| ■ 영문 제목 : South Korea Yogurt Market Overview, 2030 | |
 | ■ 상품코드 : BF2504G009 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2025년 4월 ■ 페이지수 : 75 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식음료 -> 음식 |
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한국의 요거트 시장은 진화하는 식생활 트렌드, 소화기 건강에 대한 관심 증가, 영양이 풍부한 기능성 식품에 대한 선호도 증가에 힘입어 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있습니다. 요거트는 유익한 프로바이오틱스, 단백질 함량, 다양한 식사에 활용할 수 있다는 장점으로 한국인의 식습관에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 장내 미생물의 중요성에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 소화와 전반적인 건강을 증진하는 프로바이오틱스가 풍부한 요거트 품종에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 한국 요리에 뿌리 깊은 발효 식품의 전통은 요거트를 일상 식사에 자연스럽게 추가하여 시장에서의 입지를 더욱 강화했습니다. 진하고 크리미한 그릭 요거트, 휴대가 간편한 드링킹 요거트, 디저트 스타일의 떠먹는 타입, 식물성 유제품 대체 제품 등 다양한 제품 혁신이 쏟아져 나오면서 요거트 산업은 진화해 왔습니다. 유당불내증 환자가 증가함에 따라 콩, 아몬드, 귀리, 코코넛 기반 요거트가 널리 사랑받으면서 유제품이 아닌 옵션에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 바쁜 직장인, 학생, 바쁜 라이프스타일을 사는 가족을 위해 1회 제공량, 재밀봉이 가능한 이동식 포장 형태로 설계된 편의성이 여전히 주요 동인으로 작용하고 있습니다. 대형마트, 백화점, 소규모 편의점, 이커머스 플랫폼 등 다양한 소매 채널에서 요거트를 구매할 수 있게 되면서 도시와 교외 지역 모두에서 접근성이 크게 향상되고 소비자 도달 범위가 넓어졌습니다.
보나파이드 리서치가 발표한 연구 보고서 ‘2030 한국 요거트 시장 개요’에 따르면, 한국 요거트 시장은 2025~30년까지 10억 8,000만 달러 이상의 규모를 형성할 것으로 예상됩니다. 한국 요거트 시장의 경쟁 환경은 매우 역동적이며, 국내 유제품 대기업과 최첨단 제형과 독특한 맛으로 틈새 시장을 개척하려는 야심찬 글로벌 브랜드가 존재합니다. 국내 생산업체들은 한국의 전통적인 맛을 강조하며 계속해서 번창하고 있으며, 글로벌 기업들은 이국적이고 혁신적인 제품 라인을 선보이며 현대 소비자들의 기호를 사로잡고 있습니다. 콜라겐, 식이섬유, 프리바이오틱스, 면역력 강화 비타민이 강화된 기능성 요거트의 인기가 크게 증가하면서 추가적인 영양 혜택을 원하는 건강에 민감한 소비자들에게 어필하고 있습니다. 감귤류 혼합, 볶은 곡물 첨가, 꿀 맛, 견과류 식감 등 색다른 맛의 조합이 특징인 요거트 제품도 다양해졌습니다. 한국의 미용 및 웰빙 산업의 영향으로 요거트 업계는 피부 개선, 체중 관리 및 전체적인 건강 혜택을 위해 판매되는 제품의 등장으로 더욱 발전했습니다. 디지털 마케팅 전략은 소비자 행동을 형성하는 데 중요한 역할을 했으며, 주요 브랜드는 소셜 미디어 인플루언서, 대화형 콘텐츠, 유명인과의 파트너십을 활용하여 강력한 브랜드 충성도와 참여도를 구축했습니다. 환경을 생각하는 현대 소비자들의 가치관에 맞춰 제조업체들이 친환경 포장재, 재활용 가능한 용기, 지속 가능한 소싱 관행을 우선시하면서 지속 가능성도 중요한 화두로 떠올랐습니다. 대형 소매 체인에서 제공하는 개인 상표 요거트 브랜드가 증가하면서 시장 경쟁이 심화되어 소비자는 고품질이면서도 비용 효율적인 대안을 선택할 수 있게 되었습니다.
한국의 요거트 시장은 다양한 입맛, 식이 요법, 라이프스타일 선호도를 충족하는 다양한 제품을 선보이고 있습니다. 전통 요거트는 부드러운 농도와 부드러운 톡 쏘는 맛으로 널리 소비되며 플레인 요거트와 플레이버 요거트 모두에서 강력한 입지를 차지하고 있습니다. 많은 가정에서 아침 식사나 간식 옵션으로 즐겨 먹는 필수품으로 남아 있습니다. 그릭 요거트는 진하고 크리미한 식감과 높은 단백질 함량으로 인해 특히 건강에 관심이 많은 소비자와 피트니스 애호가들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 균형 잡힌 식단을 유지하고자 하는 많은 사람이 영양이 풍부하고 포만감을 주는 그릭 요거트를 선택합니다. 유제품을 사용하지 않는 식물성 식단이 증가하면서 콩, 아몬드, 코코넛, 귀리, 캐슈로 만든 대체 요거트에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 비유제품 요거트는 유제품 기반 요거트와 유사한 크리미한 식감과 영양학적 이점을 제공하여 비건 채식주의자나 유당불내증이 있는 사람들이 특히 선호합니다. 냉동 요거트, 세트 요거트, 고단백 요거트, 비건 요거트, 프로바이오틱스가 풍부한 요거트 등 특수 요거트 종류도 높은 성장세를 보이고 있습니다. 아이스크림 대신 건강한 대용으로 즐기는 프로즌 요거트는 상큼한 간식을 찾는 젊은 소비자들 사이에서 선호도가 높습니다. 용기에서 발효되어 굳어지는 세트 요거트는 단단하고 밀도가 높은 식감을 선호하는 사람들에게 어필합니다. 고단백 요거트는 근육 강화와 피트니스에 관심이 많은 사람들에게 특히 인기가 있으며, 장에 좋은 박테리아가 풍부한 프로바이오틱스가 풍부한 요거트는 소화기 건강에 도움이 되는 제품으로 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 식물성 재료로만 만든 비건 요거트는 지속 가능성과 윤리적 소비를 우선시하는 소비자들의 관심을 끌며 비유제품 시장 확대에 기여하고 있습니다.
맛과 영양이 풍부한 유제품에 대한 수요 증가로 인해 한국 시장에서는 맛 요거트에 대한 선호도가 압도적으로 높습니다. 소비자들은 딸기, 블루베리, 망고, 복숭아 같은 전통적인 과일 맛부터 청포도, 리치, 유자 같은 독특한 품종에 이르기까지 다양한 맛에 매력을 느끼고 있습니다. 바닐라, 초콜릿, 카라멜 등 디저트에서 영감을 받은 맛은 진하고 크리미한 경험을 원하는 분들에게 어필하며, 말차, 검은깨, 단팥 등 보다 모험적인 블렌드는 현지인의 입맛을 충족시켜 줍니다. 많은 맛 요거트에는 실제 과일 조각, 꿀, 견과류가 첨가되어 식감과 맛을 모두 향상시킵니다. 마시는 요거트의 인기는 특히 주목할 만하며, 이동 중에도 간편하게 섭취할 수 있는 다양한 맛의 제품이 출시되어 바쁜 소비자, 학생, 직장인들이 선호합니다. 플레인 요거트 또는 천연 요거트로도 알려진 무향 요거트는 설탕이나 인공 성분이 첨가되지 않은 건강한 대안을 찾는 사람들이 널리 소비하고 있습니다. 그릭 요거트, 프로바이오틱스가 풍부한 요거트, 전통적인 플레인 요거트 등이 이 범주에 속하며 스무디, 요리, 베이킹, 샐러드 드레싱의 재료로 자주 사용됩니다. 건강에 관심이 많은 사람들은 단백질 함량이 높고 당 함량이 낮으며 소화 건강에 도움이 되는 무향 요거트를 선호합니다. 한국에서는 플레인 요거트에 신선한 과일, 꿀, 그래놀라 등을 첨가하여 본연의 영양 성분을 유지하면서 맛을 향상시키는 경우가 많습니다. 맛이 첨가된 요거트가 주류를 이루고 있지만, 설탕 섭취를 줄이고 기능성 식품을 식단에 포함시키는 것의 중요성을 인식하고 있는 도시 소비자들을 중심으로 무향 요거트에 대한 수요도 꾸준히 증가하고 있습니다.
한국의 요거트는 여러 소매 채널을 통해 유통되고 있어 다양한 소비자 그룹과 쇼핑 선호도에 따라 접근성이 보장됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트가 주요 유통 채널로, 국내외 브랜드의 다양한 요거트 제품을 제공합니다. 대형 소매 체인은 대량 구매 옵션, 경쟁력 있는 가격, 다양한 프로모션 할인 혜택을 제공하므로 가족 단위 및 단골 구매자가 선호하는 쇼핑 장소입니다. GS25, CU, 세븐일레븐과 같은 편의점은 빠르고 간편한 스낵 옵션을 찾는 바쁜 도시 거주자들을 위해 시장에서 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 이러한 매장에서는 일회용 요거트 컵과 마시는 요거트가 널리 판매되고 있어 소비자는 이동 중에도 영양가 있는 제품을 섭취할 수 있습니다. 온라인 소매업의 급속한 확장은 요거트 판매를 크게 변화시켰으며, 쿠팡, G마켓, SSG닷컴과 같은 이커머스 플랫폼은 소비자들이 집에서 좋아하는 요거트 제품을 편리하게 주문할 수 있도록 했습니다. 식료품 배달 서비스도 점점 인기를 끌면서 고객들은 신선한 유제품을 문앞에서 받아볼 수 있게 되었습니다. 또한 온라인 소매업체는 오프라인 매장에서 쉽게 구할 수 없는 유기농, 고단백, 식물성 등 틈새 및 특수 요거트 브랜드를 위한 플랫폼을 제공합니다. 자판기, 낙농장, 소비자 직접 판매와 같은 다른 유통 채널도 계속해서 주목을 받고 있습니다. 프로바이오틱스 음료와 일회용 요거트 용기가 담긴 자판기는 지하철역, 사무실, 공공장소에 전략적으로 배치되어 건강에 관심이 많은 소비자들이 쉽게 접근할 수 있는 옵션을 제공합니다. 신선한 무방부제 요거트를 우선시하는 소비자에게는 유제품 농장에서 직접 판매하는 것이 매력적이며, 구독 기반 배달 서비스를 통해 제공되는 경우가 많습니다. 지역 낙농 협동조합과 소규모 생산자들도 장인이 직접 만든 수제 요거트를 제공함으로써 고품질의 최소 가공 유제품 대안을 찾는 사람들에게 어필하며 시장에 기여하고 있습니다.
이 보고서에서 고려한 사항
– 역사적 연도: 2019년
– 기준 연도 2024
– 예상 연도 2025
– 예상 연도 2030
이 보고서에서 다루는 측면
– 세그먼트와 함께 가치 및 예측이 포함 된 요구르트 시장
– 다양한 동인과 과제
– 지속적인 동향 및 개발
– 상위 프로파일링 기업
– 전략적 권장 사항
제품 유형별
– 전통 요거트
– 그릭 요거트
– 식물성 요거트
– 기타(냉동 요거트, 세트 요거트, 고단백, 비건, 프로바이오틱스가 풍부한 특수 요거트)
맛별
– 맛
– 무향
유통 채널별
– 슈퍼마켓/하이퍼마켓
– 편의점
– 온라인 소매
– 기타(자판기, 유제품 농장, 소비자 직접 판매)
보고서의 접근 방식:
이 보고서는 1차 조사와 2차 조사의 결합된 접근 방식으로 구성되었습니다. 처음에는 시장을 이해하고 시장에 존재하는 기업을 나열하기 위해 2차 조사를 사용했습니다. 2차 연구는 보도 자료, 기업의 연례 보고서, 정부에서 생성한 보고서 및 데이터베이스 분석과 같은 제3자 출처로 구성됩니다. 2차 출처에서 데이터를 수집한 후 주요 업체들과 전화 인터뷰를 통해 시장이 어떻게 운영되고 있는지에 대한 1차 조사를 수행한 다음, 시장의 딜러 및 유통업체와 무역 통화를 실시했습니다. 이후 지역, 계층, 연령대, 성별에 따라 소비자를 균등하게 세분화하여 소비자들에게 1차 전화를 걸기 시작했습니다. 1차 데이터를 확보한 후에는 2차 소스에서 얻은 세부 정보를 검증하기 시작했습니다.
대상 고객
이 보고서는 업계 컨설턴트, 제조업체, 공급업체, 농업 산업 관련 협회 및 단체, 정부 기관 및 기타 이해관계자가 시장 중심 전략을 조정하는 데 유용할 수 있습니다. 마케팅 및 프레젠테이션 외에도 업계에 대한 경쟁 지식을 높일 수 있습니다.
목차 1. 경영진 요약 그림 목록 그림 1: 가치별 한국 요거트 시장 규모(2019년, 2024년, 2030년) (백만 달러 기준) 표 목록 표 1: 2024년 요거트 시장에 영향을 미치는 요인들 1. Executive Summary 2. Market Structure 2.1. Market Considerate 2.2. Assumptions 2.3. Limitations 2.4. Abbreviations 2.5. Sources 2.6. Definitions 3. Research Methodology 3.1. Secondary Research 3.2. Primary Data Collection 3.3. Market Formation & Validation 3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery 4. South Korea Geography 4.1. Population Distribution Table 4.2. South Korea Macro Economic Indicators 5. Market Dynamics 5.1. Key Insights 5.2. Recent Developments 5.3. Market Drivers & Opportunities 5.4. Market Restraints & Challenges 5.5. Market Trends 5.5.1. XXXX 5.5.2. XXXX 5.5.3. XXXX 5.5.4. XXXX 5.5.5. XXXX 5.6. Supply chain Analysis 5.7. Policy & Regulatory Framework 5.8. Industry Experts Views 6. South Korea Yogurt Market Overview 6.1. Market Size By Value 6.2. Market Size and Forecast, By Product Type 6.3. Market Size and Forecast, By Flavor 6.4. Market Size and Forecast, By Distribution Channel 6.5. Market Size and Forecast, By Region 7. South Korea Yogurt Market Segmentations 7.1. South Korea Yogurt Market, By Product Type 7.1.1. South Korea Yogurt Market Size, By Traditional Yogurt, 2019-2030 7.1.2. South Korea Yogurt Market Size, By Greek Yogurt, 2019-2030 7.1.3. South Korea Yogurt Market Size, By Plant-Based Yogurt, 2019-2030 7.1.4. South Korea Yogurt Market Size, By Others (Frozen yogurt, Set yogurt,High Protein, Vegan, probiotic-rich specialty yogurts), 2019-2030 7.2. South Korea Yogurt Market, By Flavor 7.2.1. South Korea Yogurt Market Size, By Flavored, 2019-2030 7.2.2. South Korea Yogurt Market Size, By Non Flavored, 2019-2030 7.3. South Korea Yogurt Market, By Distribution Channel 7.3.1. South Korea Yogurt Market Size, By Supermarkets/Hypermarkets, 2019-2030 7.3.2. South Korea Yogurt Market Size, By Convenience Stores , 2019-2030 7.3.3. South Korea Yogurt Market Size, By Online Retail, 2019-2030 7.3.4. South Korea Yogurt Market Size, By Others (vending machines, dairy farms, direct-to-consumer sales), 2019-2030 7.4. South Korea Yogurt Market, By Region 7.4.1. South Korea Yogurt Market Size, By North, 2019-2030 7.4.2. South Korea Yogurt Market Size, By East, 2019-2030 7.4.3. South Korea Yogurt Market Size, By West, 2019-2030 7.4.4. South Korea Yogurt Market Size, By South, 2019-2030 8. South Korea Yogurt Market Opportunity Assessment 8.1. By Product Type, 2025 to 2030 8.2. By Flavor , 2025 to 2030 8.3. By Distribution Channel, 2025 to 2030 8.4. By Region, 2025 to 2030 9. Competitive Landscape 9.1. Porter's Five Forces 9.2. Company Profile 9.2.1. Company 1 9.2.1.1. Company Snapshot 9.2.1.2. Company Overview 9.2.1.3. Financial Highlights 9.2.1.4. Geographic Insights 9.2.1.5. Business Segment & Performance 9.2.1.6. Product Portfolio 9.2.1.7. Key Executives 9.2.1.8. Strategic Moves & Developments 9.2.2. Company 2 9.2.3. Company 3 9.2.4. Company 4 9.2.5. Company 5 9.2.6. Company 6 9.2.7. Company 7 9.2.8. Company 8 10. Strategic Recommendations 11. Disclaimer List of Figures Figure 1: South Korea Yogurt Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Million) Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type Figure 3: Market Attractiveness Index, By Flavor Figure 4: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel Figure 5: Market Attractiveness Index, By Region Figure 6: Porter's Five Forces of South Korea Yogurt Market List of Tables Table 1: Influencing Factors for Yogurt Market, 2024 Table 2: South Korea Yogurt Market Size and Forecast, By Product Type (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 3: South Korea Yogurt Market Size and Forecast, By Flavor (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 4: South Korea Yogurt Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 5: South Korea Yogurt Market Size and Forecast, By Region (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 6: South Korea Yogurt Market Size of Traditional Yogurt (2019 to 2030) in USD Million Table 7: South Korea Yogurt Market Size of Greek Yogurt (2019 to 2030) in USD Million Table 8: South Korea Yogurt Market Size of Plant-Based Yogurt (2019 to 2030) in USD Million Table 9: South Korea Yogurt Market Size of Others (Frozen yogurt, Set yogurt,High Protein, Vegan, probiotic-rich specialty yogurts) (2019 to 2030) in USD Million Table 10: South Korea Yogurt Market Size of Flavored (2019 to 2030) in USD Million Table 11: South Korea Yogurt Market Size of Non Flavored (2019 to 2030) in USD Million Table 12: South Korea Yogurt Market Size of Supermarkets/Hypermarkets (2019 to 2030) in USD Million Table 13: South Korea Yogurt Market Size of Convenience Stores (2019 to 2030) in USD Million Table 14: South Korea Yogurt Market Size of Online Retail (2019 to 2030) in USD Million Table 15: South Korea Yogurt Market Size of Others (vending machines, dairy farms, direct-to-consumer sales) (2019 to 2030) in USD Million Table 16: South Korea Yogurt Market Size of North (2019 to 2030) in USD Million Table 17: South Korea Yogurt Market Size of East (2019 to 2030) in USD Million Table 18: South Korea Yogurt Market Size of West (2019 to 2030) in USD Million Table 19: South Korea Yogurt Market Size of South (2019 to 2030) in USD Million |
| ※본 조사보고서 [한국 요거트 시장 동향, 2030년까지의 시장규모 예측] (코드 : BF2504G009) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [한국 요거트 시장 동향, 2030년까지의 시장규모 예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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