| ■ 영문 제목 : Global BBQ Sauce Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E6261 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 BBQ 소스 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 BBQ 소스 산업 체인 동향 개요, 상업용, 가정용 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, BBQ 소스의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 BBQ 소스 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 BBQ 소스 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 BBQ 소스 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 BBQ 소스 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 글루텐 프리, 슈가 프리, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 BBQ 소스 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 BBQ 소스 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 BBQ 소스 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 BBQ 소스에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 BBQ 소스 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 BBQ 소스에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (상업용, 가정용)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: BBQ 소스과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. BBQ 소스 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 BBQ 소스 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
BBQ 소스 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 글루텐 프리, 슈가 프리, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 상업용, 가정용
주요 대상 기업
– Sweet Baby Ray’s, Kraft Foods, Heinz, Open Pit, Weber, Bull’s-Eye
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– BBQ 소스 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 BBQ 소스의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 BBQ 소스의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– BBQ 소스 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– BBQ 소스 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 BBQ 소스 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, BBQ 소스의 산업 체인.
– BBQ 소스 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Sweet Baby Ray’s Kraft Foods Heinz ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- BBQ 소스 이미지 - 종류별 세계의 BBQ 소스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 BBQ 소스 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 BBQ 소스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 BBQ 소스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 BBQ 소스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 BBQ 소스 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 BBQ 소스 판매량 (2019-2030) - 세계의 BBQ 소스 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 BBQ 소스 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 BBQ 소스 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 BBQ 소스 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 BBQ 소스 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 BBQ 소스 판매량 시장 점유율 - 지역별 BBQ 소스 소비 금액 시장 점유율 - 북미 BBQ 소스 소비 금액 - 유럽 BBQ 소스 소비 금액 - 아시아 태평양 BBQ 소스 소비 금액 - 남미 BBQ 소스 소비 금액 - 중동 및 아프리카 BBQ 소스 소비 금액 - 세계의 종류별 BBQ 소스 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 BBQ 소스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 BBQ 소스 평균 가격 - 세계의 용도별 BBQ 소스 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 BBQ 소스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 BBQ 소스 평균 가격 - 북미 BBQ 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 BBQ 소스 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 BBQ 소스 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 BBQ 소스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 유럽 BBQ 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 BBQ 소스 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 BBQ 소스 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 BBQ 소스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 영국 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 러시아 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 BBQ 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 BBQ 소스 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 BBQ 소스 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 BBQ 소스 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 일본 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 한국 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 인도 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 호주 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 남미 BBQ 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 BBQ 소스 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 BBQ 소스 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 BBQ 소스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 BBQ 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 BBQ 소스 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 BBQ 소스 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 BBQ 소스 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 이집트 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 BBQ 소스 소비 금액 및 성장률 - BBQ 소스 시장 성장 요인 - BBQ 소스 시장 제약 요인 - BBQ 소스 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 BBQ 소스의 제조 비용 구조 분석 - BBQ 소스의 제조 공정 분석 - BBQ 소스 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 BBQ 소스는 바비큐 요리의 풍미를 증진시키기 위해 사용되는 다양한 종류의 소스를 통칭하는 말입니다. 단순히 고기의 잡내를 제거하는 것을 넘어, 달콤함, 매콤함, 새콤함, 훈연향 등 다채로운 맛의 스펙트럼을 제공하며 바비큐 요리의 완성도를 높이는 핵심적인 역할을 합니다. BBQ 소스는 그 기원이 미국 남부의 전통적인 바비큐 문화와 깊숙이 연결되어 있으며, 각 지역의 특색과 재료에 따라 고유의 맛과 향을 발전시켜 왔습니다. 현대에 이르러서는 전 세계적으로 사랑받는 소스가 되었으며, 수많은 변형과 응용을 통해 그 범주가 더욱 확장되고 있습니다. BBQ 소스의 가장 큰 특징은 그 풍부하고 복합적인 맛에 있습니다. 기본적으로 토마토 페이스트나 케첩을 베이스로 하여 단맛, 신맛, 짠맛의 균형을 맞추는 경우가 많습니다. 여기에 식초, 설탕, 꿀, 흑설탕 등의 감미료가 들어가 단맛을 더하고, 식초, 레몬즙, 타마린드 등의 산미료가 들어가 산뜻함을 부여합니다. 또한, 양파, 마늘, 고추, 후추, 파프리카, 커민, 겨자 등 다양한 향신료와 조미료가 첨가되어 매콤함, 알싸함, 훈연향 등 다채로운 풍미를 만들어냅니다. 카라멜화된 설탕이나 캐러멜 색소가 더해져 깊고 풍부한 색감을 내는 것도 특징 중 하나입니다. 소스의 농도 역시 다양하게 조절되는데, 묽은 소스는 마리네이드나 글레이즈로 사용하기 좋고, 걸쭉한 소스는 직접 찍어 먹거나 붓기 용으로 적합합니다. 이러한 다양한 맛과 질감의 조합은 BBQ 소스를 단순한 조미료를 넘어 요리의 개성을 표현하는 중요한 요소로 만듭니다. BBQ 소스의 종류는 매우 다양하며, 그 분류 기준 또한 여러 가지입니다. 가장 일반적인 분류는 지역별 특색을 따르는 방식입니다. * **캔자스시티 스타일 (Kansas City Style):** 가장 대중적이고 흔히 접할 수 있는 스타일입니다. 토마토를 베이스로 하며, 달콤하고 풍부한 맛이 특징입니다. 흑설탕이나 당밀이 많이 사용되어 걸쭉하고 진한 질감을 가지며, 약간의 매콤함과 스모키한 향이 가미됩니다. 돼지고기, 닭고기, 소고기 등 거의 모든 종류의 바비큐에 잘 어울립니다. * **텍사스 스타일 (Texas Style):** 상대적으로 덜 달고, 지역에 따라서는 아예 단맛이 거의 없는 소스도 있습니다. 주로 쇠고기 바비큐에 사용되며, 칠리 파우더, 커민, 후추 등 향신료의 풍미가 강한 것이 특징입니다. 묽은 편이라 고기 자체의 맛을 살리는 데 중점을 두는 경우가 많습니다. * **캐롤라이나 스타일 (Carolina Style):** 이 지역은 두 가지 주요 스타일로 나뉩니다. * **이스트 캐롤라이나 스타일 (East Carolina Style):** 식초를 베이스로 하며, 매우 묽고 새콤한 맛이 강렬한 것이 특징입니다. 붉은 고추 플레이크가 들어가 약간의 매콤함이 더해지지만, 단맛이나 다른 향신료는 최소화되는 편입니다. 주로 풀드 포크(Pulled Pork)와 함께 먹습니다. * **웨스트 캐롤라이나 스타일 (West Carolina Style, 또는 사우스 캐롤라이나 스타일):** 머스터드를 베이스로 하며, 노란색 또는 갈색을 띱니다. 달콤함과 새콤함, 약간의 매콤함이 조화롭게 어우러져 있으며, 돼지고기 요리에 특히 잘 어울립니다. * **멤피스 스타일 (Memphis Style):** 주로 돼지고기 립(Ribs)에 사용되는 스타일로, 캔자스시티 스타일과 유사하게 토마토 베이스에 달콤함과 훈연향을 가집니다. 다만, 캔자스시티 스타일보다는 약간 덜 달고 더 스파이시한 경향이 있습니다. * **사우스 앨라배마 스타일 (South Alabama Style):** 마요네즈를 베이스로 하는 독특한 스타일입니다. 크리미하고 부드러운 맛이 특징이며, 주로 닭고기나 돼지고기에 사용됩니다. 이 외에도 다양한 지역적 변형과 현대적인 창작 소스들이 존재합니다. 예를 들어, 허니 바비큐 소스는 꿀의 달콤함을 강조한 소스이며, 스모크하우스 바비큐 소스는 훈연향을 더욱 깊게 끌어올린 소스입니다. 또한, 김치나 고추장을 활용한 한국적인 BBQ 소스, 아시아 풍의 간장이나 데리야키 소스를 접목한 소스 등 세계 각국의 요리법과 융합된 다양한 변주가 나타나고 있습니다. BBQ 소스의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 다음과 같습니다. * **마리네이드 (Marinade):** 고기를 소스에 재워 풍미를 더하고 연육 작용을 돕는 데 사용됩니다. 특히 산성 성분이 포함된 소스는 고기 섬유질을 부드럽게 만들어줍니다. * **글레이즈 (Glaze):** 요리 중간이나 마지막 단계에서 고기 표면에 발라 윤기를 더하고 풍미를 집중시키는 데 사용됩니다. 종종 여러 번 반복해서 발라주어 캐러멜화된 맛과 색감을 극대화합니다. * **붓기 용 (Basting Sauce/Mop Sauce):** 바비큐를 하는 동안 고기가 건조해지는 것을 막고 촉촉함을 유지하며 지속적으로 풍미를 더하기 위해 사용하는 소스입니다. 일반적으로 묽은 편입니다. * **찍어 먹는 소스 (Dipping Sauce):** 완성된 바비큐 요리를 찍어 먹어 추가적인 맛과 풍미를 즐기기 위한 용도로 사용됩니다. 다양한 종류의 소스를 구비하여 취향에 따라 선택할 수 있도록 하는 경우가 많습니다. * **요리 재료:** BBQ 소스는 샌드위치 속, 샐러드 드레싱, 볶음 요리, 소스 베이스 등 다양한 요리의 맛을 더하는 재료로도 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 치킨 윙이나 풀드 포크 샌드위치는 BBQ 소스가 없으면 상상하기 어렵습니다. BBQ 소스의 개발과 관련된 기술적인 측면도 흥미롭습니다. 소스의 맛과 질감을 결정하는 데 있어 재료의 선택과 배합 비율이 매우 중요하며, 이는 오랜 경험과 실험을 통해 최적화됩니다. 토마토의 산도와 당도, 식초의 종류와 농도, 설탕의 종류(백설탕, 흑설탕, 꿀, 당밀 등)에 따라 최종적인 맛의 프로파일이 크게 달라집니다. 또한, 향신료의 신선도와 분쇄 방식 역시 풍미에 영향을 미칩니다. 현대에 와서는 보다 과학적인 접근 방식이 도입되기도 합니다. 예를 들어, 식품 공학 기술을 활용하여 소스의 보존성을 높이거나, 특정 풍미를 증폭시키는 기술을 개발하기도 합니다. 훈연향을 자연스럽게 첨가하기 위해 액상 스모크(Liquid Smoke)를 사용하거나, 다양한 종류의 나무(히코리, 메스키트, 참나무 등)에서 추출한 훈연 향료를 배합하기도 합니다. 또한, 유화 기술을 통해 소스의 안정성을 높이고 부드러운 질감을 구현하는 것도 중요한 기술 중 하나입니다. 최근에는 건강을 고려하여 저칼로리, 저염, 천연 감미료를 사용한 BBQ 소스 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 결론적으로 BBQ 소스는 단순한 양념을 넘어 바비큐 문화를 상징하는 중요한 요소입니다. 그 풍부한 역사와 다양한 지역적 특색, 그리고 끊임없이 발전하는 창의적인 변주들은 BBQ 소스를 더욱 매력적인 세계로 이끌고 있습니다. 각기 다른 풍미와 용도를 가진 수많은 BBQ 소스들은 요리의 즐거움을 배가시키며, 전 세계인의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어주고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 BBQ 소스 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E6261) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 BBQ 소스 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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