| ■ 영문 제목 : Vacuum Packing of Meat Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F55047 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 물류/수송 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 고기용 진공 포장 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 고기용 진공 포장 시장을 대상으로 합니다. 또한 고기용 진공 포장의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 고기용 진공 포장 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 고기용 진공 포장 시장은 육류 및 가금류, 해산물, 유제품, 신선 농산물, 즉석 식품를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 고기용 진공 포장 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 고기용 진공 포장 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
고기용 진공 포장 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 고기용 진공 포장 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 고기용 진공 포장 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: PE, PP, PA, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 고기용 진공 포장 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 고기용 진공 포장 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 고기용 진공 포장 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 고기용 진공 포장 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 고기용 진공 포장 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 고기용 진공 포장 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 고기용 진공 포장에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 고기용 진공 포장 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
고기용 진공 포장 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– PE, PP, PA, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 육류 및 가금류, 해산물, 유제품, 신선 농산물, 즉석 식품
■ 지역별 및 국가별 글로벌 고기용 진공 포장 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Sealed Air,Amcor,Winpak Ltd.,Linpac Packaging,MULTIVAC,DowDuPont,G. Mondini,Schur Flexibles,Plastopil Hazorea,Quinn Packaging,Clondalkin Group
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 고기용 진공 포장의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 고기용 진공 포장 시장 규모
3 장 : 고기용 진공 포장 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 고기용 진공 포장 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 고기용 진공 포장 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 고기용 진공 포장 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Sealed Air,Amcor,Winpak Ltd.,Linpac Packaging,MULTIVAC,DowDuPont,G. Mondini,Schur Flexibles,Plastopil Hazorea,Quinn Packaging,Clondalkin Group Sealed Air Amcor Winpak Ltd. 8. 글로벌 고기용 진공 포장 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 고기용 진공 포장 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 고기용 진공 포장 세그먼트, 2023년 - 용도별 고기용 진공 포장 세그먼트, 2023년 - 글로벌 고기용 진공 포장 시장 개요, 2023년 - 글로벌 고기용 진공 포장 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 고기용 진공 포장 매출, 2019-2030 - 글로벌 고기용 진공 포장 판매량: 2019-2030 - 고기용 진공 포장 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 고기용 진공 포장 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 고기용 진공 포장 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 고기용 진공 포장 가격 - 글로벌 용도별 고기용 진공 포장 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 고기용 진공 포장 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 고기용 진공 포장 가격 - 지역별 고기용 진공 포장 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 지역별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 지역별 고기용 진공 포장 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 고기용 진공 포장 판매량 시장 점유율 - 미국 고기용 진공 포장 시장규모 - 캐나다 고기용 진공 포장 시장규모 - 멕시코 고기용 진공 포장 시장규모 - 유럽 국가별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 고기용 진공 포장 판매량 시장 점유율 - 독일 고기용 진공 포장 시장규모 - 프랑스 고기용 진공 포장 시장규모 - 영국 고기용 진공 포장 시장규모 - 이탈리아 고기용 진공 포장 시장규모 - 러시아 고기용 진공 포장 시장규모 - 아시아 지역별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 고기용 진공 포장 판매량 시장 점유율 - 중국 고기용 진공 포장 시장규모 - 일본 고기용 진공 포장 시장규모 - 한국 고기용 진공 포장 시장규모 - 동남아시아 고기용 진공 포장 시장규모 - 인도 고기용 진공 포장 시장규모 - 남미 국가별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 고기용 진공 포장 판매량 시장 점유율 - 브라질 고기용 진공 포장 시장규모 - 아르헨티나 고기용 진공 포장 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 고기용 진공 포장 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 고기용 진공 포장 판매량 시장 점유율 - 터키 고기용 진공 포장 시장규모 - 이스라엘 고기용 진공 포장 시장규모 - 사우디 아라비아 고기용 진공 포장 시장규모 - 아랍에미리트 고기용 진공 포장 시장규모 - 글로벌 고기용 진공 포장 생산 능력 - 지역별 고기용 진공 포장 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 고기용 진공 포장 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 고기용 진공 포장의 이해 진공 포장은 식품의 신선도를 유지하고 유통기한을 연장하기 위한 매우 효과적인 방법으로, 특히 육류 산업에서 필수적인 기술로 자리 잡고 있습니다. 진공 포장의 핵심은 포장재 내부의 공기를 최대한 제거하여 외부 환경과의 접촉을 차단함으로써 미생물의 증식과 산화 반응을 억제하는 데 있습니다. 이러한 과정을 통해 고기는 본래의 맛과 향, 색깔을 더 오래 유지할 수 있으며, 소비자는 보다 안전하고 품질 좋은 제품을 소비할 수 있게 됩니다. 진공 포장의 가장 기본적인 개념은 포장재와 내용물 사이에 존재하는 공기를 외부로 배출시킨 후, 포장재를 밀봉하는 것입니다. 이 과정에서 포장재는 내용물에 밀착되어 진공 상태를 형성하게 됩니다. 공기 중에는 호기성 미생물, 즉 산소를 이용하여 번식하는 다양한 세균과 곰팡이가 존재합니다. 이러한 미생물은 고기의 부패를 유발하고 독소를 생성하여 품질을 저하시키는 주요 원인이 됩니다. 진공 포장은 이러한 호기성 미생물의 생육 환경을 제거함으로써 부패 과정을 현저히 늦출 수 있습니다. 또한, 고기 표면의 지방 성분은 산소와 반응하여 산패를 일으키는데, 이는 불쾌한 냄새와 맛을 유발하고 영양가를 감소시킵니다. 진공 포장은 산소와의 접촉을 차단하여 이러한 산화 반응을 방지하는 데에도 탁월한 효과를 발휘합니다. 진공 포장의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **신선도 유지 및 유통기한 연장**입니다. 앞서 언급한 바와 같이, 미생물 증식 억제와 산화 방지를 통해 고기의 신선도를 오랫동안 유지할 수 있으며, 이는 결과적으로 제품의 유통기한을 크게 연장시키는 효과를 가져옵니다. 이는 유통 과정에서 발생하는 손실을 줄이고, 소비자에게는 더 오랜 기간 동안 안심하고 제품을 구매할 수 있는 이점을 제공합니다. 둘째, **품질 보존**입니다. 진공 포장은 고기의 수분 증발을 막아 건조해지는 것을 방지하며, 고기의 육즙 손실을 최소화하여 부드럽고 촉촉한 식감을 유지하는 데 기여합니다. 또한, 포장재에 밀착되어 외부 충격으로부터 고기를 보호하는 역할도 합니다. 셋째, **향미 보존**입니다. 고유의 풍미를 결정하는 휘발성 성분들이 외부로 빠져나가는 것을 막아주어 신선한 상태 그대로의 맛과 향을 즐길 수 있도록 합니다. 넷째, **미생물 오염 방지**입니다. 외부 공기와의 차단은 물론, 포장재 자체의 위생적인 특성과 결합하여 외부로부터의 세균 오염 위험을 효과적으로 줄여줍니다. 고기용 진공 포장에는 다양한 종류의 포장재와 기술이 활용됩니다. 포장재의 선택은 포장하려는 고기의 종류, 유통 경로, 보관 조건 등을 종합적으로 고려하여 결정됩니다. 가장 일반적으로 사용되는 포장재는 **연질 필름**과 **경질 필름**입니다. 연질 필름은 유연성이 뛰어나 내용물에 밀착되어 진공 상태를 효과적으로 형성하며, 다양한 형태로 가공하기 용이합니다. 흔히 사용되는 연질 필름으로는 폴리에틸렌(PE), 폴리프로필렌(PP), 폴리아미드(PA, 나일론) 등이 있습니다. 이러한 필름들은 단독으로 사용되기도 하지만, 두 가지 이상의 필름을 합착하여 만든 **다층 필름** 형태로 사용될 때 더 우수한 차단성과 기계적 강도를 제공합니다. 예를 들어, 산소 차단성이 우수한 폴리아미드와 수분 차단성이 우수한 폴리에틸렌을 결합한 필름은 진공 포장에 매우 효과적입니다. 한편, **경질 필름**은 폴리에틸렌 테레프탈레이트(PET)와 같은 단단한 소재를 사용하여 캔과 유사한 형태로 성형됩니다. 이러한 경질 용기는 내용물을 더욱 효과적으로 보호하며, 내구성이 뛰어나 유통 과정에서 발생하는 물리적인 손상으로부터 제품을 안전하게 지켜줍니다. 경질 필름은 종종 상부에는 연질 필름을 결합하여 진공 포장용 뚜껑으로 사용되기도 합니다. 진공 포장 기술에는 여러 가지 방법이 있으며, 각각의 장단점과 적용 대상이 다릅니다. **일반 진공 포장**은 가장 보편적인 방식으로, 포장기에 내용물을 넣고 공기를 흡입한 후 포장재를 열처리하여 밀봉하는 방식입니다. 이는 가정용 진공 포장기부터 대규모 산업용 설비까지 다양하게 활용됩니다. 또 다른 중요한 기술로는 **열성형 진공 포장(Thermoforming Vacuum Packaging)**이 있습니다. 이 방식은 하부 필름을 가열하여 원하는 형태로 성형한 후, 그 안에 내용물을 넣고 상부 필름과 함께 진공 상태로 밀봉하는 방식입니다. 이는 대량 생산에 적합하며, 균일하고 안정적인 포장이 가능하다는 장점이 있습니다. 이와 유사하게 **기성 용기 진공 포장(Pre-made Tray Vacuum Packaging)**은 미리 만들어진 용기에 내용물을 담고 그 위에 진공 포장용 필름을 덮어 밀봉하는 방식입니다. 신선육, 조리된 고기 등 다양한 형태의 제품에 적용할 수 있습니다. 최근에는 **수축 진공 포장(Shrink Vacuum Packaging)**이라는 기술도 주목받고 있습니다. 이 방식은 진공 포장된 제품을 뜨거운 물이나 열풍에 통과시켜 포장재를 수축시키는 과정입니다. 수축된 포장재는 내용물에 더욱 밀착되어 외관상 깔끔하고 제품 보호 효과를 높이며, 진공 상태를 더욱 견고하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 진공 포장과 함께 **가스 치환 포장(Modified Atmosphere Packaging, MAP)** 기술을 접목하는 경우도 많습니다. 이는 진공 포장으로 내부 공기를 제거한 후, 특정 가스(예: 질소, 이산화탄소)를 주입하여 미생물 억제 효과를 극대화하고 고기의 색상을 안정화시키는 기술입니다. 예를 들어, 신선육의 경우 산소와 이산화탄소 혼합 가스를 주입하여 신선한 붉은색을 유지하면서 부패를 효과적으로 억제할 수 있습니다. 고기용 진공 포장의 용도는 매우 광범위합니다. **소매 유통**에서는 신선육의 유통기한 연장과 품질 유지를 통해 소비자들에게 안전하고 신선한 제품을 제공하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 스테이크용 소고기, 돼지고기 삼겹살, 닭고기 등 다양한 부위의 신선육이 진공 포장되어 슈퍼마켓이나 정육점에서 판매되고 있습니다. 또한, **가공육 제품**인 소시지, 햄, 베이컨 등도 진공 포장을 통해 품질을 유지하고 위생적인 상태로 소비자에 전달됩니다. **외식 산업**에서도 식재료의 신선도 관리와 효율적인 재고 관리를 위해 진공 포장이 널리 사용됩니다. 식당에서는 육류를 소분하여 진공 포장함으로써 식재료의 신선도를 유지하고 낭비를 줄일 수 있습니다. 더 나아가, **여행 및 캠핑** 시에는 휴대 및 보관의 편리성을 위해 육류를 진공 포장하는 경우가 많습니다. 이는 식품 안전을 확보하고 부피를 줄여 휴대성을 높이는 효과를 가져옵니다. 관련 기술로는 진공 포장 기계의 발전이 지속적으로 이루어지고 있습니다. **진공 펌프의 성능 향상**은 더 빠르고 효율적인 공기 제거를 가능하게 하며, **밀봉 기술의 정밀화**는 보다 견고하고 안전한 밀봉을 보장합니다. 또한, **포장재 자체의 개발**도 중요한 부분입니다. 산소 투과율이 극히 낮은 새로운 소재의 개발, 항균 기능을 갖춘 필름의 개발 등은 진공 포장의 성능을 더욱 향상시키고 있습니다. 최근에는 **스마트 포장 기술**과의 접목도 시도되고 있습니다. 예를 들어, 포장재 내부에 온도나 가스 변화를 감지하는 센서를 부착하여 식품의 신선도를 시각적으로 확인할 수 있도록 하는 기술은 진공 포장의 안전성과 신뢰성을 한층 높일 수 있습니다. 또한, **전자 현미경이나 가스 크로마토그래피와 같은 분석 기술**은 진공 포장된 식품의 미생물학적, 화학적 변화를 정밀하게 분석하여 최적의 포장 조건을 설정하고 품질 관리에 활용됩니다. 이처럼 고기용 진공 포장은 단순히 공기를 제거하는 것을 넘어, 식품 과학, 재료 공학, 그리고 포장 기술이 결합된 종합적인 시스템이라 할 수 있습니다. 앞으로도 지속적인 기술 개발과 소재 혁신을 통해 소비자들이 더욱 안전하고 맛있는 육류 제품을 접할 수 있도록 하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 고기용 진공 포장 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F55047) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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