| ■ 영문 제목 : Sugar-free Sweetener Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K17734 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 무설탕 감미료 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 무설탕 감미료 시장을 대상으로 합니다. 또한 무설탕 감미료의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 무설탕 감미료 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 무설탕 감미료 시장은 사탕, 츄잉껌, 초콜릿, 구운 과자, 영양제, 기침약, 목캔디, 동물용 의약품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 무설탕 감미료 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 무설탕 감미료 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
무설탕 감미료 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 무설탕 감미료 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 무설탕 감미료 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 순도:98%, 순도:99%, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 무설탕 감미료 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 무설탕 감미료 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 무설탕 감미료 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 무설탕 감미료 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 무설탕 감미료 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 무설탕 감미료 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 무설탕 감미료에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 무설탕 감미료 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
무설탕 감미료 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 순도:98%, 순도:99%, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 사탕, 츄잉껌, 초콜릿, 구운 과자, 영양제, 기침약, 목캔디, 동물용 의약품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 무설탕 감미료 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Beneo、Cargill、Jiangsu Ruiduo Biological Engineering Co., Ltd.、Shandong Gushuo Biological Technology Co., Ltd.、UNITED CHEM
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 무설탕 감미료의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 무설탕 감미료 시장 규모
3 장 : 무설탕 감미료 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 무설탕 감미료 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 무설탕 감미료 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 무설탕 감미료 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Beneo、Cargill、Jiangsu Ruiduo Biological Engineering Co., Ltd.、Shandong Gushuo Biological Technology Co., Ltd.、UNITED CHEM Beneo Cargill Jiangsu Ruiduo Biological Engineering Co., Ltd. 8. 글로벌 무설탕 감미료 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 무설탕 감미료 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 무설탕 감미료 세그먼트, 2023년 - 용도별 무설탕 감미료 세그먼트, 2023년 - 글로벌 무설탕 감미료 시장 개요, 2023년 - 글로벌 무설탕 감미료 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 무설탕 감미료 매출, 2019-2030 - 글로벌 무설탕 감미료 판매량: 2019-2030 - 무설탕 감미료 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 무설탕 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무설탕 감미료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무설탕 감미료 가격 - 글로벌 용도별 무설탕 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무설탕 감미료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무설탕 감미료 가격 - 지역별 무설탕 감미료 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 지역별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 지역별 무설탕 감미료 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 무설탕 감미료 판매량 시장 점유율 - 미국 무설탕 감미료 시장규모 - 캐나다 무설탕 감미료 시장규모 - 멕시코 무설탕 감미료 시장규모 - 유럽 국가별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 무설탕 감미료 판매량 시장 점유율 - 독일 무설탕 감미료 시장규모 - 프랑스 무설탕 감미료 시장규모 - 영국 무설탕 감미료 시장규모 - 이탈리아 무설탕 감미료 시장규모 - 러시아 무설탕 감미료 시장규모 - 아시아 지역별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 무설탕 감미료 판매량 시장 점유율 - 중국 무설탕 감미료 시장규모 - 일본 무설탕 감미료 시장규모 - 한국 무설탕 감미료 시장규모 - 동남아시아 무설탕 감미료 시장규모 - 인도 무설탕 감미료 시장규모 - 남미 국가별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 무설탕 감미료 판매량 시장 점유율 - 브라질 무설탕 감미료 시장규모 - 아르헨티나 무설탕 감미료 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 무설탕 감미료 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 무설탕 감미료 판매량 시장 점유율 - 터키 무설탕 감미료 시장규모 - 이스라엘 무설탕 감미료 시장규모 - 사우디 아라비아 무설탕 감미료 시장규모 - 아랍에미리트 무설탕 감미료 시장규모 - 글로벌 무설탕 감미료 생산 능력 - 지역별 무설탕 감미료 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 무설탕 감미료 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 무설탕 감미료의 모든 것 설탕은 우리 식생활에서 단맛을 내는 주된 원료로 오랜 시간 사랑받아 왔습니다. 하지만 설탕은 과도한 섭취 시 비만, 당뇨병, 충치 등 다양한 건강 문제를 야기할 수 있다는 사실이 밝혀지면서, 건강을 생각하는 소비자들이 설탕 대신 사용할 수 있는 대안을 찾게 되었습니다. 이러한 배경에서 무설탕 감미료는 설탕과 유사한 단맛을 제공하면서도 칼로리가 낮거나 없으며, 혈당 수치에 미치는 영향이 적어 건강한 단맛의 대안으로 주목받고 있습니다. 무설탕 감미료는 설탕, 즉 자당(sucrose)과 달리 탄수화물 대사 과정에서 에너지원으로 사용되지 않거나 매우 적게 사용되는 물질을 통칭합니다. 이들은 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 사용되며, 특히 건강 및 체중 관리에 관심 있는 소비자들을 대상으로 하는 다양한 제품에 필수적인 성분으로 자리 잡았습니다. 무설탕 감미료는 인공적으로 합성된 것과 천연에서 추출된 것으로 크게 나눌 수 있으며, 각각 고유의 화학적 구조와 특징, 단맛의 정도, 열 안정성, 용해도 등을 가지고 있습니다. 무설탕 감미료의 가장 큰 특징은 설탕에 비해 훨씬 높은 단맛 강도를 지닌다는 점입니다. 이는 극소량으로도 설탕과 유사하거나 그 이상의 단맛을 낼 수 있다는 것을 의미하며, 따라서 제품의 전체적인 당 함량과 칼로리를 현저히 낮출 수 있습니다. 또한, 대부분의 무설탕 감미료는 충치를 유발하는 박테리아의 먹이가 되지 않아 치아 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 당뇨병 환자의 경우 혈당 수치를 급격히 올리지 않으므로 식단 관리에 도움을 줄 수 있다는 점 역시 중요한 특징입니다. 무설탕 감미료는 그 종류가 매우 다양하며, 각각의 특성에 따라 사용되는 제품군이 달라집니다. 첫 번째로 **인공 감미료**는 화학적인 과정을 통해 합성된 물질들입니다. * **사카린 (Saccharin)**: 가장 오래된 인공 감미료 중 하나로, 설탕보다 200-700배의 단맛을 냅니다. 비교적 저렴하고 열에 안정하여 베이킹 등 가열하는 식품에도 사용할 수 있습니다. 하지만 약간의 금속성 뒷맛이 느껴질 수 있습니다. * **아스파탐 (Aspartame)**: 두 가지 아미노산(아스파르트산과 페닐알라닌)으로 이루어져 있으며, 설탕보다 200배의 단맛을 가집니다. 맛이 설탕과 유사하고 뒷맛이 깔끔한 편이지만, 열에 약해 가열하는 식품보다는 음료나 냉동 디저트에 주로 사용됩니다. 페닐케톤뇨증 환자는 섭취에 주의해야 합니다. * **아세설팜칼륨 (Acesulfame Potassium, Ace-K)**: 설탕보다 약 200배의 단맛을 내며, 열에 매우 안정하여 베이킹, 음료, 제과 등 다양한 제품에 활용됩니다. 단독으로 사용하기보다는 다른 감미료와 혼합하여 맛의 균형을 맞추는 데 자주 사용됩니다. * **수크랄로스 (Sucralose)**: 설탕 분자 구조를 변형하여 만든 것으로, 설탕보다 약 600배의 단맛을 가집니다. 열에 매우 안정하고 맛이 설탕과 유사하며 뒷맛이 깔끔하여 가장 널리 사용되는 인공 감미료 중 하나입니다. 다양한 가공식품, 음료, 제과 제빵 등에 폭넓게 적용됩니다. * **네오탐 (Neotame)**: 아스파탐의 유도체로, 설탕보다 7,000-13,000배의 높은 단맛을 가집니다. 매우 적은 양으로도 강력한 단맛을 낼 수 있으며, 열 안정성도 우수합니다. * **사클로스 (Cyclamate)**: 설탕보다 30-50배의 단맛을 내며, 특히 유럽과 아시아 일부 지역에서 사용됩니다. 그러나 미국에서는 안전성 문제로 사용이 금지되어 있습니다. 두 번째로는 **천연 감미료**입니다. 이는 식물에서 추출하거나 자연적으로 생성되는 물질들로, 비교적 안전하다고 여겨지며 건강을 중시하는 소비자들에게 인기가 많습니다. * **스테비아 (Stevia)**: 스테비아 식물의 잎에서 추출한 배당체(steviol glycosides)로, 설탕보다 200-300배의 단맛을 가집니다. 칼로리가 거의 없고 혈당에 영향을 주지 않아 건강 음료, 디저트 등에 널리 사용됩니다. 때로는 약간의 쓴맛이나 금속성 뒷맛이 느껴질 수 있어 다른 감미료와 혼합하여 사용하기도 합니다. * **나한과 (Monk Fruit)**: 중국에서 재배되는 나한과 열매에서 추출한 감미료로, 설탕보다 150-200배의 단맛을 냅니다. 항산화 성분이 풍부하며 칼로리가 없고 혈당에 영향을 주지 않아 최근 주목받고 있습니다. * **알룰로스 (Allulose)**: 과일이나 밀 등에 소량 존재하는 천연 당으로, 설탕과 유사한 맛을 내지만 칼로리가 매우 낮습니다. 혈당에 미치는 영향이 거의 없어 최근 떠오르는 감미료 중 하나입니다. * **에리스리톨 (Erythritol)**: 당알코올의 일종으로, 옥수수나 과일에서 발효 과정을 통해 얻어집니다. 설탕의 약 70% 정도의 단맛을 내며, 칼로리가 거의 없고 혈당에 영향을 거의 주지 않아 널리 사용됩니다. 일부 사람들에게는 소화 불량을 유발할 수 있습니다. * **자일리톨 (Xylitol)**: 자작나무에서 추출하는 당알코올로, 설탕과 비슷한 단맛을 내지만 칼로리가 낮고 충치 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 다량 섭취 시 설사 등의 부작용을 일으킬 수 있으며, 개에게는 치명적일 수 있습니다. * **솔비톨 (Sorbitol)**: 과일이나 식물에 존재하는 천연 당알코올로, 설탕의 약 60% 정도의 단맛을 냅니다. 칼로리가 낮고 혈당에 미치는 영향도 적지만, 과다 섭취 시 설사 등을 유발할 수 있습니다. 무설탕 감미료의 용도는 매우 다양합니다. * **음료 산업**: 다이어트 탄산음료, 제로 칼로리 음료, 무설탕 주스, 가당 커피 및 차 등 설탕 함량을 줄이고자 하는 거의 모든 음료에 사용됩니다. 특히 설탕 대체 감미료는 칼로리를 낮추면서도 소비자들이 선호하는 단맛을 유지하게 해줍니다. * **제과 및 제빵 산업**: 저칼로리 쿠키, 케이크, 사탕, 껌 등 설탕 대신 무설탕 감미료를 사용하여 당 함량을 낮춘 제품들이 많습니다. 스테비아, 수크랄로스, 에리스리톨 등은 베이킹 과정에서 열 안정성이 중요하기 때문에 자주 선택됩니다. * **유제품 산업**: 무설탕 요거트, 아이스크림, 우유 등에 첨가되어 건강한 디저트 옵션을 제공합니다. * **제약 산업**: 시럽, 정제 등 약품의 쓴맛을 가리고 복용 편의성을 높이기 위해 사용되기도 합니다. * **식탁용 감미료**: 설탕 대신 가정에서 직접 사용할 수 있도록 파우더, 액상, 결정 형태로 판매되는 제품들도 있습니다. 무설탕 감미료와 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. 첫째, **새로운 감미료 개발**입니다. 기존 감미료의 단점(뒷맛, 열 안정성, 용해도 등)을 개선하거나, 더 안전하고 천연에 가까운 감미료를 찾기 위한 연구가 활발히 진행 중입니다. 예를 들어, 다양한 종류의 스테비올 배당체를 탐색하거나, 식물에서 유래한 새로운 당류를 발효하거나 추출하는 기술이 개발되고 있습니다. 둘째, **감미료 혼합 기술**입니다. 단일 감미료가 가진 단점을 상호 보완하여 설탕과 가장 유사한 맛과 질감을 구현하기 위해 여러 감미료를 조합하는 기술이 중요해지고 있습니다. 예를 들어, 스테비아의 쓴맛을 줄이기 위해 에리스리톨이나 다른 감미료를 함께 사용하는 경우가 많습니다. 셋째, **대량 생산 및 정제 기술**입니다. 천연 감미료의 경우, 식물에서 유효 성분을 효율적으로 추출하고 불순물을 제거하여 고순도의 감미료를 얻는 기술이 중요합니다. 발효 공학이나 분리 정제 기술이 여기에 해당됩니다. 넷째, **안전성 및 규제 관련 기술**입니다. 각국의 규제 기관은 식품에 사용되는 감미료의 안전성을 엄격하게 평가하고 허용 기준을 설정합니다. 이러한 규제에 맞춰 안전성을 입증하고 관리하는 기술 또한 중요합니다. 무설탕 감미료는 건강한 식습관에 대한 관심이 높아짐에 따라 앞으로도 그 중요성이 더욱 커질 것입니다. 소비자의 다양한 요구와 기대를 충족시키기 위한 새로운 감미료의 개발과 기존 감미료의 활용 범위를 넓히는 기술 혁신이 계속될 것으로 기대됩니다. 하지만 어떤 감미료든 과도한 섭취는 좋지 않을 수 있으므로, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하며, 개인의 건강 상태에 따라 전문가와 상담하는 것이 현명합니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 무설탕 감미료 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K17734) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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