| ■ 영문 제목 : Wheat Beers Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F57091 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 밀 맥주 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 밀 맥주 시장을 대상으로 합니다. 또한 밀 맥주의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 밀 맥주 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 밀 맥주 시장은 바, 음식 서비스, 소매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 밀 맥주 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 밀 맥주 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
밀 맥주 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 밀 맥주 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 밀 맥주 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 캐스크, 통조림 및 병에서 제공), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 밀 맥주 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 밀 맥주 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 밀 맥주 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 밀 맥주 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 밀 맥주 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 밀 맥주 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 밀 맥주에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 밀 맥주 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
밀 맥주 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 캐스크, 통조림 및 병에서 제공
■ 용도별 시장 세그먼트
– 바, 음식 서비스, 소매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 밀 맥주 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Anheuser–Busch InBev, Coors Brewing Company, Foster’s Group, Staropramen, Peroni Brewery, Tsingtao Brewery, Fuller’s Brewery, Flensburger Brauerei, CR Beer, San Miguel, Duvel, Carlsberg, Ambev, Heineken N.V., Asahi, Miller Brewing Factory
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 밀 맥주의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 밀 맥주 시장 규모
3 장 : 밀 맥주 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 밀 맥주 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 밀 맥주 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 밀 맥주 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Anheuser–Busch InBev, Coors Brewing Company, Foster’s Group, Staropramen, Peroni Brewery, Tsingtao Brewery, Fuller’s Brewery, Flensburger Brauerei, CR Beer, San Miguel, Duvel, Carlsberg, Ambev, Heineken N.V., Asahi, Miller Brewing Factory Anheuser–Busch InBev Coors Brewing Company Foster’s Group 8. 글로벌 밀 맥주 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 밀 맥주 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 밀 맥주 세그먼트, 2023년 - 용도별 밀 맥주 세그먼트, 2023년 - 글로벌 밀 맥주 시장 개요, 2023년 - 글로벌 밀 맥주 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 밀 맥주 매출, 2019-2030 - 글로벌 밀 맥주 판매량: 2019-2030 - 밀 맥주 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 밀 맥주 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 밀 맥주 가격 - 글로벌 용도별 밀 맥주 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 밀 맥주 가격 - 지역별 밀 맥주 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 지역별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 지역별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 미국 밀 맥주 시장규모 - 캐나다 밀 맥주 시장규모 - 멕시코 밀 맥주 시장규모 - 유럽 국가별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 독일 밀 맥주 시장규모 - 프랑스 밀 맥주 시장규모 - 영국 밀 맥주 시장규모 - 이탈리아 밀 맥주 시장규모 - 러시아 밀 맥주 시장규모 - 아시아 지역별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 중국 밀 맥주 시장규모 - 일본 밀 맥주 시장규모 - 한국 밀 맥주 시장규모 - 동남아시아 밀 맥주 시장규모 - 인도 밀 맥주 시장규모 - 남미 국가별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 브라질 밀 맥주 시장규모 - 아르헨티나 밀 맥주 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 밀 맥주 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 터키 밀 맥주 시장규모 - 이스라엘 밀 맥주 시장규모 - 사우디 아라비아 밀 맥주 시장규모 - 아랍에미리트 밀 맥주 시장규모 - 글로벌 밀 맥주 생산 능력 - 지역별 밀 맥주 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 밀 맥주 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 밀 맥주는 보리 맥아 외에 일정 비율 이상의 밀 맥아를 사용하여 양조하는 맥주를 총칭합니다. 맥주 양조의 기본 재료는 맥아와 홉, 물, 효모입니다. 전통적으로 맥주는 주로 보리 맥아를 사용하여 만들어졌지만, 밀 맥주는 이러한 맥주 역사 속에서 독특한 영역을 구축해왔습니다. 밀은 보리와는 다른 독특한 풍미와 질감을 맥주에 부여하며, 이는 밀 맥주를 다른 맥주 스타일과 차별화하는 핵심적인 요소가 됩니다. 밀 맥주의 가장 두드러진 특징 중 하나는 부드럽고 크리미한 질감입니다. 이는 밀 단백질의 특성에서 기인합니다. 밀 맥아에는 보리 맥아에 비해 단백질 함량이 높으며, 특히 맥주 양조 과정에서 용해되는 단백질의 양이 많습니다. 이 단백질들은 맥주에 풍성하고 안정적인 거품을 형성하는 데 기여할 뿐만 아니라, 맥주 자체의 바디감을 풍부하게 만들고 입 안에서 부드럽게 느껴지는 크리미한 질감을 선사합니다. 이러한 질감은 마시는 이에게 편안하고 만족스러운 경험을 제공하며, 특히 맥주를 처음 접하는 사람들에게도 부담 없이 다가갈 수 있는 매력으로 작용합니다. 또한, 밀 맥주는 일반적으로 옅은 황금색부터 약간 탁한 주황빛까지 다양한 색상을 띱니다. 이는 밀 맥아 자체의 색깔과 함께, 밀 단백질 및 기타 불용성 고형물들이 맥주에 포함되면서 나타나는 현상입니다. 특히 효모나 과일 조각 등이 첨가되지 않은 순수한 밀 맥주일지라도, 맥아의 종류와 양조 방식에 따라 약간의 탁함(haze)을 지니는 경우가 많습니다. 이러한 탁함은 밀 맥주의 특징적인 시각적 요소로 여겨지며, 일부 스타일에서는 오히려 선호되기도 합니다. 풍미 측면에서 밀 맥주는 그 종류에 따라 매우 다채로운 스펙트럼을 보여줍니다. 가장 대표적인 풍미 프로필은 발효 과정에서 효모가 생성하는 에스테르와 페놀 화합물에서 비롯됩니다. 에스테르는 바나나, 사과, 배와 같은 과일 향을 연상시키며, 페놀은 클로브(정향), 후추, 혹은 약품 향과 같은 스파이시한 풍미를 더합니다. 이러한 복합적인 향과 맛의 조화는 밀 맥주를 더욱 흥미롭게 만드는 요소입니다. 홉의 쌉쌀함은 밀 맥주에서 비교적 약한 편이며, 대신 밀 맥아 자체에서 오는 부드러운 곡물 향과 효모에서 오는 풍미가 전반적인 맛을 이끌어갑니다. 밀 맥주의 종류는 매우 다양하며, 그 기원과 특징에 따라 여러 스타일로 구분됩니다. 가장 잘 알려진 스타일 중 하나는 독일의 **바이젠비어(Weizenbier)** 또는 **바이스비어(Weissbier)**입니다. '바이스(Weiss)'는 독일어로 '하얀색'을 의미하는데, 이는 밀 맥아가 보리 맥아보다 더 많은 비율을 차지하여 맥주가 더 옅은 색을 띠기 때문에 붙여진 이름입니다. 바이젠비어는 다시 두 가지 주요 하위 스타일로 나뉩니다. 첫 번째는 **헤페바이젠(Hefe-Weizen)**입니다. '헤페(Hefe)'는 독일어로 '효모'를 의미하며, 헤페바이젠은 효모를 여과하지 않고 그대로 병입하거나 케그에 담는 맥주입니다. 따라서 효모가 맥주에 남아있어 탁한 외관을 띠고, 바나나와 클로브 향이 두드러지는 특징을 가집니다. 신선하고 부드러운 과일 향과 은은한 스파이시함의 조화는 헤페바이젠을 매우 매력적으로 만듭니다. 풍성한 거품과 크리미한 질감 또한 헤페바이젠의 대표적인 특징입니다. 두 번째는 **크리스탈 바이젠(Kristall-Weizen)**입니다. '크리스탈(Kristall)'은 '결정'이나 '맑은'이라는 뜻을 가지고 있으며, 크리스탈 바이젠은 헤페바이젠을 여과하여 효모를 제거한 맥주입니다. 효모가 제거됨으로써 맥주는 맑고 투명한 황금색을 띠게 되며, 헤페바이젠의 풍미는 더욱 섬세하고 깔끔해집니다. 바나나나 클로브 향이 상대적으로 억제되어 보다 부드럽고 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다. 독일 외에도 다른 나라에서도 밀을 사용한 맥주들이 존재합니다. 벨기에의 **밀 맥주(Witbier 또는 Blanche)**는 밀 맥주의 또 다른 중요한 스타일입니다. 벨기에 밀 맥주는 일반적으로 오렌지 껍질과 코리앤더 씨앗을 첨가하여 독특한 풍미를 부여합니다. 이러한 첨가물들은 맥주에 상큼한 시트러스 향과 복합적인 스파이시함을 더해주며, 이는 독일 바이젠비어와는 확연히 다른 매력을 선사합니다. 벨기에 밀 맥주는 종종 더 가볍고 산뜻하며, 여름철에 시원하게 즐기기 좋은 맥주로 평가받습니다. 또한, **고제(Gose)**라는 독일 라이프치히 지역의 전통적인 맥주 스타일도 밀을 사용합니다. 고제는 밀 맥아와 함께 소금, 그리고 고수(coriander)를 사용하여 독특한 짭짤하고 시큼한 풍미를 특징으로 합니다. 이 독특한 풍미 조합은 고제를 매우 개성 있는 맥주로 만들며, 현대 크래프트 맥주 시장에서도 점차 인기를 얻고 있습니다. 밀 맥주는 그 부드러운 질감과 다채로운 풍미 덕분에 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히 독일 바이젠비어는 독일식 소시지, 슈니첼, 혹은 닭고기 요리와 같은 육류 요리와 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 밀 맥주의 은은한 단맛과 과일 향은 육류의 풍미를 부드럽게 감싸 안으며, 톡 쏘는 탄산감은 입 안을 개운하게 만들어 다음 음식을 즐길 준비를 시켜줍니다. 벨기에 밀 맥주는 해산물 요리, 샐러드, 혹은 가벼운 치킨 요리와 함께 즐기기에 좋습니다. 오렌지 껍질과 코리앤더의 상큼하고 허브적인 풍미는 생선이나 조개류의 섬세한 맛을 해치지 않으면서도 풍미를 더해주며, 샐러드의 산뜻함과도 잘 어울립니다. 또한, 치즈 플래터와 함께 즐겨도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 밀 맥주는 그 자체로도 충분히 매력적인 음료이지만, 몇 가지 관련 기술들을 이해하면 더욱 깊이 있는 맛의 세계를 경험할 수 있습니다. **양조 과정에서의 밀 맥아 사용**: 밀 맥주의 핵심은 밀 맥아의 사용 비율입니다. 독일의 맥주 순수령(Reinheitsgebot)에 따르면, 맥주는 보리 맥아, 홉, 물, 효모만으로 만들어야 하지만, 밀 맥주는 예외적으로 밀 맥아의 사용을 허용합니다. 일반적으로 밀 맥주는 전체 맥아 사용량의 최소 50% 이상을 밀 맥아로 사용하며, 독일 바이젠비어의 경우 70% 이상을 사용하는 경우가 많습니다. 밀 맥아의 사용량은 맥주의 질감, 색깔, 그리고 풍미 프로필에 직접적인 영향을 미칩니다. **효모의 역할**: 밀 맥주, 특히 독일 바이젠비어의 풍미를 결정하는 데 있어 효모의 역할은 매우 중요합니다. 특정 효모 균주는 발효 과정에서 페놀릭 화합물과 에스테르 화합물을 생성하며, 이들이 바로 밀 맥주 특유의 바나나, 클로브, 혹은 스파이시한 향을 만들어냅니다. 양조업자들은 원하는 풍미 프로필을 얻기 위해 특정 효모 균주를 신중하게 선택하고 관리합니다. **첨가물 사용**: 벨기에 밀 맥주나 고제와 같은 스타일에서는 독특한 풍미를 더하기 위해 다양한 첨가물이 사용됩니다. 오렌지 껍질, 코리앤더 씨앗, 소금 등은 맥주의 풍미를 풍부하고 복합적으로 만들어주는 역할을 합니다. 이러한 첨가물들의 종류와 사용량은 맥주의 최종적인 캐릭터를 결정하는 중요한 요소입니다. **필터링 여부**: 앞서 언급했듯이, 밀 맥주 중 헤페바이젠과 같이 필터링되지 않은 맥주는 효모가 그대로 남아있어 탁한 외관과 더 풍부한 풍미를 가집니다. 반면, 크리스탈 바이젠과 같이 필터링된 맥주는 더 맑고 깨끗한 외관과 섬세한 풍미를 제공합니다. 필터링은 맥주의 외관뿐만 아니라 맛과 질감에도 영향을 미치는 중요한 결정입니다. 밀 맥주는 단순히 ‘밀로 만든 맥주’ 이상의 의미를 지닙니다. 이는 오랜 역사와 전통을 바탕으로 발전해 온 독특한 맥주 카테고리이며, 각기 다른 지역의 문화와 양조 철학을 반영하고 있습니다. 부드러운 질감, 풍부한 과일 향과 스파이시한 풍미, 그리고 다양하게 변주되는 스타일들은 밀 맥주를 전 세계 맥주 애호가들에게 꾸준히 사랑받는 이유가 되고 있습니다. 복잡하고 섬세한 양조 기술과 함께, 밀 맥주는 앞으로도 맥주 세계에서 그 독자적인 매력을 계속해서 발휘할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 밀 맥주 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F57091) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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