세계의 유제품 단백질 시장 : 유형별 (카제인 및 유도체, 유청 단백질, 우유 단백질 농축액), 형태 (고체, 액체), 용도 (식음료, 영양, 개인 관리 및 화장품, 사료 및 기타) 및 지역별 (2024-2032 년)

■ 영문 제목 : Dairy Protein Market Report by Type (Casein and Derivatives, Whey Protein, Milk Protein Concentrate), Form (Solid, Liquid), Application (Food and Beverages, Nutrition, Personal Care and Cosmetics, Feed, and Others), and Region 2024-2032
	■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1719 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 147 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료

전 세계 유제품 단백질 시장 규모는 2023년에 147억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 4.1%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 213억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 건강 및 영양에 대한 소비자 인식 증가, 피트니스 및 웰니스 산업의 확대, 식품 기술의 광범위한 혁신, 노인 인구 증가, 가처분 소득 증가, 전 세계의 급속한 도시화 등이 시장을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다.
유제품 단백질은 소, 염소, 양과 같은 우유 기반 공급원에서 추출되며 신체의 다양한 생리적 과정을 위한 구성 요소인 아미노산을 함유하고 있습니다. 요거트, 치즈, 단백질 쉐이크와 같은 식음료(F&B) 제품에 널리 사용됩니다. 유제품 단백질은 또한 스포츠 영양 및 의료 영양 제품의 핵심 성분입니다. 필수 아미노산이 함유되어 있어 생물학적 가치가 높기 때문에 근육 회복과 성장에 탁월한 공급원입니다. 또한 유제품 단백질은 다른 단백질 공급원보다 소화가 잘되고 영양 흡수율이 높습니다.

건강과 영양에 대한 소비자 인식이 높아지면서 단백질이 풍부한 식음료(F&B)에 대한 수요가 증가하는 것도 시장 성장에 기여하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 필수 아미노산의 완전한 공급원 인 건강에 민감한 소비자들 사이에서 유제품 단백질의 인기가 높아지면서 시장 성장에 상당한 활력을 제공하고 있습니다. 이와 함께 피트니스 및 웰빙 산업의 확장은 단백질 쉐이크와 보충제의 더 많은 소비를 강조하는 체육관 회원 및 규칙적인 운동 루틴의 증가 추세로 이어져 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 식품 기술의 혁신으로 인해 즉석 음료(RTD) 음료, 스낵바, 대체 유제품 등 다양한 유제품 단백질 기반 제품의 개발이 가속화되고 있는 것도 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다. 또한, 노인 인구의 증가로 유제품 단백질을 함유한 의료용 영양 제품에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
유제품 단백질 시장 동향/동인:
건강 및 영양에 대한 소비자 인식 상승
소비자들 사이에서 건강과 영양에 대한 인식이 높아지는 것은 시장 성장에 대한 긍정적 인 전망을 만드는 주요 요인 중 하나입니다. 또한, 전반적인 웰빙의 초석으로서 식단 선택에 대한 강조가 커지고 있는 것도 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 이 외에도 근육 회복, 발달 및 다양한 대사 과정에서 단백질의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 이와 함께 필수 아미노산 공급원으로서 제품 소비가 증가함에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 이 외에도 고품질 단백질을 포함한 균형 잡힌 식단의 중요성에 대한 대중의 지식을 배양하기 위한 교육 캠페인, 영양 연구 및 소셜 미디어 플랫폼의 광범위한 기여는 시장 성장을 강화하고 있습니다. 또한 유제품과 같은 단백질이 풍부한 식품을 포함하도록 권장하는 건강한 식습관에 대한 정부 및 의료 기관의 홍보가 증가함에 따라 시장 성장에 대한 보상 성장 기회가 제공되고 있습니다.
피트니스 및 웰니스 산업의 성장 확대
최적의 성능과 회복을 위해 적절한 영양 섭취가 필요한 요가 및 기타 형태의 신체 운동을 포함한 헬스장 회원과 웰빙 루틴이 증가하면서 피트니스 및 웰니스 산업이 성장하면서 시장 성장이 강화되고 있습니다. 이와 함께 단백질 보충제 및 농축 식품에 대한 수요 증가도 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 또한 높은 생물학적 가치와 빠른 흡수율로 인해 유제품 단백질의 채택이 증가함에 따라 피트니스 애호가와 운동 선수가 선호하는 옵션이되어 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 이와 함께 단백질 쉐이크, 바, 전문 피트니스 식사의 재료, 근육 회복제, 지속적인 에너지 공급원으로 유제품이 널리 포함되면서 시장 성장에 힘을 실어주고 있습니다.
식품 기술의 빠른 혁신
유제품 단백질 기반 제품의 범위를 확장하는 식품 기술의 혁신이 증가하면서 시장 성장에 큰 도움이 되고 있습니다. 이 외에도 농축액, 분리액, 가수분해물과 같은 다양한 형태의 유제품 단백질을 생산할 수 있는 첨단 가공 기술의 도입은 각각 특정 용도에 맞는 시장 성장에 대한 긍정적인 전망을 낳고 있습니다. 또한, 유제품 단백질이 즉석 음료(RTD), 스낵바, 대체 유제품과 같은 다양한 제품에 통합되면서 시장 성장이 강화되고 있습니다. 이와 함께 유통기한을 늘리고 이동 중에도 편리하게 소비할 수 있는 혁신적인 포장의 채택이 증가하면서 제품의 매력도가 높아져 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 이에 따라 더 나은 맛과 향상된 영양 프로필을 제공하는 제품을 만들기 위해 연구 개발 (R&D)에 대한 기업의 투자가 증가함에 따라 시장에 수익성있는 성장 기회가 제공되고 있습니다.
유제품 단백질 산업 세분화:
IMARC Group은 2024-2032 년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 유제품 단백질 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 형태 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
유형별 분류:

– 카제인 및 유도체
– 유청 단백질
– 우유 단백질 농축액

시장을 지배하는 유청 단백질
이 보고서는 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 카제인 및 유도체, 유청 단백질, 우유 단백질 농축액이 포함됩니다. 보고서에 따르면 유청 단백질이 가장 큰 부분을 차지했습니다.
유청 단백질은 치즈 제조 과정에서 부산물로 제조되며, 특히 식음료(F&B), 스포츠 영양, 의료 영양 등 다양한 산업에서 필수품으로 자리 잡았습니다. 이에 따라 유청 단백질은 단백질 쉐이크와 바부터 제빵, 유아용 조제분유에 이르기까지 다양한 제품의 핵심 성분으로 사용되고 있습니다. 유청 단백질의 다재다능한 특성 덕분에 맛이나 식감을 손상시키지 않고 다양한 제형에 쉽게 첨가할 수 있습니다. 또한 유청 단백질은 모든 필수 아미노산을 인체 영양에 필요한 비율로 공급하므로 근육 회복과 성장에 매우 효율적입니다. 또한 유청 단백질은 카제인과 같은 다른 단백질 유형에 비해 흡수율이 빠르기 때문에 운동 후 회복을 위해 선호되는 선택입니다. 이 외에도 식이 선택에 대한 지식이 높아짐에 따라 소비자들 사이에서 고품질의 영양이 풍부한 식품에 대한 선호도가 높아지면서 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 또한, 기업들이 특정 건강상의 이점과 응용 분야를 가진 분리 및 가수분해물과 같은 다양한 형태의 유청 단백질을 생산하기 위해 연구 개발(R&D)에 투자하면서 급속한 기술 발전이 시장 성장에 유리하게 작용하고 있습니다.
형태별 분류:
– 고체
– 액체

고체가 시장을 지배하다
이 보고서는 형태에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 고체와 액체가 포함됩니다. 보고서에 따르면 고체가 가장 큰 부분을 차지했습니다.
고체 유제품 단백질은 보관 조건이 덜 까다로워 소매업체와 소비자에게 더 편리하기 때문에 가장 큰 시장 부문을 지배하고 있습니다. 또한 고체 형태는 일반적으로 유통 기한이 길어 폐기물이 줄어들어 많은 응용 분야에서 비용 효율적인 옵션이 될 수 있습니다. 이 외에도 치즈, 요거트, 스낵바와 같은 품목에서 흔히 볼 수 있으며, 이는 많은 가정에서 필수품입니다. 또한 제빵, 제과 및 특정 가공식품의 중요한 성분으로 식감과 영양학적 이점을 제공합니다. 또한 고형 유제품 단백질은 프로틴 바, 치즈 스틱과 같은 제품으로 제공되므로 편리성과 휴대성에 대한 소비자 선호도에 부합하여 간편하면서도 영양가 있는 식품을 찾는 바쁜 소비자들의 요구를 충족합니다.
용도별 분류:
– 식음료
– 영양
– 퍼스널 케어 및 화장품
– 사료
– 기타

식음료는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.
애플리케이션을 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 식음료, 영양, 퍼스널 케어 및 화장품, 사료 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 식음료가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
식음료(F&B) 부문에서는 치즈, 요거트와 같은 유제품과 단백질 바, 제과류와 같은 가공식품 등 다양한 제품에 유제품 단백질을 활용하고 있습니다. 또한 카제인 및 유청과 같은 유제품 단백질은 필수 아미노산이 풍부하여 근육 회복, 성장 및 전반적인 신진대사 건강에 크게 기여하므로 건강에 민감한 소비자들에게 매우 매력적입니다. 이 외에도 소비자들이 더 건강한 라이프스타일을 채택하고 영양 섭취에 대한 의식이 높아짐에 따라 소비자 선호도와 라이프스타일 트렌드의 교차점이 시장 성장에 유리하게 작용하고 있습니다. 또한, 소비자의 바쁜 라이프스타일이 증가하면서 편리하고 건강한 식사 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 강화되고 있습니다. 유제품 단백질이 풍부한 식음료(F&B) 제품은 소비자들이 복잡한 식사 준비 없이도 식단에 양질의 단백질을 쉽게 포함할 수 있는 방법을 제공하여 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
지역별 분석:

– 북미
o 미국
o 캐나다
– 아시아 태평양
o 중국
o 일본
o 인도
o 대한민국
o 호주
o 인도네시아
o 기타
– 유럽
o 독일
o 프랑스
o 영국
o 이탈리아
o 스페인
o 러시아
o 기타
– 라틴 아메리카
o 브라질
o 멕시코
o 기타
– 중동 및 아프리카

유럽이 가장 큰 유제품 단백질 시장 점유율을 차지하며 뚜렷한 우위를 보이고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 북미(미국, 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카 등 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 유럽이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
유럽은 치즈, 요거트, 버터와 같은 유제품이 이 지역에서 뿌리 깊은 문화적 중요성을 지니고 있어 농축 음료에서 고단백 스낵에 이르기까지 혁신적인 유제품 단백질 제품을 위한 안정적인 플랫폼을 구축하여 유제품 단백질 시장을 지배하고 있습니다. 또한 유럽 국가의 경제적 번영으로 부유한 소비자들이 건강과 웰빙에 대한 높은 수준의 소비자 지출을 할 수 있게 되면서 단백질이 풍부한 프리미엄 제품에 투자할 가능성이 높아져 시장 성장에 대한 긍정적인 전망이 나오고 있습니다. 이와 함께 이 지역의 식품에 대한 엄격한 품질 및 안전 표준을 시행하여 소비자의 신뢰를 심어주고 고품질 유제품 단백질 제품만이 시장에 출시되도록 보장하는 것도 시장 성장에 상당한 동력을 제공하고 있습니다.
경쟁 환경:
유제품 단백질 시장의 선도 기업들은 특정 건강상의 이점을 제공하는 유청 단백질 가수분해물이나 카세인 미셀과 같은 특수한 유형을 포함하여 새로운 형태와 제형의 유제품 단백질을 개발하기 위해 연구 개발(R&D) 이니셔티브에 투자하고 있습니다. 이 외에도 기업들은 현지 유통업체와 제휴하거나 현지 기업과의 합작 투자를 통해 신흥 시장으로 활발히 진출하여 새로운 시장에서의 발판을 마련하고 있습니다. 이와 함께 일부 기업은 보다 지속 가능한 농업 방식을 채택하고, 동물 복지 기준을 개선하며, 생산 공정을 최적화하여 탄소 발자국을 줄이고 있습니다. 또한 일부 기업은 규제 요건을 준수하고 제품에 대한 소비자의 신뢰를 심어주기 위해 고급 품질 보증 방법에 투자하고 있습니다. 이 외에도 기업들은 디지털 마케팅 캠페인을 통해 소비자에게 유제품 단백질의 건강상의 이점과 식단에 포함시키는 방법에 대해 교육함으로써 온라인 입지를 강화하는 데 주력하고 있습니다.
이 보고서는 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
– 에이스 인터내셔널 LLP
– AMCO 단백질
– 알라 식품 암바
– 폰테라 협동조합 그룹 제한
– 글랜비아 PLC
– 그라스랜드 유제품 Inc.
– 그룹 락탈리스
– 아이다호 밀크 프로덕트
– 케리 그룹 PLC
– 로얄 프리슬란드 캄피나 N.V.
– Saputo Inc., Schreiber Foods Inc.
– 유나이티드 데어리멘 오브 애리조나 및 웨스트랜드 밀크 프로덕트(일리 그룹)
최근 개발:
– 2022년 4월, 로얄 프리슬란드 캄피나는 통합된 “더 나은 지구를 위한 영양 공급” 지속 가능성 프로그램의 일환으로 “기후 중립적 유제품으로 가는 길”이라는 기후 계획을 발표했습니다. 이 회사는 2050년까지 순 기후 중립 유제품 생산을 목표로 하고 있습니다.
– 2021년 6월, 사푸토는 농장 공급업체의 비즈니스 성장을 위해 농장 비즈니스 관리 기술을 장려하는 데 초점을 맞춘 호주낙농협회(DA)와의 파트너십을 발표했습니다.
– 2021년 2월에는 건조 혼합 단백질 제조업체를 위해 품질이나 안전성에 영향을 주지 않으면서 생산 비용을 절감하는 윈윈 포뮬러인 락프로단 프리미엄 알파-10(Lacprodan Premium ALPHA-10)을 출시했습니다.

이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
1. 2023년 세계 유제품 단백질 시장의 규모는 어떻게 될까요?
2. 2024-2032 년 동안 글로벌 유제품 단백질 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. COVID-19가 글로벌 유제품 단백질 시장에 미친 영향은 무엇인가요?
4. 글로벌 유제품 단백질 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
5. 유형에 따라 글로벌 유제품 단백질 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
6. 형태에 따른 글로벌 유제품 단백질 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 응용 프로그램에 따라 글로벌 유제품 단백질 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 글로벌 유제품 단백질 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
9. 글로벌 유제품 단백질 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?