| ■ 영문 제목 : Stevia Extract for Beverages Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F50407 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 음료용 스테비아 추출물 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 음료용 스테비아 추출물 시장을 대상으로 합니다. 또한 음료용 스테비아 추출물의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 음료용 스테비아 추출물 시장은 탄산음료, 기능성 음료, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 음료용 스테비아 추출물 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
음료용 스테비아 추출물 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 음료용 스테비아 추출물 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 음료용 스테비아 추출물 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: Reb A, Reb M, Reb D, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 음료용 스테비아 추출물 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 음료용 스테비아 추출물 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 음료용 스테비아 추출물 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 음료용 스테비아 추출물 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 음료용 스테비아 추출물 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 음료용 스테비아 추출물 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 음료용 스테비아 추출물에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 음료용 스테비아 추출물 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
음료용 스테비아 추출물 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– Reb A, Reb M, Reb D, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 탄산음료, 기능성 음료, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Purecircle Limited,CCGB,Layn,Zhucheng Haotian Pharm Co. Ltd,Cargill (Evolva),Sunwin Stevia International, Inc.,GLG Life Tech,Tate & Lyle,Morita Kagakau Kogyo Co. Ltd.,INGIA Biotechnology,Zhongda Hengyuan Biotech,Hunan NutraMax Inc.
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 음료용 스테비아 추출물의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장 규모
3 장 : 음료용 스테비아 추출물 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 음료용 스테비아 추출물 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 음료용 스테비아 추출물 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Purecircle Limited,CCGB,Layn,Zhucheng Haotian Pharm Co. Ltd,Cargill (Evolva),Sunwin Stevia International, Inc.,GLG Life Tech,Tate & Lyle,Morita Kagakau Kogyo Co. Ltd.,INGIA Biotechnology,Zhongda Hengyuan Biotech,Hunan NutraMax Inc. Purecircle Limited CCGB Layn 8. 글로벌 음료용 스테비아 추출물 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 음료용 스테비아 추출물 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 음료용 스테비아 추출물 세그먼트, 2023년 - 용도별 음료용 스테비아 추출물 세그먼트, 2023년 - 글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장 개요, 2023년 - 글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 음료용 스테비아 추출물 매출, 2019-2030 - 글로벌 음료용 스테비아 추출물 판매량: 2019-2030 - 음료용 스테비아 추출물 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 음료용 스테비아 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 음료용 스테비아 추출물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 음료용 스테비아 추출물 가격 - 글로벌 용도별 음료용 스테비아 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 음료용 스테비아 추출물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 음료용 스테비아 추출물 가격 - 지역별 음료용 스테비아 추출물 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 지역별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 지역별 음료용 스테비아 추출물 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 음료용 스테비아 추출물 판매량 시장 점유율 - 미국 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 캐나다 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 멕시코 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 유럽 국가별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 음료용 스테비아 추출물 판매량 시장 점유율 - 독일 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 프랑스 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 영국 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 이탈리아 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 러시아 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 아시아 지역별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 음료용 스테비아 추출물 판매량 시장 점유율 - 중국 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 일본 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 한국 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 동남아시아 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 인도 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 남미 국가별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 음료용 스테비아 추출물 판매량 시장 점유율 - 브라질 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 아르헨티나 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 음료용 스테비아 추출물 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 음료용 스테비아 추출물 판매량 시장 점유율 - 터키 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 이스라엘 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 사우디 아라비아 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 아랍에미리트 음료용 스테비아 추출물 시장규모 - 글로벌 음료용 스테비아 추출물 생산 능력 - 지역별 음료용 스테비아 추출물 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 음료용 스테비아 추출물 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 음료용 스테비아 추출물 스테비아 추출물은 국화과 식물인 스테비아(Stevia rebaudiana) 잎에서 얻어지는 천연 감미료입니다. 스테비아 잎에는 스테비올 배당체(steviol glycosides)라는 다양한 종류의 단맛 성분이 함유되어 있으며, 이 성분들을 추출하여 정제한 것이 바로 스테비아 추출물입니다. 스테비아는 기존의 설탕이나 인공 감미료가 가진 여러 단점을 보완하며 건강과 맛을 동시에 추구하는 현대 소비 트렌드에 부합하는 매력적인 감미료로 자리매김하고 있습니다. 특히 음료 산업에서 스테비아 추출물의 활용은 매우 활발하게 이루어지고 있으며, 설탕을 대체하거나 줄이는 효과적인 수단으로 각광받고 있습니다. 스테비아 추출물의 가장 큰 특징은 설탕보다 훨씬 높은 단맛을 지니고 있다는 점입니다. 스테비올 배당체 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 설탕의 200배에서 400배에 달하는 단맛을 제공합니다. 이는 곧 아주 적은 양으로도 충분한 단맛을 낼 수 있음을 의미하며, 이는 음료의 칼로리를 현저히 낮출 수 있는 결정적인 장점으로 작용합니다. 설탕 섭취량 감소는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환의 예방과 관리에 기여할 수 있으므로, 건강을 중시하는 소비자들에게 매우 매력적인 요소입니다. 또한, 스테비아 추출물은 인체에서 소화, 흡수되지 않고 배출되므로 혈당 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게도 안전하게 사용할 수 있는 감미료입니다. 스테비아 추출물의 또 다른 중요한 특징은 천연 유래 감미료라는 점입니다. 과거에는 사카린, 아스파탐 등 인공 감미료가 주로 사용되었지만, 이러한 인공 감미료에 대한 안전성 우려가 꾸준히 제기되면서 소비자들은 점차 천연 성분을 선호하게 되었습니다. 스테비아는 식물에서 유래한 성분이라는 점에서 인공 감미료에 대한 거부감을 가진 소비자들에게 좋은 대안이 됩니다. 이러한 천연성이 강조됨에 따라, 음료 제조사들은 ‘설탕 무첨가’ 또는 ‘천연 감미료 사용’이라는 마케팅 포인트를 앞세워 스테비아 추출물을 적극적으로 활용하고 있습니다. 스테비아 추출물은 추출 및 정제 과정에 따라 다양한 형태로 존재합니다. 가장 일반적인 형태는 스테비올 배당체의 혼합물인 ‘스테비아 추출물’ 자체이며, 여기에는 주로 레바우디오사이드 A(Rebaudioside A, Reb A), 레바우디오사이드 B(Rebaudioside B, Reb B), 레바우디오사이드 C(Rebaudioside C, Reb C), 레바우디오사이드 D(Rebaudioside D, Reb D), 레바우디오사이드 E(Rebaudioside E, Reb E), 스테비오사이드(Stevioside) 등이 포함됩니다. 이 중 Reb A는 가장 높은 비율로 존재하며, 설탕과 유사한 깔끔한 단맛을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 최근에는 특정 스테비올 배당체만을 분리하거나 특정 비율로 혼합하여 제품화하는 경우도 많습니다. 예를 들어, Reb A 함량을 높인 제품은 더 높은 순도의 단맛을 제공하며, Reb M(Rebaudioside M)과 같이 설탕과 가장 유사한 맛 프로필을 가진 스테비올 배당체에 대한 연구 및 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. Reb M은 기존 스테비아 추출물의 약간의 쓴맛이나 뒷맛을 개선하는 데 도움을 주어 소비자 만족도를 높일 수 있습니다. 또한, 효소 처리 기술을 통해 스테비올 배당체의 구조를 변형하여 단맛 특성을 개선하거나, 다른 감미료와 복합적으로 사용하여 단맛의 질을 향상시키는 방법도 연구되고 있습니다. 음료 산업에서 스테비아 추출물의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 설탕 대체 감미료로서의 활용입니다. 탄산음료, 주스, 스포츠음료, 차, 커피 음료 등 다양한 종류의 음료에 설탕 대신 스테비아 추출물을 첨가하여 칼로리를 낮추고 설탕 함량을 줄인 제품을 생산합니다. ‘제로 슈거(Zero Sugar)’ 또는 ‘저칼로리(Low Calorie)’를 표방하는 음료 시장이 성장하면서 스테비아 추출물의 수요는 더욱 증가하고 있습니다. 또한, 스테비아 추출물은 단맛 제공 외에도 음료의 풍미를 개선하는 데 기여하기도 합니다. 특정 스테비올 배당체는 약간의 쓴맛이나 금속성 맛을 느낄 수 있다는 단점이 있었지만, 기술 발전을 통해 이러한 단점을 보완하는 제품들이 출시되고 있습니다. 예를 들어, Reb M이나 Reb D와 같은 특정 스테비올 배당체는 이러한 불쾌한 맛을 최소화하면서 설탕과 유사한 풍미를 제공합니다. 음료의 종류에 따라서는 다른 감미료와 혼합하여 사용함으로써 더욱 조화롭고 만족스러운 맛을 구현하기도 합니다. 스테비아 추출물과 관련된 기술은 크게 추출, 분리, 정제 기술과 맛 개선 기술로 나누어 볼 수 있습니다. 스테비아 잎에서 스테비올 배당체를 추출하는 과정은 일반적으로 물이나 에탄올과 같은 용매를 사용하여 이루어집니다. 추출 효율을 높이고 불순물을 최소화하는 것이 중요하며, 초음파 추출, 초임계 유체 추출 등 친환경적이고 효율적인 추출 기술들이 연구 및 적용되고 있습니다. 추출된 스테비올 배당체 혼합물에서 특정 성분만을 분리하거나 고순도로 정제하는 기술 역시 중요합니다. 크로마토그래피 기술, 막 분리 기술 등이 주로 활용되며, 이를 통해 원하는 단맛 프로필과 순도를 가진 스테비아 추출물을 생산할 수 있습니다. 최근에는 효소 처리 기술을 활용하여 스테비올 배당체의 구조를 변형함으로써 단맛의 질을 향상시키거나, 특정 스테비올 배당체의 생산성을 높이는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 더불어, 스테비아 추출물의 맛 프로필을 개선하기 위한 기술은 소비자 만족도를 높이는 데 매우 중요합니다. 앞서 언급했듯이, 일부 스테비올 배당체는 쓴맛이나 독특한 뒷맛을 가질 수 있는데, 이를 완화하기 위해 다른 천연 감미료나 향료와 블렌딩하는 기술, 또는 분자 구조를 변형하는 기술 등이 개발되고 있습니다. 이러한 기술들은 스테비아 추출물이 설탕을 더욱 효과적으로 대체하고 다양한 음료 제품에 폭넓게 적용될 수 있도록 하는 기반이 됩니다. 결론적으로 음료용 스테비아 추출물은 천연 유래, 고강도 단맛, 저칼로리라는 장점을 바탕으로 건강을 중시하는 소비자들과 음료 시장의 니즈를 충족시키는 핵심적인 감미료로 자리 잡았습니다. 기술 발전과 함께 스테비아 추출물의 맛과 품질은 지속적으로 향상되고 있으며, 앞으로도 음료 산업에서 그 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F50407) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 음료용 스테비아 추출물 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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