| ■ 영문 제목 : Global Cocktail Bitters Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E11032 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 칵테일 비터 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 칵테일 비터 산업 체인 동향 개요, 개인용, 상업용 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 칵테일 비터의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 칵테일 비터 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 칵테일 비터 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 칵테일 비터 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 칵테일 비터 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 과일 비터, 허브 비터, 매운 비터, 플로럴 비터, 초콜릿 비터, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 칵테일 비터 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 칵테일 비터 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 칵테일 비터 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 칵테일 비터에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 칵테일 비터 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 칵테일 비터에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (개인용, 상업용)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 칵테일 비터과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 칵테일 비터 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 칵테일 비터 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
칵테일 비터 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 과일 비터, 허브 비터, 매운 비터, 플로럴 비터, 초콜릿 비터, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 개인용, 상업용
주요 대상 기업
– Mast-Jagermeister, Fernet Branca, Stock Spirits Group PLC, Gruppo Campari, Angostura Bitters, Underberg AG, Gammel Dansk, Kuemmerling KG, Unicum, Scrappy’s Bitters
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 칵테일 비터 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 칵테일 비터의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 칵테일 비터의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 칵테일 비터 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 칵테일 비터 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 칵테일 비터 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 칵테일 비터의 산업 체인.
– 칵테일 비터 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Mast-Jagermeister Fernet Branca Stock Spirits Group PLC ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 칵테일 비터 이미지 - 종류별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 칵테일 비터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 칵테일 비터 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 칵테일 비터 판매량 (2019-2030) - 세계의 칵테일 비터 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 칵테일 비터 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 칵테일 비터 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 칵테일 비터 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 칵테일 비터 판매량 시장 점유율 - 지역별 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 북미 칵테일 비터 소비 금액 - 유럽 칵테일 비터 소비 금액 - 아시아 태평양 칵테일 비터 소비 금액 - 남미 칵테일 비터 소비 금액 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 소비 금액 - 세계의 종류별 칵테일 비터 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 칵테일 비터 평균 가격 - 세계의 용도별 칵테일 비터 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 칵테일 비터 평균 가격 - 북미 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 칵테일 비터 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 칵테일 비터 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 칵테일 비터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 유럽 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 칵테일 비터 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 칵테일 비터 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 칵테일 비터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 영국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 러시아 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 칵테일 비터 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 칵테일 비터 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 칵테일 비터 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 일본 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 한국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 인도 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 호주 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 남미 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 칵테일 비터 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 칵테일 비터 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 칵테일 비터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 이집트 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 칵테일 비터 시장 성장 요인 - 칵테일 비터 시장 제약 요인 - 칵테일 비터 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 칵테일 비터의 제조 비용 구조 분석 - 칵테일 비터의 제조 공정 분석 - 칵테일 비터 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 칵테일 비터: 맛의 마법사, 풍미의 증폭제 칵테일 비터는 칵테일의 세계에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소입니다. 단순한 액체 한 방울이 칵테일 전체의 맛과 향을 완전히 바꿔놓는 '맛의 마법사' 혹은 '풍미의 증폭제'라고 불릴 정도로 그 역할이 지대합니다. 비터는 주로 알코올에 허브, 향신료, 과일 껍질, 뿌리 등을 장기간 침출시켜 만들어지며, 그 자체로는 마시기 어렵지만 극소량 사용함으로써 칵테일의 복합적인 풍미를 끌어올리고 균형을 잡아주는 역할을 합니다. 비터는 단순히 쓴맛만을 더하는 것이 아니라, 칵테일의 다른 재료들이 가진 맛과 향을 더욱 풍성하고 다채롭게 만들어주며, 때로는 칵테일의 완성도를 결정짓는 숨은 조력자가 됩니다. 비터의 기원은 18세기 유럽으로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 약용으로 사용되었으며, 특히 소화 불량이나 위장병 치료에 효과가 있다고 여겨졌습니다. 약효를 위해 다양한 식물들을 알코올에 침출시키는 과정에서 특유의 쓴맛과 향이 발현되었고, 이것이 점차 음료에 첨가되기 시작하면서 칵테일의 중요한 재료로 자리 잡게 되었습니다. 19세기에는 칵테일 문화가 번성하면서 다양한 종류의 비터들이 개발되었고, 오늘날까지도 많은 클래식 칵테일 레시피에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 비터의 가장 두드러진 특징은 바로 그 농축된 풍미와 극소량 사용한다는 점입니다. 비터는 일반적으로 칵테일에 1~3 방울 정도 첨가됩니다. 이 적은 양으로도 칵테일의 맛에 상당한 변화를 줄 수 있는데, 이는 비터에 사용되는 다양한 식물들의 강력한 향과 맛 때문입니다. 또한, 비터는 칵테일의 쓴맛을 담당하는 역할을 하기도 하지만, 이 쓴맛은 단순히 불쾌한 맛이 아니라 다른 단맛, 신맛, 그리고 알코올의 풍미와 조화를 이루며 칵테일 전체의 맛을 더욱 깊고 복합적으로 만들어주는 중요한 역할을 합니다. 비터가 없으면 칵테일은 다소 단조롭고 평범하게 느껴질 수 있습니다. 비터는 또한 칵테일의 향을 증폭시키고, 입안에 남는 여운(finish)을 길고 복합적으로 만들어주어 칵테일을 마시는 경험을 더욱 풍요롭게 합니다. 비터의 종류는 매우 다양하며, 각각 고유한 맛과 향의 프로필을 가지고 있습니다. 가장 대표적인 비터는 '앙고스투라 비터(Angostura Bitters)'입니다. 1824년 독일 의사 요한 제트링거(Johann Siegert)가 베네수엘라에서 개발한 이 비터는 젠티아나 뿌리, 용담, 시나몬, 클로브, 큐민 등 20가지 이상의 식물 재료로 만들어져 복합적인 향과 약간의 매콤한 풍미를 가지고 있습니다. 앙고스투라 비터는 거의 모든 종류의 칵테일에 사용될 수 있으며, 칵테일의 필수품으로 여겨질 정도입니다. 또 다른 중요한 비터로는 '오렌지 비터(Orange Bitters)'가 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 오렌지 껍질을 주원료로 하여 만들어지며, 상큼하고 시트러스한 풍미를 더해줍니다. 오렌지 비터는 특히 진이나 브랜디 베이스의 칵테일에 잘 어울리며, 칵테일에 산뜻한 악센트를 줄 때 유용합니다. 과거에는 가장 대중적인 비터였으나, 한때 생산이 중단되었다가 최근 다시 인기를 얻고 있습니다. 이 외에도 다양한 종류의 비터들이 존재합니다. '펩쇼 비터(Peychaud's Bitters)'는 앙고스투라 비터와 함께 클래식 칵테일인 '사제락(Sazerac)'에 필수적으로 사용되는 비터입니다. 옅은 붉은색을 띠며, 아니스와 같은 독특한 향과 약간의 달콤한 풍미를 가지고 있습니다. '비터즈(Bitters)'라는 용어 자체는 일반적으로 쓴맛이 나는 모든 종류의 알코올성 추출물을 포괄하는 말이지만, 특정 브랜드나 종류를 지칭할 때는 그 고유의 이름을 사용합니다. 최근에는 수제 칵테일 문화의 발전과 함께 더욱 다채로운 비터들이 등장하고 있습니다. 허브, 꽃, 과일, 향신료 등 다양한 재료를 활용하여 개성 넘치는 맛을 가진 비터들이 만들어지고 있습니다. 예를 들어, 라벤더 비터, 베리 비터, 스파이스 비터, 스모크 비터 등 특정 테마나 풍미를 강조한 비터들이 많습니다. 이러한 다양한 비터들은 칵테일의 맛을 실험하고 창의성을 발휘할 수 있는 무궁무진한 가능성을 제공합니다. 비터의 용도는 앞서 언급했듯이 칵테일의 풍미를 증폭시키고 균형을 잡는 것입니다. 비터는 칵테일의 다른 재료들이 가진 맛을 더욱 선명하게 만들어주고, 혀끝에 남는 쓴맛은 칵테일의 단맛, 신맛, 그리고 알코올의 맛을 더욱 조화롭게 만들어줍니다. 예를 들어, '올드 패션드(Old Fashioned)'와 같은 클래식 칵테일에서는 설탕, 위스키, 그리고 앙고스투라 비터의 조화가 핵심입니다. 앙고스투라 비터는 위스키의 복합적인 풍미를 끌어올리고 설탕의 단맛과 균형을 이루어 전체적인 맛의 깊이를 더합니다. 또한, '맨해튼(Manhattan)'에서는 라이 위스키와 스위트 버무스를 연결하는 역할을 하며, 칵테일의 복잡성을 더해줍니다. 비터는 칵테일뿐만 아니라 다른 음료에도 활용될 수 있습니다. 탄산수나 생강 에일에 비터 몇 방울을 떨어뜨려 간단하면서도 풍미 있는 음료를 만들 수도 있으며, 따뜻한 차에 첨가하여 새로운 풍미를 경험하는 것도 가능합니다. 또한, 일부 비터는 요리에도 사용되어 음식의 풍미를 향상시키는 데 활용되기도 합니다. 예를 들어, 육류 요리에 비터를 사용하면 고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 더할 수 있습니다. 비터를 효과적으로 사용하기 위해서는 몇 가지 관련 기술과 이해가 필요합니다. 가장 기본적인 것은 '비터 스파츌라(bitter spatula)'나 '비터 스포이트(bitter dropper)'와 같은 도구를 사용하여 정확한 양을 조절하는 것입니다. 비터는 매우 농축되어 있으므로 너무 많이 사용하면 칵테일의 맛을 해칠 수 있습니다. 또한, 다양한 종류의 비터와 그들의 맛 프로필을 이해하는 것이 중요합니다. 어떤 비터가 특정 칵테일이나 재료와 잘 어울리는지를 알면 더욱 훌륭한 칵테일을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 시트러스 계열의 비터는 럼이나 테킬라 베이스의 칵테일에 잘 어울리는 반면, 스파이시 계열의 비터는 위스키나 브랜디 베이스의 칵테일에 깊이를 더해줍니다. 또한, 비터를 첨가하는 시점도 중요합니다. 일반적으로 칵테일을 완성하기 직전에 첨가하여 재료들이 서로 어우러지도록 하는 것이 좋습니다. 때로는 얼음과 함께 몇 번 흔들어주거나(shake) 저어주면서(stir) 비터의 풍미를 칵테일에 고르게 퍼뜨리기도 합니다. 결론적으로, 칵테일 비터는 칵테일의 맛을 한 차원 높이는 데 필수적인 요소입니다. 그 자체로는 다소 낯설게 느껴질 수 있지만, 극소량으로도 칵테일 전체의 풍미를 증폭시키고 균형을 잡아주는 마법과 같은 힘을 가지고 있습니다. 다양한 종류의 비터들을 경험하고 그 특징을 이해하며, 적절한 기술과 함께 사용한다면 당신의 칵테일 제조 실력은 한층 더 발전할 것입니다. 비터는 단순한 첨가물을 넘어, 칵테일의 복합적인 맛의 세계를 탐험하는 즐거움을 선사하는 귀한 재료입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 칵테일 비터 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E11032) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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