| ■ 영문 제목 : South Korea Fruit Snacks Market Overview, 2030 | |
 | ■ 상품코드 : BNA25JL006 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2025년 6월 ■ 페이지수 : 72 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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한국에서 과일 스낵의 흥미로운 발전은 곶감 같은 전통 간식에서 건강과 편의를 위해 만들어진 현대식 포장 과일 스낵으로의 전환에서 확인할 수 있습니다. 전통적으로 감이나 대추와 같은 곶감은 가정에서 간식으로 먹거나 명절에 주로 소비되었습니다. 하지만 도시화와 바쁜 라이프스타일의 증가, 특히 한류 간식 문화로 인해 여가 시간에 가볍고 영양가 있는 식사를 하는 문화가 확산되면서 과일 스낵 시장은 휴대가 간편한 소포장 과일 스낵 쪽으로 변화하고 있습니다. 과일 칩과 바는 유명 한국 드라마에서 자주 등장해 젊은 시청자들의 관심을 불러일으켰습니다. 프로바이오틱스 과일 츄의 출시는 장 건강 및 기능성 식품에 대한 한국의 관심이 높아지는 시기와 맞물려 의미 있는 발전이었습니다. 이 식품은 건강에 관심이 많은 고객, 특히 바쁜 일상에서 간편하게 영양을 섭취하고자 하는 학생과 젊은 직장인들을 위한 제품입니다. 과일 맛을 제공할 뿐만 아니라 소화에도 도움이 된다고 주장합니다. ‘프로바이오틱스의 기술적 통합’이라는 용어는 유통 중 유통 안정성과 효능을 유지하기 위해 과일 츄의 스낵 매트릭스에 내열성 프로바이오틱스 균주를 도입하는 과정을 말합니다. 마이크로 캡슐화 기술과 결합된 동결 건조 방식으로 과일의 프로바이오틱스 활성과 맛을 모두 보존합니다. 이러한 개선에도 불구하고 프로바이오틱스 함유 식품에 대한 건강 효능에 대한 규제 허가에는 여전히 어려움이 있습니다. 강력한 임상적 근거가 없는 기업이 신제품을 출시하는 것을 방지하기 위해 식품의약품안전처(MFDS)는 포장에 표시된 모든 건강 주장에 대해 엄격한 과학적 검증을 의무화하고 있습니다. 제품 유통기한 내내 프로바이오틱스 수를 일정하게 유지하는 것은 규정을 준수하고자 하는 생산자에게는 매우 복잡한 과제입니다. 그럼에도 불구하고 한국 소비자들은 전통적인 과일 맛과 최첨단 기능적 혜택의 융합에 계속해서 매료되고 있습니다.
보나파이드 리서치에서 발표한 연구 보고서 ‘2030 한국 과일 스낵 시장 개요’에 따르면, 한국 과일 스낵 시장은 2030년까지 3억 7천만 달러 이상의 시장 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 건강한 식습관에 대한 강조가 확대되고 K-푸드 라이프스타일 트렌드가 융합되면서 이러한 상승세를 이끌고 있습니다. 특히 도시 밀레니얼 세대와 Z세대를 중심으로 한국 소비자들이 간식 선택에 있어 더욱 까다로워지고, 천연 재료와 기능적 장점을 결합한 제품으로 수요가 전환되면서 과일 스낵은 여가를 즐기는 동시에 건강을 고려한 선택이 되었습니다. 이러한 변화하는 환경에서 과일 맛과 허브 웰빙을 결합하여 수분 공급과 항산화 트렌드를 모두 활용하는 루이보스 인퓨즈드 과일 바의 출시는 중요한 진전이라고 할 수 있습니다. 루이보스는 전통적으로 편안한 차로 섭취하는 폴리페놀 성분이 풍부하기 때문에 과일 바에 잘 어울리며, 항염증 효과가 더해져 정신 건강에 좋은 간식을 찾는 고객에게 안성맞춤입니다. 이러한 발전은 한국에서 확산되고 있는 웰빙 트렌드에 큰 영향을 미치고 있습니다. 유기농 인증, 무첨가 설탕, 최소한의 가공을 강조하는 클린 라벨 제품을 제공하는 한국 기업들의 경쟁 환경이 점점 더 영향을 미치고 있습니다. 기술에 정통한 한국 소비자들은 제품의 출처에 대한 명확한 정보를 제공하는 클린 라벨 포장에 매력을 느끼고 있습니다. 롯데, CJ제일제당, 그리고 수많은 신규 기업들이 동결 건조 과일 칩, 비타민 강화 구미 츄, 현지에서 조달한 과일로 만든 과일 가죽 등을 출시했습니다. 한국 대중문화와 케이팝의 글로벌 영향력으로 수출 가능성도 크게 높아졌습니다. 전략적인 소셜 미디어 마케팅과 케이팝 아이돌의 지지를 활용하면 전 세계 시청자들이 한국 트렌드에 더욱 개방적이 되면서 해외 매출이 증가할 수 있습니다. 동남아시아, 미국, 유럽의 일부 지역과 같은 시장에서는 K-스낵이 고급 라이프스타일 상품으로 점점 더 인기를 얻고 있으며, 과일 스낵은 이러한 문화 수출 움직임 속에서 틈새 시장으로 성장하고 있습니다.
한국의 과일 스낵은 제품 유형별로 캔디 및 바, 달콤하고 짭짤한 칩, 유제품 기반 스낵, 기타 과일 스낵으로 나뉩니다. 이 중 캔디 및 바가 가장 많은 비중을 차지하는데, 이는 쫄깃한 과일 캔디와 과일이 들어간 초콜릿 바를 선호하는 한국인의 오랜 문화적 특성 때문입니다. 특히 한국 소비자들은 유자, 한라봉(제주 감귤), 아시아 배 등 현지의 풍미를 담은 제품에 큰 관심을 보이고 있습니다. 과일을 베이스로 한 그래놀라 및 에너지 바는 도시 생활의 역동성으로 인해 건강에 관심이 많은 사람, 헬스 애호가, 학생들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 동결 건조 사과, 감, 배 칩이 증가하면서 달콤하고 고소한 칩 시장은 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나가 되었습니다. 이러한 제품들은 기존의 튀긴 음식 대신 건강한 대안을 찾는 소비자들의 관심을 끌고 있습니다. 이 분야에서 한국 브랜드는 약간의 시즈닝을 입히거나 견과류를 곁들인 과일 칩을 제공하여 안목 있는 한국인의 입맛에 맞는 흥미로운 맛의 대비를 선보이며 창의력을 발휘하고 있습니다. 과일 맛 요거트와 과일이 들어간 치즈 니블은 유제품 카테고리에서 가장 인기 있는 제품입니다. 학교 급식이나 건강하고 양 조절이 가능한 대용식을 원하는 바쁜 직장인들이 즐겨 찾는 제품입니다. 말린 과일과 살아있는 배양균을 혼합한 프로바이오틱스 과일 바이트는 특히 소화기 건강을 염려하는 고령 소비자들 사이에서 주목받고 있는 혁신 제품 중 하나입니다. 기타 과일 스낵 카테고리에는 과일 젤, 퓨레, 가죽과 같은 인기 품목이 포함되어 있으며 온라인 마켓플레이스와 편의점에서 널리 판매되고 있습니다. 여기에서도 K-뷰티가 영향을 미쳐 일부 과일 스낵은 미용 효과와 높은 수준의 비타민 C 또는 콜라겐을 함유한 것으로 홍보되고 있습니다. 캔디와 바는 여전히 판매량 면에서 선두를 달리고 있지만, 최소한의 가공을 거친 클린 라벨 대체품에 대한 수요가 증가하면서 달콤하고 고소한 칩이 빠르게 따라잡고 있습니다.
이마트, 롯데마트, 홈플러스와 같은 슈퍼마켓과 대형마트는 계속해서 주요 판매처로 국내외에서 다양한 과일 스낵을 제공하고 있습니다. 이러한 소매점은 유기농 및 기능성 과일 스낵을 강조하는 대량 구매 또는 선별된 건강 식품 섹션을 찾는 가족 쇼핑객과 건강에 관심이 많은 소비자들에게 인기가 있습니다. CU, 세븐일레븐, GS25와 같은 편의점은 학생, 직장인, 이동이 잦은 고객들이 가장 쉽게 이용할 수 있는 곳입니다. 과일 스낵은 계산대나 음료 쿨러와 가까운 곳에 전략적으로 배치되어 있어 충동 구매를 유도하는 데 기여하고 있습니다. 특히 바쁜 일상에서 빠르게 섭취할 수 있는 프로바이오틱스 과일 츄, 말린 과일 스트립, 과일 가죽 등의 소포장 팩이 큰 인기를 끌고 있습니다. 과일 스낵을 문화 트렌드와 연결하기 위해 편의점은 K-뷰티나 K-팝과 제휴한 상품도 점점 더 많이 선보이고 있습니다. 쿠팡, 지마켓, SSG닷컴과 같은 이커머스 강자의 확산과 모바일 우선 쇼핑 습관 트렌드는 온라인 부문의 폭발적인 성장을 촉진했습니다. 건강에 관심이 많은 고객들은 고가의 수입 또는 전문 과일 스낵 제품을 온라인에서 구매할 가능성이 높으며, 구독 모델이나 독특한 한정판 제품에 매력을 느끼는 경우가 많습니다. 비건 및 클린 라벨 과일 스낵을 우선시하는 몇몇 신규 비즈니스는 인플루언서 마케팅과 소셜 미디어 사이트를 활용하여 온라인 경로를 통해 판매를 늘리고 있습니다. 유기농 전문점, 관광객을 대상으로 하는 면세점, 소비자 직접 판매(DTC) 브랜드 웹사이트는 모두 기타 채널의 범주에 포함됩니다. 수출 중심의 브랜드 산업이 점점 더 커지고 있는 한국의 일부 국내 기업들은 해외에서 제품의 인지도를 높이기 위해 팝업 스토어와 K-pop 콘서트 상품을 활용하기도 합니다.
이 보고서에서 고려한 사항
– 역사적 연도: 2019년
– 기준 연도 2024
– 예상 연도 2025
– 예상 연도 2030
이 보고서에서 다루는 측면
– 세그먼트와 함께 가치 및 예측과 함께 과일 스낵 시장
– 다양한 동인 및 과제
– 지속적인 동향 및 개발
– 상위 프로파일링 기업
– 전략적 권장 사항
제품 유형별
– 캔디 및 바
– 달콤하고 짭짤한 칩
– 유제품 기반
– 기타 과일 스낵
유통 채널별
– 슈퍼마켓 및 대형마트
– 편의점
– 온라인
– 기타
보고서의 접근 방식:
이 보고서는 1차 및 2차 연구의 결합된 접근 방식으로 구성됩니다. 처음에는 시장을 이해하고 시장에 존재하는 회사를 나열하는 데 보조 연구가 사용되었습니다. 2차 연구는 보도 자료, 기업의 연례 보고서, 정부에서 생성한 보고서 및 데이터베이스 분석과 같은 제3자 출처로 구성됩니다. 2차 출처에서 데이터를 수집한 후 주요 업체들과 전화 인터뷰를 통해 시장이 어떻게 운영되고 있는지에 대한 1차 조사를 수행한 다음, 시장의 딜러 및 유통업체와 무역 통화를 실시했습니다. 이후 지역, 계층, 연령대, 성별에 따라 소비자를 균등하게 세분화하여 소비자들에게 1차 전화를 걸기 시작했습니다. 1차 데이터를 확보한 후에는 2차 소스에서 얻은 세부 정보를 검증하기 시작했습니다.
대상 고객
이 보고서는 업계 컨설턴트, 제조업체, 공급업체, 관련 협회 및 단체, 정부 기관 및 기타 이해관계자가 시장 중심 전략을 조정하는 데 유용할 수 있습니다. 마케팅 및 프레젠테이션 외에도 업계에 대한 경쟁 지식을 높일 수 있습니다.
목차 1. 임원 요약 그림 목록 그림 1: 가치별 한국 과일 스낵 시장 규모(2019년, 2024년, 2030년) (백만 달러 기준) 표 목록 표 1: 2024년 과일 스낵 시장 성장에 영향을 미치는 요인들 |
| ※본 조사보고서 [한국의 과일 스낵 시장 규모 (~2030년) : 캔디 및 바, 유제품 기반, 기타] (코드 : BNA25JL006) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [한국의 과일 스낵 시장 규모 (~2030년) : 캔디 및 바, 유제품 기반, 기타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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