 소주 시장 규모
3 장 : 소주 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 소주 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 소주 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 소주 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 iichiko Shochu, Asahi Breweries, Suntory, Nishi Shuzo, Satsuma iichiko Shochu Asahi Breweries Suntory 8. 글로벌 소주 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 소주 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 소주 세그먼트, 2023년 - 용도별 소주 세그먼트, 2023년 - 글로벌 소주 시장 개요, 2023년 - 글로벌 소주 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 소주 매출, 2019-2030 - 글로벌 소주 판매량: 2019-2030 - 소주 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 소주 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 소주 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 소주 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 소주 가격 - 글로벌 용도별 소주 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 소주 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 소주 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 소주 가격 - 지역별 소주 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 소주 매출 시장 점유율 - 지역별 소주 매출 시장 점유율 - 지역별 소주 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 소주 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 소주 판매량 시장 점유율 - 미국 소주 시장규모 - 캐나다 소주 시장규모 - 멕시코 소주 시장규모 - 유럽 국가별 소주 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 소주 판매량 시장 점유율 - 독일 소주 시장규모 - 프랑스 소주 시장규모 - 영국 소주 시장규모 - 이탈리아 소주 시장규모 - 러시아 소주 시장규모 - 아시아 지역별 소주 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 소주 판매량 시장 점유율 - 중국 소주 시장규모 - 일본 소주 시장규모 - 한국 소주 시장규모 - 동남아시아 소주 시장규모 - 인도 소주 시장규모 - 남미 국가별 소주 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 소주 판매량 시장 점유율 - 브라질 소주 시장규모 - 아르헨티나 소주 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 소주 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 소주 판매량 시장 점유율 - 터키 소주 시장규모 - 이스라엘 소주 시장규모 - 사우디 아라비아 소주 시장규모 - 아랍에미리트 소주 시장규모 - 글로벌 소주 생산 능력 - 지역별 소주 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 소주 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 소주(Shochu)의 이해 소주(Shochu)는 일본을 대표하는 증류식 술로서, 그 기원은 동남아시아에서 시작되어 한국을 거쳐 일본으로 전래된 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 곡류나 서류 등 다양한 원료를 발효시킨 후 증류하여 만들어지며, 맑고 깨끗한 맛과 향을 특징으로 합니다. 이러한 소주는 일본의 식문화와 깊이 연관되어 있으며, 수백 년의 역사를 통해 발전해 온 일본 전통 술의 한 축을 담당하고 있습니다. 소주의 기본적인 제조 과정은 크게 '발효'와 '증류'로 나눌 수 있습니다. 먼저 원료를 찐 후, 곰팡이와 효모의 작용을 통해 당분으로 전환하는 '누룩(麹, Koji)'을 사용하여 발효 과정을 거칩니다. 이 과정에서 당분은 알코올로 변환되며, 이때 사용되는 누룩의 종류와 발효 방식에 따라 소주의 풍미가 크게 달라집니다. 일반적으로 사용되는 누룩으로는 쌀을 주원료로 하는 '쌀누룩(米麹, Kome Koji)', 보리에서 유래한 '보리누룩(麦麹, Mugi Koji)', 그리고 고구마 등에서 유래한 '누룩'들이 있습니다. 발효가 완료된 술덧(모로미, Moromi)은 여러 차례의 증류 과정을 거쳐 알코올 도수를 높이고 불순물을 제거합니다. 증류 방식 또한 단식 증류(一本蒸し, Ippon-bushi)와 연속식 증류(連続蒸し, Renzoku-bushi)로 나뉘는데, 단식 증류는 원료 본연의 풍미를 살리는 데 중점을 두는 반면, 연속식 증류는 보다 깔끔하고 순수한 맛을 만들어냅니다. 소주의 특징 중 하나는 사용되는 원료의 다양성에 있습니다. 전통적으로는 쌀, 보리, 메밀, 고구마, 감자 등이 주로 사용되었으나, 최근에는 국화, 버섯, 각종 과일 등 독창적인 원료를 활용한 소주들도 등장하고 있습니다. 이러한 다양한 원료들은 각각 고유한 맛과 향을 소주에 부여하며, 이는 소주를 더욱 다채롭고 흥미롭게 만드는 요소가 됩니다. 예를 들어, 쌀을 원료로 한 소주는 부드럽고 달콤한 맛을, 보리 소주는 깔끔하고 드라이한 맛을, 메밀 소주는 고소하고 깊은 풍미를, 고구마 소주는 독특한 단맛과 향을 자랑합니다. 이러한 원료의 다양성은 소주를 단순한 술이 아닌, 지역의 특산물과 문화를 담고 있는 하나의 예술 작품으로 인식하게 합니다. 소주의 종류는 크게 '본격소주(本格焼酎, Honkaku Shochu)'와 '일반소주(一般焼酎, Ippan Shochu)'로 구분됩니다. 본격소주는 특정 원료만을 사용하여 단식 증류 방식으로 만들어지며, 원료의 풍미를 최대한 살린 것이 특징입니다. 따라서 각 원료의 고유한 맛과 향이 두드러지게 느껴집니다. 반면 일반소주는 여러 종류의 원료를 혼합하여 연속식 증류 방식으로 만들어지는 경우가 많으며, 비교적 깔끔하고 부드러운 맛을 가지는 경향이 있습니다. 이는 법적으로도 구분되어 있으며, 라벨 표기 등을 통해 소비자가 쉽게 구별할 수 있도록 하고 있습니다. 본격소주는 다시 사용되는 원료에 따라 더욱 세분화될 수 있습니다. 가장 대표적인 것은 다음과 같습니다. * **고구마 소주(芋焼酎, Imo Shochu):** 일본 규슈 지역, 특히 가고시마현에서 주로 생산되는 고구마 소주는 특유의 달콤하고 향긋한 풍미가 특징입니다. 구운 고구마와 같은 풍미와 함께 흙내음이나 견과류 향이 복합적으로 느껴지기도 합니다. 숙성 기간에 따라 부드러워지기도 하고, 강렬한 개성을 드러내기도 합니다. * **보리 소주(麦焼酎, Mugi Shochu):** 규슈 북부의 오이타현을 중심으로 많이 생산되며, 깔끔하고 부드러운 맛으로 전 세계적으로 인기가 높습니다. 쌀 소주와는 다른 은은한 곡물 향과 함께 깨끗한 뒷맛이 매력적입니다. 오크통에 숙성시킨 보리 소주는 위스키와 유사한 풍미를 가지기도 합니다. * **쌀 소주(米焼酎, Kome Shochu):** 본래 사케 생산이 발달한 지역에서 주로 생산되며, 맑고 깨끗한 맛과 은은한 단맛이 특징입니다. 사케의 섬세한 풍미를 연상시키기도 하며, 가볍고 부드러워 여성들에게도 인기가 많습니다. * **메밀 소주(蕎麦焼酎, Soba Shochu):** 나가노현을 중심으로 생산되며, 고소하고 깊은 풍미와 함께 은은한 단맛이 특징입니다. 메밀 특유의 쌉싸름함이 배어 있어 독특한 매력을 지니고 있습니다. 이 외에도 흑당 소주(黒糖焼酎, Kokuto Shochu), 밤 소주(栗焼酎, Kuri Shochu), 국화 소주(菊焼酎, Kiku Shochu) 등 다양한 원료로 만든 소주들이 존재하며, 각 지역의 전통과 특색을 담고 있습니다. 소주는 그 자체로 음미하는 것 외에도 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 가장 일반적인 음용법은 다음과 같습니다. * **스트레이트(ストレート, Straight):** 소주 본연의 맛과 향을 가장 잘 느낄 수 있는 방법입니다. 차갑게 또는 상온에서 소량씩 천천히 음미하며 술의 깊이를 느껴볼 수 있습니다. * **온더락(ロック, Rock):** 얼음을 넣어 차갑게 즐기는 방법입니다. 얼음이 녹으면서 소주의 맛과 향이 부드럽게 희석되어 더욱 편하게 즐길 수 있습니다. * **미즈와리(水割り, Mizuwari):** 물을 타서 마시는 방법으로, 한국의 소주처럼 즐기는 방식입니다. 물의 비율에 따라 소주의 알코올 도수와 풍미를 조절할 수 있어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. * **유와리(湯割り, Yuwari):** 따뜻한 물을 타서 마시는 방법으로, 특히 추운 겨울철에 인기가 많습니다. 따뜻한 물은 소주의 향을 더욱 풍부하게 만들어주며, 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 있습니다. * **칵테일(カクテル, Cocktail):** 소주는 다양한 칵테일의 베이스로도 활용될 수 있습니다. 과일 주스나 탄산수, 리큐어 등과 섞어 다채로운 맛의 칵테일을 만들 수 있습니다. 소주 제조와 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. 전통적인 제조 방식을 계승하는 것 외에도, 현대적인 발효 및 증류 기술의 도입, 새로운 효모 균주의 개발, 원료의 품질 관리 향상 등은 소주의 품질을 더욱 높이고 다양성을 확대하는 데 기여하고 있습니다. 또한, 지역별 특색을 살린 장인 정신과 혁신적인 아이디어가 결합되어 각기 다른 개성을 지닌 소주들이 탄생하고 있으며, 이는 일본 술 시장뿐만 아니라 세계적인 주류 시장에서도 주목받고 있습니다. 소주는 일본의 경제, 문화, 사회 전반에 걸쳐 깊숙이 자리 잡고 있는 술입니다. 축제나 행사에서는 물론, 일상생활에서도 즐겨 마시는 대중적인 술이며, 때로는 선물용으로도 가치가 높게 평가됩니다. 최근에는 건강을 생각하는 트렌드에 맞춰 저칼로리, 저당분 등의 특징을 가진 소주들도 개발되고 있으며, 소비자의 다양한 요구에 부응하고 있습니다. 또한, 일본 외 다른 국가에서도 소주의 매력이 점차 알려지면서 수출량 또한 꾸준히 증가하는 추세입니다. 이러한 흐름은 소주가 단순한 전통 술을 넘어 세계적인 술로 발돋움하고 있음을 보여주는 증거라 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 소주 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12648) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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