| ■ 영문 제목 : Global Dehydrated Fruits Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E13913 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 건식 과일 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 건식 과일 산업 체인 동향 개요, 식품 제조업체, 식품 서비스, 소매업체, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 건식 과일의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 건식 과일 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 건식 과일 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 건식 과일 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 건식 과일 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유기 건식 과일, 기존 건식 과일)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 건식 과일 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 건식 과일 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 건식 과일 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 건식 과일에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 건식 과일 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 건식 과일에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 제조업체, 식품 서비스, 소매업체, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 건식 과일과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 건식 과일 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 건식 과일 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
건식 과일 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 유기 건식 과일, 기존 건식 과일
용도별 시장 세그먼트
– 식품 제조업체, 식품 서비스, 소매업체, 기타
주요 대상 기업
– Nestle,Asahi Group,Mondelez International,Unilever,Wise Company,Backpacker’s Pantry,Harmony House Foods,Honeyville,Mercer Foods,Van Drunen Farms,Saraf Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 건식 과일 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 건식 과일의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 건식 과일의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 건식 과일 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 건식 과일 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 건식 과일 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 건식 과일의 산업 체인.
– 건식 과일 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Nestle Asahi Group Mondelez International ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 건식 과일 이미지 - 종류별 세계의 건식 과일 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 건식 과일 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 건식 과일 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 건식 과일 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 건식 과일 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 건식 과일 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 건식 과일 판매량 (2019-2030) - 세계의 건식 과일 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 건식 과일 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 건식 과일 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 건식 과일 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 건식 과일 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 건식 과일 판매량 시장 점유율 - 지역별 건식 과일 소비 금액 시장 점유율 - 북미 건식 과일 소비 금액 - 유럽 건식 과일 소비 금액 - 아시아 태평양 건식 과일 소비 금액 - 남미 건식 과일 소비 금액 - 중동 및 아프리카 건식 과일 소비 금액 - 세계의 종류별 건식 과일 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 건식 과일 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 건식 과일 평균 가격 - 세계의 용도별 건식 과일 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 건식 과일 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 건식 과일 평균 가격 - 북미 건식 과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 건식 과일 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건식 과일 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건식 과일 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 유럽 건식 과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 과일 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 과일 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 과일 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 영국 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 러시아 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 건식 과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 과일 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 과일 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 과일 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 일본 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 한국 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 인도 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 호주 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 남미 건식 과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 건식 과일 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 건식 과일 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 건식 과일 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 건식 과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 과일 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 과일 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 과일 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 이집트 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 건식 과일 소비 금액 및 성장률 - 건식 과일 시장 성장 요인 - 건식 과일 시장 제약 요인 - 건식 과일 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 건식 과일의 제조 비용 구조 분석 - 건식 과일의 제조 공정 분석 - 건식 과일 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 건식 과일: 자연의 맛과 영양을 담은 저장 식품 건식 과일은 신선한 과일의 수분을 제거하여 저장성을 높인 식품으로, 오랜 시간 동안 인류의 식량 보존에 중요한 역할을 해왔습니다. 현대에 이르러서는 단순히 저장 식품의 개념을 넘어, 편리하고 건강한 간식으로, 그리고 다양한 요리의 재료로 그 활용 범위가 넓어지고 있습니다. 건식 과일은 신선한 과일이 가진 풍부한 맛과 영양을 응축하여 가지고 있으면서도, 수분 함량이 낮아 장기간 보관이 용이하다는 점에서 큰 매력을 지니고 있습니다. 이러한 건식 과일의 개념을 이해하기 위해, 그 정의, 특징, 종류, 그리고 관련된 기술 등에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 건식 과일의 가장 기본적인 정의는 **수분 함량을 낮추어 미생물의 증식을 억제하고 장기간 보관할 수 있도록 만든 과일**입니다. 일반적으로 신선한 과일은 80~90% 이상의 높은 수분 함량을 가지고 있어 쉽게 부패하고 미생물이 번식하기 좋은 환경을 제공합니다. 건조 과정을 통해 수분 함량을 15~25% 이하로 낮추면, 미생물의 활동이 현저히 줄어들어 저장 수명이 크게 늘어나게 됩니다. 이러한 수분 제거 과정은 물리적인 방법뿐만 아니라 열, 공기, 빛, 또는 화학적인 방법을 통해 이루어질 수 있습니다. 건식 과일의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **뛰어난 저장성**입니다. 건조 과정을 거치면 미생물의 증식이 억제되어 상온에서도 비교적 오랫동안 보관이 가능합니다. 이는 신선한 과일을 쉽게 구할 수 없었던 과거에는 매우 중요한 식량 확보 수단이었으며, 현대에도 장거리 이동이나 비상 식량으로 활용될 수 있는 장점을 제공합니다. 둘째, **영양소의 농축**입니다. 수분이 제거되면서 과일에 포함된 당분, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양 성분이 상대적으로 농축됩니다. 예를 들어, 건포도는 신선한 포도에 비해 칼륨, 철분, 식이섬유의 함량이 높으며, 건자두는 식이섬유와 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 하지만 모든 영양소가 그대로 보존되는 것은 아닙니다. 열에 약한 일부 비타민(예: 비타민 C)은 건조 과정에서 손실될 수 있습니다. 셋째, **독특한 맛과 식감**입니다. 수분이 빠져나가면서 과일 본연의 단맛이 더욱 진하게 느껴지며, 쫄깃하거나 바삭한 독특한 식감을 갖게 됩니다. 이러한 맛과 식감의 변화는 건식 과일을 단순히 영양 공급원을 넘어 매력적인 간식으로 만들어주는 요소입니다. 넷째, **가벼운 무게와 부피**입니다. 수분이 제거되면서 과일의 무게와 부피가 줄어들어 휴대 및 운반이 용이합니다. 이는 등산, 캠핑 등 야외 활동 시 훌륭한 간식이 될 수 있으며, 농산물 유통 과정에서도 효율성을 높여줍니다. 건식 과일은 그 종류가 매우 다양하며, 신선한 과일의 종류만큼이나 다채로운 맛과 특성을 지닙니다. 대표적인 건식 과일로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **건포도 (Raisins):** 포도를 건조시킨 것으로, 씨 없는 포도나 씨 있는 포도 모두 건조하여 생산됩니다. 달콤하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 머핀, 쿠키, 빵 등 베이킹에 널리 사용됩니다. * **건자두 (Prunes):** 자두를 건조시킨 것으로, 식이섬유와 천연 완하 효과가 풍부하여 변비 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 달콤하고 부드러운 식감으로 그대로 먹거나 스무디, 요거트 등에 곁들여 먹습니다. * **건살구 (Dried Apricots):** 살구를 건조시킨 것으로, 밝은 주황색을 띠며 달콤하면서도 약간의 새콤한 맛을 가지고 있습니다. 비타민 A와 베타카로틴의 좋은 공급원이며, 그대로 먹거나 고기 요리, 샐러드 등에 활용됩니다. * **건사과 (Dried Apples):** 사과를 얇게 썰어 건조시킨 것으로, 사과 본연의 상큼한 맛과 바삭하거나 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 간식으로 인기가 많으며, 시리얼이나 오트밀에 넣어 먹기도 합니다. * **건바나나 (Dried Bananas):** 바나나를 건조시킨 것으로, 달콤하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 비타민 B6와 칼륨이 풍부하며, 간식이나 에너지바로 활용됩니다. * **건망고 (Dried Mangoes):** 망고를 건조시킨 것으로, 열대 과일 특유의 달콤하고 진한 풍미를 자랑합니다. 비타민 C와 A가 풍부하며, 그대로 먹거나 디저트, 칵테일 등에 활용됩니다. * **건크랜베리 (Dried Cranberries):** 크랜베리를 건조시킨 것으로, 특유의 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 항산화 성분이 풍부하여 건강 간식으로 주목받고 있으며, 베이킹이나 샐러드에 많이 사용됩니다. * **건블루베리 (Dried Blueberries):** 블루베리를 건조시킨 것으로, 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부하여 건강식품으로 인기가 높습니다. 건식 과일은 그 특성 덕분에 매우 다양한 용도로 활용됩니다. 가장 일반적인 용도는 **간식**입니다. 휴대하기 편리하고 자연스러운 단맛을 제공하여 건강한 간식으로 각광받고 있습니다. 특히 성장기 어린이들의 건강 간식으로, 활동량이 많은 성인들의 에너지 보충용으로 인기가 높습니다. 또한, 건식 과일은 **베이킹 및 요리의 재료**로서 빼놓을 수 없습니다. 빵, 케이크, 쿠키 등의 베이킹에 단맛과 풍미, 식감을 더해주며, 고기 요리나 샐러드, 스튜 등에도 활용되어 색다른 풍미를 더합니다. 예를 들어, 양고기나 돼지고기 요리에 건자두나 건살구를 넣으면 고기의 누린내를 잡고 풍미를 더할 수 있습니다. **아침 식사**에도 자주 등장합니다. 시리얼, 오트밀, 요거트 등에 건식 과일을 넣어 먹으면 더욱 풍성하고 맛있는 아침 식사를 즐길 수 있습니다. 이 외에도 건식 과일은 **에너지 바, 그래놀라, 견과류 믹스** 등의 원재료로도 널리 사용되며, 전통적으로는 **차나 술**을 담그는 데에도 활용되기도 합니다. 건식 과일을 생산하기 위한 관련 기술 또한 발전해 왔습니다. 대표적인 건조 기술은 다음과 같습니다. * **열풍 건조 (Hot Air Drying):** 가장 보편적으로 사용되는 방법으로, 뜨거운 공기를 이용하여 과일의 수분을 증발시킵니다. 건조 속도가 빠르고 비교적 저렴하지만, 고온에서 장시간 건조할 경우 영양소 손실이나 색깔 변화가 일어날 수 있습니다. * **동결 건조 (Freeze Drying):** 과일을 동결시킨 후 진공 상태에서 얼음이 기체(승화)로 변환되도록 하여 수분을 제거하는 방식입니다. 열에 의한 손상을 최소화하여 과일의 맛, 색깔, 향, 영양 성분 등을 거의 그대로 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 다른 건조 방법에 비해 비용이 높습니다. * **진공 건조 (Vacuum Drying):** 낮은 압력 하에서 건조를 진행하여 수분 증발 온도를 낮추는 방식입니다. 과일의 열 변성을 최소화하면서 건조 속도를 높일 수 있습니다. * **마이크로파 건조 (Microwave Drying):** 마이크로파 에너지를 이용하여 과일 내부의 수분자를 가열하여 수분을 증발시키는 방식입니다. 건조 시간을 단축시키고 에너지 효율을 높일 수 있습니다. * **탈수 (Dehydration):** 넓은 의미에서 수분을 제거하는 모든 과정을 포함하며, 일반적으로는 열풍 건조와 유사한 의미로 사용되기도 합니다. * **첨가물 사용:** 일부 건식 과일은 보존성을 높이거나 색깔을 유지하기 위해 소량의 이산화황이나 소르빈산칼륨과 같은 식품 첨가물을 사용하기도 합니다. 하지만 최근에는 천연 성분을 선호하는 소비자들이 늘면서 무첨가 건식 과일의 수요도 증가하고 있습니다. 건식 과일은 신선한 과일이 가진 건강상의 이점을 대부분 유지하면서도, 장기간 보관이 가능하고 휴대하기 편리하며 독특한 맛과 식감을 제공한다는 점에서 매우 유용하고 매력적인 식품입니다. 앞으로도 건강에 대한 관심 증대와 함께 건식 과일은 더욱 다양한 형태로 발전하고 우리 식문화에 깊숙이 자리 잡을 것으로 기대됩니다. 자연이 주는 선물인 과일을 오랜 시간 동안 즐길 수 있게 해주는 건식 과일은 현대인의 삶에 활력을 불어넣는 소중한 식품이라 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건식 과일 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E13913) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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