| ■ 영문 제목 : Global Demineralised Whey Powder Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E13958 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 탈염 유청 분말 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 탈염 유청 분말 산업 체인 동향 개요, 유제품, 제빵, 사탕, 음료, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 탈염 유청 분말의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 탈염 유청 분말 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 탈염 유청 분말 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 탈염 유청 분말 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 탈염 유청 분말 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 50% 탈염 유청 분말, 70% 탈염 유청 분말, 90% 탈염 유청 분말, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 탈염 유청 분말 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 탈염 유청 분말 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 탈염 유청 분말 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 탈염 유청 분말에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 탈염 유청 분말 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 탈염 유청 분말에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (유제품, 제빵, 사탕, 음료, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 탈염 유청 분말과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 탈염 유청 분말 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 탈염 유청 분말 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
탈염 유청 분말 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 50% 탈염 유청 분말, 70% 탈염 유청 분말, 90% 탈염 유청 분말, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 유제품, 제빵, 사탕, 음료, 기타
주요 대상 기업
– LACTALIS Ingredients,Valio,Numidia,Saputo Dairy,Interfood,Dairygold Food Ingredients,Alima,Milkfood Limited,Kaskat Dairy,Kerry,Mirel Dairy Products,Enka Süt,FrieslandCampina Ingredients,Euroserum,Senel & Co. B.V.,SPX FLOW,Van Lee Melkprodukten,Valfoo,Bayerische Milchindustrie
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 탈염 유청 분말 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 탈염 유청 분말의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 탈염 유청 분말의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 탈염 유청 분말 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 탈염 유청 분말 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 탈염 유청 분말 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 탈염 유청 분말의 산업 체인.
– 탈염 유청 분말 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 LACTALIS Ingredients Valio Numidia ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 탈염 유청 분말 이미지 - 종류별 세계의 탈염 유청 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 탈염 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 탈염 유청 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 탈염 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 탈염 유청 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 탈염 유청 분말 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 탈염 유청 분말 판매량 (2019-2030) - 세계의 탈염 유청 분말 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 탈염 유청 분말 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 탈염 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 탈염 유청 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 탈염 유청 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 탈염 유청 분말 판매량 시장 점유율 - 지역별 탈염 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 북미 탈염 유청 분말 소비 금액 - 유럽 탈염 유청 분말 소비 금액 - 아시아 태평양 탈염 유청 분말 소비 금액 - 남미 탈염 유청 분말 소비 금액 - 중동 및 아프리카 탈염 유청 분말 소비 금액 - 세계의 종류별 탈염 유청 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 탈염 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 탈염 유청 분말 평균 가격 - 세계의 용도별 탈염 유청 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 탈염 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 탈염 유청 분말 평균 가격 - 북미 탈염 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 탈염 유청 분말 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 탈염 유청 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 탈염 유청 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 유럽 탈염 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 탈염 유청 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 탈염 유청 분말 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 탈염 유청 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 영국 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 러시아 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 탈염 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 탈염 유청 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 탈염 유청 분말 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 탈염 유청 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 일본 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 한국 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 인도 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 호주 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 남미 탈염 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 탈염 유청 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 탈염 유청 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 탈염 유청 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 탈염 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 탈염 유청 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 탈염 유청 분말 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 탈염 유청 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 이집트 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 탈염 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 탈염 유청 분말 시장 성장 요인 - 탈염 유청 분말 시장 제약 요인 - 탈염 유청 분말 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 탈염 유청 분말의 제조 비용 구조 분석 - 탈염 유청 분말의 제조 공정 분석 - 탈염 유청 분말 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 탈염 유청 분말은 우유에서 단백질을 추출하는 과정에서 발생하는 부산물인 유청에서 유청의 무기염류(미네랄)를 제거하여 만든 제품입니다. 일반적으로 우유의 약 80%를 차지하는 유청은 카제인 단백질과 유청 단백질로 구성되어 있으며, 이 중 단백질을 중심으로 분리하여 가공합니다. 이 과정에서 유청에 포함된 칼슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 인 등의 미네랄 함량을 90% 이상, 때로는 95% 이상까지 낮추는 것이 특징입니다. 탈염 유청 분말은 원래의 유청 분말에 비해 여러 가지 긍정적인 특성을 지니게 됩니다. 첫째, 미네랄 함량이 낮아져 유청 단백질의 풍미를 더욱 부드럽게 하고, 과도한 짠맛이나 쓴맛을 줄여줍니다. 이는 최종 제품의 맛과 식감을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 둘째, 미네랄은 제품의 안정성에 영향을 미칠 수 있는데, 탈염 과정을 거치면 이러한 불안정성을 줄여 보관 및 가공 과정에서의 안정성을 향상시킬 수 있습니다. 셋째, 미네랄이 제거되면서 유청 단백질의 용해도가 높아지는 경향을 보입니다. 이는 음료나 기타 액체 제품에 쉽게 혼합될 수 있도록 하여 가공 편의성을 높입니다. 넷째, 미네랄 제거는 유당의 농축과도 관련이 있는데, 일부 탈염 공정은 유당 함량도 조절할 수 있어 유당 불내증이 있는 소비자들을 위한 제품 개발에도 활용될 수 있습니다. 탈염 유청 분말은 탈염 정도에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. 일반적으로 탈염 정도가 낮을수록 '탈염 유청 분말 50%' 또는 '부분 탈염 유청 분말'이라고 불리며, 미네랄 함량이 약 50% 정도 제거된 상태입니다. 반면, 탈염 정도가 매우 높아 미네랄 함량이 거의 제거된 제품은 '탈염 유청 분말 90%' 또는 '고도로 탈염된 유청 분말'이라고 불립니다. 이 외에도 특정 미네랄을 선택적으로 제거하거나 특정 함량으로 조절한 특수 탈염 유청 분말 제품들도 존재합니다. 이러한 종류의 구분은 최종 제품의 요구 사항과 특성에 맞춰 최적의 탈염 유청 분말을 선택하는 데 중요한 기준이 됩니다. 탈염 유청 분말의 용도는 매우 광범위하며 식품 산업 전반에 걸쳐 다양하게 활용됩니다. 가장 대표적인 용도는 영유아용 조제분유입니다. 영유아의 소화 시스템은 아직 성숙하지 않았기 때문에, 과도한 미네랄 섭취는 부담이 될 수 있습니다. 탈염 유청 분말은 영유아용 조제분유에 단백질을 공급하면서도 미네랄 함량을 낮추어 영유아의 소화 및 영양 균형에 적합한 제품을 만드는 데 필수적으로 사용됩니다. 또한, 스포츠 영양 제품에서도 많이 찾아볼 수 있습니다. 운동 후 근육 회복과 성장에 중요한 단백질 공급원으로 활용되며, 낮은 미네랄 함량은 선수들의 수분 균형 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 빵, 과자, 제과류 등 베이커리 제품에도 첨가되어 제품의 풍미, 식감, 영양가를 향상시키는 역할을 합니다. 우유 풍미를 부여하고 단백질 함량을 높이며, 지방 함량을 조절하는 데 기여합니다. 유제품 음료, 발효유, 아이스크림 등 유제품에도 사용되어 제품의 부드러운 질감과 풍부한 풍미를 더하고 단백질 함량을 높이는 역할을 합니다. 또한, 육가공품, 소스, 수프 등에도 활용되어 단백질 공급 및 풍미 개선에 기여할 수 있습니다. 탈염 유청 분말을 생산하는 데에는 여러 가지 관련 기술이 적용됩니다. 가장 핵심적인 기술은 '탈염 공정'이며, 여기에는 크게 이온 교환 수지법과 전기투석법이 있습니다. 이온 교환 수지법은 양이온 교환 수지와 음이온 교환 수지를 이용하여 유청 속의 양이온과 음이온을 제거하는 방식입니다. 유청을 수지가 충전된 컬럼에 통과시키면서 미네랄 이온이 수지에 흡착되어 제거되는 원리입니다. 이 방법은 비교적 간단하고 효과적이지만, 수지의 재생 및 관리가 필요합니다. 전기투석법은 반투막과 전극을 이용하여 유청 속의 이온을 전기장의 힘으로 이동시켜 제거하는 방식입니다. 이 방법은 수지를 사용하지 않아 수지 재생에 대한 부담이 없으며, 연속 공정이 가능하고 미네랄 제거 효율이 높다는 장점이 있습니다. 최근에는 보다 효율적이고 친환경적인 탈염 기술 개발을 위한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 탈염 유청 분말의 생산 과정에서 유청 단백질의 품질을 유지하는 것 또한 매우 중요합니다. 고온 처리는 유청 단백질의 변성을 유발하여 기능성을 저하시킬 수 있으므로, 저온 살균이나 마이크로필터레이션(MF)과 같은 기술을 이용하여 단백질의 열 변성을 최소화하는 것이 중요합니다. 마이크로필터레이션은 물리적인 분리 방법으로, 미세한 구멍을 가진 필터를 이용하여 유청 단백질을 농축하거나 유당 및 미네랄을 분리하는 데 사용될 수 있습니다. 이러한 분리 기술들은 탈염 유청 분말뿐만 아니라 유청 단백질 분리물(WPI)이나 유청 단백질 농축물(WPC)과 같은 고부가가치 유청 제품을 생산하는 데에도 핵심적인 역할을 합니다. 또한, 탈염 유청 분말의 품질을 결정하는 중요한 요소 중 하나는 수분 함량과 입자 크기입니다. 분무 건조(Spray Drying) 기술은 액체 상태의 유청 용액을 고온의 공기 중에 분사하여 수분을 빠르게 증발시켜 분말 형태로 만드는 가장 일반적인 방법입니다. 이 과정에서 분말의 입자 크기와 분포를 제어하는 것이 중요하며, 이는 분말의 용해도, 유동성 및 기타 물리적 특성에 영향을 미칩니다. 최종 제품의 품질과 안정성을 보장하기 위해 생산된 탈염 유청 분말은 엄격한 품질 관리 과정을 거칩니다. 미네랄 함량, 단백질 함량, 수분 함량, 미생물 오염 여부 등이 분석되며, 이는 제품의 안전성과 품질을 보증하는 데 필수적입니다. 탈염 유청 분말은 현대 식품 산업에서 단백질 강화, 풍미 개선, 기능성 향상 등 다방면으로 활용되는 중요한 소재이며, 앞으로도 소비자의 건강과 편의를 증진시키는 다양한 식품 개발에 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 탈염 유청 분말 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E13958) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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