| ■ 영문 제목 : Skim Dairy Product Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F47861 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 탈지 유제품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 탈지 유제품 시장을 대상으로 합니다. 또한 탈지 유제품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 탈지 유제품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 탈지 유제품 시장은 어린이, 성인, 노인를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 탈지 유제품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 탈지 유제품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
탈지 유제품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 탈지 유제품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 탈지 유제품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 액상 우유, 분유, 치즈, 버터, 요구르트, 아이스크림), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 탈지 유제품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 탈지 유제품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 탈지 유제품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 탈지 유제품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 탈지 유제품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 탈지 유제품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 탈지 유제품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 탈지 유제품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
탈지 유제품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 액상 우유, 분유, 치즈, 버터, 요구르트, 아이스크림
■ 용도별 시장 세그먼트
– 어린이, 성인, 노인
■ 지역별 및 국가별 글로벌 탈지 유제품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– AMUL, Danone, Arla Foods UK Plc., Dairy Farmers of America Inc. (DFA), Parmalat, Dean Foods Company, Groupe Lactalis SA, Fonterra Group Cooperative Limited, Kraft Foods, Meiji Dairies Corp., Megmilk Snow Brand, Organic Valley, SanCor, FrieslandCampina, Unilever
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 탈지 유제품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 탈지 유제품 시장 규모
3 장 : 탈지 유제품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 탈지 유제품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 탈지 유제품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 탈지 유제품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 AMUL, Danone, Arla Foods UK Plc., Dairy Farmers of America Inc. (DFA), Parmalat, Dean Foods Company, Groupe Lactalis SA, Fonterra Group Cooperative Limited, Kraft Foods, Meiji Dairies Corp., Megmilk Snow Brand, Organic Valley, SanCor, FrieslandCampina, Unilever AMUL Danone Arla Foods UK Plc. 8. 글로벌 탈지 유제품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 탈지 유제품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 탈지 유제품 세그먼트, 2023년 - 용도별 탈지 유제품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 탈지 유제품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 탈지 유제품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 탈지 유제품 매출, 2019-2030 - 글로벌 탈지 유제품 판매량: 2019-2030 - 탈지 유제품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 탈지 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 탈지 유제품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 탈지 유제품 가격 - 글로벌 용도별 탈지 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 탈지 유제품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 탈지 유제품 가격 - 지역별 탈지 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 지역별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 지역별 탈지 유제품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 탈지 유제품 판매량 시장 점유율 - 미국 탈지 유제품 시장규모 - 캐나다 탈지 유제품 시장규모 - 멕시코 탈지 유제품 시장규모 - 유럽 국가별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 탈지 유제품 판매량 시장 점유율 - 독일 탈지 유제품 시장규모 - 프랑스 탈지 유제품 시장규모 - 영국 탈지 유제품 시장규모 - 이탈리아 탈지 유제품 시장규모 - 러시아 탈지 유제품 시장규모 - 아시아 지역별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 탈지 유제품 판매량 시장 점유율 - 중국 탈지 유제품 시장규모 - 일본 탈지 유제품 시장규모 - 한국 탈지 유제품 시장규모 - 동남아시아 탈지 유제품 시장규모 - 인도 탈지 유제품 시장규모 - 남미 국가별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 탈지 유제품 판매량 시장 점유율 - 브라질 탈지 유제품 시장규모 - 아르헨티나 탈지 유제품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 탈지 유제품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 탈지 유제품 판매량 시장 점유율 - 터키 탈지 유제품 시장규모 - 이스라엘 탈지 유제품 시장규모 - 사우디 아라비아 탈지 유제품 시장규모 - 아랍에미리트 탈지 유제품 시장규모 - 글로벌 탈지 유제품 생산 능력 - 지역별 탈지 유제품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 탈지 유제품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 탈지 유제품: 지방을 줄인 건강한 선택 탈지 유제품은 우유에서 지방을 제거하거나 최소화하여 만든 유제품을 총칭합니다. 본래의 우유가 가진 영양소는 대부분 유지하면서 지방 함량을 낮추어, 건강을 생각하는 현대인들에게 매력적인 식품으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 탈지 유제품은 단순히 지방을 줄인 것을 넘어, 다양한 기술과 연구를 통해 본래의 맛과 질감을 유지하면서도 건강적인 이점을 더욱 강화하고 있습니다. **탈지 유제품의 정의와 특징** 탈지 유제품은 기본적으로 우유의 지방 성분인 유지를 제거하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 유제품의 풍미와 질감에 영향을 줄 수 있는 지방을 분리해내지만, 단백질, 칼슘, 비타민 B군 등 우유의 핵심적인 영양소는 상당 부분 유지됩니다. 따라서 탈지 유제품은 일반 유제품에 비해 칼로리가 낮고 포화지방 및 콜레스테롤 함량이 적어, 체중 관리나 심혈관 건강을 염려하는 사람들에게 권장됩니다. 또한, 지방 함량이 낮아지면서 유제품의 산패 속도가 느려져 보관성이 향상되는 이점도 있습니다. 탈지 과정은 다양한 방법으로 이루어질 수 있습니다. 가장 일반적인 방법은 원심분리를 이용하는 것입니다. 원심분리기는 우유를 빠르게 회전시켜 밀도가 낮은 지방을 분리해내는 원리를 이용합니다. 이 과정을 통해 지방 함량을 최대 99.9%까지 제거할 수 있으며, 탈지 정도에 따라 저지방 유제품(low-fat dairy products)과 무지방 유제품(non-fat dairy products)으로 구분하기도 합니다. 탈지 유제품의 가장 큰 특징 중 하나는 지방 감소로 인한 건강상의 이점입니다. 과도한 지방 섭취는 비만, 고혈압, 고지혈증 등 만성 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 탈지 유제품은 이러한 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며, 특히 칼슘과 비타민 D가 강화된 제품의 경우 뼈 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 일부 연구에서는 탈지 유제품 섭취가 제2형 당뇨병의 위험을 낮추는 데 기여할 수 있다는 결과도 제시하고 있습니다. 하지만 탈지 과정에서 지방과 함께 일부 지용성 비타민(비타민 A, D, E, K 등)의 함량도 함께 감소할 수 있습니다. 이러한 점을 보완하기 위해 많은 탈지 유제품에는 비타민 A와 D가 강화되어 출시됩니다. 또한, 지방은 유제품 특유의 부드러운 맛과 질감을 형성하는 데 중요한 역할을 하기 때문에, 탈지 유제품은 때때로 일반 유제품에 비해 맛이 밋밋하거나 물처럼 느껴질 수 있습니다. 이를 개선하기 위해 유화제, 안정제, 향료 등 다양한 식품 첨가물이 사용되기도 합니다. 따라서 소비자는 제품 라벨을 꼼꼼히 확인하여 자신의 건강 목표와 기호에 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다. **탈지 유제품의 종류** 탈지 유제품은 그 종류가 매우 다양하며, 소비자의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 끊임없이 개발되고 있습니다. 대표적인 탈지 유제품으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **탈지 우유 (Skim Milk / Nonfat Milk):** 우유에서 지방을 거의 제거한 제품으로, 가장 기본적인 형태의 탈지 유제품입니다. 칼로리가 낮고 단백질과 칼슘 함량이 높아 건강 음료로 인기가 많습니다. 일반적으로 ‘무지방 우유’라고 표기됩니다. * **저지방 우유 (Low-fat Milk):** 지방 함량이 1~2% 정도로 탈지 우유보다는 지방이 약간 더 함유된 제품입니다. 탈지 우유보다 부드러운 맛과 질감을 제공하면서도 일반 우유보다는 칼로리가 낮아 선호하는 소비자들이 많습니다. * **탈지 요거트 (Skim Yogurt):** 탈지 우유를 사용하여 발효시킨 요거트입니다. 지방 함량이 낮아 부담 없이 즐길 수 있으며, 프로바이오틱스를 풍부하게 함유하여 장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 과일, 그래놀라 등과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. * **저지방 요거트 (Low-fat Yogurt):** 탈지 요거트와 마찬가지로 지방 함량이 낮은 요거트입니다. 일반 요거트의 풍미를 유지하면서 칼로리를 줄인 제품으로, 다양한 맛과 형태로 출시되고 있습니다. * **탈지 치즈 (Skim Cheese):** 우유에서 지방을 제거하여 만든 치즈입니다. 저지방 고단백 식품으로, 샌드위치나 샐러드에 활용하기 좋습니다. 다양한 종류의 탈지 치즈가 개발되고 있으며, 맛과 질감을 개선하기 위한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. * **탈지 분유 (Skim Milk Powder):** 우유를 건조시켜 만든 분유로, 지방을 제거한 제품입니다. 물에 녹여 탈지 우유로 활용하거나, 다양한 식품 제조 과정에서 단백질 및 칼슘 공급원으로 사용됩니다. 보관 및 운반이 용이하다는 장점이 있습니다. * **버터밀크 (Buttermilk):** 전통적으로는 버터를 만들고 남은 부산물이었지만, 현대에는 탈지 우유나 저지방 우유에 유산균을 첨가하여 발효시킨 것을 의미하는 경우가 많습니다. 독특한 산미와 부드러운 질감을 가지고 있으며, 베이킹이나 드레싱 재료로 많이 활용됩니다. **탈지 유제품의 용도** 탈지 유제품은 그 특성 덕분에 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 가정에서는 주로 다음과 같이 소비됩니다. * **음료:** 탈지 우유나 저지방 우유는 그대로 마시거나 시리얼에 곁들여 먹는 등 일상적인 음료로 널리 소비됩니다. 건강을 생각하는 사람들에게는 일반 우유의 좋은 대안이 됩니다. * **요리 및 베이킹:** 탈지 우유는 소스, 수프, 스튜 등의 국물 요리에 사용되어 농도를 조절하고 영양을 더하는 데 활용될 수 있습니다. 또한, 케이크, 머핀, 팬케이크 등의 베이킹 재료로 사용되어도 촉촉하고 부드러운 식감을 유지하는 데 기여합니다. 탈지 요거트는 요거트 볼, 스무디, 샐러드 드레싱 등에 다양하게 활용됩니다. * **디저트:** 탈지 유제품은 저지방 아이스크림, 요거트, 푸딩 등의 건강한 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 식품 산업에서는 탈지 유제품이 매우 중요한 원료로 사용됩니다. * **유제품 가공:** 탈지 우유나 탈지 분유는 저지방 요거트, 저지방 치즈, 저지방 아이스크림 등 다양한 유제품을 만드는 데 기초 원료로 사용됩니다. 지방 함량을 조절하여 특정 제품의 칼로리와 질감을 맞추는 데 필수적입니다. * **가공식품 제조:** 빵, 과자, 초콜릿, 이유식, 스포츠 음료 등 다양한 가공식품에 단백질, 칼슘, 수분 공급원 또는 질감 개선제로서 탈지 유제품이 첨가됩니다. 이는 제품의 영양가를 높이고 기능성을 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. * **건강기능식품:** 단백질 보충제, 체중 관리용 식품 등 건강기능식품의 원료로도 활용됩니다. **탈지 유제품과 관련된 기술** 탈지 유제품의 생산과 품질 향상을 위해 다양한 기술이 적용되고 있습니다. * **원심분리 기술:** 앞서 언급한 것처럼, 원심분리기는 우유에서 지방을 분리해내는 핵심 기술입니다. 고속 원심분리기를 통해 효율적으로 지방을 제거하며, 분리되는 지방의 양을 조절하여 저지방 또는 무지방 제품을 생산합니다. * **막 분리 기술 (Membrane Separation Technology):** 한외여과(Ultrafiltration), 역삼투(Reverse Osmosis) 등의 막 분리 기술은 지방뿐만 아니라 유당, 단백질, 미네랄 등을 선택적으로 분리하거나 농축하는 데 사용됩니다. 이를 통해 특정 영양소의 함량을 조절하거나 불순물을 제거하여 고품질의 탈지 유제품을 생산할 수 있습니다. * **열처리 기술:** 살균(Pasteurization), 초고온 살균(UHT) 등의 열처리 기술은 유제품의 미생물을 사멸시켜 안전성을 확보하고 유통기한을 연장합니다. 탈지 과정에서도 이러한 열처리 기술은 필수적으로 적용됩니다. * **유화 및 안정화 기술:** 탈지 과정에서 지방이 제거되면 질감이나 풍미가 변화할 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 레시틴, 모노 및 디글리세리드와 같은 유화제나 펙틴, 카라기난과 같은 안정제를 사용하여 제품의 질감과 안정성을 개선합니다. 이러한 기술은 탈지 요거트나 탈지 치즈의 부드러움과 균일성을 유지하는 데 중요합니다. * **향미 복원 기술:** 지방이 제거되면서 손실될 수 있는 우유 특유의 풍미를 복원하기 위해 천연 향료나 향미 강화 물질을 첨가하는 기술이 연구되고 있습니다. 이는 탈지 유제품의 소비자 만족도를 높이는 데 중요한 요소입니다. * **단백질 강화 기술:** 탈지 과정에서 단백질이 농축되거나, 추가적인 단백질을 첨가하여 단백질 함량을 높이는 기술도 활용됩니다. 이는 스포츠 영양이나 체중 관리용 제품에 적용될 수 있습니다. 탈지 유제품은 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 소비자는 탈지 유제품을 통해 칼로리 섭취를 줄이면서도 필수 영양소를 얻을 수 있으며, 다양한 제품의 선택지를 통해 자신의 건강 목표와 기호에 맞는 식품을 즐길 수 있습니다. 앞으로도 기술 발전을 통해 더욱 맛있고 건강한 탈지 유제품이 개발될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 탈지 유제품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F47861) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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