| ■ 영문 제목 : Tofu Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F52846 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 두부 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 두부 시장을 대상으로 합니다. 또한 두부의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 두부 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 두부 시장은 딜러/소매업자, 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 직접 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 두부 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 두부 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
두부 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 두부 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 두부 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 단단한 두부, 부드러운 두부, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 두부 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 두부 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 두부 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 두부 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 두부 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 두부 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 두부에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 두부 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
두부 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 단단한 두부, 부드러운 두부, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 딜러/소매업자, 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 직접 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 두부 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Pulmuone,Sagamiya Foods,CJ CheilJedang,Zuming Bean Products,House Foods America Corporation,Morinaga Milk,Shanghai Tramy Green Food Group,Hangzhou Bean Food,Shenyang Fulai Food Industrial,Sunrise Soya Foods
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 두부의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 두부 시장 규모
3 장 : 두부 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 두부 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 두부 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 두부 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Pulmuone,Sagamiya Foods,CJ CheilJedang,Zuming Bean Products,House Foods America Corporation,Morinaga Milk,Shanghai Tramy Green Food Group,Hangzhou Bean Food,Shenyang Fulai Food Industrial,Sunrise Soya Foods Pulmuone Sagamiya Foods CJ CheilJedang 8. 글로벌 두부 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 두부 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 두부 세그먼트, 2023년 - 용도별 두부 세그먼트, 2023년 - 글로벌 두부 시장 개요, 2023년 - 글로벌 두부 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 두부 매출, 2019-2030 - 글로벌 두부 판매량: 2019-2030 - 두부 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 두부 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 두부 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 두부 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 두부 가격 - 글로벌 용도별 두부 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 두부 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 두부 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 두부 가격 - 지역별 두부 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 두부 매출 시장 점유율 - 지역별 두부 매출 시장 점유율 - 지역별 두부 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 두부 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 두부 판매량 시장 점유율 - 미국 두부 시장규모 - 캐나다 두부 시장규모 - 멕시코 두부 시장규모 - 유럽 국가별 두부 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 두부 판매량 시장 점유율 - 독일 두부 시장규모 - 프랑스 두부 시장규모 - 영국 두부 시장규모 - 이탈리아 두부 시장규모 - 러시아 두부 시장규모 - 아시아 지역별 두부 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 두부 판매량 시장 점유율 - 중국 두부 시장규모 - 일본 두부 시장규모 - 한국 두부 시장규모 - 동남아시아 두부 시장규모 - 인도 두부 시장규모 - 남미 국가별 두부 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 두부 판매량 시장 점유율 - 브라질 두부 시장규모 - 아르헨티나 두부 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 두부 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 두부 판매량 시장 점유율 - 터키 두부 시장규모 - 이스라엘 두부 시장규모 - 사우디 아라비아 두부 시장규모 - 아랍에미리트 두부 시장규모 - 글로벌 두부 생산 능력 - 지역별 두부 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 두부 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 두부는 콩을 원료로 하여 만든 식품으로, 오랜 역사와 함께 한국 식문화에 깊숙이 자리 잡고 있습니다. 콩이라는 비교적 단순한 원료에서 시작하지만, 두부는 그 과정과 결과물에 있어 매우 흥미로운 식품입니다. 두부를 이해하기 위해서는 먼저 그 근본이 되는 콩의 특성부터 살펴보는 것이 좋겠습니다. 두부의 주원료인 콩은 전 세계적으로 널리 재배되는 작물이며, 특히 한국에서는 예로부터 밥상에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료였습니다. 콩에는 단백질, 지방, 탄수화물 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 인류의 중요한 단백질 공급원으로 여겨져 왔습니다. 이러한 콩의 풍부한 영양 성분은 두부에도 그대로 이어져, 두부는 ‘밭에서 나는 소고기’라는 별칭을 얻을 만큼 우수한 단백질 공급원으로 인식되고 있습니다. 두부를 만드는 과정은 크게 불린 콩을 갈아 즙을 내고, 이 즙을 끓인 후 응고제를 넣어 단백질을 응고시켜 성형하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 사용되는 응고제의 종류에 따라 두부의 질감과 특징이 달라지기도 합니다. 전통적으로는 간수가 두부 응고제로 사용되었는데, 간수는 염화마그네슘, 염화칼슘 등을 포함하는 복합적인 물질로, 두부에 독특한 풍미와 부드러운 질감을 부여하는 역할을 합니다. 현대에 와서는 황산칼슘, 염화마그네슘 등 보다 정제된 응고제가 사용되기도 하며, 이는 두부의 순수한 맛과 부드러움을 강조하는 데 기여합니다. 두부는 그 형태와 단단함에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 가장 일반적으로 접하는 것은 부드러운 연두부부터 시작하여, 단단한 부침용 두부, 그리고 국물 요리에 적합한 찌개용 두부까지 다양합니다. 연두부는 수분 함량이 높아 부드럽고 연하며, 주로 그대로 섭취하거나 가볍게 양념을 곁들여 먹습니다. 부침용 두부는 수분을 비교적 많이 제거하여 단단하게 성형되어, 기름에 부쳐 먹을 때 모양이 잘 유지되고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 찌개용 두부는 연두부보다는 단단하지만 부침용 두부보다는 부드러워 찌개나 국물 요리에 넣었을 때 부서지지 않고 국물의 맛을 잘 흡수하는 특징을 가집니다. 이 외에도 특별한 방식으로 만들어지는 순두부, 압착하여 수분을 최소화한 콩비지 두부 등 다양한 종류의 두부가 존재합니다. 두부의 가장 큰 특징 중 하나는 바로 담백하고 부드러운 맛입니다. 콩 본연의 은은한 단맛과 고소함이 느껴지며, 어떤 양념과도 잘 어울리는 중성적인 맛을 가지고 있습니다. 이러한 특성 때문에 두부는 한국 요리에서 매우 다재다능한 식재료로 활용됩니다. 찌개나 국에 넣어 국물의 맛을 부드럽게 하고 단백질을 보충하는 용도로 가장 흔하게 사용됩니다. 예를 들어 김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개 등 한국의 대표적인 찌개 요리에는 두부가 빠지지 않고 등장합니다. 또한, 두부를 얇게 썰어 기름에 부쳐 먹는 두부 부침은 별미로 즐기기 좋으며, 채소와 함께 볶거나 조림으로 만들어 먹기도 합니다. 차갑게 식혀 간장 양념을 곁들여 먹는 두부 조림은 건강하고 맛있는 반찬으로 사랑받습니다. 두부는 단순히 맛과 영양적인 측면뿐만 아니라, 최근에는 건강식품으로서의 가치가 더욱 주목받고 있습니다. 두부의 단백질은 식물성 단백질로, 육류 단백질에 비해 소화가 잘 되고 콜레스테롤 함량이 낮아 건강한 식단을 추구하는 사람들에게 인기가 많습니다. 또한, 두부에는 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 미네랄과 비타민이 함유되어 있어 영양 균형을 맞추는 데에도 도움이 됩니다. 두부의 주요 성분인 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 작용하여 여성 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 두부와 관련된 기술 또한 꾸준히 발전하고 있습니다. 콩을 불리고 가는 과정에서는 더욱 효율적이고 위생적인 기계들이 개발되었으며, 응고제 역시 순도 높은 제품들이 사용됩니다. 또한, 두부의 품질을 일정하게 유지하고 유통 기한을 늘리기 위한 살균 및 포장 기술도 중요합니다. 최근에는 소비자의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 견과류나 채소를 첨가한 가공 두부, 유기농 콩을 사용한 프리미엄 두부 등 다양한 종류의 두부 제품들이 출시되고 있습니다. 특히, 두부의 부드러운 질감을 살리면서도 휴대 및 섭취의 편의성을 높인 액상 두부나 두부 쉐이크 등도 등장하며 소비층을 넓혀가고 있습니다. 두부는 한국인의 밥상에서 오랜 시간 동안 사랑받아온 전통적인 식품이면서도, 현대인의 건강한 식생활 트렌드와 맞물려 더욱 주목받는 식재료가 되었습니다. 담백하고 부드러운 맛, 풍부한 영양, 그리고 다채로운 활용성까지 갖춘 두부는 앞으로도 우리 식문화에서 중요한 역할을 계속해 나갈 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 두부 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F52846) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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