| ■ 영문 제목 : Smoked Sausage, Bacon and Ham Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12417 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 훈제 소시지/베이컨/햄 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 훈제 소시지/베이컨/햄 시장을 대상으로 합니다. 또한 훈제 소시지/베이컨/햄의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 훈제 소시지/베이컨/햄 시장은 식품 서비스, 소매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 훈제 소시지/베이컨/햄 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
훈제 소시지/베이컨/햄 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 훈제 소시지/베이컨/햄 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 훈제 소시지/베이컨/햄 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 훈제 소시지, 훈제 베이컨, 훈제 햄), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 훈제 소시지/베이컨/햄 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 훈제 소시지/베이컨/햄 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 훈제 소시지/베이컨/햄 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 훈제 소시지/베이컨/햄 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 훈제 소시지/베이컨/햄 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 훈제 소시지/베이컨/햄 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 훈제 소시지/베이컨/햄에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 훈제 소시지/베이컨/햄 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
훈제 소시지/베이컨/햄 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 훈제 소시지, 훈제 베이컨, 훈제 햄
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 서비스, 소매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Nueskes、Hormel Foods、Smithfield & Smithfield Foods、Kraft Heinz、Nassau Foods、Pestell’s Rai Bacon、Cornish Farmhouse Bacon Company、Boks Bacon、Sikorskis、Holly Bacon Company、Kaminiarz、Vermont Smoke & Cure、Oscar Mayer、JBS USA、Tyson Foods、Seaboard Foods、Fresh Mark、Karro Food、KAMINIARZ、Hill Meat Company
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 훈제 소시지/베이컨/햄의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장 규모
3 장 : 훈제 소시지/베이컨/햄 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Nueskes、Hormel Foods、Smithfield & Smithfield Foods、Kraft Heinz、Nassau Foods、Pestell’s Rai Bacon、Cornish Farmhouse Bacon Company、Boks Bacon、Sikorskis、Holly Bacon Company、Kaminiarz、Vermont Smoke & Cure、Oscar Mayer、JBS USA、Tyson Foods、Seaboard Foods、Fresh Mark、Karro Food、KAMINIARZ、Hill Meat Company Nueskes Hormel Foods Smithfield & Smithfield Foods 8. 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 훈제 소시지/베이컨/햄 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 훈제 소시지/베이컨/햄 세그먼트, 2023년 - 용도별 훈제 소시지/베이컨/햄 세그먼트, 2023년 - 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장 개요, 2023년 - 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 매출, 2019-2030 - 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량: 2019-2030 - 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 훈제 소시지/베이컨/햄 가격 - 글로벌 용도별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 훈제 소시지/베이컨/햄 가격 - 지역별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 지역별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 지역별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량 시장 점유율 - 미국 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 캐나다 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 멕시코 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 유럽 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량 시장 점유율 - 독일 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 프랑스 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 영국 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 이탈리아 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 러시아 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 아시아 지역별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량 시장 점유율 - 중국 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 일본 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 한국 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 동남아시아 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 인도 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 남미 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량 시장 점유율 - 브라질 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 아르헨티나 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 훈제 소시지/베이컨/햄 판매량 시장 점유율 - 터키 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 이스라엘 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 사우디 아라비아 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 아랍에미리트 훈제 소시지/베이컨/햄 시장규모 - 글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 생산 능력 - 지역별 훈제 소시지/베이컨/햄 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 훈제 소시지/베이컨/햄 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 훈제 소시지, 베이컨, 햄은 돼지고기를 가공하여 풍미와 보존성을 높인 육가공품의 대표적인 종류입니다. 이들은 모두 훈연 과정을 거친다는 공통점을 가지고 있지만, 원재료, 제조 방식, 식감 등에서 각기 다른 특징을 지니고 있습니다. **훈제 소시지(Smoked Sausage)**는 주로 돼지고기, 소고기 또는 닭고기 등의 다짐육에 염지제, 향신료 등을 첨가하여 케이싱에 충전시킨 후 훈연 과정을 거쳐 제조됩니다. 제조 방식에 따라 크게 익히지 않은 생소시지(unsmoked sausage)와 익혀서 훈연한 익힌 소시지(cooked sausage)로 나눌 수 있습니다. 생소시지는 일반적으로 냉장 또는 냉동 보관하며, 조리 시에는 반드시 익혀서 섭취해야 합니다. 익힌 소시지는 이미 열처리 과정을 거쳤기 때문에 별도의 조리 없이 그대로 섭취할 수 있거나 간단히 데워 먹기도 합니다. 훈제 소시지의 가장 큰 특징은 훈연 과정에서 발생하는 독특한 풍미와 향입니다. 참나무, 비치나무 등 다양한 종류의 훈연칩을 사용하여 원하는 풍미를 조절할 수 있습니다. 훈연은 고기의 수분을 증발시켜 보존성을 높이는 역할도 합니다. 또한, 훈연 과정에서 발생하는 천연 항산화 물질이 고기의 산패를 억제하는 데 도움을 주기도 합니다. 소시지의 종류는 매우 다양하며, 속 재료의 배합, 케이싱의 종류, 모양, 훈연 방식 등에 따라 무수히 많은 변형이 존재합니다. 대표적인 예로는 프랑크푸르터(frankfurter), 비엔나 소시지(wiener), 폴란드 소시지(kielbasa), 차콜 소시지(chorizo) 등이 있습니다. 이들은 볶음, 구이, 찌개, 탕 등 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 간편하게 즐길 수 있는 식품으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. **베이컨(Bacon)**은 돼지의 복부(삼겹살 부위)를 염지하고 훈연하여 만든 육가공품입니다. 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 풍부한 풍미와 부드러운 식감을 자랑합니다. 베이컨 역시 훈연 과정을 거치는데, 일반적으로 훈연을 통해 특유의 훈연 향과 풍미를 입힙니다. 훈연 정도에 따라 라이트 스모크드(lightly smoked)부터 헤비 스모크드(heavily smoked)까지 다양하게 구분될 수 있습니다. 베이컨은 염지 과정에서 소금과 질산염 등의 염지제를 사용하여 보존성을 높이고 색상을 선명하게 만드는 처리를 거칩니다. 베이컨의 가장 큰 특징은 조리 시 바삭하게 익는 식감과 풍부한 감칠맛입니다. 팬에 구우면 지방이 녹아 나오면서 특유의 풍미를 더하고, bacon bits로 만들어 샐러드, 수프, 파스타 등에 토핑으로 활용하기도 합니다. 또한, 샌드위치, 햄버거, 피자 등 다양한 요리에 풍미를 더하는 재료로 널리 사용됩니다. 베이컨은 지방 함량이 높은 편이어서 섭취 시 주의가 필요하지만, 그 독특한 맛과 향 때문에 많은 이들에게 사랑받는 식품입니다. 베이컨은 그 자체로도 훌륭한 맛을 내지만, 다른 재료와 함께 조리되었을 때 더욱 뛰어난 맛의 조화를 이룹니다. **햄(Ham)**은 돼지의 뒷다리살을 통째로 또는 부분적으로 사용하여 염지, 훈연, 숙성 등의 과정을 거쳐 만든 육가공품입니다. 햄의 가장 중요한 특징은 원재료인 뒷다리살의 육질과 지방 함량에 따라 품질이 크게 달라진다는 점입니다. 뒷다리살은 지방이 비교적 적고 단백질이 풍부하여 담백하면서도 쫄깃한 식감을 제공합니다. 햄은 제조 방식에 따라 크게 생햄(cured ham)과 익힌 햄(cooked ham)으로 나눌 수 있습니다. 생햄은 염지 및 숙성 과정을 거쳐 바로 섭취할 수 있는 햄으로, 시간이 지날수록 깊은 풍미와 독특한 향이 발달합니다. 대표적으로 스페인의 하몽(jamón)과 이탈리아의 프로슈토(prosciutto)가 있습니다. 이들은 보통 얇게 썰어 그대로 먹거나, 치즈, 멜론 등과 함께 곁들여 먹습니다. 익힌 햄은 염지 후 열처리 과정을 거쳐 섭취하는 햄입니다. 햄버거에 사용되는 패티 형태의 햄이나 샌드위치용 얇게 썬 햄 등이 이에 해당하며, 별도의 조리 없이 간편하게 섭취할 수 있습니다. 햄의 제조 과정에서 염지는 필수적이며, 염지 정도와 사용되는 향신료에 따라 다양한 풍미를 가진 햄을 만들 수 있습니다. 훈연 과정은 햄의 풍미와 보존성을 더욱 향상시키는 역할을 합니다. 햄은 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 샌드위치, 샐러드, 파스타, 피자 등의 재료로 사용되거나, 단독으로 구워 먹기도 합니다. 특히 고급 햄은 그 자체로 특별한 미식 경험을 선사합니다. 이들 세 가지 육가공품은 모두 훈연 과정을 통해 고유의 풍미와 보존성을 얻지만, 원재료의 차이와 제조 방식의 세부적인 차이가 각기 다른 매력을 만들어냅니다. 훈제 소시지는 다짐육의 다양한 식감과 풍부한 향신료의 조화를, 베이컨은 지방과 살코기의 조화로운 맛과 바삭한 식감을, 햄은 뒷다리살의 담백함과 깊은 숙성 풍미를 특징으로 합니다. 이러한 차이점을 이해하고 각 제품의 특징을 살린다면 더욱 풍성하고 즐거운 식생활을 누릴 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12417) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 훈제 소시지/베이컨/햄 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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