| ■ 영문 제목 : Global Butter Milk Powder (BMP) Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E8332 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 버터 우유 분말 (BMP) 산업 체인 동향 개요, 구운 제품, 유제품, 드레싱 및 딥, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 버터 우유 분말 (BMP)의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 버터 우유 분말 (BMP) 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 버터 우유 분말 (BMP) 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 버터 우유 분말 (BMP) 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 버터 우유 분말 (BMP) 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 스킴 버터 우유 분말, 저지방 버터 우유 분말, 풀 크림 버터 우유 분말)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 버터 우유 분말 (BMP) 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 버터 우유 분말 (BMP) 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 버터 우유 분말 (BMP) 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 버터 우유 분말 (BMP)에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 버터 우유 분말 (BMP) 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 버터 우유 분말 (BMP)에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (구운 제품, 유제품, 드레싱 및 딥, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 버터 우유 분말 (BMP)과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 버터 우유 분말 (BMP) 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 버터 우유 분말 (BMP) 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
버터 우유 분말 (BMP) 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 스킴 버터 우유 분말, 저지방 버터 우유 분말, 풀 크림 버터 우유 분말
용도별 시장 세그먼트
– 구운 제품, 유제품, 드레싱 및 딥, 기타
주요 대상 기업
– Glanbia, NZMP, Darigold, Uelzena Ingredients, Lactalis ingredients, All American Foods，Inc, Bob’s Red Mill, Epi Ingredients, Bluegrass Dairy and Food, Agri-Dairy Products, Agri-Mark, Inc, California Dairies, Inc
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 버터 우유 분말 (BMP) 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 버터 우유 분말 (BMP)의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 버터 우유 분말 (BMP)의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 버터 우유 분말 (BMP) 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 버터 우유 분말 (BMP) 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 버터 우유 분말 (BMP) 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 버터 우유 분말 (BMP)의 산업 체인.
– 버터 우유 분말 (BMP) 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Glanbia NZMP Darigold ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 버터 우유 분말 (BMP) 이미지 - 종류별 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 판매량 (2019-2030) - 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 버터 우유 분말 (BMP) 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 버터 우유 분말 (BMP) 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 버터 우유 분말 (BMP) 판매량 시장 점유율 - 지역별 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 시장 점유율 - 북미 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 - 유럽 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 - 아시아 태평양 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 - 남미 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 - 중동 및 아프리카 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 - 세계의 종류별 버터 우유 분말 (BMP) 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 버터 우유 분말 (BMP) 평균 가격 - 세계의 용도별 버터 우유 분말 (BMP) 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 버터 우유 분말 (BMP) 평균 가격 - 북미 버터 우유 분말 (BMP) 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 버터 우유 분말 (BMP) 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 버터 우유 분말 (BMP) 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 버터 우유 분말 (BMP) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 유럽 버터 우유 분말 (BMP) 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 버터 우유 분말 (BMP) 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 버터 우유 분말 (BMP) 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 버터 우유 분말 (BMP) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 영국 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 러시아 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 버터 우유 분말 (BMP) 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 버터 우유 분말 (BMP) 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 버터 우유 분말 (BMP) 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 버터 우유 분말 (BMP) 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 일본 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 한국 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 인도 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 호주 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 남미 버터 우유 분말 (BMP) 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 버터 우유 분말 (BMP) 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 버터 우유 분말 (BMP) 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 버터 우유 분말 (BMP) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 버터 우유 분말 (BMP) 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 버터 우유 분말 (BMP) 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 버터 우유 분말 (BMP) 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 버터 우유 분말 (BMP) 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 이집트 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 버터 우유 분말 (BMP) 소비 금액 및 성장률 - 버터 우유 분말 (BMP) 시장 성장 요인 - 버터 우유 분말 (BMP) 시장 제약 요인 - 버터 우유 분말 (BMP) 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 버터 우유 분말 (BMP)의 제조 비용 구조 분석 - 버터 우유 분말 (BMP)의 제조 공정 분석 - 버터 우유 분말 (BMP) 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 버터 우유 분말(BMP)은 버터 제조 과정에서 생기는 부산물인 버터밀크를 건조하여 만든 제품입니다. 버터밀크는 버터 제조 시 크림에서 지방을 분리하고 남은 액체로, 단백질, 유당, 무기질 등의 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 버터밀크를 분말 형태로 가공하면 보관 및 운반이 용이해지고, 다양한 식품에 활용할 수 있게 됩니다. 버터 우유 분말의 주요 특징으로는 먼저 풍부한 영양 성분을 들 수 있습니다. 일반 우유에 비해 단백질 함량이 높으며, 특히 유청 단백질이 풍부하여 성장기 어린이, 노인, 운동선수 등에게 좋은 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 또한, 칼슘, 인, 칼륨 등 다양한 무기질과 비타민 B군을 함유하고 있어 영양 강화 목적으로도 사용됩니다. 두 번째 특징은 뛰어난 유화 및 안정화 능력입니다. 버터 우유 분말에 함유된 유화제 역할을 하는 레시틴 성분은 지방과 수분을 잘 결합시켜 식품의 질감을 개선하고 안정성을 높여줍니다. 이는 제빵, 유제품, 소스 등 다양한 식품에서 제품의 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 특히 빵의 경우, 버터 우유 분말을 첨가하면 빵의 부드러움, 촉촉함, 저장성을 향상시키는 효과가 있습니다. 케이크나 쿠키와 같은 제과류에서도 마찬가지로 부드러운 식감과 풍미를 더하는 역할을 합니다. 세 번째 특징은 특유의 풍미입니다. 버터밀크 자체에서 오는 약간의 신맛과 고소한 맛은 제품에 깊이 있는 풍미를 더해줍니다. 이러한 풍미는 치즈, 요거트, 수프, 소스 등 유제품 기반의 식품뿐만 아니라 육가공품, 제과제빵 등 다양한 식품에 적용되어 맛의 복합성을 높이는 데 활용됩니다. 버터 우유 분말은 크게 스위트 버터밀크 분말(Sweet Buttermilk Powder, SBMP)과 산 버터밀크 분말(Sour Buttermilk Powder, SBMP)로 구분할 수 있습니다. 스위트 버터밀크 분말은 신선한 버터밀크를 건조한 것으로, 부드러운 풍미를 가지고 있습니다. 반면 산 버터밀크 분말은 버터밀크를 발효시켜 만든 것으로, 약간의 산미와 강한 풍미를 지니고 있어 특정 식품에 독특한 맛을 부여하는 데 사용됩니다. 이러한 구분은 버터밀크 제조 과정에서 사용하는 균주나 발효 정도에 따라 달라집니다. 버터 우유 분말의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 식품 산업에서 유화제, 안정제, 풍미 증진제, 영양 강화제로 사용되는 것입니다. 앞서 언급한 제빵 및 제과류뿐만 아니라, 아이스크림, 요거트, 치즈 등의 유제품 제조 시 식감과 풍미를 개선하고 저장성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 수프, 소스, 드레싱 등의 가공식품에서도 부드러운 질감과 깊은 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 육가공품의 경우, 육류의 수분 보유력을 높여 부드러운 식감을 유지하고 풍미를 향상시키는 데 기여합니다. 의약품 및 건강기능식품 분야에서도 버터 우유 분말의 활용 가능성이 주목받고 있습니다. 풍부한 단백질과 칼슘은 뼈 건강 증진 및 근육 생성에 도움을 줄 수 있으며, 유산균 발효 과정을 거친 산 버터밀크 분말의 경우 장 건강 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 또한, 저지방 고단백 식품을 찾는 소비자들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 버터 우유 분말의 제조와 관련된 주요 기술로는 살수 건조(Spray Drying)와 분무 건조(Spray Drying)가 있습니다. 살수 건조는 액체 상태의 버터밀크를 뜨거운 공기 속으로 분무하여 빠르게 건조시키는 방식으로, 균일한 입자 크기와 우수한 용해도를 갖는 분말을 얻을 수 있습니다. 분무 건조는 비교적 높은 온도에서 이루어지기 때문에 단백질의 변성을 최소화하고 영양 성분을 최대한 보존하는 것이 중요합니다. 또한, 건조 후 냉각 및 포장 과정에서도 품질 유지를 위한 기술이 적용됩니다. 버터밀크의 전처리 과정에서 불순물을 제거하고 농축하는 과정도 중요한데, 이를 통해 최종 제품의 품질을 높일 수 있습니다. 버터 우유 분말의 품질 관리는 매우 중요합니다. 수분 함량, 지방 함량, 단백질 함량, 유당 함량 등이 주요 품질 지표가 되며, 미생물 오염 여부도 철저히 관리되어야 합니다. 또한, 보관 시에는 습기를 피하고 밀봉하여 품질 저하를 방지하는 것이 필수적입니다. 최근에는 버터 우유 분말의 기능성을 더욱 강화하기 위한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 특정 유익균을 첨가하여 발효시킨 기능성 버터 우유 분말이나, 특정 영양 성분을 강화한 제품 등이 개발될 수 있습니다. 또한, 환경 친화적인 생산 방식과 지속 가능한 원료 확보에 대한 관심도 증가하고 있어, 버터밀크 부산물을 효과적으로 활용하는 기술은 더욱 중요해질 것입니다. 요약하자면, 버터 우유 분말은 버터 제조 과정의 부산물인 버터밀크를 건조하여 만든 제품으로, 풍부한 영양 성분, 뛰어난 유화 및 안정화 능력, 특유의 풍미를 특징으로 합니다. 제빵, 제과, 유제품 등 다양한 식품 산업에서 폭넓게 활용되며, 최근에는 건강기능식품 분야에서도 그 가능성을 인정받고 있습니다. 살수 건조와 같은 효율적인 제조 기술을 통해 고품질의 버터 우유 분말을 생산하며, 품질 관리와 함께 기능성 강화를 위한 연구가 지속적으로 이루어지고 있습니다. 이러한 버터 우유 분말은 식품의 품질을 향상시키고 영양을 보충하는 데 기여하는 중요한 식품 원료로서 앞으로도 그 활용 범위가 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 버터 우유 분말 (BMP) 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E8332) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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