| ■ 영문 제목 : Commercial Wood Fired Pizza Oven Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12268 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,550,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 상업용 장작 피자 오븐 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 상업용 장작 피자 오븐 시장을 대상으로 합니다. 또한 상업용 장작 피자 오븐의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 상업용 장작 피자 오븐 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 상업용 장작 피자 오븐 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 상업용 장작 피자 오븐 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 상업용 장작 피자 오븐 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
상업용 장작 피자 오븐 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 상업용 장작 피자 오븐 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 상업용 장작 피자 오븐 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 로티세리, 이동식 오븐, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 상업용 장작 피자 오븐 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 상업용 장작 피자 오븐 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 상업용 장작 피자 오븐 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 상업용 장작 피자 오븐 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 상업용 장작 피자 오븐 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 상업용 장작 피자 오븐 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 상업용 장작 피자 오븐에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 상업용 장작 피자 오븐 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
상업용 장작 피자 오븐 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 로티세리, 이동식 오븐, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Marra Forni, Forno Bravo, Le Panyol, Middleby Corporation, Wood Stone Corporation, Mugnaini, Forno Bravo, Californo, Cuppone, Gozney, Morello Forni, Peppino, ItalOven, Forno Nardona, Forno Classico, Fiero Forni, WPPO
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 상업용 장작 피자 오븐의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 시장 규모
3 장 : 상업용 장작 피자 오븐 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 상업용 장작 피자 오븐 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Marra Forni, Forno Bravo, Le Panyol, Middleby Corporation, Wood Stone Corporation, Mugnaini, Forno Bravo, Californo, Cuppone, Gozney, Morello Forni, Peppino, ItalOven, Forno Nardona, Forno Classico, Fiero Forni, WPPO Marra Forni Forno Bravo Le Panyol 8. 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 상업용 장작 피자 오븐 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 상업용 장작 피자 오븐 세그먼트, 2023년 - 용도별 상업용 장작 피자 오븐 세그먼트, 2023년 - 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 시장 개요, 2023년 - 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 매출, 2019-2030 - 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 판매량: 2019-2030 - 상업용 장작 피자 오븐 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 상업용 장작 피자 오븐 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 상업용 장작 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 상업용 장작 피자 오븐 가격 - 글로벌 용도별 상업용 장작 피자 오븐 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 상업용 장작 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 상업용 장작 피자 오븐 가격 - 지역별 상업용 장작 피자 오븐 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 지역별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 지역별 상업용 장작 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 상업용 장작 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 미국 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 캐나다 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 멕시코 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 유럽 국가별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 상업용 장작 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 독일 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 프랑스 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 영국 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 이탈리아 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 러시아 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 아시아 지역별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 상업용 장작 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 중국 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 일본 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 한국 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 동남아시아 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 인도 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 남미 국가별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 상업용 장작 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 브라질 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 아르헨티나 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 상업용 장작 피자 오븐 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 상업용 장작 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 터키 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 이스라엘 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 사우디 아라비아 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 아랍에미리트 상업용 장작 피자 오븐 시장규모 - 글로벌 상업용 장작 피자 오븐 생산 능력 - 지역별 상업용 장작 피자 오븐 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 상업용 장작 피자 오븐 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 상업용 장작 피자 오븐은 전통적인 방식으로 장작을 태워 발생하는 고온의 열기를 이용하여 짧은 시간 안에 뛰어난 풍미와 식감을 가진 피자를 구워내는 데 특화된 상업용 주방 기기입니다. 이는 단순한 조리 기구를 넘어, 레스토랑의 정체성을 형성하고 고객에게 독특한 미식 경험을 선사하는 중요한 요소로 자리매김하고 있습니다. 이러한 오븐은 특유의 설계와 작동 방식으로 일반적인 가스 또는 전기 오븐과는 확연히 구분되는 장점들을 지니고 있습니다. 상업용 장작 피자 오븐의 가장 핵심적인 특징은 바로 그 열원과 온도입니다. 장작이 연소되면서 발생하는 불꽃과 복사열은 700°F(약 370°C)에서 900°F(약 480°C)에 이르는 매우 높은 온도를 유지합니다. 이 고온은 피자를 단 60초에서 90초라는 짧은 시간 안에 구워낼 수 있게 합니다. 이러한 신속한 조리 과정은 피자 도우 표면에 공기를 부풀게 하여 마치 숯가마에서 구워낸 듯한 쫄깃하면서도 바삭한 식감, 즉 ‘레오파드 스팟’이라 불리는 독특한 반점들을 만들어냅니다. 또한, 장작 연소 과정에서 발생하는 특유의 훈연 향은 피자 도우와 토핑에 깊고 복합적인 풍미를 더하여, 다른 오븐으로는 재현하기 어려운 차별화된 맛을 선사합니다. 오븐 내부의 구조 또한 이러한 고온과 균일한 열 분포를 가능하게 하는 데 중요한 역할을 합니다. 대부분의 상업용 장작 피자 오븐은 화덕(hearth)이라 불리는 두꺼운 내화 벽돌 바닥을 가지고 있으며, 이 바닥은 열을 효과적으로 축적하여 오븐 내부의 온도를 일정하게 유지하는 데 기여합니다. 또한, 오븐의 돔 형태는 열이 내부에서 순환하며 모든 방향으로 균일하게 복사되도록 설계되어, 피자가 어느 위치에 놓이든 고르게 익도록 돕습니다. 이러한 구조 덕분에 피자를 오븐 안에서 돌리거나 위치를 바꿔가며 구울 필요가 줄어들어, 바쁜 주방 환경에서도 효율적인 조리가 가능합니다. 상업용 장작 피자 오븐은 그 형태와 재질에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 가장 전통적인 형태는 바로 **내화 벽돌 오븐**입니다. 이 오븐은 전체가 내화 벽돌로 제작되어 열 축적 능력이 뛰어나고, 장작의 열기를 오랫동안 유지하는 데 효과적입니다. 이러한 벽돌 오븐은 고온의 복사열과 축적된 열 에너지를 바탕으로 훌륭한 피자를 만들어내지만, 상당한 무게와 건축적인 설치가 필요하다는 단점이 있습니다. 또 다른 종류로는 **스테인리스 스틸 오븐**이 있습니다. 이 오븐은 주로 외부가 스테인리스 스틸로 제작되며, 내부에는 내화 단열재와 함께 내화 벽돌이나 세라믹 소재의 화덕을 사용합니다. 스테인리스 스틸 오븐은 내화 벽돌 오븐에 비해 상대적으로 가볍고 이동이 용이하며, 현대적인 디자인을 갖추고 있습니다. 또한, 열 효율성이 좋고 내부 온도를 빠르게 올릴 수 있다는 장점도 있습니다. 이러한 스테인리스 스틸 오븐은 휴대성을 강조한 **이동식 장작 피자 오븐** 형태로도 제작되어 푸드트럭이나 야외 행사장에서 많이 활용됩니다. 최근에는 더욱 효율적인 연소와 열 관리를 위해 **통합형 시스템**을 갖춘 오븐들도 등장하고 있습니다. 이러한 오븐들은 연소실과 조리 공간이 분리되어 있거나, 특수 설계된 연소 시스템을 통해 장작 사용량을 줄이면서도 높은 온도를 유지하도록 설계되기도 합니다. 또한, 일부 모델은 장작과 가스를 함께 사용하는 **하이브리드 오븐** 형태로도 출시되어 장작 특유의 풍미와 가스의 편리성을 동시에 추구하기도 합니다. 상업용 장작 피자 오븐의 주된 용도는 당연히 피자 조리입니다. 하지만 그 활용 범위는 특정 메뉴에만 국한되지 않습니다. 훌륭한 열 관리 능력 덕분에 피자 외에도 **구운 채소, 빵, 스테이크, 생선 등** 다양한 식재료를 고온에서 빠르게 조리하여 풍부한 풍미와 독특한 질감을 만들어낼 수 있습니다. 예를 들어, 고온에서 구워낸 스테이크는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 식감을 자랑하며, 통째로 구운 채소는 장작 연소에서 오는 은은한 훈연 향이 배어들어 특별한 맛을 선사합니다. 또한, 오븐 내부의 넓은 화덕 공간은 여러 종류의 음식을 동시에 조리할 수 있게 하여 메뉴의 다양성을 높이는 데 기여합니다. 레스토랑 입장에서는 이러한 장작 오븐을 통해 일반적인 피자 이상의 메뉴를 제공함으로써 고객에게 더욱 폭넓은 선택지를 제공하고, 고유한 식사 경험을 강화할 수 있습니다. 상업용 장작 피자 오븐의 사용과 관련하여 몇 가지 중요한 기술적인 고려사항이 있습니다. 첫째는 **연료 관리 및 공급**입니다. 어떤 종류의 장작을 사용하는지가 오븐의 성능과 최종적인 피자의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 일반적으로 건조된 단단한 장작(hardwood)이 오랜 시간 동안 균일한 열을 내고 불꽃이 안정적으로 유지되어 이상적인 연료로 간주됩니다. 오크, 너도밤나무, 메이플 등이 좋은 예시입니다. 장작의 건조 상태 또한 매우 중요하며, 너무 습기가 많은 장작은 불완전 연소를 유발하고 연기를 많이 발생시켜 피자의 맛을 해칠 수 있습니다. 따라서 적절한 건조 과정을 거친 장작을 사용하는 것이 필수적입니다. 둘째는 **온도 조절 및 유지**입니다. 장작을 언제 얼마나 추가하는지, 오븐 내부의 재는 어떻게 관리하는지가 일정한 온도를 유지하는 데 중요합니다. 숙련된 피자 장인은 장작을 태우는 기술과 오븐 내부의 열기를 파악하는 능력을 통해 최적의 조리 온도를 유지합니다. 일부 현대적인 오븐에는 온도계가 장착되어 있지만, 전통적인 오븐의 경우 경험에 의존하는 경우가 많습니다. 또한, 오븐 내부의 재는 열 전달을 방해할 수 있으므로 정기적으로 청소해주는 것이 좋습니다. 셋째는 **환기 및 배기 시스템**입니다. 장작 연소 과정에서 발생하는 연기와 유해 가스를 효과적으로 배출하는 것은 작업 환경의 안전과 청결 유지에 필수적입니다. 따라서 오븐 설치 시 적절한 규격의 후드와 연통을 설치하는 것이 매우 중요하며, 이는 관련 건축 및 소방 규정을 준수해야 합니다. 또한, 주방 내 공기 순환 시스템과의 연동도 고려해야 합니다. 마지막으로, **정기적인 유지보수 및 관리**는 오븐의 수명을 연장하고 최적의 성능을 유지하는 데 필수적입니다. 내화 벽돌은 시간이 지남에 따라 마모될 수 있으므로 손상된 부분을 보수하고, 오븐 내부의 그을음이나 재를 정기적으로 청소해야 합니다. 또한, 오븐의 외부 재질에 따라 적절한 세척 및 관리 방법을 사용하는 것이 중요합니다. 결론적으로, 상업용 장작 피자 오븐은 단순히 음식을 조리하는 기기를 넘어, 뛰어난 풍미와 독특한 경험을 제공하는 핵심 요소입니다. 장작이 만들어내는 고온의 열과 은은한 훈연 향은 피자를 비롯한 다양한 메뉴에 특별함을 더하며, 레스토랑의 차별성을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 다양한 종류의 오븐 중에서 레스토랑의 콘셉트, 예산, 운영 환경 등을 고려하여 최적의 오븐을 선택하고, 올바른 연료 사용과 숙련된 조리 기술, 그리고 철저한 유지보수를 통해 그 가치를 극대화하는 것이 성공적인 운영의 관건이라 할 수 있습니다. 이러한 오븐을 통해 제공되는 음식은 고객에게 잊지 못할 미식 경험을 선사하며, 이는 곧 레스토랑의 명성과 성공으로 이어질 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 상업용 장작 피자 오븐 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12268) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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