| ■ 영문 제목 : Ventless Cooking Equipment Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F55619 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 벤트리스 조리기구 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 벤트리스 조리기구 시장을 대상으로 합니다. 또한 벤트리스 조리기구의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 벤트리스 조리기구 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 벤트리스 조리기구 시장은 상업용, 가정용를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 벤트리스 조리기구 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 벤트리스 조리기구 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
벤트리스 조리기구 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 벤트리스 조리기구 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 벤트리스 조리기구 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 오븐, 프라이팬, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 벤트리스 조리기구 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 벤트리스 조리기구 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 벤트리스 조리기구 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 벤트리스 조리기구 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 벤트리스 조리기구 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 벤트리스 조리기구 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 벤트리스 조리기구에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 벤트리스 조리기구 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
벤트리스 조리기구 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 오븐, 프라이팬, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 상업용, 가정용
■ 지역별 및 국가별 글로벌 벤트리스 조리기구 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Middleby Corporation, MTI Products, Giles Foodservice Equipment, Welbilt, Hatco Corporation, Pasco
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 벤트리스 조리기구의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 벤트리스 조리기구 시장 규모
3 장 : 벤트리스 조리기구 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 벤트리스 조리기구 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 벤트리스 조리기구 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 벤트리스 조리기구 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Middleby Corporation, MTI Products, Giles Foodservice Equipment, Welbilt, Hatco Corporation, Pasco Middleby Corporation MTI Products Giles Foodservice Equipment 8. 글로벌 벤트리스 조리기구 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 벤트리스 조리기구 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 벤트리스 조리기구 세그먼트, 2023년 - 용도별 벤트리스 조리기구 세그먼트, 2023년 - 글로벌 벤트리스 조리기구 시장 개요, 2023년 - 글로벌 벤트리스 조리기구 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 벤트리스 조리기구 매출, 2019-2030 - 글로벌 벤트리스 조리기구 판매량: 2019-2030 - 벤트리스 조리기구 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 벤트리스 조리기구 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 벤트리스 조리기구 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 벤트리스 조리기구 가격 - 글로벌 용도별 벤트리스 조리기구 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 벤트리스 조리기구 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 벤트리스 조리기구 가격 - 지역별 벤트리스 조리기구 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 지역별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 지역별 벤트리스 조리기구 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 벤트리스 조리기구 판매량 시장 점유율 - 미국 벤트리스 조리기구 시장규모 - 캐나다 벤트리스 조리기구 시장규모 - 멕시코 벤트리스 조리기구 시장규모 - 유럽 국가별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 벤트리스 조리기구 판매량 시장 점유율 - 독일 벤트리스 조리기구 시장규모 - 프랑스 벤트리스 조리기구 시장규모 - 영국 벤트리스 조리기구 시장규모 - 이탈리아 벤트리스 조리기구 시장규모 - 러시아 벤트리스 조리기구 시장규모 - 아시아 지역별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 벤트리스 조리기구 판매량 시장 점유율 - 중국 벤트리스 조리기구 시장규모 - 일본 벤트리스 조리기구 시장규모 - 한국 벤트리스 조리기구 시장규모 - 동남아시아 벤트리스 조리기구 시장규모 - 인도 벤트리스 조리기구 시장규모 - 남미 국가별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 벤트리스 조리기구 판매량 시장 점유율 - 브라질 벤트리스 조리기구 시장규모 - 아르헨티나 벤트리스 조리기구 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 벤트리스 조리기구 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 벤트리스 조리기구 판매량 시장 점유율 - 터키 벤트리스 조리기구 시장규모 - 이스라엘 벤트리스 조리기구 시장규모 - 사우디 아라비아 벤트리스 조리기구 시장규모 - 아랍에미리트 벤트리스 조리기구 시장규모 - 글로벌 벤트리스 조리기구 생산 능력 - 지역별 벤트리스 조리기구 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 벤트리스 조리기구 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 벤트리스 조리기구는 주방 환경에 연기, 냄새, 기름때 발생을 최소화하면서 효율적인 조리를 가능하게 하는 혁신적인 조리 장비입니다. 전통적인 주방에서는 조리 과정에서 발생하는 연기와 냄새를 외부로 배출하기 위해 강력한 환기 시스템, 즉 후드와 덕트가 필수적으로 설치되어야 합니다. 하지만 벤트리스 조리기구는 이러한 외부 환기 시설 없이도 안전하고 위생적인 조리를 지원하도록 설계되어, 기존 주방의 제약을 극복하고 새로운 조리 공간의 가능성을 열어줍니다. 벤트리스 조리기구의 핵심 개념은 자체적인 정화 시스템을 통해 조리 과정에서 발생하는 오염 물질을 효과적으로 제거하고 재활용하는 것입니다. 이를 통해 별도의 대규모 환기 설비가 필요 없게 되며, 이는 벤트리스 조리기구가 가지는 가장 큰 특징이자 장점이라 할 수 있습니다. 이러한 자체 정화 시스템은 일반적으로 다단계의 필터링 과정을 포함합니다. 첫 번째 단계에서는 스테인리스 스틸 또는 금속 재질의 그리스 필터를 사용하여 조리 시 발생하는 기름 입자를 걸러냅니다. 이 필터는 기름때가 덕트 시스템이나 필터 내부로 쌓이는 것을 방지하는 역할을 합니다. 두 번째 단계에서는 활성탄 필터나 특수 촉매 필터를 사용하여 조리 과정에서 발생하는 다양한 종류의 냄새 분자를 흡착하거나 분해합니다. 마지막으로, 고성능 헤파(HEPA) 필터 등을 사용하여 미세한 입자나 연기까지 제거함으로써 깨끗하고 쾌적한 주방 환경을 유지하게 됩니다. 일부 고급 벤트리스 조리기구의 경우, UV 램프를 활용하여 미생물을 살균하거나 오존을 생성하여 냄새 분자를 산화시키는 기술을 적용하기도 합니다. 이러한 복합적인 정화 시스템 덕분에 벤트리스 조리기구는 후드 설치가 불가능하거나 어려운 공간에서도 안전하게 사용할 수 있습니다. 벤트리스 조리기구가 가진 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **설치 유연성**입니다. 별도의 환기 덕트나 복잡한 설치 공사가 필요 없으므로, 기존 건물의 구조 변경 없이도 다양한 장소에 설치가 가능합니다. 예를 들어, 상업 공간의 팝업 스토어, 푸드 트럭, 테마파크, 쇼핑몰 내 푸드코트, 레스토랑의 오픈 키친, 심지어는 일반 가정에서도 기존 환기 설비가 부족하더라도 쾌적한 조리 환경을 구축할 수 있습니다. 둘째, **에너지 효율성**입니다. 기존의 강력한 환기 시스템은 실내의 찬 공기나 더운 공기를 외부로 배출하고 외부의 공기를 다시 실내로 유입하는 과정에서 상당한 에너지를 소모합니다. 벤트리스 조리기구는 이러한 공기 배출 및 유입이 최소화되므로, 냉난방 에너지 손실을 줄여 전반적인 에너지 효율성을 높입니다. 셋째, **비용 절감**입니다. 대규모 환기 설비 설치 및 유지보수에 드는 초기 투자 비용과 지속적인 관리 비용을 절감할 수 있습니다. 특히, 기존 건물에 리모델링이나 증축 없이 조리 시설을 추가하려는 경우에 매우 경제적인 솔루션이 될 수 있습니다. 넷째, **쾌적한 작업 환경**입니다. 연기, 냄새, 기름때 발생이 현저히 줄어들어 조리사들의 작업 환경이 개선되고 고객들에게도 쾌적한 식사 경험을 제공할 수 있습니다. 이는 특히 오픈 키친 형태의 레스토랑에서 중요한 요소로 작용합니다. 다섯째, **안전성**입니다. 화재 발생 위험을 낮추고, 주방 내 유해 물질 농도를 줄여 작업자의 건강과 안전을 보호합니다. 벤트리스 조리기구는 그 작동 방식과 적용되는 조리 기술에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. 가장 대표적인 형태로는 **벤트리스 튀김기**가 있습니다. 이 튀김기는 고온의 기름을 사용하는 튀김 과정에서 발생하는 연기와 냄새를 효과적으로 포집하고 정화하여 외부로 배출하지 않습니다. 내장된 팬이 기름 연기를 흡입하여 필터 시스템을 통과시키며, 이를 통해 튀김의 풍미는 유지하면서도 유해 물질은 제거됩니다. 다음으로 **벤트리스 오븐**은 제빵, 제과, 로스팅 등 다양한 오븐 요리에 사용될 수 있습니다. 오븐 내부에서 발생하는 열기와 습기, 그리고 미량의 연기를 자체 정화 시스템을 통해 처리합니다. 특히, 베이커리나 카페에서 갓 구운 빵 냄새를 실내에 퍼뜨리면서도 과도한 연기는 잡아내야 하는 경우에 유용합니다. **벤트리스 그릴 또는 콤비오븐** 역시 유사한 방식으로 작동합니다. 고온에서 육류나 채소를 굽는 과정에서 발생하는 냄새와 연기, 기름 입자를 포집하여 필터링합니다. 콤비오븐의 경우, 스팀 조리 시 발생하는 습기까지도 일부 제어하는 기능이 포함될 수 있습니다. 또한, 최근에는 **벤트리스 웍**과 같이 아시아 음식 조리에 필수적인 웍 조리를 벤트리스 형태로 구현하려는 시도도 있습니다. 웍 조리는 높은 화력과 빠른 조리가 특징이지만, 그만큼 연기와 기름이 많이 발생하는 조리 방식이므로 이를 벤트리스 기술로 해결하는 것은 큰 의미를 가집니다. 특정 조리기구와 통합된 형태 외에도, **통합 벤트리스 시스템**이라는 개념도 있습니다. 이는 단순히 하나의 조리기구를 벤트리스화하는 것을 넘어, 여러 개의 벤트리스 조리기구를 효율적으로 관리하고 정화하기 위한 중앙 집중식 시스템을 의미하기도 합니다. 벤트리스 조리기구의 용도는 매우 다양합니다. 앞서 언급했듯이, **상업용 주방**에서 가장 활발하게 활용됩니다. 특히, 기존에 후드 설치가 어려웠던 소형 식당, 푸드 트럭, 야외 푸드 코트, 이동식 매장 등에서 공간 제약 없이 전문적인 조리를 할 수 있게 해줍니다. 또한, **오픈 키친** 콘셉트의 레스토랑에서는 쾌적한 고객 경험을 제공하는 데 필수적인 요소가 됩니다. 고객들이 주방에서 조리하는 모습을 직접 보면서도 연기나 냄새 때문에 불편함을 느끼지 않도록 하기 위함입니다. **중앙 주방**이나 **단체 급식 시설**에서도 특정 조리 구역에 유연성을 더하거나, 기존 환기 시스템의 보조적인 역할을 수행하는 용도로 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 특정 메뉴 조리를 위해 임시적으로 조리 공간을 마련해야 할 때 유용합니다. **식품 전시회**나 **시연회**와 같은 행사에서도 공간 제약 없이 신선한 조리 시연을 선보이는 데 벤트리스 조리기구가 활용됩니다. 마지막으로, **일반 가정**에서도 보다 건강하고 쾌적한 주방 환경을 원하는 소비자들을 중심으로 벤트리스 조리기구의 도입이 확대될 수 있습니다. 특히, 아파트와 같이 환기 시스템이 제한적이거나, 환기를 자주 시키기 어려운 환경에서 유용하게 사용될 수 있습니다. 벤트리스 조리기구의 성능과 안정성을 뒷받침하는 **관련 기술**은 정화 시스템 외에도 다양합니다. 첫째, **고효율 필터 기술**입니다. 조리 과정에서 발생하는 다양한 입자와 가스를 효과적으로 제거하기 위한 다단계 필터 기술이 핵심입니다. 그리스 필터의 재질과 구조, 활성탄 필터의 흡착 능력, 특수 촉매 필터의 분해 성능 등이 지속적으로 발전하고 있습니다. 둘째, **공기 흐름 제어 기술**입니다. 내장된 팬의 성능과 팬이 흡입하는 공기의 흐름을 효율적으로 제어하여 조리 시 발생하는 오염 물질을 빠짐없이 포집하는 것이 중요합니다. 이를 위해 공기 역학적 설계를 적용하고, 각 조리기구의 조리 특성에 맞는 최적의 공기 흐름을 구현합니다. 셋째, **센서 및 제어 기술**입니다. 조리 온도, 습도, 오염 물질 농도 등을 실시간으로 감지하는 센서와 이를 바탕으로 팬 속도나 필터 작동을 조절하는 스마트 제어 시스템이 적용됩니다. 이는 에너지 효율성을 높이고, 최적의 조리 환경을 유지하며, 필터 교체 시기를 알려주는 등 사용자 편의성을 증대시킵니다. 넷째, **소음 저감 기술**입니다. 벤트리스 조리기구는 자체적으로 팬을 사용하므로, 작동 시 발생하는 소음을 최소화하는 기술 또한 중요합니다. 저소음 팬 설계, 방음 재질 사용 등을 통해 쾌적한 작업 환경을 조성합니다. 다섯째, **유지보수 용이성**입니다. 필터 교체, 그리스 트레이 청소 등 일상적인 유지보수가 간편하도록 설계되어 사용자들의 편의를 높입니다. 정기적인 필터 교체 및 청소는 벤트리스 조리기구의 성능 유지에 필수적입니다. 벤트리스 조리기구는 환경 규제 강화와 소비자들의 쾌적한 주방 환경에 대한 요구 증대와 함께 앞으로 더욱 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 기술의 발전과 함께 더욱 다양한 형태와 용도로 벤트리스 조리기구가 개발될 것이며, 이는 주방 문화를 한 단계 발전시키는 데 크게 기여할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 벤트리스 조리기구 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F55619) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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