| ■ 영문 제목 : Global Dried Abalone Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E15983 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 건전복 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 건전복 산업 체인 동향 개요, 식품 가공, 케이터링, 소매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 건전복의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 건전복 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 건전복 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 건전복 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 건전복 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 야생 전복, 양식 전복)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 건전복 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 건전복 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 건전복 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 건전복에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 건전복 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 건전복에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 가공, 케이터링, 소매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 건전복과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 건전복 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 건전복 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
건전복 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 야생 전복, 양식 전복
용도별 시장 세그먼트
– 식품 가공, 케이터링, 소매
주요 대상 기업
– Southern Wild Abalone,Dover Fisheries,Kalis Bros Fish Markets Leederville,Western Abalone,Tasmania Seafoods,Tas Live Ablone,Streaky Bay Marine Products
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 건전복 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 건전복의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 건전복의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 건전복 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 건전복 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 건전복 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 건전복의 산업 체인.
– 건전복 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Southern Wild Abalone Dover Fisheries Kalis Bros Fish Markets Leederville ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 건전복 이미지 - 종류별 세계의 건전복 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 건전복 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 건전복 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 건전복 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 건전복 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 건전복 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 건전복 판매량 (2019-2030) - 세계의 건전복 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 건전복 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 건전복 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 건전복 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 건전복 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 건전복 판매량 시장 점유율 - 지역별 건전복 소비 금액 시장 점유율 - 북미 건전복 소비 금액 - 유럽 건전복 소비 금액 - 아시아 태평양 건전복 소비 금액 - 남미 건전복 소비 금액 - 중동 및 아프리카 건전복 소비 금액 - 세계의 종류별 건전복 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 건전복 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 건전복 평균 가격 - 세계의 용도별 건전복 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 건전복 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 건전복 평균 가격 - 북미 건전복 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 건전복 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건전복 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건전복 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 건전복 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 건전복 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 건전복 소비 금액 및 성장률 - 유럽 건전복 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건전복 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건전복 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건전복 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 건전복 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 건전복 소비 금액 및 성장률 - 영국 건전복 소비 금액 및 성장률 - 러시아 건전복 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 건전복 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 건전복 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건전복 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건전복 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건전복 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 건전복 소비 금액 및 성장률 - 일본 건전복 소비 금액 및 성장률 - 한국 건전복 소비 금액 및 성장률 - 인도 건전복 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 건전복 소비 금액 및 성장률 - 호주 건전복 소비 금액 및 성장률 - 남미 건전복 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 건전복 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 건전복 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 건전복 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 건전복 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 건전복 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 건전복 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건전복 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건전복 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건전복 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 건전복 소비 금액 및 성장률 - 이집트 건전복 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 건전복 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 건전복 소비 금액 및 성장률 - 건전복 시장 성장 요인 - 건전복 시장 제약 요인 - 건전복 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 건전복의 제조 비용 구조 분석 - 건전복의 제조 공정 분석 - 건전복 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 건전복: 바다의 보물, 시간의 정성을 담은 진미 건전복은 살아있는 전복을 채취하여 건조시킨 수산가공품으로, 신선한 전복과는 또 다른 풍미와 영양을 간직하고 있어 오랜 시간 동양의 귀한 식재료이자 보양식으로 사랑받아 왔습니다. 단순한 건조 과정을 거치는 것이 아니라, 전복의 신선도를 최상으로 유지하며 영양소의 손실을 최소화하고 특유의 풍미를 극대화하는 기술이 집약된 산물이라 할 수 있습니다. ### 건전복의 정의 및 특징 건전복은 말 그대로 살아있는 신선한 전복을 세척, 탈수, 건조하는 과정을 거쳐 수분을 제거한 식품입니다. 이 과정은 단순히 수분을 날려버리는 것을 넘어, 전복 고유의 감칠맛과 풍미를 농축시키는 역할을 합니다. 신선한 전복의 부드러운 식감과는 달리, 건전복은 쫄깃하고 탱글탱글한 독특한 식감을 자랑합니다. 건조 과정에서 수분이 빠져나가면서 전복의 단백질과 아미노산이 농축되어 더욱 진한 맛을 내게 됩니다. 특히, 글루탐산 등 감칠맛을 내는 아미노산 함량이 높아져 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 영양학적으로도 건전복은 매우 우수한 식품입니다. 살아있는 전복에 풍부한 단백질, 무기질(칼슘, 마그네슘, 철분 등), 비타민(B군 등) 등의 영양소가 건조 과정을 거치면서 농축되어 있습니다. 특히, 타우린 함량이 높아 피로 해소, 심혈관 건강 증진, 시력 보호 등에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 건조 과정에서 수분이 제거되기 때문에 장기간 보관이 용이하며, 휴대성이 뛰어나다는 장점을 가지고 있습니다. 이는 신선한 전복이 쉽게 상하는 단점을 보완해주는 중요한 특징입니다. 건전복의 색상은 일반적으로 짙은 갈색 또는 검은색을 띠는데, 이는 전복 껍데기의 색소와 건조 과정에서 발생하는 화학 반응으로 인한 것입니다. 표면은 매끄럽거나 약간의 거친 질감을 가질 수 있으며, 건조 정도에 따라 단단함의 차이가 있습니다. 좋은 품질의 건전복은 지나치게 마르거나 부서지지 않고, 특유의 비린내 없이 은은한 바다 향을 풍깁니다. ### 건전복의 종류 건전복은 크기, 산지, 건조 방식 등에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. **크기별 분류:** * **대자 건전복:** 크기가 크고 육질이 두꺼워 씹는 맛이 일품이며, 고급 요리에 주로 사용됩니다. * **중자 건전복:** 적당한 크기로 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. * **소자 건전복:** 작고 귀여운 크기로, 선물용이나 간편하게 요리할 때 사용될 수 있습니다. **산지별 분류:** 전복은 세계 각지의 해역에서 서식하며, 산지에 따라 맛과 품질에 차이가 있을 수 있습니다. 한국에서는 특히 완도, 제주도 등 청정해역에서 생산된 전복으로 만든 건전복이 품질이 좋다고 알려져 있습니다. 그 외에도 중국, 일본, 뉴질랜드 등에서도 건전복을 생산합니다. 각 산지의 수온, 먹이 환경 등이 전복의 맛과 영양에 영향을 미칩니다. **건조 방식별 분류:** * **자연 건조:** 햇볕과 바람을 이용하여 자연적으로 건조하는 방식으로, 전통적인 방식이지만 건조 시간이 오래 걸리고 위생 관리가 중요합니다. * **기계 건조 (열풍 건조, 동결 건조 등):** 온도를 조절하여 일정하게 건조하는 방식으로, 건조 시간을 단축하고 위생적인 생산이 가능합니다. 특히 동결 건조는 전복의 맛과 영양 손실을 최소화하는 고급 건조 방식 중 하나로 여겨집니다. ### 건전복의 용도 건전복은 그 진귀함과 풍부한 영양 덕분에 다양한 용도로 활용됩니다. **1. 고급 요리 재료:** 건전복은 특별한 날이나 귀한 손님을 대접하는 고급 요리에 빠지지 않는 식재료입니다. 대표적으로 **전복죽**은 건전복을 불려 부드럽게 만든 후 쌀과 함께 끓여 만드는 대표적인 영양식입니다. 깊고 진한 국물과 부드러운 전복의 조화는 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 또한, **전복찜**, **전복구이**, **전복 조림** 등 다양한 조리법을 통해 그 맛을 즐길 수 있습니다. 불린 건전복은 신선한 전복과는 다른 쫄깃한 식감을 선사하며, 요리의 품격을 높여줍니다. **2. 건강 보양식:** 건전복에 풍부한 타우린, 단백질, 무기질 등은 기력 회복과 면역력 증진에 도움을 줄 수 있어 예로부터 보양식으로 귀하게 여겨져 왔습니다. 특히, 출산 후 산모나 환자의 회복을 돕는 보양식으로도 인기가 많습니다. 연말연시 선물이나 명절 선물로도 각광받는 이유 중 하나입니다. **3. 선물용 및 기념품:** 건전복은 그 희소성과 고급스러운 이미지 때문에 소중한 사람에게 선물하기 좋은 품목입니다. 보기에도 좋고 맛과 영양까지 갖춘 건전복은 감사와 정성을 표현하기에 안성맞춤입니다. 특히 유명 산지의 고품질 건전복은 더욱 가치를 인정받습니다. **4. 산업적 활용 (연구 중):** 건전복의 특정 성분들이 건강 기능 식품이나 의약품 개발에 활용될 가능성에 대한 연구도 진행되고 있습니다. 예를 들어, 전복 껍데기에서 추출되는 성분은 관절 건강이나 피부 미용에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있으며, 건전복을 가공하여 이러한 유효 성분을 추출하려는 시도도 이루어지고 있습니다. ### 건전복 관련 기술 건전복의 품질을 결정하는 데에는 여러 기술들이 중요한 역할을 합니다. **1. 신선도 유지 기술:** 건전복의 품질은 채취한 전복의 신선도에 크게 좌우됩니다. 따라서 신선한 전복을 신속하게 확보하고, 건조 전까지 최적의 상태로 유지하는 기술이 중요합니다. 저온 유통 시스템, 냉장 보관 등의 기술이 여기에 포함됩니다. **2. 세척 및 전처리 기술:** 채취한 전복 표면의 이물질, 패각 등을 깨끗하게 제거하는 세척 기술은 위생적인 건전복 생산의 기본입니다. 또한, 건조 효율을 높이기 위한 적절한 전처리 과정(예: 껍데기 제거 또는 일부 제거)도 고려될 수 있습니다. **3. 건조 기술:** 건전복 생산의 핵심 기술이라고 할 수 있습니다. 수분 함량을 적절하게 조절하여 미생물 번식을 억제하고 장기 보관이 가능하게 하는 것이 목적입니다. 건조 방식에 따라 건전복의 식감, 풍미, 영양소 함량 등이 달라지므로, 최적의 건조 온도, 시간, 습도 등을 제어하는 기술이 중요합니다. 최근에는 전복의 고유 성분을 최대한 보존하기 위한 저온 건조, 동결 건조 기술이 주목받고 있습니다. **4. 품질 관리 및 검사 기술:** 생산된 건전복의 수분 함량, 색상, 냄새, 식감, 미생물 오염 여부 등을 검사하여 품질을 보증하는 기술입니다. 숙련된 전문가의 관능 검사뿐만 아니라, 최신 분석 장비를 활용한 정밀 검사가 이루어집니다. **5. 포장 기술:** 건조된 전복은 습기에 취약하므로, 품질을 유지하고 유통 과정에서의 손상을 방지하기 위한 효과적인 포장 기술이 필요합니다. 산소 투과를 막는 진공 포장이나 질소 충전 포장 등이 사용될 수 있습니다. 건전복은 바다의 귀한 선물을 시간과 정성의 기술로 보존하고 가치를 더한 식품입니다. 그 독특한 풍미와 풍부한 영양은 물론, 오랜 역사와 문화를 담고 있어 단순한 식재료를 넘어 특별한 의미를 지닌다고 할 수 있습니다. 앞으로도 과학 기술의 발전과 함께 더욱 우수한 품질의 건전복 생산 및 다양한 활용 방안이 모색될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건전복 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E15983) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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