| ■ 영문 제목 : Global Dextrin for Food Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E14389 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품용 덱스트린 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품용 덱스트린 산업 체인 동향 개요, 식품, 음료 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품용 덱스트린의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품용 덱스트린 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품용 덱스트린 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품용 덱스트린 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품용 덱스트린 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 말토덱스트린, 사이클로덱스트린)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품용 덱스트린 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품용 덱스트린 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품용 덱스트린 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품용 덱스트린에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식품용 덱스트린 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식품용 덱스트린에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품, 음료)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식품용 덱스트린과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품용 덱스트린 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품용 덱스트린 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식품용 덱스트린 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 말토덱스트린, 사이클로덱스트린
용도별 시장 세그먼트
– 식품, 음료
주요 대상 기업
– Grain Processing Corp,Roquette,Cargill,Matsutani,ADM,Ingredion,Tate & Lyle,Agrana Group,Avebe,Nowamyl,SSSFI-AAA,Kraft Chemical,WGC,Beneo,Emsland Stärke GmbH,Wacker,Ensuiko Sugar Refining,Nihon Shokuhin Kako,Xiwang,Zhucheng Dongxiao,Zhucheng Xingmao,Mengzhou Jinyumi,Qinhuangdao Lihuang,Henan Feitian,Jinze,Shandong Xinda,Yunan Yongguang,Mengzhou Hongji
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식품용 덱스트린 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식품용 덱스트린의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품용 덱스트린의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식품용 덱스트린 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식품용 덱스트린 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품용 덱스트린 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품용 덱스트린의 산업 체인.
– 식품용 덱스트린 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Grain Processing Corp Roquette Cargill ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식품용 덱스트린 이미지 - 종류별 세계의 식품용 덱스트린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품용 덱스트린 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품용 덱스트린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품용 덱스트린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품용 덱스트린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품용 덱스트린 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품용 덱스트린 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품용 덱스트린 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 덱스트린 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품용 덱스트린 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품용 덱스트린 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품용 덱스트린 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품용 덱스트린 소비 금액 - 유럽 식품용 덱스트린 소비 금액 - 아시아 태평양 식품용 덱스트린 소비 금액 - 남미 식품용 덱스트린 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품용 덱스트린 소비 금액 - 세계의 종류별 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 덱스트린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 덱스트린 평균 가격 - 세계의 용도별 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 덱스트린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 덱스트린 평균 가격 - 북미 식품용 덱스트린 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품용 덱스트린 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 덱스트린 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 덱스트린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품용 덱스트린 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 덱스트린 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 덱스트린 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 덱스트린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품용 덱스트린 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 덱스트린 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 덱스트린 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 덱스트린 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품용 덱스트린 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 덱스트린 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 덱스트린 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품용 덱스트린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품용 덱스트린 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 덱스트린 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 덱스트린 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 덱스트린 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품용 덱스트린 소비 금액 및 성장률 - 식품용 덱스트린 시장 성장 요인 - 식품용 덱스트린 시장 제약 요인 - 식품용 덱스트린 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품용 덱스트린의 제조 비용 구조 분석 - 식품용 덱스트린의 제조 공정 분석 - 식품용 덱스트린 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 덱스트린은 식품 산업에서 매우 폭넓게 활용되는 다당류의 일종으로, 전분을 가열하거나 효소 처리하여 얻어지는 물질입니다. 이는 전분의 분자 구조가 부분적으로 분해되어 생기는 다양한 길이의 글루코스 단위체들의 복합체이며, 이러한 구조적 특성으로 인해 식품의 질감, 점도, 안정성, 그리고 기능성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 덱스트린의 핵심적인 특징 중 하나는 그 다양한 물성입니다. 일반적으로 백색 또는 옅은 황색을 띠는 분말 형태로 존재하며, 수용성이 매우 높아 물에 쉽게 용해됩니다. 용해된 덱스트린 용액은 온도, 농도, 그리고 다른 식품 성분과의 상호작용에 따라 다양한 점도를 나타낼 수 있습니다. 또한, 덱스트린은 에너지를 제공하는 탄수화물이지만, 그 자체로는 소화 흡수가 비교적 느린 편이어서 혈당 지수(Glycemic Index, GI)가 낮은 식품 개발에도 기여할 수 있습니다. 특히, 덱스트린은 뛰어난 유화 안정성을 제공하여 식품 내에서 유성 성분과 수성 성분이 분리되는 것을 방지하고, 전반적인 식품의 안정성을 높여줍니다. 풍미 면에서도 중성적이거나 약한 단맛을 지니고 있어 식품 본연의 맛을 해치지 않으면서 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 식품용 덱스트린은 제조 방식과 분자량 분포에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 가장 일반적인 제조 방법은 전분을 건열 또는 습열 상태에서 가열하는 열처리 방법입니다. 열처리만으로 얻어지는 덱스트린을 일반적으로 열분해 덱스트린(Pyrodextrin)이라고 합니다. 다른 방법으로는 전분에 특정 효소를 작용시켜 분해하는 효소 가수분해 방법이 있습니다. 효소 가수분해를 통해 얻어지는 덱스트린은 맥아당(maltose), 포도당(glucose) 등의 단당류나 소당류가 함께 혼합된 형태로 나타나며, 특히 소화가 용이한 짧은 사슬의 글루코스 단위를 많이 포함하는 경우가 많습니다. 이러한 효소 처리 방식에 따라 다양한 종류의 말토덱스트린(Maltodextrin)이 생산됩니다. 말토덱스트린은 전분 가수분해 정도를 나타내는 덱스트린화 값(Dextrose Equivalent, DE 값)으로 구분되는데, DE 값이 낮을수록 긴 사슬의 덱스트린이 많고, DE 값이 높을수록 짧은 사슬의 글루코스 단위가 많아 단맛이 강해지고 용해도가 높아지는 특징을 가집니다. 예를 들어, DE 값이 낮은 말토덱스트린은 증점제나 안정제로서의 역할을 주로 수행하는 반면, DE 값이 높은 말토덱스트린은 감미료나 충전재로서의 용도가 높습니다. 식품용 덱스트린의 용도는 매우 다양하며, 식품 산업 전반에 걸쳐 필수적인 원료로 사용되고 있습니다. 먼저, 증점제로서 식품의 점도를 높여 원하는 질감을 부여하는 데 사용됩니다. 소스, 수프, 드레싱 등 다양한 액상 식품에서 점도를 조절하여 부드럽고 균일한 식감을 만들어냅니다. 또한, 안정제로서 식품 내에서 성분들이 분리되는 것을 방지하는 역할을 합니다. 유화액의 안정화, 현탁액의 침전 방지 등에 기여하여 제품의 외관과 품질을 유지하는 데 도움을 줍니다. 덱스트린은 수분을 흡수하고 유지하는 능력 또한 뛰어나 보습제(humectant)로서의 기능도 수행합니다. 제과류나 베이커리 제품에서 수분 증발을 억제하여 신선도를 유지하고 부드러운 식감을 제공하는 데 활용됩니다. 이 외에도 덱스트린은 식품의 부피를 늘리는 충전재(bulking agent)로 사용되어 칼로리를 낮추거나 원하는 질감을 형성하는 데 기여합니다. 분말 제품에서는 유동성 향상제(anti-caking agent)로서 덩어리짐을 방지하고 제품의 취급성을 개선하는 역할도 합니다. 또한, 식품 코팅제로서 건조된 과일이나 견과류 등에 얇게 코팅되어 제품의 산화나 흡습을 막고 바삭한 식감을 유지하는 데 사용되기도 합니다. 특정 덱스트린은 저항성 전분(resistant starch)의 특성을 가지기도 하는데, 이는 소화 효소에 의해 쉽게 분해되지 않아 식이섬유와 유사한 기능을 수행하며 장 건강에 유익한 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 특성을 활용하여 건강 기능성 식품이나 저칼로리 식품 개발에 활용되기도 합니다. 덱스트린의 제조 및 응용과 관련된 기술 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. 전분으로부터 덱스트린을 생산하는 과정에서는 전분의 종류(옥수수 전분, 감자 전분, 타피오카 전분 등)와 처리 조건(온도, 시간, 촉매 사용 여부)을 정밀하게 제어함으로써 원하는 DE 값과 분자량 분포를 가진 덱스트린을 생산하는 기술이 중요합니다. 특히, 특정 효소를 활용하여 목표하는 구조의 덱스트린을 선택적으로 생산하는 효소 공학 기술은 고부가가치 덱스트린 개발에 핵심적인 역할을 합니다. 또한, 식품 산업의 요구에 맞춰 덱스트린의 기능성을 향상시키기 위한 변성 기술도 연구되고 있습니다. 예를 들어, 화학적 변성이나 물리적 변성을 통해 특정 용도에 최적화된 덱스트린을 개발하는 노력이 이루어지고 있습니다. 최근에는 식품의 건강 기능성을 강조하는 트렌드에 따라 소화 흡수가 느린 저항성 덱스트린이나 프리바이오틱스 효과를 지닌 덱스트린에 대한 연구 개발이 활발히 진행되고 있으며, 이를 통해 기존의 기능성을 넘어서는 새로운 식품 소재로서의 가능성을 탐색하고 있습니다. 이러한 기술 발전은 소비자의 다양한 요구를 충족시키고, 더욱 건강하고 맛있는 식품을 개발하는 데 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 덱스트린 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E14389) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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