| ■ 영문 제목 : Stevia Dairy Products Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F50405 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 스테비아 유제품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 스테비아 유제품 시장을 대상으로 합니다. 또한 스테비아 유제품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 스테비아 유제품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 스테비아 유제품 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 스테비아 유제품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 스테비아 유제품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
스테비아 유제품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 스테비아 유제품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 스테비아 유제품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 요구르트, 우유, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 스테비아 유제품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 스테비아 유제품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 스테비아 유제품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 스테비아 유제품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 스테비아 유제품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 스테비아 유제품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 스테비아 유제품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 스테비아 유제품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
스테비아 유제품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 요구르트, 우유, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 스테비아 유제품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Arla, Cavalier, Lily’s Sweets, Purecircle
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 스테비아 유제품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 스테비아 유제품 시장 규모
3 장 : 스테비아 유제품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 스테비아 유제품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 스테비아 유제품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 스테비아 유제품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Arla, Cavalier, Lily’s Sweets, Purecircle Arla Cavalier Lily’s Sweets 8. 글로벌 스테비아 유제품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 스테비아 유제품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 스테비아 유제품 세그먼트, 2023년 - 용도별 스테비아 유제품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 스테비아 유제품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 스테비아 유제품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 스테비아 유제품 매출, 2019-2030 - 글로벌 스테비아 유제품 판매량: 2019-2030 - 스테비아 유제품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 스테비아 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 스테비아 유제품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 스테비아 유제품 가격 - 글로벌 용도별 스테비아 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 스테비아 유제품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 스테비아 유제품 가격 - 지역별 스테비아 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 지역별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 지역별 스테비아 유제품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 스테비아 유제품 판매량 시장 점유율 - 미국 스테비아 유제품 시장규모 - 캐나다 스테비아 유제품 시장규모 - 멕시코 스테비아 유제품 시장규모 - 유럽 국가별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 스테비아 유제품 판매량 시장 점유율 - 독일 스테비아 유제품 시장규모 - 프랑스 스테비아 유제품 시장규모 - 영국 스테비아 유제품 시장규모 - 이탈리아 스테비아 유제품 시장규모 - 러시아 스테비아 유제품 시장규모 - 아시아 지역별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 스테비아 유제품 판매량 시장 점유율 - 중국 스테비아 유제품 시장규모 - 일본 스테비아 유제품 시장규모 - 한국 스테비아 유제품 시장규모 - 동남아시아 스테비아 유제품 시장규모 - 인도 스테비아 유제품 시장규모 - 남미 국가별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 스테비아 유제품 판매량 시장 점유율 - 브라질 스테비아 유제품 시장규모 - 아르헨티나 스테비아 유제품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 스테비아 유제품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 스테비아 유제품 판매량 시장 점유율 - 터키 스테비아 유제품 시장규모 - 이스라엘 스테비아 유제품 시장규모 - 사우디 아라비아 스테비아 유제품 시장규모 - 아랍에미리트 스테비아 유제품 시장규모 - 글로벌 스테비아 유제품 생산 능력 - 지역별 스테비아 유제품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 스테비아 유제품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 스테비아 유제품은 유제품에 스테비아 추출물을 감미료로 사용하여 당류를 줄이거나 없앤 제품을 의미합니다. 이는 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕 섭취를 줄이고자 하는 소비자들의 요구에 부응하기 위해 등장한 새로운 개념의 유제품이라 할 수 있습니다. 스테비아는 남아메리카 파라과이 지역의 국화과 식물인 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana)의 잎에서 추출하는 천연 감미료로, 설탕보다 약 200~300배 높은 단맛을 가지고 있으면서도 칼로리가 거의 없어 혈당 조절이나 체중 관리에 도움을 줄 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 스테비아 유제품의 가장 큰 특징은 바로 '저칼로리' 또는 '무설탕'이라는 점입니다. 전통적인 유제품은 설탕이나 기타 감미료를 첨가하여 맛을 개선하는 경우가 많지만, 스테비아 유제품은 스테비아를 통해 설탕 없이도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다. 이는 당뇨 환자, 비만 환자, 또는 건강을 위해 식단 관리를 하는 사람들에게 매우 매력적인 대안이 됩니다. 또한, 스테비아는 인공 감미료에 대한 우려를 가진 소비자들에게 천연 감미료라는 점에서 심리적인 안정감을 제공하기도 합니다. 스테비아 유제품의 종류는 매우 다양하게 개발되고 있습니다. 대표적으로는 우유, 요구르트, 아이스크림 등이 있으며, 치즈, 버터, 크림 등 다른 유제품에도 스테비아가 적용될 수 있습니다. * **요구르트:** 설탕 대신 스테비아를 사용하여 단맛을 낸 저칼로리 플레인 요구르트나 과일 맛 요구르트가 있습니다. 특히 과일 본연의 단맛과 스테비아의 단맛이 조화를 이루어 부담 없이 즐길 수 있는 제품들이 출시되고 있습니다. * **우유:** 가당 우유나 가공유의 경우 설탕 대신 스테비아를 사용하여 당 함량을 낮춘 제품들이 등장하고 있습니다. 이는 우유의 부드러운 맛을 유지하면서도 건강을 생각하는 소비자들에게 좋은 선택지가 될 수 있습니다. * **아이스크림:** 설탕 함량을 대폭 줄인 저칼로리 아이스크림의 경우 스테비아가 핵심적인 역할을 합니다. 일반 아이스크림에 비해 칼로리 부담이 적어 디저트를 즐기고 싶지만 건강을 고려해야 하는 사람들에게 인기가 많습니다. * **기타 유제품:** 치즈의 경우에도 일부 가공 치즈나 디저트용 치즈에 스테비아가 사용되어 새로운 풍미를 더하기도 합니다. 버터나 크림의 경우, 단맛을 직접적으로 가미하는 경우는 드물지만, 특정 레시피에서는 스테비아가 활용될 가능성이 있습니다. 스테비아 유제품의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 직접적인 용도는 기존 유제품을 건강하게 대체하는 것입니다. * **건강 식단:** 체중 감량이나 혈당 관리가 필요한 사람들에게는 스테비아 유제품이 필수적인 식품이 될 수 있습니다. 아침 식사로 요거트를 먹거나, 간식으로 아이스크림을 즐길 때도 칼로리나 설탕 섭취를 걱정할 필요가 줄어듭니다. * **웰니스 트렌드:** 건강하고 지속 가능한 식생활을 추구하는 웰니스 트렌드와 맞물려 스테비아 유제품의 소비는 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 천연 감미료를 사용한다는 점에서 윤리적인 소비를 지향하는 소비자들에게도 매력적입니다. * **다양한 맛의 재현:** 스테비아는 설탕과는 다른 특유의 단맛을 가지고 있기 때문에, 이를 유제품에 접목하는 과정에서 다양한 맛 조합을 연구하고 개발하는 것이 중요합니다. 특정 과일이나 향과 스테비아의 맛을 잘 조화시키는 것이 스테비아 유제품의 경쟁력을 높이는 요소가 될 수 있습니다. 스테비아 유제품의 개발과 생산에는 몇 가지 관련 기술이 중요하게 작용합니다. * **스테비아 추출 및 정제 기술:** 스테비아 잎에서 고순도의 스테비올 배당체(Rebaudioside A, Stevioside 등)를 효율적으로 추출하고 정제하는 기술은 스테비아 유제품의 품질과 맛에 결정적인 영향을 미칩니다. 추출 및 정제 과정에서 불순물을 제거하고 원하는 단맛 성분의 함량을 높이는 기술이 중요합니다. * **플레이버링(Flavoring) 기술:** 스테비아는 설탕과 달리 쓴맛이나 메탈릭한 뒷맛(aftertaste)을 느낄 수 있다는 단점이 있습니다. 이를 보완하기 위해 향료 기술을 활용하여 스테비아 특유의 맛을 감추거나 다른 풍미와 조화롭게 만드는 기술이 필요합니다. 과일 향, 바닐라 향 등 다양한 향료를 사용하여 소비자들의 기호를 충족시키는 것이 중요합니다. * **텍스처(Texture) 개선 기술:** 설탕은 유제품의 질감과 구조를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 스테비아를 사용하면 설탕이 제공하는 물리적인 특성이 달라지므로, 유제품의 부드러움, 점도, 안정성 등을 유지하거나 개선하기 위한 증점제나 유화제 등 식품 첨가물 사용에 대한 연구가 필요합니다. 또한, 저온에서의 안정성이나 유통 과정에서의 품질 유지를 위한 기술도 중요합니다. * **배합 및 제조 공정 최적화:** 스테비아를 유제품에 효과적으로 혼합하고 균일한 맛과 품질을 유지하기 위한 최적의 배합 비율과 제조 공정 개발이 필요합니다. 각 유제품의 종류와 특성에 맞는 스테비아의 사용량과 혼합 방식을 연구하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 아이스크림의 경우 냉동 과정에서 스테비아의 단맛이 어떻게 발현되는지에 대한 이해가 필요합니다. 물론 스테비아 유제품이 모든 소비자에게 완벽한 대안이 되는 것은 아닙니다. 스테비아 자체의 맛에 대한 개인적인 선호도가 다를 수 있으며, 일부 사람들에게는 소화 불량이나 알레르기 반응을 일으킬 가능성도 제기되고 있습니다. 또한, 스테비아만으로는 설탕이 가지고 있는 식감이나 풍미를 완벽하게 대체하기 어렵다는 점도 있습니다. 따라서 스테비아 유제품 시장은 지속적인 연구 개발과 소비자 피드백을 통해 더욱 발전해 나갈 것으로 보입니다. 궁극적으로 스테비아 유제품은 건강을 최우선으로 생각하는 소비 트렌드를 반영하며, 유제품 산업에 새로운 활력을 불어넣고 있습니다. 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 소비자의 니즈를 충족시키면서도 맛과 품질을 유지하려는 노력은 앞으로도 계속될 것이며, 이는 유제품 시장의 다양성을 확대하고 새로운 성장 동력을 제공할 것으로 기대됩니다. 다양한 스테비아 추출물(Reb A, Reb M 등)의 개발과 함께, 더욱 자연스럽고 만족스러운 맛을 구현하기 위한 기술 혁신이 스테비아 유제품 시장의 미래를 좌우할 중요한 요소가 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 스테비아 유제품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F50405) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 스테비아 유제품 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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