| ■ 영문 제목 : Vegan Fast Foods Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F55374 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 비건 패스트푸드 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 비건 패스트푸드 시장을 대상으로 합니다. 또한 비건 패스트푸드의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 비건 패스트푸드 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 비건 패스트푸드 시장은 테이크아웃, 식사를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 비건 패스트푸드 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 비건 패스트푸드 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
비건 패스트푸드 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 비건 패스트푸드 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 비건 패스트푸드 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 유제품 대체품, 육류 대체품, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 비건 패스트푸드 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 비건 패스트푸드 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 비건 패스트푸드 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 비건 패스트푸드 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 비건 패스트푸드 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 비건 패스트푸드 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 비건 패스트푸드에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 비건 패스트푸드 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
비건 패스트푸드 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 유제품 대체품, 육류 대체품, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 테이크아웃, 식사
■ 지역별 및 국가별 글로벌 비건 패스트푸드 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Amy’s Kitchen, Beyond Meat, Daiya Foods, Inc., Alpro, Boca Foods, Goshen Alimentos, Plamil Foods Ltd., Tofutti Brands, Inc., Danone S.A., VBites Foods Ltd, VITASOY International Holdings Ltd., Eden Foods, Inc., Vegetarian Express, Veganz
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 비건 패스트푸드의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 비건 패스트푸드 시장 규모
3 장 : 비건 패스트푸드 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 비건 패스트푸드 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 비건 패스트푸드 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 비건 패스트푸드 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Amy’s Kitchen, Beyond Meat, Daiya Foods, Inc., Alpro, Boca Foods, Goshen Alimentos, Plamil Foods Ltd., Tofutti Brands, Inc., Danone S.A., VBites Foods Ltd, VITASOY International Holdings Ltd., Eden Foods, Inc., Vegetarian Express, Veganz Amy’s Kitchen Beyond Meat Daiya Foods 8. 글로벌 비건 패스트푸드 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 비건 패스트푸드 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 비건 패스트푸드 세그먼트, 2023년 - 용도별 비건 패스트푸드 세그먼트, 2023년 - 글로벌 비건 패스트푸드 시장 개요, 2023년 - 글로벌 비건 패스트푸드 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 비건 패스트푸드 매출, 2019-2030 - 글로벌 비건 패스트푸드 판매량: 2019-2030 - 비건 패스트푸드 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 비건 패스트푸드 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 비건 패스트푸드 가격 - 글로벌 용도별 비건 패스트푸드 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 비건 패스트푸드 가격 - 지역별 비건 패스트푸드 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 지역별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 지역별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 미국 비건 패스트푸드 시장규모 - 캐나다 비건 패스트푸드 시장규모 - 멕시코 비건 패스트푸드 시장규모 - 유럽 국가별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 독일 비건 패스트푸드 시장규모 - 프랑스 비건 패스트푸드 시장규모 - 영국 비건 패스트푸드 시장규모 - 이탈리아 비건 패스트푸드 시장규모 - 러시아 비건 패스트푸드 시장규모 - 아시아 지역별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 중국 비건 패스트푸드 시장규모 - 일본 비건 패스트푸드 시장규모 - 한국 비건 패스트푸드 시장규모 - 동남아시아 비건 패스트푸드 시장규모 - 인도 비건 패스트푸드 시장규모 - 남미 국가별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 브라질 비건 패스트푸드 시장규모 - 아르헨티나 비건 패스트푸드 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 비건 패스트푸드 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 터키 비건 패스트푸드 시장규모 - 이스라엘 비건 패스트푸드 시장규모 - 사우디 아라비아 비건 패스트푸드 시장규모 - 아랍에미리트 비건 패스트푸드 시장규모 - 글로벌 비건 패스트푸드 생산 능력 - 지역별 비건 패스트푸드 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 비건 패스트푸드 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비건 패스트푸드란, 동물성 식품을 전혀 사용하지 않는 비건 식단을 기반으로 하면서도, 빠르고 간편하게 섭취할 수 있도록 조리 및 제공되는 식품들을 총칭합니다. 이는 단순히 채식 메뉴를 제공하는 것을 넘어, 패스트푸드 산업의 핵심 가치인 '신속성', '편의성', 그리고 '접근성'을 비건 라이프스타일에 맞춰 구현한 것이라 할 수 있습니다. 기존 패스트푸드 메뉴에서 흔히 사용되는 육류, 유제품, 계란, 심지어는 특정 첨가물까지 배제하고 식물성 원료만을 사용하여 맛과 식감, 영양 면에서 소비자들의 기대를 충족시키는 것을 목표로 합니다. 비건 패스트푸드의 핵심적인 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **철저한 비건 원칙 준수**입니다. 이는 모든 재료의 원산지를 꼼꼼히 확인하고, 교차 오염의 가능성을 최소화하는 조리 과정을 거치는 것을 포함합니다. 단순히 고기 패티를 식물성 패티로 대체하는 것을 넘어, 빵에 사용되는 계란이나 우유, 소스에 들어가는 유제품이나 동물성 지방, 심지어는 튀김 시 사용되는 기름까지도 모두 식물성으로 엄격하게 관리합니다. 둘째, **건강과 윤리, 환경에 대한 고려**입니다. 비건 패스트푸드는 동물 복지와 환경 보호라는 비건 식단의 근본적인 가치를 공유합니다. 동물성 식품 생산 과정에서 발생하는 온실가스 배출량, 토지 및 수자원 사용량 등을 줄이는 데 기여하며, 소비자의 건강 증진에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 셋째, **맛과 경험의 혁신**입니다. 비건 패스트푸드 브랜드들은 맛과 식감을 개선하기 위한 끊임없는 연구 개발을 통해, 비건이 아닌 소비자들도 거부감 없이 즐길 수 있는 메뉴를 선보이고 있습니다. 실제 고기의 풍미와 식감을 재현하는 대체육 기술, 풍부하고 크리미한 맛을 내는 유제품 대체재 활용 등은 비건 패스트푸드의 경쟁력을 높이는 중요한 요소입니다. 넷째, **접근성과 편의성**입니다. 패스트푸드의 가장 큰 장점인 빠르고 간편한 소비 경험을 그대로 유지합니다. 드라이브 스루, 배달 서비스, 매장 내 간편 주문 시스템 등 기존 패스트푸드에서 제공하는 편리한 서비스를 비건 메뉴에도 동일하게 적용하여 소비자의 접근성을 높입니다. 비건 패스트푸드의 종류는 매우 다양하며, 이는 전통적인 패스트푸드 메뉴의 거의 모든 영역을 포괄하고 있습니다. 가장 대표적인 예로는 **버거**를 들 수 있습니다. 식물성 단백질(콩, 완두콩, 버섯, 곡물 등)을 활용하여 만든 다양한 종류의 패티는 물론, 비건 치즈, 비건 마요네즈, 비건 버터 등을 사용하여 풍성한 맛의 비건 버거를 완성합니다. 핫도그, 치킨 너겟, 치킨 스트립 등 **튀김류** 역시 식물성 재료로 만든 대체육을 활용하여 바삭한 식감과 풍미를 살린 제품들이 인기를 얻고 있습니다. **피자**의 경우, 비건 치즈와 다양한 채소 토핑을 사용하여 맛있는 비건 피자를 만들 수 있으며, **파스타** 역시 식물성 크림이나 소스를 활용하여 비건 파스타 메뉴를 제공합니다. 또한, **샌드위치**, **샐러드**, **스프** 등은 본래 채식으로도 충분히 구현 가능하며, 여기에 비건 소스나 드레싱을 곁들여 비건 패스트푸드의 범주에 포함됩니다. 음료와 디저트 분야에서도 두유, 아몬드유, 코코넛유 등을 활용한 **비건 밀크셰이크**, **아이스크림**, **쿠키** 등이 큰 인기를 누리고 있습니다. 비건 패스트푸드의 용도는 매우 광범위하며, 다양한 소비자층을 만족시키고 있습니다. 가장 명확한 용도는 **비건 및 채식주의자**를 위한 식사 옵션을 제공하는 것입니다. 이들은 동물성 식품을 섭취할 수 없거나 의도적으로 피하기 때문에, 비건 패스트푸드는 이들에게 빠르고 간편하게 식사를 해결할 수 있는 중요한 선택지가 됩니다. 더불어, **플렉시테리언(Fleshtarian)**이라고 불리는, 육류 섭취를 줄이고 채식 위주의 식단을 실천하는 소비자들에게도 매력적인 대안입니다. 이들은 건강, 환경, 윤리적인 이유로 동물성 식품 섭취를 줄이고자 하지만, 패스트푸드의 편리함과 맛을 포기하고 싶지 않은 경우 비건 패스트푸드를 즐겨 찾습니다. 또한, **알레르기가 있는 소비자**들에게도 유용합니다. 유제품, 계란 등에 알레르기가 있는 사람들은 비건 패스트푸드를 통해 안전하게 식사를 즐길 수 있습니다. 나아가, **새로운 맛과 경험을 추구하는 소비자**들에게도 흥미로운 선택이 될 수 있습니다. 기존 패스트푸드와는 다른 식물성 재료의 풍부한 맛과 식감을 경험하며 미식의 폭을 넓힐 수 있습니다. 비건 패스트푸드는 더 이상 특정 계층만을 위한 음식이 아닌, 건강과 가치를 중시하는 현대 사회의 다양한 소비자들이 선택하는 라이프스타일 푸드로 자리매김하고 있습니다. 비건 패스트푸드의 발전에는 여러 첨단 기술들이 기여하고 있습니다. **대체육 기술**은 비건 패스트푸드의 핵심 경쟁력입니다. 식물성 단백질을 가공하여 실제 고기와 유사한 맛, 향, 식감을 구현하는 기술은 소비자들이 비건 패스트푸드에 만족감을 느끼게 하는 중요한 요소입니다. 여기에는 단백질 추출 및 변성 기술, 지방 대체 기술, 향미 부여 기술 등이 포함됩니다. 또한, **발효 기술**을 활용하여 식물성 재료로도 깊은 풍미와 부드러운 식감을 만들어내는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 콩을 발효시켜 만드는 템페나 구운 채소의 풍미를 높이는 발효 소스 등이 활용될 수 있습니다. **식물성 유제품 대체 기술** 역시 중요합니다. 아몬드, 두유, 귀리, 코코넛 등을 활용하여 우유의 풍미와 질감을 재현하는 비건 치즈, 비건 요거트, 비건 아이스크림 등은 비건 패스트푸드 메뉴의 다양성을 크게 확장시키고 있습니다. **스마트 농업 및 지속 가능한 식품 생산 기술**도 간접적으로 비건 패스트푸드에 기여합니다. 식물성 원료의 생산 과정에서 물과 토지 사용량을 줄이고, 탄소 발자국을 최소화하는 기술은 비건 패스트푸드의 윤리적, 환경적 가치를 더욱 공고히 합니다. 마지막으로, **데이터 분석 및 인공지능(AI)** 기술은 소비자의 선호도를 파악하고 맞춤형 메뉴를 개발하는 데 활용될 수 있습니다. 이를 통해 소비자의 니즈를 정확히 반영한 혁신적인 비건 패스트푸드 메뉴 개발이 가능해집니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 비건 패스트푸드 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F55374) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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