| ■ 영문 제목 : South Korea Rice Market Overview, 2030 | |
 | ■ 상품코드 : BF2504G045 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2025년 1월 ■ 페이지수 : 74 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식음료 -> 음식 |
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한국의 쌀 시장은 수세기 동안 가장 중요한 주식이자 농작물인 쌀이 한국 농업 부문의 중요한 구성 요소입니다. 식습관의 변화와 1인 가구의 증가로 인해 1인당 쌀 소비량은 감소하고 있지만, 쌀은 여전히 한국 요리의 중심이며 매 끼니마다 제공되는 경우가 많습니다. 한국 쌀 시장은 일반 쌀, 향미, 홍미, 아르보리오 쌀, 흑미, 현미, 초밥용 쌀 등 다양한 쌀 종류가 있어 다양한 요리 선호도를 충족하는 것이 특징입니다. 한국의 쌀 정책은 역사적으로 시장을 세계 무역으로부터 고립시켜 높은 수입 장벽을 유지하고 보조금과 소득 지원을 통해 지역 농가를 지원했습니다. 그러나 한국은 관세율 할당제로 전환하여 국내 생산을 보호하면서 수입을 제한적으로 허용하고 있습니다. 쌀 시장은 농업 관행의 혁신, 가처분 소득의 증가, 프리미엄 쌀 품종에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 시장의 역동성은 인구통계학적, 경제적, 환경적, 기술적 요인에 의해 영향을 받기 때문에 이해관계자들은 이러한 다각적인 환경을 효과적으로 탐색하는 것이 필수적입니다. 한국의 쌀 시장은 오랜 역사를 가지고 있으며, 쌀은 수세기 동안 가장 중요한 주식이자 농작물입니다. 역사적으로 한국의 쌀 정책은 높은 수입 장벽을 유지하고 보조금과 소득 지원을 통해 국내 농가를 지원하면서 시장을 세계 무역으로부터 고립시켜 왔습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 한국은 관세율 할당제로 전환하여 국내 생산을 보호하면서 수입을 제한적으로 허용하고 있습니다. 이 제도는 1995년 세계무역기구(WTO)의 우루과이 라운드 협정에 따라 도입된 것으로, 2014년 만료되어 쿼터 초과 수입에 대해 높은 관세를 부과하는 현재의 관세율할당제로 이어졌습니다. 이러한 변화에도 불구하고 한국은 가격 안정과 수급 균형 달성을 위한 다양한 정책을 통해 쌀 농가를 지속적으로 지원하고 있습니다.
보나파이드 리서치에서 발간한 연구 보고서 ‘2030 한국 쌀 시장 개요’에 따르면 한국 쌀 시장은 2024년부터 2029년까지 연평균 3.66% 이상 성장할 것으로 예상됩니다. 한국의 쌀 시장은 최근 몇 년 동안 주목할 만한 변화를 경험하고 있습니다. 쌀은 여전히 주식이지만, 식습관 변화와 1인 가구의 증가로 인해 간편하게 조리된 쌀 제품을 선호하는 소비 트렌드는 감소세를 보이고 있습니다. 이러한 성장은 농업 기술 발전, 쌀 농가에 대한 정부 지원, 질병에 더 강하고 다양한 기후 조건에 더 적합한 새로운 쌀 품종 개발 등 여러 요인에 의해 주도되고 있습니다. 한국 쌀 시장의 주요 플레이어로는 생산성을 높이고 쌀의 안정적인 공급을 보장하기 위해 현대 농업 기술과 다수확 쌀 품종에 투자하고 있는 주요 농업 기업과 협동조합이 있습니다. 또한 온라인 쇼핑 플랫폼은 다양한 쌀 제품에 대한 소비자 접근성을 높이는 데 중요한 역할을 하며 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
한국 쌀 시장의 유형은 한국의 풍부한 요리 전통과 진화하는 소비자 기호를 반영하여 다양합니다. 시장에는 각각 고유한 특성과 요리 용도를 가진 몇 가지 주요 유형의 쌀이 있습니다. 일반 쌀은 여전히 가장 일반적으로 소비되는 유형으로, 많은 가정과 식당에서 주식으로 사용됩니다. 자스민과 바스마티와 같은 향기로운 쌀은 독특한 향과 풍미로 인해 인기를 얻고 있으며 다양한 아시아 요리에 선호되고 있습니다. 적미와 흑미는 고소한 맛과 높은 영양가로 알려져 있어 건강을 생각하는 소비자들에게 어필하고 있습니다. 현미는 통곡물의 효능으로 선호되며, 아르보리오 쌀은 크리미한 리조또를 만드는 데 필수적입니다. 스시 쌀은 특히 스시 및 기타 일식 요리에 사용되며, 이는 일식에 대한 관심이 높아지는 것을 반영합니다. 또한, 반숙 쌀과 곡물 향이 나는 쌀은 특정 요리의 요구와 선호도를 충족시킵니다. 한국 쌀 시장에는 합성 농약이나 비료 없이 생산되는 유기농 쌀도 포함되어 있어 지속 가능하고 건강을 생각하는 식품에 대한 수요를 충족하고 있습니다. 한국의 쌀 정책은 역사적으로 국내 생산을 지원했지만, 최근 관세율 할당제로의 전환으로 국내 농가를 보호하면서 수입을 제한적으로 허용하고 있습니다. 정부 이니셔티브와 소비자 트렌드의 지원을 받는 다양한 쌀 종류는 다양한 요리와 영양학적 요구를 충족하는 강력하고 역동적인 시장을 보장합니다.
한국 쌀 시장의 입자 크기 부문은 쌀의 종류가 다양하며, 각 쌀의 입자 크기와 요리 용도가 뚜렷한 것이 특징입니다. 장립종 쌀은 가늘고 길쭉한 쌀알이 밥을 지었을 때 분리되지 않고 푹신하게 남아 있어 필라프, 샐러드, 볶음밥과 같은 요리에 이상적입니다. 중간 곡물 쌀은 쌀알이 약간 짧고 통통하며 밥을 지으면 촉촉하고 약간 찰기가 있어 리조또, 빠에야, 초밥에 적합합니다. 단립종은 쌀알이 둥글고 뭉툭하며 밥을 지었을 때 찰기가 있고 뭉쳐서 라이스 푸딩이나 스시밥과 같은 디저트용 쌀로 적합합니다. 한국의 쌀 시장에는 자스민 쌀, 아르보리오 쌀, 흑미, 현미, 유기농 쌀 등 다양한 소비자 기호와 요리에 맞는 특수 품종도 있습니다. 인도네시아의 쌀 정책은 역사적으로 국내 생산을 지원했지만, 최근 관세율 할당제로 전환하면서 국내 농가를 보호하는 동시에 수입을 제한적으로 허용하고 있습니다. 이처럼 다양한 쌀 종류는 정부의 이니셔티브와 소비자 트렌드의 지원을 받아 다양한 요리 및 영양학적 요구를 충족하는 강력하고 역동적인 시장을 보장합니다.
한국 쌀 시장의 용도 유형은 다양하고 다면적인데, 이는 다양한 산업 분야에서 쌀이 광범위하게 사용되고 소비자 선호도가 반영된 결과입니다. 쌀은 비빔밥, 김치, 각종 반찬 등 다양한 요리로 소비되는 한국의 주식입니다. 일반 쌀, 향미, 홍미, 아르보리오 쌀, 흑미, 현미, 초밥용 쌀 등 다양한 종류의 쌀에 대한 수요는 다양한 요리에 대한 요구를 충족시킵니다. 또한 쌀은 식품 가공 산업에서 즉석식품, 스낵, 이유식, 음료 등을 생산하는 데 사용됩니다. 양조 산업에서는 사케와 같은 전통 주류를 만드는 데 쌀을 활용합니다. 쌀은 또한 동물 사료의 주요 성분으로, 가축에게 영양가 있고 비용 효율적인 옵션을 제공합니다. 산업적 응용 분야로는 바이오 플라스틱, 바이오 연료, 화장품 생산에 쌀겨와 쌀겨를 사용하는 것이 있습니다. 한국 정부는 쌀 품종과 생산 방법 개선을 위한 연구 개발 프로그램을 비롯한 다양한 이니셔티브를 통해 쌀 산업을 지원하고 있습니다. 이러한 노력을 통해 한국 쌀은 국내 및 국제 시장에서 경쟁력을 유지하고 있습니다. 정밀 농업 및 지속 가능한 관개 기술과 같은 선진 농업 관행의 도입은 생산성과 환경 지속 가능성을 향상시킵니다. 정부 이니셔티브와 소비자 트렌드의 지원을 받아 다양한 요리 및 영양학적 요구를 충족하는 강력하고 역동적인 시장이 형성되고 있습니다.
한국 쌀 시장의 유통 채널 유형은 전통적인 오프라인 채널과 빠르게 성장하는 온라인 플랫폼이 혼합되어 있는 것이 특징입니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 식품 전문점, 편의점 등 오프라인 채널은 오랫동안 한국 쌀 유통의 중추적인 역할을 해왔습니다. 이러한 채널은 확립된 공급망, 소비자 직접 접근성, 장립종, 중립종, 단립종, 자스민, 아르보리오 쌀 등 다양한 쌀 품종을 제공할 수 있다는 이점이 있습니다. 특히 슈퍼마켓과 대형마트는 매장 내 프로모션과 대량 구매 옵션을 통해 소비자들이 쌀에 필요한 모든 것을 원스톱으로 쇼핑할 수 있는 편리함을 제공합니다. 한편, 전자상거래에 대한 수요 증가와 택배의 편리함에 힘입어 온라인 채널이 주목받고 있습니다. 온라인 플랫폼은 소비자에게 현지 매장에서 구할 수 없는 특수 품종과 유기농 품종을 포함하여 더 다양한 쌀 제품을 제공합니다. 이 부문은 특히 기술에 정통한 소비자와 다양한 지역 및 브랜드의 독특한 쌀 품종을 찾는 소비자에게 매력적입니다. 온라인 소매업체는 종종 경쟁력 있는 가격, 고객 리뷰, 상세한 제품 정보를 제공하여 쇼핑 경험을 향상시킵니다. 이러한 채널의 조합은 다양한 소비자 선호도를 충족하고 시장 접근성을 향상시키는 강력한 유통망을 보장합니다. 오프라인 채널은 제품의 품질과 신선도를 직접 눈으로 확인할 수 있는 촉각적 경험을 제공하는 반면, 온라인 채널은 편리함과 폭넓은 선택권을 제공합니다. 이러한 이중 접근 방식을 통해 쌀 생산자와 소매업체는 더 많은 고객에게 다가가고 변화하는 소비자 행동에 적응할 수 있습니다. 정부의 지원과 이니셔티브도 한국의 쌀 유통에 중요한 역할을 합니다. 저장 및 제분 시설과 같은 인프라 개선을 목표로 하는 정책은 공급망을 간소화하고 효율적인 유통을 보장하는 데 도움이 됩니다. 쌀 품종과 생산 방식 개선에 초점을 맞춘 연구 개발 프로그램은 국내 및 국제 시장에서 한국 쌀의 품질과 경쟁력 향상에 기여하고 있습니다.
이 보고서에서 고려한 사항
– 역사적 연도: 2019년
– 기준 연도 2024
– 예상 연도 2025
– 예상 연도 2030
이 보고서에서 다루는 측면
– 쌀 시장과 그 세그먼트의 가치 및 예측
– 다양한 동인과 과제
– 지속적인 동향 및 개발
– 상위 프로파일링 기업
– 전략적 권장 사항
유형별
– 레드 라이스
– 흑미
– 곡물 향기 쌀(바스마티 및 자스민 쌀)
– 현미
– 곡물 반숙 쌀
– 스시 밥
– 기타(로즈마타 쌀, 아르보리오 쌀)
곡물 크기별
– 긴 곡물
– 중간 곡물
– 짧은 곡물
유통 채널별
– 오프라인 매장
– 온라인 스토어
애플리케이션별
– 주거용
– 상업용
보고서의 접근 방식:
이 보고서는 1차 연구와 2차 연구의 결합된 접근 방식으로 구성되었습니다. 처음에는 시장을 이해하고 시장에 존재하는 회사를 나열하는 데 보조 연구가 사용되었습니다. 2차 연구는 보도 자료, 기업의 연례 보고서, 정부에서 생성한 보고서 및 데이터베이스 분석과 같은 제3자 출처로 구성됩니다. 2차 출처에서 데이터를 수집한 후 주요 업체들과 전화 인터뷰를 통해 시장이 어떻게 운영되고 있는지에 대한 1차 조사를 수행한 다음, 시장의 딜러 및 유통업체와 무역 통화를 실시했습니다. 이후 지역, 계층, 연령대, 성별에 따라 소비자를 균등하게 세분화하여 소비자들에게 1차 전화를 걸기 시작했습니다. 1차 데이터를 확보한 후에는 2차 소스에서 얻은 세부 정보를 검증하기 시작했습니다.
대상 고객
이 보고서는 업계 컨설턴트, 제조업체, 공급업체, 농업 산업 관련 협회 및 단체, 정부 기관 및 기타 이해관계자가 시장 중심 전략을 조정하는 데 유용할 수 있습니다. 마케팅 및 프레젠테이션 외에도 업계에 대한 경쟁 지식을 높일 수 있습니다.
목차 1. 경영진 요약 그림 목록 그림 1: 가치별 한국 쌀 시장 규모(2019년, 2024년, 2030년)(미화 백만 달러) 표 목록 표 1: 2024년 쌀 시장에 영향을 미치는 요인들 1. Executive Summary 2. Market Structure 2.1. Market Considerate 2.2. Assumptions 2.3. Limitations 2.4. Abbreviations 2.5. Sources 2.6. Definitions 2.7. Geography 3. Research Methodology 3.1. Secondary Research 3.2. Primary Data Collection 3.3. Market Formation & Validation 3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery 4. South Korea Macro Economic Indicators 5. Market Dynamics 5.1. Market Drivers & Opportunities 5.2. Market Restraints & Challenges 5.3. Market Trends 5.3.1. XXXX 5.3.2. XXXX 5.3.3. XXXX 5.3.4. XXXX 5.3.5. XXXX 5.4. Covid-19 Effect 5.5. Supply chain Analysis 5.6. Policy & Regulatory Framework 5.7. Industry Experts Views 6. South Korea Rice Market Overview 6.1. Market Size By Value 6.2. Market Size and Forecast, By Type 6.3. Market Size and Forecast, By Grain Size 6.4. Market Size and Forecast, By Distribution Channel 6.5. Market Size and Forecast, By Application 6.6. Market Size and Forecast, By Region 7. South Korea Rice Market Segmentations 7.1. South Korea Rice Market, By Type 7.1.1. South Korea Rice Market Size, By Red Rice, 2019-2030 7.1.2. South Korea Rice Market Size, By Black Rice, 2019-2030 7.1.3. South Korea Rice Market Size, By Grain Fragrance Rice, 2019-2030 7.1.4. South Korea Rice Market Size, By Brown Rice, 2019-2030 7.1.5. South Korea Rice Market Size, By Grain Parboiled Rice, 2019-2030 7.1.6. South Korea Rice Market Size, By Sushi Rice, 2019-2030 7.1.7. South Korea Rice Market Size, By Others, 2019-2030 7.2. South Korea Rice Market, By Grain Size 7.2.1. South Korea Rice Market Size, By Long Grain, 2019-2030 7.2.2. South Korea Rice Market Size, By Medium Grain, 2019-2030 7.2.3. South Korea Rice Market Size, By Short Grain, 2019-2030 7.3. South Korea Rice Market, By Distribution Channel 7.3.1. South Korea Rice Market Size, By Offline Stores, 2019-2030 7.3.2. South Korea Rice Market Size, By Online Stores, 2019-2030 7.4. South Korea Rice Market, By Application 7.4.1. South Korea Rice Market Size, By Residential, 2019-2030 7.4.2. South Korea Rice Market Size, By Commercial, 2019-2030 7.5. South Korea Rice Market, By Region 7.5.1. South Korea Rice Market Size, By North, 2019-2030 7.5.2. South Korea Rice Market Size, By East, 2019-2030 7.5.3. South Korea Rice Market Size, By West, 2019-2030 7.5.4. South Korea Rice Market Size, By South, 2019-2030 8. South Korea Rice Market Opportunity Assessment 8.1. By Type, 2025 to 2030 8.2. By Grain Size, 2025 to 2030 8.3. By Distribution Channel, 2025 to 2030 8.4. By Application, 2025 to 2030 8.5. By Region, 2025 to 2030 9. Competitive Landscape 9.1. Porter's Five Forces 9.2. Company Profile 9.2.1. Company 1 9.2.1.1. Company Snapshot 9.2.1.2. Company Overview 9.2.1.3. Financial Highlights 9.2.1.4. Geographic Insights 9.2.1.5. Business Segment & Performance 9.2.1.6. Product Portfolio 9.2.1.7. Key Executives 9.2.1.8. Strategic Moves & Developments 9.2.2. Company 2 9.2.3. Company 3 9.2.4. Company 4 9.2.5. Company 5 9.2.6. Company 6 9.2.7. Company 7 9.2.8. Company 8 10. Strategic Recommendations 11. Disclaimer List of Figures Figure 1: South Korea Rice Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Million) Figure 2: Market Attractiveness Index, By Type Figure 3: Market Attractiveness Index, By Grain Size Figure 4: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel Figure 5: Market Attractiveness Index, By Application Figure 6: Market Attractiveness Index, By Region Figure 7: Porter's Five Forces of South Korea Rice Market List of Tables Table 1: Influencing Factors for Rice Market, 2024 Table 2: South Korea Rice Market Size and Forecast, By Type (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 3: South Korea Rice Market Size and Forecast, By Grain Size (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 4: South Korea Rice Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 5: South Korea Rice Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 6: South Korea Rice Market Size and Forecast, By Region (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 7: South Korea Rice Market Size of Red Rice (2019 to 2030) in USD Million Table 8: South Korea Rice Market Size of Black Rice (2019 to 2030) in USD Million Table 9: South Korea Rice Market Size of Grain Fragrance Rice (2019 to 2030) in USD Million Table 10: South Korea Rice Market Size of Brown Rice (2019 to 2030) in USD Million Table 11: South Korea Rice Market Size of Grain Parboiled Rice (2019 to 2030) in USD Million Table 12: South Korea Rice Market Size of Sushi Rice (2019 to 2030) in USD Million Table 13: South Korea Rice Market Size of Others (2019 to 2030) in USD Million Table 14: South Korea Rice Market Size of Long Grain (2019 to 2030) in USD Million Table 15: South Korea Rice Market Size of Medium Grain (2019 to 2030) in USD Million Table 16: South Korea Rice Market Size of Short Grain (2019 to 2030) in USD Million Table 17: South Korea Rice Market Size of Offline Stores (2019 to 2030) in USD Million Table 18: South Korea Rice Market Size of Online Stores (2019 to 2030) in USD Million Table 19: South Korea Rice Market Size of Residential (2019 to 2030) in USD Million Table 20: South Korea Rice Market Size of Commercial (2019 to 2030) in USD Million Table 21: South Korea Rice Market Size of North (2019 to 2030) in USD Million Table 22: South Korea Rice Market Size of East (2019 to 2030) in USD Million Table 23: South Korea Rice Market Size of West (2019 to 2030) in USD Million Table 24: South Korea Rice Market Size of South (2019 to 2030) in USD Million |
| ※본 조사보고서 [한국 쌀 시장 동향, 2030년까지의 시장규모 예측] (코드 : BF2504G045) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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