| ■ 영문 제목 : Yoghurt Powder Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F57948 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 요거트 파우더 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 요거트 파우더 시장을 대상으로 합니다. 또한 요거트 파우더의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 요거트 파우더 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 요거트 파우더 시장은 육류 제품, 유제품, 과자, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 요거트 파우더 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 요거트 파우더 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
요거트 파우더 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 요거트 파우더 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 요거트 파우더 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 탈지 요거트 분말, 저지방 요거트 분말, 풀크림 우유 요거트 분말), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 요거트 파우더 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 요거트 파우더 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 요거트 파우더 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 요거트 파우더 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 요거트 파우더 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 요거트 파우더 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 요거트 파우더에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 요거트 파우더 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
요거트 파우더 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 탈지 요거트 분말, 저지방 요거트 분말, 풀크림 우유 요거트 분말
■ 용도별 시장 세그먼트
– 육류 제품, 유제품, 과자, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 요거트 파우더 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– ACATRIS, Grande Custom Ingredients Group, Bluegrass Dairy and Food, Yogurt Powder Factory, Bempresa, Epi-ingredients, Prolactal GmbH, EasiYo, Deli Dairy Industry FZE, Westland, Anchor, EnkaSüt
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 요거트 파우더의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 요거트 파우더 시장 규모
3 장 : 요거트 파우더 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 요거트 파우더 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 요거트 파우더 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 요거트 파우더 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 ACATRIS, Grande Custom Ingredients Group, Bluegrass Dairy and Food, Yogurt Powder Factory, Bempresa, Epi-ingredients, Prolactal GmbH, EasiYo, Deli Dairy Industry FZE, Westland, Anchor, EnkaSüt ACATRIS Grande Custom Ingredients Group Bluegrass Dairy and Food 8. 글로벌 요거트 파우더 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 요거트 파우더 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 요거트 파우더 세그먼트, 2023년 - 용도별 요거트 파우더 세그먼트, 2023년 - 글로벌 요거트 파우더 시장 개요, 2023년 - 글로벌 요거트 파우더 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 요거트 파우더 매출, 2019-2030 - 글로벌 요거트 파우더 판매량: 2019-2030 - 요거트 파우더 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 요거트 파우더 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 요거트 파우더 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 요거트 파우더 가격 - 글로벌 용도별 요거트 파우더 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 요거트 파우더 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 요거트 파우더 가격 - 지역별 요거트 파우더 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 지역별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 지역별 요거트 파우더 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 요거트 파우더 판매량 시장 점유율 - 미국 요거트 파우더 시장규모 - 캐나다 요거트 파우더 시장규모 - 멕시코 요거트 파우더 시장규모 - 유럽 국가별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 요거트 파우더 판매량 시장 점유율 - 독일 요거트 파우더 시장규모 - 프랑스 요거트 파우더 시장규모 - 영국 요거트 파우더 시장규모 - 이탈리아 요거트 파우더 시장규모 - 러시아 요거트 파우더 시장규모 - 아시아 지역별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 요거트 파우더 판매량 시장 점유율 - 중국 요거트 파우더 시장규모 - 일본 요거트 파우더 시장규모 - 한국 요거트 파우더 시장규모 - 동남아시아 요거트 파우더 시장규모 - 인도 요거트 파우더 시장규모 - 남미 국가별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 요거트 파우더 판매량 시장 점유율 - 브라질 요거트 파우더 시장규모 - 아르헨티나 요거트 파우더 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 요거트 파우더 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 요거트 파우더 판매량 시장 점유율 - 터키 요거트 파우더 시장규모 - 이스라엘 요거트 파우더 시장규모 - 사우디 아라비아 요거트 파우더 시장규모 - 아랍에미리트 요거트 파우더 시장규모 - 글로벌 요거트 파우더 생산 능력 - 지역별 요거트 파우더 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 요거트 파우더 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 요거트 파우더는 액체 상태의 요거트를 동결 건조, 분무 건조 등 다양한 건조 기술을 이용하여 분말 형태로 만든 제품입니다. 요거트 본연의 맛과 향, 영양 성분을 그대로 유지하면서 보관 및 휴대가 용이하도록 개발되었습니다. 유산균을 포함하고 있어 장 건강 증진에도 도움을 줄 수 있으며, 다양한 식품 제조에 활용 가능하여 그 활용도가 매우 넓습니다. 요거트 파우더의 주요 특징으로는 먼저 휴대 및 보관의 편리성을 들 수 있습니다. 액체 요거트는 냉장 보관이 필수적이며 부피가 커 운반 시 제약이 따르지만, 요거트 파우더는 건조된 상태이므로 상온 보관이 가능하고 부피가 작아 휴대 및 유통에 매우 유리합니다. 또한, 장기간 보관이 가능하여 필요한 만큼 물이나 기타 액체에 타서 바로 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 두 번째 특징은 사용의 다양성입니다. 요거트 파우더는 단순히 물에 타서 마시는 것 외에도 스무디, 베이킹 재료, 소스, 아이스크림 등 다양한 식품에 첨가하여 요거트의 풍미와 기능을 더할 수 있습니다. 특히 베이킹 시에는 수분 함량을 조절하기 용이하며, 요거트 특유의 산미가 제품의 풍미를 향상시키는 역할을 합니다. 세 번째 특징은 영양 성분 보존입니다. 건조 과정에서 열에 약한 유산균이나 비타민 등 일부 영양소가 손실될 가능성이 있지만, 최근에는 동결 건조와 같은 저온 건조 기술의 발달로 요거트의 주요 영양 성분과 유산균의 생존율을 높이는 기술이 적용되고 있어 영양학적 가치를 상당 부분 보존하고 있습니다. 요거트 파우더는 유제품으로서 단백질, 칼슘 등도 함유하고 있어 건강 기능성 식품으로서의 가치도 지니고 있습니다. 요거트 파우더의 종류는 제조 방식과 첨가물에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 제조 방식에 따른 분류로는 크게 **동결 건조 요거트 파우더**와 **분무 건조 요거트 파우더**로 나눌 수 있습니다. 동결 건조 요거트 파우더는 요거트를 얼린 후 감압 상태에서 수분을 승화시켜 건조하는 방식으로, 열에 의한 손상이 적어 요거트의 맛, 향, 영양 성분, 특히 유산균의 활성도를 비교적 잘 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 따라서 고품질의 요거트 파우더를 생산할 때 주로 사용됩니다. 반면, 분무 건조 요거트 파우더는 액체 요거트를 뜨거운 공기 중에 분무하여 순간적으로 건조시키는 방식으로, 대량 생산에 용이하고 비용 효율성이 높다는 장점이 있습니다. 하지만 고온 건조 과정에서 유산균의 활성이 저하되거나 맛과 향이 다소 변질될 수 있다는 단점이 있습니다. 첨가물에 따른 분류로는 **무첨가 요거트 파우더**와 **첨가물 포함 요거트 파우더**로 나눌 수 있습니다. 무첨가 요거트 파우더는 요거트 자체만을 건조하여 만든 순수한 형태의 제품으로, 요거트 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 첨가물에 민감한 소비자들이 선호합니다. 첨가물 포함 요거트 파우더는 요거트 외에 설탕, 과일 분말, 향료, 유화제, 증점제 등 다양한 첨가물이 포함된 제품입니다. 이러한 첨가물은 요거트 파우더의 맛을 개선하거나, 용해도를 높이거나, 보관 안정성을 향상시키는 등의 역할을 합니다. 예를 들어, 과일 분말이 첨가된 요거트 파우더는 상큼한 과일 맛을 더해주며, 설탕이 첨가된 제품은 단맛을 원하는 소비자들이 편리하게 이용할 수 있습니다. 또한, **유산균 강화 요거트 파우더**와 같이 특정 기능성 유산균을 추가하여 장 건강 기능을 강화한 제품들도 있습니다. 이러한 제품들은 일반 요거트 파우더보다 더 높은 수준의 장 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 요거트 파우더는 이러한 다양한 종류와 특성을 바탕으로 다양한 산업 분야에서 활용되고 있습니다. 요거트 파우더의 용도는 매우 광범위하며, 주로 식품 산업에서 활발하게 활용됩니다. 가장 대표적인 용도로는 **건강 음료 및 스무디 제조**를 들 수 있습니다. 요거트 파우더에 물, 우유, 과일, 채소 등을 넣고 섞으면 간편하게 요거트 음료나 건강 스무디를 만들 수 있습니다. 특히 휴대성이 좋아 운동 전후나 외출 시 에너지 보충용으로도 유용합니다. 두 번째 용도는 **베이킹 및 제과 제빵 재료**로 사용되는 것입니다. 요거트 파우더는 케이크, 쿠키, 머핀, 팬케이크 등에 첨가되어 요거트 특유의 부드러운 식감과 산뜻한 풍미를 더해줍니다. 요거트의 산 성분은 베이킹 소다와 반응하여 제품을 더욱 부풀게 하는 역할을 하기도 하며, 촉촉함을 유지하는 데 도움을 주기도 합니다. 또한, 요거트 파우더를 크림이나 버터와 함께 휘핑하여 프로스팅이나 필링으로 활용할 수도 있습니다. 세 번째 용도로는 **아이스크림 및 디저트 제조**입니다. 요거트 파우더를 사용하면 일반 아이스크림보다 상큼하고 부드러운 질감의 요거트 아이스크림을 만들 수 있습니다. 또한, 푸딩, 요거트 볼, 요거트 요거트 무스 등 다양한 냉장 디저트의 베이스로 활용될 수 있습니다. 네 번째로는 **소스 및 드레싱 제조**입니다. 요거트 파우더는 마요네즈, 사워크림 등과 함께 섞어 샐러드 드레싱이나 소스를 만들 수 있습니다. 요거트의 산미는 재료의 맛을 돋우고 느끼함을 잡아주며, 크리미한 질감을 더해줍니다. 또한, 육류나 채소 요리의 마리네이드나 시즈닝으로도 활용될 수 있습니다. 다섯 번째로는 **영유아식 및 건강 기능 식품**으로 사용됩니다. 성장기 영유아에게 필요한 단백질, 칼슘 등과 함께 장 건강에 도움을 줄 수 있는 유산균을 함유하고 있어 이유식이나 간식으로 활용됩니다. 또한, 체중 관리나 장 건강 개선을 목표로 하는 소비자를 위한 건강 기능 식품의 원료로도 사용됩니다. 마지막으로 **화장품 원료**로도 일부 활용됩니다. 요거트 파우더에 포함된 유산균이나 단백질 성분은 피부 보습 및 진정 효과가 있다고 알려져 있어, 일부 스킨케어 제품에 첨가되기도 합니다. 요거트 파우더의 품질과 특성을 결정짓는 중요한 기술로는 다양한 **건조 기술**이 있습니다. 앞서 언급했듯이, **동결 건조(Freeze Drying)**는 요거트의 수분을 얼린 후 저온 및 감압 조건에서 직접 수증기로 승화시켜 제거하는 방식입니다. 이 기술은 열에 의한 영양소 및 유산균의 손상을 최소화할 수 있어 고품질의 요거트 파우더를 생산하는 데 매우 효과적입니다. 동결 건조된 요거트 파우더는 재수화성이 뛰어나 원래 요거트와 유사한 질감과 맛을 재현하기 용이합니다. 또 다른 주요 건조 기술은 **분무 건조(Spray Drying)**입니다. 이 기술은 액체 상태의 요거트를 미세한 입자로 분무하여 뜨거운 공기 중에 순간적으로 분사시켜 건조하는 방식입니다. 분무 건조는 대량 생산에 적합하고 생산 비용이 상대적으로 저렴하다는 장점이 있습니다. 하지만 건조 과정에서 비교적 높은 온도를 사용하기 때문에 유산균의 생존율이 낮아지거나 요거트의 풍미가 일부 변질될 가능성이 있습니다. 이러한 단점을 보완하기 위해 최근에는 저온 분무 건조 기술이나 순간 건조 시간을 더욱 단축하는 기술들이 연구 개발되고 있습니다. 또한, 요거트 파우더 제조에는 **유산균 보호 기술**도 중요합니다. 건조 과정에서 유산균의 활성을 최대한 유지하기 위해, 프로바이오틱스 유산균을 마이크로캡슐화(Microencapsulation)하는 기술이 적용될 수 있습니다. 마이크로캡슐화는 유산균을 미세한 입자나 막으로 감싸 외부 환경으로부터 보호하는 기술로, 건조 과정에서 발생할 수 있는 열, 산소, 습도 등의 영향을 줄여 유산균의 생존율을 높이고 장까지 도달하여 효과를 발휘하도록 돕습니다. 이 외에도 **향미 개선 기술**이 요구됩니다. 건조 과정에서 발생할 수 있는 요거트 특유의 향미 손실을 보완하기 위해 천연 향료를 사용하거나, 특정 향미 성분을 강화하는 기술이 적용될 수 있습니다. 또한, 용해도를 높이기 위한 **첨가제 활용**이나, **입자 크기 조절 기술**을 통해 소비자가 원하는 형태의 요거트 파우더를 생산하기도 합니다. 예를 들어, 음료용으로는 미세한 분말이 선호될 수 있고, 베이킹용으로는 약간 더 큰 입자의 분말이 사용될 수 있습니다. 이러한 다양한 건조 및 관련 기술의 발전은 요거트 파우더의 품질을 향상시키고 그 활용 범위를 더욱 넓히는 데 기여하고 있습니다. 요거트 파우더는 편리성, 다용도성, 그리고 건강상의 이점까지 갖추고 있어 앞으로도 식품 산업 및 건강 식품 시장에서 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 요거트 파우더 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F57948) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 요거트 파우더 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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